食戟之冒牌小當家 第二十一章 靈光一閃

    就在中百舌鳥想要制止的時候，郁魅已經直接以兩倍的價格，買到了其他顧客手中的雞塊……

    「好了，我們先回『幸平』，慢慢破解她的炸雞塊好了！真是複雜的醬料啊……我估計至少要再吃三塊，才能破譯出那些隱藏最深的味道！」劉昴星挑釁似的說道。

    「你們、你們！」中百舌鳥睜開了眼睛瞪着劉昴星一行人。

    「放心好了，你的配方我們才不屑於用呢！等到開發出『更』好吃的東西之後，也會請你試吃的，我們的試吃可以吃兩塊哦！和某些小氣鬼不同。」劉昴星說着，已經帶着人離開了。

    而中百舌鳥則是在他們離開之後，憤怒而焦急撥通了她聘請的顧問「睿山枝津也」的電話，而睿山的另一個身份，就是遠月學院十傑評議會的第九席……

    此時創真他們還不知道，這件事情還牽扯了十傑進來，而劉昴星雖然隱約知道一些，但是也並不擔心，這種需要大量生產的經營式對決，和「食戟」完全不同，睿山也無法直接參與進來，只能提供些經營技巧上的支持而已！

    回到「幸平」之後，劉昴星已經破譯了雞塊醬料中用到的所有配料，羅列出來一共四十二種……

    「太好了！這樣我們至少可以做出和對方一樣的炸雞了！」富田興奮的說道。

    「不可能的。」創真說道。

    「誒？為什麼？」

    劉昴星翻了個白眼：「你難道要採購這麼多配料，之後用來製作一家小店的量的炸雞？無論是人力成本、還是物料成本，都太不划算了！」

    「哈？那『百舌鳥屋』是怎麼做到的？」富田疑惑道。

    「不一樣的，『百舌鳥屋』一百多家分店，肯定有自己的醬料製作工場，將那些小比例的佐料、香料，全部加工成固定比例的醃製粉，之後運到各個店鋪，只需要簡單按照比例兌水，就可以配製出醃製醬料了……這就是工業化生產的優勢！」劉昴星說道。

    的確，只是開一家炸雞店，卻用這麼複雜的醬料顯然不現實！

    創真也說道：「而且用和對方一樣的東西有什麼意思？都已經說了，必須打敗對方才行！」

    郁魅繼續補刀：「而且對方的炸雞，顯然是適合外帶的類型，又因為在車站商店裏，附近站點的客人不介意多坐兩站、多下車一次來購買，即便是同樣的產品，在堇大道也不會有對方受歡迎的。」

    富田已經被接連的打擊，再次創傷到了行動不能的otz狀態……

    「好了！之後就是要做出比對方更好吃的炸雞了！」創真決定道。

    郁魅插了一句：「也不一定是炸雞，我家的a5級牛肉怎麼樣？做成快捷牛排的話，一定也會很受歡迎的吧？」

    創真剛剛覺得這是個好主意的時候，劉昴星就打擊道：「別鬧了，這可不是只要做出美味的料理就可以的『食戟』，必須要考慮成本才行！」

    「成本？」郁魅疑惑了一下。

    「沒錯，僅僅是外帶熟食而已，無論再怎麼好吃，買的太貴也沒用的，因為已經不是同一種東西了！就像你的三味牛排，就不適合在商店街銷售一樣……『百味鳥屋』的炸雞塊價格，是一塊30g左右的雞塊，根據套餐、口味的不同，價格在100到120円，一盒五塊、十塊不等。

    這個價格剛剛好，超過50%的提議，基本就已經不具有競爭力，可以直接否決了，如果換做a5牛肉的話，就算水戶集團不賺錢，僅僅主材的成本就已經是十倍了！」劉昴星說道。

    富田小聲說了一句：「的、的確是這樣，以前我試過推出上等和牛便當，結果差點賠死我，那陣子每晚都要我自己吃十多份……」

    「請把口水擦一擦……怎麼感覺你是故意的？」劉昴星無語的說道。

    郁魅拿着計算器算了半天，只能放棄用上等牛肉取勝的想法。

    「果然還是要在『炸雞塊』上想辦法啊！」創真又繞了回來。

    劉昴星又補充道：「需要注意的還有很多，所謂『成本』，可不只是物料成本，還有時間成本和人力成本，必須也考慮進去才行！」

    「誒？時間？人力？」

    「沒錯，說到底是要爭取銷量的外帶式熟食，製作的太慢肯定不行，而人力方面……單純的勞力，只要有利潤就可以僱傭，不過我們可只有五天……不，還有四天半的連休，之後就要回去了！必須創造出過程簡單、知道方法之後，普通人也能搞定的料理才行，不然根本沒有意義。」劉昴星說道。

    的確，其實「百味鳥屋」的炸雞塊，雖然肉汁鮮美，而且方便攜帶，回家熱一熱就能吃，不會令美味有太多的流逝，但是說到底也只是外帶熟食而已，真的評級的話只有「中級五星」的程度。

    看起來不高，但在中低端外帶熟食中已經是拔尖的存在了！

    要知道在遠月出名的嚴格的夏佩爾老師的課上，現在的一年生也只需要「中級四星」的料理，就能拿到a。

    對於大部分遠月的學員來說，這是非常困難的，因為法式料理本身就複雜、居然極高的技巧性。

    而快餐則不需要，一個「泡麵級」廚藝的人，只要幾天的培訓，掌握工廠線式的醃製機、炸鍋的使用方法，就能夠料理、或者說製作出「中級五星」的百舌鳥屋炸雞塊，這就是對方的優勢所在！

    「也就是說必須在製作流程上，已經遵循醃製、炸制的製作流程，而且醃製的醬料不能太複雜，而且炸制不能有太高的技巧性，最好是扔到定時炸鍋里之後，就按時出鍋的最好……太複雜了這傢伙一定學不會！」劉昴星指了指富田。

    會長大人再次淚目……

    「那就先做做看吧！先用這幾種主要佐料，模仿對方的炸雞試試！」創真指着劉昴星羅列的佐料中，最上面的幾種說道。

    正常對方的雞肉，在醬料中應該醃製了12個小時左右的，不過創真用拍打的方式，減少了醃製的時間，在兩個小時後，第一份試驗品就已經完成了……

    不過大家試吃了之後，即便是倉瀨和富田也能夠感覺到，對比「百舌鳥屋」還是差一些的。

    創真看着富田和倉瀨欲言又止的表情，感嘆道：「果然，即使普通人不能像阿星一樣嘗出那些佐料，但卻依舊會感覺到『美味』和『沒那麼美味』之間的差距啊！」

    忙活到了黃昏時候，已經完成了三批試驗品，但效果依舊不令人滿意。

    門外可以看到商店街還是會有路過的、參加完社團活動的高中生，成群結伴的走過去，看來附近應該有學校才對……

    「創真，我們還是不要糾結炸雞塊了，畢竟商店街的情況，和站內商場是不同的。這裏這麼多路過的學生，為什麼不試試更有特色的東西呢？」劉昴星建議道。

    「更有特色……商店街……對了！沒錯，和站內商場不同，商店街的環境，更適合放學、下班之後，路過的學生、上班族，可以一邊走一邊吃的路上小吃！」創真眼前一亮道。

    「那麼就是目標轉換成可以一邊走一邊吃的小吃？包子怎麼樣？」郁魅建議道。

    看得出最近郁魅研究了一番中華料理，從之前的「魚香肉絲」就看得出來，劉昴星甚至懷疑會不會哪天吃到豬肉燉粉條……

    不過就和早餐吃「魚香肉絲」很彆扭一樣，現在真的做出包子之類的，也並不適合這樣的場合。

    至少劉昴星和創真，還有「普通人」中的一員的倉瀨，都覺得這種時候自己不會對包子感興趣。

    「沒人想在放學、下班路上，吃兩個包子做小吃吧？而且包子也不符合一開始說的『時間成本』的問題……」劉昴星搖了搖頭。

    「對學生來說，果然還是看得見的炸制肉類最有吸引力了！」富田提醒道。

    創真也說道：「沒錯，而且既然主要目標是學生和上班族，那就沒必要使用雞胸肉，能夠最大程度的發揮出炸制的魅力的，果然還要脂肪豐富的雞腿肉才行！」

    之後創真又試了一些方便邊走邊吃的，扎着牙籤的炸雞腿肉，不過效果卻也欠佳……

    「阿星？你感覺怎麼樣？」

    「果然還是差一些，雞腿肉炸制後的口感，應該比雞胸肉要好的，但是為了迎了邊走邊吃的主題，將肉塊分割的太小了，難以給人以厚重的口感……倉瀨覺得呢？」劉昴星問了問最能體現普通人的口味的倉瀨。

    「我也感覺似乎在滿足感上，比『百舌鳥屋』要差一些……當然！不是說創真的炸雞不好吃！我一個人也都能吃光！」倉瀨慌忙的說道。

    劉昴星在劇情方面，也只是隱約記得，這時似乎是創真巧用了某種手抓餅似的越南料理的技巧，不過具體卻不清楚。

    原本劉昴星還想着，引導出創真的想法就可以，但是現在看來想要讓創真靈光一閃，也不是什麼簡單的事情，甚至有可能因為自己對「因果線」的改變，不會再出現在那種料理也說不定！

    剛剛在看到學生們經過的時候，劉昴星自己腦海中，也閃過了一縷靈光，不過並沒有着急抓住

    但是直到第二天，大家還沒有想出辦法的時候，劉昴星見現在創真沒有那麼可靠，不由得也自己回憶起了自己那個閃過的「創意」……