人生一串 第二百六十五章 食品安全

    食品衛生監督部門來人，抽樣調查這事，把冬子嚇了一跳g。讀爸爸 www.dubaba.cc其實，他們第一站是去的兩個外賣攤位，各抽了兩隻鴨子走。當冬子得到消息時，檢查人員已經上門了，進入了七號院租住的操作間。

    他們考察了冬子的食品衛生制度，從硬件到軟件，都查了。冬子以前都對此非常重視，從消毒到操作環境，都做得仔細，每天都要檢查的。這段時間雖然非常忙，也沒放過。

    這段時間以來，冬子除了在監督裝修以外，堅持在操作滷菜及醃製羊肉時，自己動手。而整個操作的所有環節的衛生，燕子交代的小熊，也幹得非常認真。

    最主要的，一個環節，讓食品監督部門放了心。

    「你們堅持了留驗制度，這是昨天留下的樣品吧？我們拿回去，化驗一下。這是今天的清單，你們簽一下字。」

    冬子與燕子，雖然平時與這些管理人員打過不少交道，但今天，他們嚴肅的樣子，還是讓人不安。

    直到晚上收攤回來，許玫與小樊才回憶起昨天的事，仿佛，與那個人在關。

    一段時間以來，一直有一位氣質高雅的外地口音大姐，大約四十來歲，總來買鴨子或者肉串。她跟許玫混得很熟悉，聽說還要給許玫介紹對象，許玫覺得，這麼高雅的人士，肯定是成功人士圈子裏混出來的，也就有些動心。

    一來二去弄熟悉了，偶爾，許玫要進文化宮裏的廁所解手，那位大姐遇到了，就自告奮勇地來幫忙，幫許玫切肉操作。許玫倒是同意了，但小樊堅決不同意。小樊覺得，這食品的東西，經了別人的手，就說不清楚了。當然，小樊當時並沒有考慮那麼多，只是覺得，讓這麼高雅的人站在攤前，很不自然，不協調。

    大概來過七八次過後，她就沒怎麼來了。據她自己說，她是武漢到容城開公司的，做大生意，究竟什麼來路，倒不清楚。

    昨天，有一個一看就是混的二沖子伢，過來，要先嘗後買，被許玫拒絕了。然後又各種盤攤，還對鴨子動手動腳的。許玫把他挨過的鴨子，全部丟到下面的桶里，怕被污染了。

    最後，那個人，買了兩隻鴨子，十串羊肉，就走了。在他付賬轉身的那一刻，小樊習慣性地看了他的目光，他好像在跟遠處某個人使眼色。當許玫轉身向那方向看去時，發現那位大姐，就站在十幾米外的地方，舉着手機在拍什麼，當發現小樊看她時，她迅速收了手機，轉身像沒事的人一樣走了。

    這種怪異，肯定不正常。

    當冬子找人打聽時，也證實了這個猜測可能有道理。說是一個青年，跟食品監督局打舉報電話，昨天晚上他買的兩隻鴨子與十串羊肉有問題，他如今在醫院住院，說是食物中毒。

    人家還說了：「他有手機拍攝的證據，不怕打官司。如果食品監督局袒護的話，他們會層層上告。」

    冬子與燕子第一次遇到這種情況，剛開始的慌張肯定是有的。但冬子隨後穩定下來，仔細問了她倆人的細節，還問了昨天在操作間參與的兩位工人，尤其是監督衛生的小熊。最後還找來了開車裝卸的小向，細節反覆確認後，覺得沒什麼問題。

    此時，冬子才意識到，前段時間，燕子提醒的互相監督的用人辦法，太有效了。如果是小向這個人與許玫一起在一個攤位，許玫說啥就是啥，那個女人直接在攤位上動手腳，就成了。

    對自己的產品衛生有了信心後，剩下的就是行政與法律問題了。冬子撥通的小袁的電話，諮詢了後果。

    「這樣說，你對自己產品的衛生，信心是足的。那就證明一點，是別人故意害你的，或者別人誤以為是你的責任，這兩種情況。」

    「什麼意思？」

    「我們先把別人往好里想，如果別人是誤以為的，那就有這種可能。他吃了你衛生的鴨子，但也吃了自己在其它渠道購買或者製作的東西，那東西不衛生，卻把原因賴在你身上了。」

    「對對對，有這種可能。」

    「從理論上說有這種可能，但按你現在的狀況，這種可能性幾乎為零。我認為，更大可能性，是有人故意要害你。」

    「為什麼這樣說？」

    「主要是，他有現場買東西的照片。這個照片如果是他的人無意拍的，可能性就非常小。哪個買滷菜，還專門找一個朋友在一邊拍照片呢？如果是拍着好玩或者紀念，那就應該就在攤子邊上拍。那你們當時就發現了。但如果你們當時沒怎麼覺察，或者就是那個女人拍的，在距離十幾米外拍那個購買的過程，哪個會這麼做？有意的可能性，非常大。」

    「我沒做什麼壞事，小樊和許玫也不可能做什麼壞事，哪個會故意害我呢？」

    「你只說了一種情況，仇人報復。還有兩種情況，其實發生得更頻繁。」

    小袁接觸的案子多，這方面的事，就成了專家。他說，第一種情況是訛詐，有的人，藉此機會，敲詐你幾個錢，他就撤了。但是，這種情況，有與冬子的現實有點不太對得上。畢竟，訛詐的人，不會先報官，他會先給你打電話，發照片，約你談談，然後就提出錢的要求。這種事，街頭的混混，經常做。

    第二種可能性是同行競爭，把你的牌子搞臭，減少你這樣強力的競爭對手。但是，在容城，與冬子能夠競爭的人很少。畢竟，冬子的味道與牌子，已經深入人心，其餘很多原來賣滷菜的，有自己的消費群體，規模也很小。本身，容城做這種人意的人很多，市場遠遠沒有到飽和的程度。

    當市場處於增量發展期時，這種只有在存量博弈時產生的殘酷拼殺，是很少發生的。

    「那按你分析，同行競爭的可能性小，訛詐錢財的可能性也小，那隻剩下報仇這類情況了？」冬子還在思考，自己還是工作人員，究竟跟哪個結了仇。

    「都是一種可能性。雖然可能性小，但不是不可能。或者，就是某些混混想教訓你一下，今後對他尊重或者孝敬點，也是有可能的。他詐的不是今天這事，是要讓你怕他的麻煩，以後得答應他的要求，這也有可能的。」

    「那怎麼辦？花幾個錢，息事寧人。況且，這事，如果鬧大了，對聲譽，可能也有影響。食品監督局那裏，倒沒什麼大毛病，但是，你曉得，容城是個熟人社會，他們藉此到處放風，恐怕也不好。」

    小袁馬上把語音變得嚴肅起來：「錯，冬哥，也許別人就希望你這樣，絕對不要私了，絕對不要給錢。別人既然能夠拍下現場照片，那也能在你給錢或者電話里，錄音錄相。你不虧理，憑什麼給錢？你給了錢，倒成了證據了。」

    「那打官司，我最近這麼忙，怕耗不起時間的。」

    那邊小袁笑了起來，明顯輕鬆了很多。

    「就怕他不打官司，他要打官司，你反倒還清白了。你曉得原因不？」

    冬子當然不知道。小袁給他上了一堂法律課。首先，如果舉報人不給你打電話，食品監督局按規定，是不會透露舉報人信息的。那麼，你只要在食品監督局那一個行政關過關了，就沒有事了。

    假如對方是訛詐，他必須要跟你打電話聯繫，或者放風聲，讓你找他。如果對方是報復，很大概率，他是要讓你知道的。報復不僅是他要害你，按陰暗人心理規律，他還要讓你知道他是誰，讓你痛苦和害怕，他才爽。

    如果是打官司，那就更明白原告的底細了。但是，這件事情，可能背後另有主使，要不然，現場兩人配合得那麼熟練，肯定是事先謀划過的。

    既然謀划過的，那打官司就不怕了，因為陰謀最怕白天。公堂上當面對質，展示證據，會把事情都澄清了。更要命的是，按法律的規定，他表現上的證據，其實是不充分不連續，沒有證明作用的。

    他的照片，只能證明，他在你這裏購買過食品。他在醫院的病歷，只能證明，他食物中毒了。但他卻無法證明一個關鍵的主張：你的食品才是他中毒的原因。

    民法的基本原則是，誰主張誰舉證。他既然主張了，證據的收集與出示，都是他的責任。結果，缺乏一個關鍵的證據鏈條，他證明不了。這種事，要上到法庭，法庭都不一定受理。

    「相反，你要證明自己沒問題，卻有很好的證據。」小袁說到：「如果按你所說，自己的食品完全沒有衛生問題，那食品監督局來抽查的結論，就是你的證據。你現場貨攤的衛生，你庫存的衛生，你留驗食品的衛生，甚至你的衛生製作監督的工作流程，如果都按規定來的。你甚至可以證明自己的東西，完全沒有衛生問題。即使有，也不是你的責任。」

    冬子對最後一句話聽不明白。自己制賣的食品，有了衛生問題，不是自己的責任，這恐怕不對吧。

    結果小袁把這個問題一句話就解決了。「假如在市場中，有人故意投毒呢？」

    冬子猛然一驚，假如這種場景出現在那個中年女人身上，那還真有這種可能。幸虧那個女人只拉攏了許玫，還有小樊這個硬茬堅持，才沒能得逞。

    現在看來，那女人，與這事，有極大的關係。但那是誰呢？究竟自己在哪裏得罪了她呢？在冬子心目中，莫說得罪女人了，就是容城的消費者，他也沒得罪哪個啊？

    他從來沒有往廖苕貨身上想，畢竟過去這麼多年了，各有各的事情，根本沒什麼往來。況且，年輕意氣之事，早就該沒了吧？

    第二天，食品監督局的檢測報告來了，說是沒問題。將報告製作了兩份，局裏留底一份，給冬子一份。

    有了這東西，冬子心裏就有底了。從原來怕他打官司，到現在，怕他不打官司。

    但新的焦慮又來了，對方一直不打電話不找人帶信，難道，這一切，真的就只是個誤會？

    既然小樊說那個可疑的人，是個二沖子伢，冬子就想到了馮警官，派出所面對這樣的人，是很多的。

    馮警官提了個醒。這種人，如果開口太大，你錄了音錄了像，可以反告他訛詐，那他就跑不脫了。他推薦了一款汽車錄相設備。就是一個行車記錄儀，一個攤位裝兩個攝像頭的那種，兩個攤位裝齊，也就五百塊錢，它的自帶存儲可以保留一天的。如果你把它的東西下到電腦上存儲，想保留一個月都行。

    「兄弟，他不到你家裏，就最有可能到攤位上去。不管到哪裏，他如果獅子開大口，你錄下來了，到派出所就好辦了。當然，無論何種情況，只要他故意鬧，都要報警。」

    從馮警官那裏，冬子也知道了一些混混鬧事的手法及弱點，他把這些注意事項，也跟幾個工作人員，尤其是銷售人員交代清楚了。

    這一天終於來了，雙方在暗地裏僵持了大約十來天。那個混混，居然掛着一個牌子，就癱坐在文化宮那個攤位前，大聲向人訴說，他是如何買的食品如何中毒如何住院花了多少，人家一分錢都不賠。黑心的商家害人，自己窮得沒飯吃，醫療費都是借的。

    小城市藏往故事，許玫知道，自己惹下大麻煩了，急忙給冬子打電話。冬子教了她一些方法，她橫了橫膽子，決定試試。

    「哎，你是在我手上買的，這牌子與老闆無關，你要扯皮，直接找我。你說，你要多少錢？」

    「現在才知道給錢？早幹嘛去了？不鬧不給啊？欺負窮人啊？我不要錢，我只要大家，不要跟我一樣，上了他們的當啊，他們是開黑店的，假臭肉的啊。」

    這傢伙來這一招，大大出乎小樊與許玫的意外，冬哥在教他們應對之策時，並沒有說過這種情況啊。

    其實，這個混混早就被何姐培訓過。如果當場要錢，被別人抓到證據，那就是敲詐。當然，打官司的事，對於熟悉法律的何姐來說，也知道，那是走不通的。

    唯一的辦法，就是加大聲譽壓力與心理壓力，讓對方先屈服，為了保品牌，息事寧人，在自己準備好的場子，詐對方的錢。並且，把對方給錢的證據保留下來，以利用最終搞臭對方：你沒問題，咋給這些錢呢？

    這種吃了肉還要嚼骨頭的方式，從頭到尾不讓苕貨出面。如果冬子從此垮了，那苕貨利用其它方式，稍微提醒冬子一下，冬子會一生痛苦。

    只有看着仇人痛苦，你才報了仇。

    冬子知道後，馬上給馮警官打了電話，馮警官提醒到：「我讓你報警，你忘了嗎？他這干擾市場，也可以報警的。如果，派出所，有信任你的人，那就更好了。」

    此時，冬子正在想，自己也是進過派出所的人了，怎麼說也有些經驗，不怕。只是，別人如何信任自己，那很難說。上一次，是爹爹親自出面，這一次，再也不能讓他出面了，免得他老人家以為，自己真是不靠譜。讓親人擔心，就是一種不孝。

    突然，電話響起來了，是姨來的。「小陳，你的事我知道了，我有個經理路過，已經看見了。我跟某些人打過招呼了，你直接報警，到派出所。」

    冬子不知道姨找的哪個，只曉得她是個神通廣大的人，應該沒問題，於是，就讓許玫，撥通了報警電話。

    警察來了，說是民間糾紛，立足於調解，把兩人都帶到派出所去了，冬子也隨即到了派出所。

    看到那個二沖子伢，冬子並不認識，所以也不知道來路。但在派出所調解過程中，冬子出示了食品監督局的檢驗報告，派出所的人員就變了臉色，馬上對那個傢伙不客氣起來。

    很快，冬子就沒事出來了。出來的一個指導員跟冬子說到：「我們也算老熟人了，跟你說，放心，他不會再來找你麻煩了。這個伢，被我們處理過的，身上並不乾淨，所以，嚇一嚇，他就老實了。」

    最後的結局，果然如他所說，這件事，就這樣沒有再起波瀾。但同時，這件事，也給全體人員提了醒，食品衛生與質量，真的是生命線。

    而那位被嚇了的二沖子伢，很讓苕貨失望。但何姐勸苕貨原諒兄弟。

    「看樣子，這們冬子，背景很深的。他的手法，好像很專業的樣子，對付我們的陷井，他居然有反陷井。對付我們拿法律的威脅，居然他比我們還要明白。況且，我有一個感覺，他的人際關係，從紅道來說，比你我要厲害得多。民不與官斗，我們明着斗，肯定是不行的，以後要改變方法了。」

    硬的不行，就琢磨軟的。明的不行，就來暗的。而方案已經有了，得等待時機。

    冬子這邊，在注意衛生的同時，也加強了生產與銷售的管理。定期對職工體檢，還要留下所有的憑據，這一切的細節，必須要做好。這些東西，讓小熊作為主管，記下來，時時提醒自己和燕子。免得忙起來疏忽，因小失大。

    春天已經過去，初夏到來時，容城已經熱氣騰騰。那條新的商業街，以冬子的老屋為打頭，所有門面進入了裝修的高峰。後面的住戶裝修，也讓姨忙個不停。

    冬子門面裝修，已經有了大概的模樣，賞心悅目的造型與顏色，吸引了許多門面老闆來參觀，想模仿，甚至，有的人，還想讓冬子幫忙，給自家的門面搞搞設計。但冬子哪有這些時間呢？雖然別人給的酬謝不低，但卻無法接這些活。這些人，都算是老街坊鄰居的，許多人，還是父母生前的工友，不好推脫。

    跟姨商量，只好把這事，都委託在她公司里了。

    她公司的設計組，因為有專業老設計師坐鎮，能力倒沒問題，施工組，也經過冬子的直接指點，質量很高的。當然，冬子的設計思路，也因為自己親自授課，被一些設計人員掌握了，所以也算輕車熟路。

    冬子與姨倒是互相感謝。

    「小陳，你的作品，給我們帶了這麼好的生意，你真是我的財神。」

    「姨，你幫我忙呢。這些鄰居街坊的，只要是找我的，我交給你，你收費都優惠了呢。更何況，幫你等於幫我，我也算是股東嘛。」

    此時，姨公司的業務到了忙不過來的時候，就難免人手不夠，以前的一些銷售人員，也抽調到施工協調組來了，還有的，乾脆進入材料組。

    只要接觸過裝修設計的人都知道，許多材料，只有你施工時，才知道缺什麼差什麼，臨時補貨，需要打電話下訂單還有人收貨付款，很麻煩的。

    有的銷售人員，就直接到合同組來了。因為與對方簽合同，不僅需要成本核算與造價知識，也需要一些法律知識。當時的何姐，就抽到合同組了。當然，合同組的收益要低些。不是他們銷售組銷售成績不好。這麼好的市場，銷售得太好了，以至於，公司的施工與設計，還跟不上趟。

    任何生意，都是一個鏈條，這個鏈條越長，其飽和度就越低。對於這樣的裝修公司，從材料到施工到設計到銷售一條龍的公司，它的優勢在於成本控制，利潤也不容易外流。但劣勢在於，一個環節的市場擴張，受到其它鏈條能力的制約。

    這相當於木桶理論，決定這個桶能夠裝多少水，是用它最短的那塊板子決定的。

    如果只做鏈條中的一環，那是專業化。做得好與不好，規模大小，是由你最長的那塊板子決定的。

    各有各的好處。姨之所以要做全鏈條產業，主要是因為，她要把自己關係的作用，充分發揮。所有利潤的環節，都要整合起來，得到更大規模的資本效應。

    與其它競爭對手比較起來，關係的優勢是一個。更大的優勢是：她有雄厚的資本。。。