炮灰軍嫂大翻身 021 論紅薯的食用方法

    「不用跟你嬸子我客套。我幹活這麼多年，干多干少都是干啊，順手的事。」鍾嬸雖戴着草帽，額頭上的汗還是像雨水般流下，她又擦了一把，「我說，你咋把言言都帶上了？」

    「鍾奶奶，您別怪媽媽，是我要來幫忙的。」孟書言主動抬頭，軟軟地說。

    鍾嬸子對孟書言的喜愛那是溢於言表，她伸出手替孟書言擦着汗，小人兒真是可憐，白嫩嫩的臉蛋被曬得都泛起了紅暈。

    她說着要把帽子摘下來給孟書言戴。

    注意到她的動作，田桑桑連忙攔住，「嬸子，我這有帽子。瞧我，剛才只顧着和他們周旋，倒是忘了日頭漸漸大了。」

    趁着她給孟書言戴帽子，鍾嬸說道：「桑桑，言言多懂事的一孩子啊。我們家狗剩，今年七歲了，還皮得很，哪裏懂得要主動幫忙。到底是你親兒子，往後你可不能再那樣對待言言了。你說說你以前，乾的那叫當媽的事情嗎？對言言好一點，這孩子招人疼。」

    「我曉得，嬸子。」田桑桑露出一個微笑：「我往後也只有言言了，不對他好對誰好？」

    「你能這麼想我也高興。哎呀——」鍾嬸子忽然拉起田桑桑的手，皺眉道：「你手咋了，咋還流這麼多血？」

    她現在整隻手黑紅黑紅的，鍾嬸子看了都唬了一驚。

    田桑桑淡淡道：「沒事兒，不小心被鋤頭給傷到了。」

    「我說你這孩子，咋就不能看着點。口子有點大，用刺兒菜是不管用了，地你也先別收了我給你看着，你回家包紮包紮。」

    明明不是的，明明是被壞人給推的。孟書言扁着小嘴默默聽着她倆的對話，暗暗低下腦袋。是他太沒用了，他不能夠保護媽媽。

    聽得鍾嬸子這麼說，田桑桑只能先拿了塊布包着，不過活還是要乾的，不能讓人鍾嬸子一人出力。於是，用了一下午的時間，到了大概下午四點多時，終於是把這片地給搞定了。

    這麼多的花生和紅薯，也虧得有鍾嬸子的幫忙，才給扛到了家。

    田桑桑數了數，田上的紅薯她沒全部挖回家，但是也夠多了。她把筐子抬到堂屋裏，把紅薯往地上一倒，好傢夥，堆成了一座小山。用眼睛數，大概也有將近一百個了。

    這麼多紅薯，全部放在這儲藏，不是長久之計。田桑桑打算把紅薯分成四部分，一部分的紅薯放着，用着平日裏煮稀粥時，往裏頭切上幾塊；一部分的紅薯放着，偶爾用來烤一烤，也是種樂趣；一部分洗乾淨了，切成不太厚的一塊一塊，用來炸着吃。田桑桑最喜歡的就是這種的了，用油炸成的紅薯片，外皮酥脆，裏頭香嫩，金黃金黃的，比薯條什麼的好吃多了。對了，薯條！還可以做成薯條，到時候再自己做點番茄醬，兒子一定喜歡吃。

    「哦！瞧我糊塗了！」田桑桑拍了拍自己的腦門：「薯條是用馬鈴薯做的，不是用紅薯做的，orz……」而且薯條別看它一根一根的很簡單，可切起來是門藝術，如果有個薯條切割機就好了。

    說到第四部分，就是把紅薯洗淨，切成片，到時候拿去曬乾，做成紅薯干。紅薯干分成兩種，一種是生紅薯干，一種是熟紅薯干。

    生紅薯干是用來熬湯喝的，熬出來的湯裏頭加點糖，喝起來很是具有解暑效果，她兒時和童年時，就對這種紅薯干情有獨鍾。或者煮別的湯時，往裏頭加上一兩塊，味道也別有不同。只是後來忙着工作，就很難吃到以前在農村時，自家曬的原汁原味的紅薯幹了；熟的紅薯干，必須要先煮熟，再切成條狀或者薄片，拿出風乾，風乾完了，收起來，低溫保存。這種紅薯干咬起來時，特別有嚼勁，是解悶的必備品。還可以用剪刀把它剪成一小塊一小塊，放盤子裏，隨時拿出來咬，甜絲絲的，絲絲入味。

    田桑桑越想越起勁，忽然覺得紅薯是種好東西，可以做成更多的東西。比如小時候經常吃的紅薯餅、炸紅薯丸子等等；如果食材齊全的話，還能做牛奶紅薯窩窩頭，牛奶紅薯羹，醋炒紅薯絲……

    想想口水就要流出來了。

    田桑桑看了幾眼紅薯，忽然蹲下身，「咦？」

    「媽媽。」孟書言也蹲在一邊看，從剛才他就在觀察了，媽媽不知道在想什麼，臉上是變了又變，精彩極了。

    「兒子，你看啊，這個是紫薯。」天哪，沒想到裏頭還摻了一個紫薯，「還有這個，它的外表顏色比較深，紅皮，所以說它的裏頭，很可能是桔黃、杏黃、或者桔紅的肉，這種的紅薯吃起來甜糯，口感很不錯；再看這種紅薯，黃色的，要是品種好的話，吃起來會比較硬，還很綿，總之都是好的。」

    田桑桑笑得眉眼彎彎，小小的一堆紅薯中，讓她發現了這麼多紅薯的優良品啊！

    孟書言支着耳朵，認真聽着：「我知道了，媽媽好厲害~」

    田桑桑摸摸他的小腦袋，「肚子餓了吧？媽媽這就給你去做好吃的！」

    勞動了一上午，還遇到了不少來攪局的人，田桑桑是身心疲憊，餓得肚子已經不會叫了。她都這樣了，兒子更別提了。剛才倒的一碗水，已經不那麼熱了，田桑桑愛憐地送到孟書言嘴邊：「來，兒子，先喝點水解解渴。」

    孟書言很渴，嘴唇都渴白了，他捧着碗，咕嚕咕嚕喝了半碗，把碗遞給田桑桑，「媽媽也喝。」

    田桑桑聽話得喝下了，又擰了條毛巾過來，給他擦了擦臉。可憐見的，孩子的臉都沾着汗，還有一些泥土。不過就算是小灰貓，也可愛得要死，這就是基因的偉大的之處啊！

    院子裏的花生也是項大工程啊，得先把土摔乾淨，再是把花生一顆一顆摘下來，晾乾，過久不晾容易發霉。不過花生的儲存就又是個大問題了。一部分拿來煮，一部分拿來炒，一部分拿來曬乾。

    田桑桑盯着被包裹着的手，頭疼。這手一時半會是好不了，最好不要碰水，好得才能快。可現在是什麼時候，做什麼都得用到手，她又不是千金大小姐，有專門的人伺候着。算了忍一忍，大不了好得慢，前世什麼苦都吃過，這點也不算什麼。田桑桑自我激勵。