桃源仙村 第四百八十六章 製作冰皮月餅
測試廣告1 「為什麼這麼說？」鄧希宜聞言，愣神道。筆神閣 www.bishenge.com
一般的農村家庭，偶爾醃製一些鹹鴨蛋吃，是很正常的事情。
可是，林一凡居然說想要多少有多少，這就很奇怪了，哪個村子會醃製這麼多的鹹鴨蛋啊？
「你就沒聽說過仙源蝗蟲鴨嗎？」林一凡反問道。
「蝗蟲鴨我當然聽說過，大街上到處都有得賣呢，不過跟你們……仙源不會就是指你們這個仙源村吧？」
鄧希宜下意識地回應一聲，才反應過來，明白林一凡為什麼有這麼底氣了。
能把鴨子賣的到處都是的村子，還會缺幾個鹹鴨蛋嗎？
事實也真是鄧希宜想的這樣，仙源村後山的鴨子太多，自然就導致鴨蛋也非常多。
漫山遍野的鴨蛋，甚至多到仙源村的村民撿都撿不過來。
但是不撿回來，扔在山上又可惜了。
所以村里就決定請一些附近比較窮苦的人，讓他們專門去山上撿鴨蛋。
可是撿完鴨蛋之後，又出現了一個麻煩，那就是鴨蛋實在是太多了，而周圍的市縣沒什麼吃鴨蛋的習慣。
而把鴨蛋運到更遠的地方去賣，成本變高不說，鴨蛋還容易在路上破掉。
這就導致仙源村不管怎麼費勁去賣鴨蛋，最後還是有不少鴨蛋剩餘，堆在村里還佔地方。
不過也不能因為賣不出去，就不讓人上前撿鴨蛋了啊。
畢竟這是那些窮苦人，好不容易才有的一份工作，幹活非常賣力。
要是就這麼把人家辭退了，大家都不忍心。
最後還是林一凡想出了一個主意，把鴨蛋全都做成鹹鴨蛋，這樣就方便運輸售賣了。
所以鹹鴨蛋什麼的，仙源村完全不缺。
「那我就放心了，糕點可以主打流心奶黃餡的，絕對會很受歡迎。」
鄧希宜知道仙源村鹹蛋黃的供應量充足之後，放心下來，都打算好之後的主打產品了。
「現在說這個還太早了，你還是先做出來再說吧。」林一凡淡淡地說道。
「哼，你還是不相信我的手藝，待會兒讓你好好見識一下！」
鄧希宜聞言，哪裏不明白林一凡的心思，小嘴微張，露出兩顆虎牙，惡狠狠地說道。
說完，她就賭氣似的，飛快開始製作起來。
鄧希宜先是取了一些芝士，黃油，淡奶油，放進一個碗中，又將碗放進一個裝着熱水的盆里，隔水加熱。
裏面的食材慢慢融化，鄧希宜便用一個小叉子輕輕攪拌。
等食材全部融化之後，她又往裏面加了糖粉，奶粉和鹹蛋黃末，再次攪拌均勻，然後就將那個碗放進了冰箱中冷凍。
之後，她將鹹蛋黃放進一個碗中壓碎，又用了之前製作的一堆食材，全都攪拌到了一起。
「鄧希宜，我叫你希宜妹妹吧，你被跟林一凡那個直男一般計較。」
「剛才你不是答應教我們嘛，我們看你的操作都是雲裏霧裏了，你能不能稍微給我們講解一下？」
曾清婉見她什麼都不說，一刻不停的工作，動作看的有心學習的她們眼花繚亂，忍不住出聲道。
鄧希宜聞言，動作頓了頓，猶豫了一下，還是開了口。
「我剛才放進冰箱裡冷凍的那些，是流心餡。」
「現在製作的，是奶黃餡。」
「待會兒流心餡凍好了，包進奶黃餡裏面，就是流心奶黃餡了。」
「具體的材料配比，得自己慢慢嘗試，才能知道自己最適合的口味，我就不介紹了。」
鄧希宜介紹道。
「剛才放了那麼多材料，才做好了一個流心奶黃餡嗎？」林巧兒聞言驚訝道。
她一直以為剛才鄧希宜弄那麼多食材，是做了兩種餡呢，沒想到只是一種。
「當然了，流心奶黃餡能那麼好吃，不是沒有道理的，這麼多好食材做出來的東西，能不好吃嗎？」
鄧希宜理所當然地說道。
林一凡聞言，深以為然。
其實人的味覺，是會本能地追求熱量高的食物的。
像是糖，奶油，肉製品，越是高熱量的東西，越能滿足人的味蕾。
飯店裏炒菜好吃的秘訣之一，就是加多多的油，充分滿足人對熱量的渴望。
這什麼流心奶黃餡，又是芝士又是奶黃，還加了那麼多的糖，熱量簡直爆棚，不好吃簡直沒道理。
「紅豆凍的差不多了，可以開始煮了。」一心想證明自己的鄧希宜，絲毫沒有耽擱，又開始忙活起來。
她取出之前凍好的紅豆，放進高壓鍋中煮了起來。
做完這些，她又馬不停蹄地取了一些食材。
「這又是要做什麼？」顏思茜生怕她又默默地幹活不說話，連忙詢問道。
「我這是準備製作冰皮。」正在忙活的鄧希宜言簡意賅地回應道。
只見她在一個盆里倒入牛奶、糖粉和色拉油，不斷地攪拌起來。
等攪拌的差不多了，她又往盆里倒入糯米粉、粘米粉、澄面。
充分攪拌均勻之後，盆里的一堆食材就成為了稀麵糊一樣的東西。
鄧希宜拿了個小篩子，將攪拌好的稀麵糊過篩，把稀麵糊弄得更加細膩了一些。
靜置了一會兒之後，她又把稀麵糊放入蒸鍋，大火蒸了起來。
「現在等着稀麵糊蒸好，然後用勺子或筷子使勁地攪拌至順滑，等它冷卻之後，就是冰皮了。」
做完這些，鄧希宜才開口說道。
「只要蒸熟就可以了？」林一凡驚訝道。
他是見過傳統月餅的製作過程的，為了起酥皮，一般要加入很多油之後拿去烘焙。
冰皮月餅如果沒有這個步驟，不需要加油的話，貌似熱量算起來還能低上不少啊。
想着想着，林一凡立馬察覺到了裏面的商機。
現在的人啊，早就跟以前不一樣了，都能吃飽飯，甚至攝入的熱量過多，導致胖子一大堆。
所以現在都在追求什麼健康飲食，要吃低熱量的東西，這冰皮月餅不正好滿足了他們的需求嗎？測試廣告2
