大國名廚 第1268章 用聖人之學立意！

    光盤……

    巴澤爾的作品，全部被評委吃完，顯而易見，他的作品得到了十五位評委的一致認可。光盤是對廚師最高的誇獎。

    毋庸置疑，巴澤爾的微觀世界絕對能拿到高分。

    「難道巴澤爾會殺出重圍，力壓喬智和普林策成為最終的贏家？」

    「臥槽，那就是爆冷了啊！莊家要賺翻了，如果有人買這個冷門，絕對一夜致富。」

    「光盤而已，結果沒出來之前，一切皆有可能。四個選手都有讓評委光盤的實力，但巴澤爾第一個出場拿到了光盤的好成績，肯定佔據心理優勢。」

    「咦，普利策的璀璨星球上場了，這個老狗雖然人品不怎麼樣，但不得不說，從擺盤來看，比巴澤爾更加有食慾一些。」

    「畢竟巴澤爾的主題是原子什麼的，太抽象了。所以沒法給人帶來直觀的感覺，只有品嘗之後，才知道是什麼味道。」

    普利策對自己的作品很有信心，巴澤爾的作品固然取得了不錯的成績，但想打動評委，實現光盤，並不是太難。

    巴澤爾作品的創意沒話說，他擅長分子料理，通過呼應的方式，烹飪了微觀世界， 聞所未聞，讓人眼前一亮。

    但原子分子夸克什麼的，距離正常人的生活太遠了，缺乏生活氣息。

    烹飪之道，在於抓住顧客人生中的美好回憶，空洞無物的美食，固然可以帶來味蕾上的刺激，但精心品味之後，會發現毫無所得，缺少回味的價值。

    「這股味道，好香，混合着焦香，仔細品好像又不是，真是奇怪。」評委亞當斯使勁吸了吸鼻子，還是沒有分辨出香味的具體情況。

    「好像是採用了菜薊！」身側的一個評委說道，「沒想到菜薊還有香料的用法。」

    菜薊又叫作法國百合，被譽為「蔬菜之皇」，煮熟的味道溫和綿軟，個頭大小不一，大的可以用來當作餡料，小的可以炒、炸、烤，或者醃製。

    但很少會用來當作調料使用。

    「沒想到璀璨星球烹飪得如此順利，尤其是菜薊的使用，絕對是亮點。至於造型的設計，更是形象生動，分數不會低。」

    難怪普利策對獲勝很有信心，他了解這些老饕的麻點在何處。

    評委們開始品嘗，有了之前巴澤爾的驚艷之感，原以為會有所遲鈍，不知不覺才驚愕發現，自己竟然又光盤了。

    站在普利策身邊，原本滿面笑容的巴澤爾頓時愣住了。

    普利策也讓評委光盤，意味着他們站在了同一起跑線上。

    「巴澤爾的面色都綠了，估計也沒想到普利策讓評委們光盤。」

    「有了巴澤爾的作品墊肚子，這道菜依然能讓評委們光盤，估計評價不會低。」

    「巴澤爾現在的心情肯定和過山車一樣，瞬間從高峰跌到谷底了。」

    按照正常邏輯，有了前道菜作為標準，如果普利策的作品不及巴澤爾優秀，評委們絕不會光盤。

    儘管分數未定，但局面對普利策肯定更為有利。

    阮申泰第三個完成了作品， 等他的作品上桌，喬智才完成了自己的決賽作品。

    直播間的彈幕炸鍋了。

    「喬幫主不是有名的快槍手嗎？怎麼今天做菜這麼慢啊！雖然沒有超出比賽時間，但比別人慢，意味着要延後品鑑。評委們吃了前面選手做的菜，都吃飽了，再吃他的作品，還能吃的動嗎？」

    「這比賽太揪心了。怎麼感覺很不穩。喬智不會輸吧！」

    阮申泰的作品被揭開，一股奇香從盤子裏散發出來，十二個小器皿內擺放着十二朵鮮花造型的美食。

    「我的這道菜名叫『花萃』！用蔬菜作為原材料，配上獨特的醬料，蔬菜只做過簡單的處理，盡力還原蔬菜原本的味道！還請品嘗。」

    比起普利策和巴澤爾的作品，顯然沒那麼大氣或者充滿想像力，但看得出來阮申泰的刀功卓絕，在調配香料上，更是超出前兩位，空氣中混合的香氣，讓人食慾大振。

    阮申泰是一個奇才，比起其他廚師，他尤為擅長利用香料引起顧客的食慾。

    十五位評委開始品嘗，奶白略帶透明的醬汁在「花朵」的根莖，當花朵送入口腔，清爽的滋味從舌根而起，原本普通的白菜吸收了醬汁，產生複合的口感，加上恰到好處的火候，在舌尖瞬間融化，宛如鵝肝般的口感，新鮮而奇妙的刺激，讓人腦海產生幻覺，仿佛春日午後，躺在種滿鮮花的公園草地上，陽光沐浴在身上，暖洋洋的感覺。

    「這是什麼情況？這幫評委今天難道午飯沒吃嗎？」

    讓舞台下方的觀眾再也忍不住驚嘆，沒想到評委們再次光盤了。

    路易莎與身側的評委交流感觸，「儘管阮申泰在烹飪過程中出現了錯誤，他的刀功有瑕疵，但竟然能將香料的調配演繹到如此精妙的程度，實在讓人驚艷！ 」

    來自新澤西的評委擦拭着嘴巴，意猶未盡，「符合我的口味。我喜歡這種比較清新脫俗，很自然的感覺。儘管能品出廚師採用了複雜的技巧，但給出來的感覺，卻是直接的，讓顧客能感受到放鬆、舒緩。」

    路易莎微微頷首，她最看好的喬智，現在危險了。

    前面三人的表現都很出色，大家都吃了不少東西。

    評委們儘管專業，但也是普通人，人對食物的欲望，跟肚子的飢餓感有關。

    人如果餓了的話，即使再簡單的食物，也吃得很香甜。

    人如果飽了的話，即使再美味的食物，也難以下咽。

    自己現在至少是七分飽，儘管還沒到飽腹的感覺，但對一般的食物已經有厭倦感了。

    「喬幫主這是要翻車的節奏啊！前面三個人都光盤了。他的作品，必須要讓評委光盤才行啊！」

    「唉，應該早點完成作品，為什麼非要裝嗶，搞個壓軸出場呢？」

    「策略失誤啊，不過即使拿不到冠軍，我們也為喬幫主自豪。」

    「現在不是拿不到冠軍的問題，恐怕前三都夠嗆了。」

    喬智的作品在眾所關注下，終於解開謎題！

    儘管前面三道菜都已經足夠出色，但最後一道菜還是引起全場觀眾的驚呼。

    路易莎難以置信地看着喬智的作品，喬智用刀功雕刻了八種蔬菜，有仗劍的華夏文人，有輕衣曼妙的侍女，有亭台水榭，有假山池塘……

    雕刻的神奇之處，這些蔬菜雕塑都是中空的，只有薄薄的一層，因此看上去像是窗紙，至於中間灌入了湯羹或者炒料。

    「他做的是工藝品吧？我的天，是用蔬菜雕刻成的嗎？怎麼看上去跟玻璃製品一樣？」

    「為什麼會有若隱若現的聲音，難道放置了什麼特殊的音樂裝置？」

    「不對，是這道菜自帶的聲音，厲害，竟然自帶bgm!」

    有評委發現聲音來自於食物的碰撞，當有空氣波動的時候，食物振動會產生穩穩的響聲，這聲音很像古箏傳出來的音符，儘管沒有節奏感，但「嚶嚶嚶」、「沙沙沙」的微弱聲音，讓整個作品充滿了生氣。

    作品仿佛變成了活的。

    「我沒看錯吧，那個文士的衣服薄弱蟬翼，似乎在舞動！」

    「我也看見了！這真的是用刀雕刻出來的嗎？也太匪夷所思了吧！」

    將一盤菜做成了栩栩如生，具有動感的構圖！

    喬智之舉，簡直匪夷所思。

    「這個華夏廚師是巫師嗎？」

    「真的是剛才他做出來的？或許是早就做好了的，是現代工藝品，裏面藏了一些電子元件？」

    「他剛才好像放進了蒸鍋，那個蒸鍋是他帶過來的，裏面肯定暗藏玄機。」

    現場的觀眾議論紛紛，他們通過攝像師的鏡頭，都看到了菜品的驚艷之處，但他們很難想像，這時出自人類之手。

    唐騎倒抽了口涼氣，下意識瞟向梅菱，梅菱眼中的目光跟自己一樣，也是目瞪口呆。

    喬智的決賽作品，實在太牛了！

    根本找不到其他詞語來形容。

    「肯定很難吃！看上去比較嚇人而已，但味道肯定很一般。」

    巴澤爾和普利策的內心一起開始腹誹、詛咒。

    阮申泰目瞪口呆站在原地，他們三個人拿出渾身解數，烹飪出來的作品，或許可以用炸彈來形容，那麼喬智的決賽作品，只能用核武器來形容了。

    他真的是人嗎？

    不，他是神！

    至少在刀功和擺盤這一塊，無人匹敵。

    輸給這樣的人，自己心服口服。

    阮申泰不會懷疑喬智，他與喬智交過手，在調味一道上，喬智比自己更強。

    儘管自從亞洲賽區比賽之後，自己苦練了幾個月，但自我感覺和喬智相比，還是欠缺了很多。

    「我這道菜名叫《格物致知》！還請評委們品嘗！」

    喬智的話一出口，很多網絡在線的觀眾恍然大悟。

    「原來這個文士不是愛國詩人文天祥，也不是詩仙劍客李白，而是陽明心學的祖師爺王守仁。」

    「喬智還真是有文化啊！每一道菜都有典故。」

    「陽明心學的格物致知，用聖人之學立意……喬智的格局和視野，比起其他幾位廚師，要技高一籌！」

    「不出意外，這場比賽結束之後，無論勝敗，在國內都要引起轟動了。」