火影之大美食家 第一百七十八章 粽子（上）

    念及我愛羅的身份特殊，再加上楊明剛吃過三色丸子，感受到其中獨特的民族文化，心中多少有點感慨，楊明的腦海中，一道料理迅速地划過。

    沒錯，那就是粽子！

    雖然火影沒有端午節，現在這個時間段，也早就過去了。

    但一點都不妨礙楊明，用這個料理給我愛羅練練手。

    無他，其實包粽子不需要任何廚藝，只需要一點點耐心和細心就可以了。

    念及至此，楊明拍了拍我愛羅的肩膀，「你和我進廚房，去包粽子吧！」

    &尼？」

    我愛羅一臉懵逼。

    粽子？

    那是啥玩意？

    不過，我愛羅本着虛心學習的態度，也不好說什麼，便跟着楊明進入廚房。

    這是我愛羅第一次見到楊明小店的廚房。

    只見，一個大概四十平方的空間，各種餐具整齊地排列着，地面上灰塵不沾，牆壁四周一點都不油膩，反射出潔白的光芒。

    廚房內部，一點油煙味和汗味都沒有，非常自然，讓人感覺不真實。

    我愛羅心頭微顫。

    光是這一絲不苟的清潔，就足以讓人震撼。

    見狀，楊明暗自好笑，他絕對不會告訴我愛羅，其實這都是系統自帶的清潔功能。

    &明。」我愛羅開口，想詢問下粽子是什麼東西。

    不料，楊明卻板起臉來，嚴肅道：「要叫我師傅！」

    我愛羅嘴角抽搐，一臉心不甘情不願，總感覺這很羞恥。

    然而，為了能夠學到廚藝，我愛羅銀牙一咬，神情一狠，便道：「師傅！」

    這下子，楊明才滿意地點了點頭，「孺子可教也。」

    你才是孺子，你全家都是孺子！

    聽到楊明這麼無恥的話，我愛羅簡直鬱悶的想吐血。

    什麼時候，他居然喜當兒子了？

    我愛羅彆扭地撇過頭去，瓮聲問道：「你該解釋一下，什麼是粽子吧？」

    楊明微微一笑，解釋起來。

    &子又稱角黍，或者角粽，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是一道源遠流長的極品美食。」

    &可別小看了粽子，小小的粽子裏，有大能量，承載的是一個國家悠久的歷史底蘊，記錄了許多人對團聚的美好回憶。」

    我愛羅眉頭一皺，「你既然說這道美食承載了一個國家的歷史底蘊，怎麼我從來沒聽說過？」

    楊明嘴角一咧，露出神秘莫測的笑容，「你猜。」

    我猜你妹哦！

    我愛羅真想一巴掌呼過去，打死這個任性的老闆。

    有沒有人告訴你，只把話說一半，會被寄刀片的啊！

    斷章狗，都去死！

    楊明並沒有理會我愛羅，在廚房裏開始倒騰起食材。

    前段時間，阿斯瑪和紅結婚，楊明沒有過多依靠系統，購入了一批食材烹飪，還有很多沒用完。

    他將可能要用到的原料，都一一拿了出來。

    粽葉，糯米，紅棗，瘦肉，豆沙，蛋黃，紅豆，臘肉，香腸，玉米粒。

    說起來，粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕，南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，非常具有地方特色。

    正如一方水土，養一方人。

    不同地區的人們，用他們的智慧和雙手，創造出異彩紛呈的料理，才展現出百花齊放的美食盛世。

    楊明一直覺得，美食不分地域。

    只要你有一顆吃貨的心，就算來自天南海北，只要喜歡美食，即使雙方從未謀面，都能坐在一塊，邊欣賞面前的料理，邊暢談人生。

    說起來，吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五，華夏百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這個習慣，早已融入到老百姓的骨子裏。

    若是哪一天，端午節不吃粽子，那才是最大的遺憾。

    楊明重生以來，心中多多少少有着穿越者的寂寞。

    畢竟，地球才是楊明的家。

    而粽子，卻是記載着一家人團聚的美好回憶。

    楊明心中也很期待，自己親手製作的粽子，味道是怎麼樣的。

    值得一提的是，粽子種類非常多，不同的製作方法，有着不同的外形和味道。

    用菰葉包黍米成牛角狀稱角黍；用竹筒裝米密封烤熟稱筒粽。

    以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為鹼水粽。

    粽子由來已久，就連古人都被粽子給征服過。

    &午日恩賜百索》裏面提到：「仙宮長命縷，端午降殊私。事盛蛟龍見，恩深犬馬知。餘生尚可續，終翼答明時。」

    可見，在古時候，粽子多被人推崇。

    此時，楊明要教我愛羅包的粽子，即使在歷史上，也是赫赫有名的九子粽。

    九子粽並不是說有什麼特殊的製作方法，而是突破了過去人們固有的思維，從注重粽子的質量，到重視粽子的包裝，這是一種審美上的躍遷。

    正如同三色丸子，以三種不同的顏色，奪人眼球，兩者有着異曲同工之妙。

    古代唐玄宗李隆基曾賦《端午三殿宴群臣》詩一首，裏面一句就是稱讚九子粽的。

    &時花競巧，九子粽爭新。」

    九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看，如同串起的葫蘆。

    呃，如果是七個粽子，可以組成葫蘆娃兄弟……

    並且，九子粽是由九種不同顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛，宛若一道彩虹，色彩極其艷麗，三色丸與之相比，簡直是小巫見大巫。

    有趣的是，九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒，婆婆送給新婚的禮物等，因為粽子諧音中子，民間有吃了粽子能得兒子的風俗。

    雖然這只是當時人們的無知，卻將對未來衷心的祝福，寄托在一顆小小的粽子裏頭。

    其實，吃粽子，更多吃的是一種情懷。

    楊明對着我愛羅說道：「待會，你就看我是怎麼做的，自己好好琢磨。」

    由於這只是一次示範，楊明用的材料也很簡陋。

    說着，楊明便將糯米用溫水拿去浸泡，濾掉水待用。

    同時，粽葉也被楊明拿去用開水煮一下，然後用冷水洗乾淨，放到一邊的籃子裏，作為備用。

    製作粽子，最考驗的是廚師的耐心和細心。

    兩者缺一，都很難做成。