農家女廚神 551.551 商談合約

    雲葉聽了董孝祖的話，笑着道：「前輩果真是個爽快的人。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說我這個契約叫特許加盟契約。」

    「首先就是，允許加盟店使用天泉飯莊的招牌；其次便是，允許加盟店上天泉飯莊的招牌菜；還有就是，總店負責配送天泉飯莊各種特色食材。」

    「目前來看，我們附近的加盟店，都是配送的菜類、肉類、酒類和醬菜。」

    「至於青菜、豆腐這些不好保存的東西，路遠的話，也允許加盟店自主就近採買，不用跟總店結算。」

    「既新鮮又方便，還能保證供應，也更適合當地的口味。」

    董孝祖點點頭，道：「是的，這個我已經看明白了。寧夫人，這麼遠，肉類不好送吧？」

    雲葉道：「你要看是什麼肉了。若是鮮肉，自然不好送。」

    「只是，若是活物、乾貨或者熏肉、臘肉、火腿這些，自然是不在話下的。」

    說到熏肉這些，董孝祖自然是知道的。

    說起來，西南之地潮濕，冬季陰冷，做熏肉跟臘肉倒還算是順手。

    只是，這火腿卻不知道是什麼。

    那日在飯莊裏倒是點了火腿菜，卻不知道火腿是如何做出來的。

    雲葉道：「我這裏即將建設一個養鹿場，不過明年，便可以大量供應鹿肉，鹿茸酒、鹿鞭酒什麼的。」

    「隔壁梁氏百貨里賣的蛇膽酒、蛇酒，也是我們莊子上出的，這些可都是佐餐佳品，成國獨一份的。」

    「還有甲魚，城外專門有個魚塘養着，每年的出產不少。還有烏骨雞，我正讓梁氏貨幫四處尋找，或許不日便有消息。」

    「往東海邊，梁氏去年便花大價錢買了幾千畝水塘、海灘，雇了幾百人，養着海參、螃蟹、大蝦……」

    「這麼說吧，咱們飯莊，翅、鮑、肚、參四大海味一應俱全！沒有這些，還能算得上高檔飯莊？」

    「前輩，你想想，若是我剛才說的這些東西都齊全了，你的飯莊想要什麼高檔菜沒有？」

    「金州本是元國都城，這麼些年，也是繁華之地，跟平陽城不相上下的，可惜離海邊遠。」

    「若是你加盟了天泉飯莊，有我們飯莊的名氣，還有諸多招牌菜；再有梁氏貨幫跟你送着或干或鮮的海貨、齊莊的美酒，成為金州第一指日可待！」

    雲葉這番話既有美好前景描繪、又有煽動性，還有供應保障。

    董孝祖本就是動了心的，此時聽雲葉一說，還有這麼多好處，更是一點兒也不猶豫！

    立即便拍着手道：「這個好！我們的飯莊在金州，那就是在大平原上，離山也遠、離水也遠。平日想吃些河鮮都難，更別提海鮮了！」

    金州離平陽城有三千里，是因為山水阻隔不能直達。要先拐到南方再往西去，一繞路便遠了。

    若說金州離東邊大海，直線距離不過一千里，梁氏貨幫的馬隊要想給他們送海鮮，不是做不到！

    所以，雲葉才敢如此有把握說這些話。

    當然了，海參、大蝦、海魚什麼的，都做成乾貨，根本不用太擔心送貨的問題。

    所以，雲葉也是希望在西南發展些加盟店的。

    再說了，雲葉對西南的天泉城還是很有歸屬感的，那裏算是自己的第二個家呢！

    董孝祖便十分高興，道：「那可真是太好了。酒呢？」

    雲葉笑道：「這個你就更不用擔心了，我在西南的酒廠年前、年後就會開始出酒了。」

    「這邊酒廠的掌柜，帶着他兒子跟幾個釀酒師傅，過了伏天便會過去。」

    「淇城我有三千畝地，釀酒、供應蔬菜都不算什麼。天泉城我也有菜地，京郊莊子上有我們的大棚。」

    「凡是淇城有的，都無須京城送過去。倒是蛇肉，我看恐怕送不成。」

    董孝祖一聽，果真便有些遺憾，道：「可惜，少了一味好食材。」

    雲葉笑着道：「說起來西南多山，找個人養出來就是了。」

    董孝祖便是一驚，「養蛇？」

    雲葉一聽便笑了，道「我這邊有兩個大蛇窟，少說也有上千條蛇。要不，那麼多蛇膽酒哪來的？靠野生蛇膽可真供應不上。」

    一席話說的董孝祖幾個人群情激奮。

    「哎呀，那可真是太好了。若是可以的話，寧夫人，給咱們送蛇肉可真是再好不過了。」

    雲葉道：「要送也只能送活蛇。這個事兒，我還得跟郭柱那孩子商量商量，若是給你們送，價錢就高了。」

    「以前咱們飯莊只要蛇肉。人家那孩子主要賣蛇皮、蛇膽跟蛇鞭掙錢呢。」

    「現在雖然上了蛇膽酒、蛇鞭酒，到底蛇皮對咱們來說是廢物。」

    「這樣吧，我再考慮考慮。等明年養鹿場也可以出菜了；還有火腿，也能供應得上了。再說給你們送活蛇的事兒。」

    「要不，酒跟海鮮都不從京城送，只送蛇過去，成本跟運費就太高了些，你們也賺不了多少錢。」

    幹什麼都要講究個規模效應不是？

    等明年火腿多了、鹿肉什麼的也有了，郭柱的蛇也多了，這麼好幾樣東西一齊往西南送！

    不僅送到金州，就連天泉城的飯莊還有淇城的幾家飯莊，都可以一起配送。

    而且從平陽城到金州，淇城因為在中間，還算順路，運送的成本就會大大下降，到時候大家都有個好收益！

    眾人一聽，都說好。

    見幾人恨不得此時便回去開業似的，雲葉安慰道：「前輩，這事兒也急不來。」

    「首先，便是店面改造的問題，要半年幾個月的功夫。我這裏也有蓋這兩個館子的工匠，到時候可以帶回去一個，照着圖紙施工也簡單。」

    「還有廚師派遣跟學菜的問題，都不是一天兩天能解決的事兒。等這些都解決好了，那麼，這些食材問題也都能解決了！」

    「今日咱們簽了契約，明日你便可以留下一人學菜，不過呢，天泉飯莊的招牌菜可不少。」

    「他一個人只怕還不行，你那邊什麼時候把店裝飾完畢，我這邊再給你派人過去。」

    董孝祖想了想，道：「寧夫人，這個加盟店自然是極好的，天泉飯莊的招牌菜也不錯。」

    「只是，我還有個想法，先說出來你看看行不行？」

    雲葉點點頭，「前輩有話直說，以後相處久了，你就知道我也是個痛快人。」

    董孝祖道：「這兩天我們也到十香園去了兩次，丁老闆的館子也很紅火。我看他們家有些菜跟天泉飯莊是一樣的，大多數卻不一樣。可是十香園自己的招牌菜？」

    雲葉一聽，便知道董孝祖想說什麼，便道：「自然是的。十香園並不是我天泉飯莊的加盟店。」

    「所以，他那裏自然多是他自己的菜。有幾個菜跟天泉飯莊一樣，是因為我們兩家的親戚關係。」

    「並不是因為別的合作方法，他雖然是從我這裏進貨，但是十香園跟我們的關係，也跟你加盟我們的飯莊不一樣。」

    「你要是感覺他的菜哪些好，也可以跟丁老闆談談。看他願意怎麼跟你合作，是學藝還是買他的方子，都是可以的。」

    「我這裏並沒有什麼要說的。說起來，你的店菜色越多、生意越好，我也賺得越多不是嗎？」

    雲葉用的這種特許加盟方式，除了一開始收的一筆加盟費以外，還有就是年底收取加盟店利潤的一定百分比。

    再就是，加盟店從天泉飯莊或者莊子上進肉和菜；還有便是瓷器等等，都要從飯莊這邊購買。

    天泉飯莊的瓷器都是定製的，上面有天泉飯莊的字樣。

    雲葉本來想推出桌布的，只是清洗太麻煩，便算了。

    桌布不做，雲葉卻打算做些別的，就是現代人們在飯店裏常見的濕巾。

    雲葉打算做些小毛巾，作為客人擦手、拭嘴的手絹，再好不過了。

    特別是夏天出汗多，或者冬天喝些湯水，手邊有個能擦拭的毛巾，十分方便。

    作為高檔飯莊，這裏沒有現代飯店的紙巾，本就是十分遺憾的，更別提一次性使用的濕巾了。

    所以，雲葉打算在各家加盟店裏推出這種小毛巾。

    收費也不高，不過三文錢或者五文錢一個。

    為了具有識別性，上面可以簡單地用紅線繡上「天泉」二字。

    因為不能機器繡花，一個一個繡下來也夠慢的，「飯莊」二字便省了吧……

    而且，毛巾的問題不是個問題，因為寧府便有軍服廠！

    寧寒雖然不在西南駐紮了，但是西南大軍的軍服，依然是寧府的生意。

    所以，拿些棉布裁剪些手帕，甚至使用軍服的下腳料就可以！

    既宣傳了天泉飯莊、也體現了高檔、還廢物利用、又能安置一批婦女就業……真是一舉四得的好事兒！

    只是，雲葉這一段忙忙碌碌的，這個事兒還沒有開始操作呢。

    想起這個事兒，雲葉便對董孝祖道：「其他還有新的東西，咱們都會慢慢用上。這張契約上，因為篇幅少，很多都沒有寫。」

    「等以後推出來了，我們再給各個加盟店告知。總之，都是能讓大家賺錢的好事兒。跟着我、跟着寧府，斷不會讓你們吃虧的！」