人生一串 第二百一十章 燕子掛帥

    從上門認親過後，兩人就思考過何時結婚的問題了。愛字閣 m.aizige.com按燕子的說法，其實任何時候都可以。但冬子不想這樣委屈燕子，他認為，如果沒有像樣的新房，如果不把燕子的父母搬到城裏來，就不算是真正實現了燕子的理想。

    一切的盛大，都需要條件。如果要讓那一天更輝煌，那還得要忍耐一年。

    但這一年來，不可能只是乾等，冬子雖然在考察建材市場，但自己的建材門市，不可能現在就開。因為現在基建初期，裝修市場並不火熱。況且，如果要自己另租門面來做，恐怕又要費精力，與後面在自家門面做生意，接續不上。

    燕子倒是有個主意，她想讓冬子重新做滷菜，配合着他原來的老陳燒烤，先做起來。這樣，既不需要多大的成本，也可以發揮一技之長。

    人是不能閒的，坐吃山空不是他們的性格。況且，做這種小生意，也算是今後生意的積累，原始資本當然越大越好。

    滷菜的操作，在這個七號門邊就夠了。而它的市場，燕子看到了商機。

    大工程隊開始來了，他們是三班倒的工作，整條拆遷的街，工程量是巨大的。要修出幾千套子商品房及幾百家門面，還包括街道整治工程，從地下的排水系統到地上的綠化工程，來此工作的建築工人，是天南地北的，大約有萬把人的規模。這樣大規模的人進來後，他們雖然有公司的伙食支撐，但平時自己的消費，卻需要補充的。

    尤其是上夜班的人，他們需要大魚大肉的補充，這正是燒烤與滷菜的市場，因為，用它下酒正好，以慰藉勞動者一天的辛勞。

    冬子問了一個問題：「燒烤的問題，倒沒什麼，我只是像以前那樣做，估計賣得更多些。還好，我們的冰箱冰櫃都是好的，所有操作工具都簡單，肉聯公司的羊肉進貨渠道，我也熟悉。但是，滷鴨子，我不想糊弄人，比如你家那種鴨子，是可以的，但目前，許多單純圈養的鴨子，恐怕不行，口感與味道失去了標準，我不想做對不起大師的事情。」

    燕子想了想：「那沒問題，我來解決鴨子的問題。」

    「你怎麼解決？」

    「哼，你以為我沒有準備嗎？我早就想做這個了，你就瞧好吧。明天，咱們開車回一趟鄉下，你看我怎麼解決。」

    冬子不清楚燕子有什麼打算，但他知道，燕子不會糊弄自己的。鴨子的質量，是滷菜地道的基礎，這可不能開玩笑。

    第二天，冬子開車，兩人回到了鄉下。在路過那個遠房堂兄家時，燕子把他叫上車，冬子把車停下，聽他們說話。

    「哥，咱們村子裏，六十歲以下的，可以養鴨子的人，你看還有多少個人？」

    「有三十來戶吧，怎麼，你要養鴨子？」

    「對，放養，怎麼樣，我來說。養好了，我負責收購。今天我來，先收第一批，只收那种放養的，不收圈養的，你幫我通知一下，凡是放養的鴨子，都送到我家裏來，凡是想做這個生意的，都來，我們搞個大事。」

    堂兄倒不懷疑燕子的眼光，畢竟燕子是在外面掙了錢的人，說話做事遠超自己的見識，他馬上下車去通知去了。

    他們回到家，清點了自家的鴨子數量，只剩下十來只了。按燕子的估計，這點鴨子，僅夠賣一天的量，根本不行。

    在等待老鄉的過程中，燕子與全家人，說了她的打算。

    「我跟冬哥，在基建時期，不可能在家閒着。我們先把滷菜搞出來，冬哥也搞燒烤，掙一點是一點。爸媽，你們也不要專門養魚了，專門養蚯蚓，養蚯蚓的技術手冊和辦法，我都帶來了，是我在四川攀枝花學的。」

    「蚯蚓還需要養？地里到處都是。」燕子媽不太理解。

    「量不夠，所以，你們要專門養，有塘有土有鋸末就行。蚯蚓出來後，你們把它們散放到坡上田地和塘里，讓鴨子自己跑出去吃，那鴨子長得快肉又緊，最適合了。如果別的家也養鴨子，你們還可以供給他們一些蚯蚓，也是賺錢的。」

    冬子一聽，這燕子，居然埋伏了一個產業鏈，不得不讓人刮目相看。

    過了一會，有村民提着鴨子過來了。燕子把鴨子的嘴瞧瞧，脖子捏捏，然後翻開肚皮看看。「大嬸，你這是家養的，咱們不收。如果是放養的，我收的價，比你到集市上，每斤還多一塊錢，你拿些放養的過來，你有多少，我收多少。」

    冬子很震驚，燕子怎麼成了鴨子專家了呢？其實，在攀枝花，前後兩年多，燕子總共呆了大約有半年時間，她從來沒有斷過，對當地養鴨技術的考察，還拜訪了一些專業的行家，技術早就成熟了。她很早就知道，生活要過得好，必須有專門的技能。冬哥手裏有好麼好的滷菜秘方，如果自己能夠解決鴨子的問題，那不就是好生活的基礎嗎？

    一看一捏一摸，就判斷出鴨子究竟是放養還是圈養，這技術倒並不難學。司徒師傅的弟子，就是攀枝花那個酒店的負責人，他就會，燕子只是閒時間，跟他請教的。

    也許，冬子經過兩年多時間，認識了大量的調料，成了調料鑑定專家。而燕子也成了鴨子鑑定老手了。當然，養鴨的技術，是她根據多個專業戶的技術，綜合而來的，有些取捨。

    陸續有老鄉過來，提着一些鴨子，燕子收了所有放養的鴨子，大約也只有五六十隻，最多夠一周的用量。但，已經把這個麵包車塞得很滿了。鴨子不是貨物，不能堆碼，所以，再不能收了。

    一些村民好奇，都過來了，桌里坐不上，燕子就在院壩外面，給大家講了講養鴨子的好處。

    「各位長輩鄉親，你們子女都出去打工去了，你們覺得在家吃閒飯沒意思，是不是都想掙錢呢？」

    答案當然是肯定的。

    「你們原來會的農業技術，種田的，養魚的，種菜的，這些東西，一年算下來，最多掙個兩三萬了不起，對不對？」

    有人在下面說：「兩三萬，我掙個萬把塊都累得不行了，年紀大了，做不動了。」

    「這就對了，大家年紀大了，重活做不了了。但是，養鴨子，恐怕輕鬆些吧，只叫你們放養，白天趕到自家田地魚塘里，或者自家的坡上放，晚上再趕迴圈裏，這樣，大家有這個體力吧？」

    當然有這個體力，要不然，收這幾十隻鴨子，是從哪裏來的呢？

    「但是，它不掙錢呢，我們都是養着好玩。過年了，子女們回來吃一些，或者撿些鴨蛋自己吃，哪裏能夠靠這個東西掙錢呢？」

    提問題的人，說出了大家的心聲。

    燕子倒不急：「那不掙錢的原因，你們想過沒有？」

    此時燕子那遠房堂兄，作為在座最年輕的人，他出來說話了。「其實，也簡單。第一，怕病，這鴨子如果養多了，就會生病，甚至雞瘟也會傳給它們。第二，怕價。本來我們養的鴨子，到集市上賣也只能賣那麼多，養多了，價就下來了。更何況，我們大多數都是老年人，他們上一趟集市，還得坐我的摩托車，最多能夠提四隻鴨子了不起，一隻二十塊，四隻八十，掙不了什麼錢。如果有人下鄉來收這東西，方便倒是方便，但是，價格就低得多。你今天收是多一塊錢，別人鴨販子來收，至少要少一兩塊錢，說是路費。第三嘛，就是長得慢，鴨子要成熟，起碼要養育三四個月，就那點錢，三四個月長出來幾斤肉，賣個打雜錢，不能當主業的。」

    畢竟年輕，也是初中畢業的人，說話倒是很有條理。

    「大家還有其它原因嗎？」燕子很耐心。

    大家沒有其它更大的理由時，燕子才開始了她的講解。

    「我現在一個個地解決大家的問題。第一個，就是生病的問題，我已經把鴨子的關鍵技術，印刷成小冊子了，今天帶來了一部分，下去後，每個人拿一份，我的字體都印得大，老花了的，也看得清楚。如果按我的操作方法來，鴨子一般不會有病。哪怕有了病，也不用着急，給我打個電話，我一個小時就回來，打針餵藥的，保證見效。再說，給大家交個底，如果你的鴨子生病出問題了，如果是嚴格按照我的辦法來養的，損失咱們一人一半。按這個收購價，現場稱鴨子。死鴨子按活鴨子賣，我給你一半的錢，這下，你們該相信了吧？」

    聽到這裏，冬子內心一震，燕子哪裏來的自信，居然敢有這種承擔。搞得她好像是個正宗獸醫似的，很有把握的樣子。

    其實，這是燕子專門在四川討教過幾個專業戶和專門的獸醫，才得到的經驗，這些，以前她都沒跟冬子細談過。

    「第二個問題是價格。多了，價格就賤了。這個大家放心，如果你們按我的方法養，就按今天的價，你們有多少，我收多少。給現錢，跟今天一樣的。我父母跟大家在一起住了一生，怎麼敢騙大家呢？」

    這一點，是大家比較放心的。本鄉本土，眼見着長大的孩子，不會拿一生的信譽開玩笑。信任成本，在農村，也許關乎着你在此地的生存。

    關於鴨子的經濟效益，燕子給大家算了一個賬。一般，按當地農戶算，一家有五畝田，包括魚塘與稻田。魚塘可以養育那種生長快但沒有經濟價值的小魚小蝦，作為鴨子放養育的蛋白飼料。稻田一年兩熟，除了剛插秧時不能放入稻田，其餘時間，都是可以的。

    從總量算，一畝水面可以放養一百隻鴨子，那五畝水面，可以得到五百隻鴨子的量。一般肉鴨成熟周期是兩到三個月，就按三個月算，每年可以養育四批，這就是二千隻。按一隻鴨子的純利潤十五元計算，這個最終的一年收入，一家可以達到三萬元。這還只是起碼數。

    大家一聽，覺得不可思議。如果自己作為一個老人，在家也能夠一年掙三萬元，那該是多麼大的收入啊。

    一般來說，農村人，主糧與蔬菜都是自己種的。一個月的打雜錢，一千元就足夠了。那如果一年還有兩萬積蓄，趁自己幹得動，那養老及醫療的費用，不都掙起來了嗎？

    更何況，養鴨子這事，根本不需要多大力氣，這事聽得大家都興奮起來。

    當然，有人也有疑問，就是對鴨子養殖的技術不太熟悉。燕子好像早就胸有成竹一般，隨即講起了相關技術。

    這種鴨子的品種與攀枝花的鴨子品種是一樣的，這是個巧合，也是當年燕子在四川時覺得很神奇的地方，她就全面留心了。

    她把養肉鴨分為幾個階段。首先是育雛階段，用白熾燈做一個簡單的電暖箱，一個溫度計，只要保持着那個溫度，蛋就會破殼出小鴨子。它們出來後一天，就可以餵食了，餵一些五成熟的米飯就行，每天量小，但次數多，餵6到8次即可。

    到了4天左右，把小麥煮爛味它們，它們還可以下水，吃一些浮游生物，早中晚各味一些飲料。

    到了15天後，除了味這些飼料之外，主要是趕它們下水面，讓它們找蚯蚓小蟲子吃，當然，如果田塘內的這些小動物不夠，你又想鴨肉長得快，就在燕子父母那裏買些蚯蚓，很便宜的。一隻鴨子平均下來，兩塊錢的蚯蚓就足夠了。那鴨肉長得快，還很美味。

    一般有人養育45天出欄，但咱們的肉鴨，要養育足60天。因為，咱們不是圈裏催熟的，而是田塘內放大的，所以，它們生長周期稍微慢一些。正因為如此，所以，價格也就貴些。有的肉鴨，便宜的甚至鴨肉五元錢一斤，但貴的鴨子，會賣到淨肉十七塊一斤。這個差距，就來源於放養與圈養的區別。

    控制溫度，濕度，飼養密度，以及鴨圈的清潔。

    說到這裏，燕子突然說到：「但有一個問題，不知道大家答應一答應。養鴨子了，那田地就不要打農藥了。不打農藥，田地的產量，恐怕要少一些。」

    下面有老農，就是曾經當過村支書的長輩說到：「那怕啥，不打，大家都不打。畢竟，蟲害大部分，被鴨子吃了，不需要打。就是減點產，也只不過一畝地幾十斤左右，也就是兩隻鴨子的價錢，划得來。」

    果然是當過幹部的，賬算得清楚。

    「現在，正是好時候。」燕子隨即提高了聲音：「冬閒田離插秧還有三個月的時間，大家正好養一批鴨子出來。按一畝水面一百隻的規模，反正大家也沒事幹，養些鴨子出來，咱們試一下，掙錢還是不掙錢，如果不掙錢，咱們就算白試了，我給大家每戶貼一千元的損失費，如果掙了錢，大家就接着干，怎麼樣？」

    一頓鼓舞，搞得大家興奮起來。當然，怕大家不放心，燕子繼續強調了，大家這第一批，養多少她收多少，只要是放養的，她都收，當然，只收這一個品種的。

    討論了好半天，大家都要散場了，許多人還找燕子探討了許多細節的技術問題，燕子都一個個地解釋。看着這麼多村民圍着燕子，此時，她像舞台上的明星，熠熠生輝。整個過程，冬子只在欣賞她的表演，說不出話來。

    最後，大家走得差不多了，燕子把那個堂兄留下了。

    「哥，你不能走，你也不能養鴨子，你年青力壯的，不能只做老年人的活。」

    「那我怎麼掙錢？」

    「我跟你找了辦法了，你莫慌。」

    在屋裏，冬子聽着燕子的安排，發現她此時像一個將軍，打仗前的安排，好像她早就計劃好了似的。

    「你當個飼料老闆怎麼樣？」燕子這一問，倒把堂兄嚇了一跳。

    「你是說，要我當個老闆，啥好事？」

    「你看，你又年輕，對我父母也好，看在爺爺面子上，他也是你長輩，咱們是一家人，賺錢的事，怎麼不考慮你呢？就憑你給我爺爺找醫生找偏方，這個情，當然我是記得的。你又是初中畢業的，又會開摩托三輪車之類的，拉東西方便。所以，你當這個飼料老闆，最合適。」

    「你不是說放養嗎，怎麼要飲料呢？」

    「放養的主要目的，是讓鴨子在野外活動，讓它們長肌肉不長過多的脂肪。但是野外的營養畢竟還是不足，鴨子要生長得快，必須要餵飼料。當然，這些飼料，都是咱農家有的東西。比如玉米面，麥麩，青草之類的，你平時就準備這些材料，我還要往裏面添加一些防病藥材的以及其它的營養物質，組成一個配套的飼料，這樣餵出來的鴨子，肥瘦正好，生長也快，更有一點，搞病防病。我保證，到了第二批鴨子養殖時，人人都要在你這裏買飼料。我跟你說，我父母我都只讓他們養蚯蚓，不讓他們干飼料，為什麼？把生意讓給你，我夠意思吧？」

    說得堂兄心花怒放、摩拳擦掌。

    「但是有一條，我父母有啥要乾的體力活，你住得近，得隨叫隨到，手機不准關機，聽到沒？」

    「必須的，我啥時不這樣？」

    當她把一切安排妥當，送走了堂兄，冬子才問到：「你莫在飲料中餵抗生素呢，那東西，既違法，也破壞口感。」

    「看把你急的，我有一個中藥方子，也是在攀枝花那裏，花了一千元錢買來的，人家養幾十年鴨子，就靠這個。全中藥材，我拿來，你看。」

    果然，燕子從包里的夾層中翻出一張毛筆寫的方式，裏面有十幾味中藥，包括飼料的配方，也在背後，這簡直是個養鴨子的無價之寶。

    「燕子，你好有本事呢，把人家的獨門秘笈都拿到手了。」

    「哼，就興你拿到大師的菜譜，我就拿不到鴨倌的配方嗎？」

    但是，冬子卻擔心着兩個問題。第一個問題，就是如此大的量，燕子大量收購，萬一滷鴨的銷量不行，怎麼辦？

    「你也是太保守了，就憑這人人夸的味道，只要擺出來，過路的人聞到香，幾個人抵擋得了？哪怕剛開始，這東西銷量少，我們吞不了這麼多貨，那又有什麼關係呢？我還有第二條路徑。」

    燕子給冬子算了個細賬。假如按最保守的估計，全村這些人，每戶以最大的規模養殖，前三個月出欄量是一萬五千隻，三個月是九十天，一天得賣出一百多隻，這個工作量，是做得下來的。大不了用幾口大鍋，好在租住的屋有天井與後廚，還可以自己搭幾個灶出來。反正那是平房又不是樓房，背後是山，根本不影響別人。房東聞香，大不了每天給她送一隻，她就開心得不得了了。

    如果銷量沒那麼大，那就得找第二市場。收購的是活鴨子，只需要在城裏的集貿市場去賣，大不了賣便宜一些，一隻鴨子損失幾塊錢，也只有兩三萬的損失，承受得起。

    「我還專門找了幾個鴨販子，他們對放養鴨給的價格，也比我們小鎮集市上高，大不了，運費我們自己出，其實也虧不了。」

    權當作個試驗，冬子想，這點虧損，算到底，自己也可以承受，所以也就接受了。

    「你想過沒有？我的飼料廠出來，我們家的蚯蚓出來，那也會賺得一些，以盈補虧，還怕啥？」

    這一算，這幾乎沒什麼風險，冬子覺得，燕子做生意的算計，比自己厲害多了。他突然想起了一個人，就是李雯。她與小簡聯手後，兩人的生意突飛猛進，那是小簡的福氣，請了一個優秀的掌柜。

    而自己，不僅請了一個好掌柜，還請了一個好推銷員，一個好管家，一個好的經理。

    「燕子，我看你剛才鼓動村民時，那慷慨激昂的樣子，很有風采，你都哪裏學的這些本事？」

    燕子哈哈地笑了起來。「你以為，在重慶那個團伙，我只是受騙了？我就不能學學人家的演講？」

    冬子摳了摳腦袋，給燕子使了個眼色，怕她父母聽出點什麼來。燕子吐了下舌頭，馬上把話題轉移到蚯蚓養殖的事情上去了。