農家女廚神 407店面布置

    第二天，餵飽了小包子寧陽，雲葉吩咐奶娘和衛萍幾個看着孩子，自己帶着小荷便去了城裏。

    雲葉來的有些早，飯莊裏顧老去莊子上採買還沒有回來。

    齊掌柜和王大梁幾個正帶着廚師和夥計們幹些雜活兒。

    雲葉下了冰窖。

    說起來，冰窖已有大半年沒來了。這次下來，雲葉一眼便看到了不同。

    牆邊擺放了不少貨架子，上面琳琅滿目地擺滿了各種食材。

    齊掌柜道：「肉、魚什麼的，我都分開放了。有些先用、有些後用，這樣提前分好，廚師們用的時候也省些事兒。還有就是頭天剩下的 ，我也單獨放了。先用先拿。」

    雲葉很是讚賞，「就該如此。去年一時沒注意到這個，今年凡事都得吸取經驗。魚蝦蟹貝還有海參這些海貨，味道大。跟肉類和菜離得遠些也是該的。」

    還有倉庫存應該遵守的原則之一，便是「先進先出」，齊掌柜和廚房的人都做得很好。

    雲葉又問：「馬上伏天就到了，今年的冰夠用嗎？」

    齊掌柜忙道：「咱們去年買的冰沒有今年多，還堅持到了深秋呢。年前進冰時，咱們多買了不少，節省些用，我看倒不會不夠。」

    雲葉想了想，說：「今年家裏新添了個小寧陽，孩子怕熱，只怕伏天最熱的那幾天，臥室里也要擺上幾塊才好。還有金娥，懷孕的人本來就體溫高，等入伏那幾天也得給她送些去，放在屋裏到底涼爽些。」

    齊掌柜道：「我記得了，等入了頭伏吧，寧願飯莊裏少用些。」

    雲葉道：「嗯。梁府用冰等我讓金娥來取，你不用操心給她們送。」

    猶豫了一下，問齊掌柜道：「寧府老夫人去年伏天是如何過的？」

    齊掌柜不是一直住在寧府嗎？雖跟寧夫人見面不多，到底也見過的，一個院子住着，院子再大，到底也比雲葉這個住在城外的知道得多。

    聽雲葉問，齊掌柜吞吞吐吐地道：「沒聽說用過冰。」

    雲葉想了想，道：「這樣吧，什麼時候梁府來要冰了，你便順帶給寧府送去。」

    齊掌柜道：「是。」

    雲葉不想為了一塊冰，讓寧夫人說自己偏疼娘家妹妹，倒把該孝敬的婆婆給放在腦後。

    雲葉檢視了一遍，見冰窖里收拾得很乾淨、肉菜魚什麼都擺放得規規矩矩，很滿意。

    很快，顧老和葉賬房兩個去莊子裏進貨回來了。

    為了每天進貨方便，雲葉專門買了兩輛大車，頭天寫上單子，第二天一大早便過去莊子上拉。

    魚一般都是活的，雞鴨都要白條的，蔬菜更不用說，都是現摘現捆，一起送過來的。

    還有酒，因為酒廠產出有限、飯莊裏賣得快，差不多天天都得拉一趟。

    豬肉用得少，雲葉都是吩咐顧老去市場上採買。

    十香園用的東西也不少，都是天泉飯莊的馬車一起給送來。

    在十香園的後院一併稱重、記賬，月底一塊結賬，丁陌文不用再派人去齊莊，倒也省事兒。

    見顧老回來，雲葉問：「跟丁家十香園那邊已經交接清楚了？」

    顧老笑呵呵地道：「是的。丁老闆今兒個沒在，是掌柜和賬房兩個點收的。」

    雲葉道：「等我有時間了，倒要見見丁老闆。」

    十香園出事兒了，自己該關心一下。 再說了，上次寧陽滿月胡氏幫了大忙，還沒謝謝人家呢。還有就是，兩個人自從上次太醫瞧了病之後，也不知道這麼久可懷上了？

    顧老不知雲葉所為何事，只道：「等明兒個見了，我跟他說一聲，我看他也忙得很。」

    雲葉道：「這兩天你有機會見他，只管告訴他，看什麼時候有空，帶夫人過來飯莊吃飯，我還有事兒問他。」

    顧老應了。

    後院的雜工開始處理食材，雲葉便去了隔壁梁氏百貨。

    金娥和業善已經到了。

    見雲葉過來，金額忙喊：「大姐！」

    業善也看過來，見雲葉過來，道：「你看看，可是你說的樣子？」

    雲葉進了大堂。

    按照雲葉的佈置，為了引人，一樓自然要佈置成超市的樣子，人來人往的才看着熱鬧。

    等上了二樓和三樓，物品高檔些了，也不需要那麼多人湊熱鬧，反而擔心丟失東西呢。

    所以，一樓便都佈置成食品、水果、蔬菜。

    因為不過是三間的門面，一樓還有櫃枱、滷肉攤子，所以能擺放的食品不算太多；二樓也要擺放成吃的；三樓便是胭脂水粉、特色飾物、繡品織物之類的了。

    總之，梁氏百貨的主打消費群體是女人！

    按照雲葉的想法，店裏的夥計也以女孩子居多。

    着裝統一、裝扮一致，年齡都在十四歲到十七歲之間。

    男孩招了十個，因為樓上樓下的搬動貨物、貨架，是個體力活兒，都是女孩子可不行。逢年過節，大戶人家買得多了，還要送貨呢。

    再說了，男女搭配、幹活兒不累嘛。

    二十多個店員都已經按照雲葉交待的培訓過了。

    此時，來來回回、上上下下的，正忙着往貨架子上擺貨。

    滿屋子都是十幾歲的半大孩子，看着就讓人感覺朝氣蓬勃的。

    掌柜的也找了一個，姓王，四十多歲，正能幹的年齡。

    以前就是業善手下開雜貨鋪子的，幹了多年，人又忠誠，用着也放心。

    為了不讓金娥操勞，賬房也用的都是以前業善的人。

    按照雲葉說的，找來了兩個人，一個姓張、一個姓盧。都是管賬的好手，算盤精得很、賬目也清楚。

    幾個見雲葉來了，都忙過來見禮，「寧夫人。」

    雲葉跟幾個人認識了，道：「我妹妹懷着身子呢，恐怕要多勞動幾位了。我就在隔壁，從今兒開始，天天上午都在呢，有什麼事兒了，只管說一聲。」

    「還有進貨，大堂里是要上些蔬菜的、酒品的，這些你們都提前一天報給飯莊的賬房和採辦，第二天一大早便給你們送來。以後再有什麼好的，我都會給他們提前說。你們看看，若是晚上打烊前還賣不完的青菜，便還送到飯莊裏去，斷不可隨便扔掉。」

    王掌柜忙連連答應。

    雲葉指着門口一角，道：「這裏要擺放小食攤子，這個柜子我看不大。」

    現代超市裏面，差不多都有現場製作的熟食、糕點之類。

    為了香味誘人，也可以外賣，雲葉設計的櫃枱和位置，便是臨街的門口處。

    原來在永安城裏做的那些滷肉什麼的，金娥十分拿手，若是浪費了這丫頭的廚藝，也是暴殄天物。

    滷肉不需要多大的成本，不過一個爐子一個攤子便可。

    因為梁氏百貨想要做出一個高檔店鋪，魚蝦腥味大，又不好保鮮，雲葉便沒讓他們上。

    只是說等秋季大閘蟹來了，在店門口擺幾張桌子，賣上一陣就好了。

    此時正是夏季，天氣熱；等過了伏天，天氣涼快了，金娥的月份卻大了，業善才捨不得讓金娥操勞。

    等生了孩子，又得半年多出不來。所以，對於這小食攤子，業善並不打算立即就開。

    聽雲葉問，便道：「等明年孩子大了，金娥願意出來再置辦個大些的。這個就先放着吧，能放個什麼東西也好。或者等秋季了，擺在門口賣蟹也好。」

    金娥抿嘴笑。

    雲葉搖頭，嗔怪地瞪了業善一眼，「你就這麼慣着她吧！我看早晚讓你養成個只會吃飯的！」

    業善冷哼，「我樂意！又不是養不起！」

    金娥一跺腳，臉紅紅的，「誰讓你養了！我又不是不會掙錢！」

    雲葉懶得跟兩人多磨牙，道：「今兒個就先到這兒了，我明天再過來看。這會子該回去了，恐寧陽鬧。」

    金娥知道定是雲葉胸漲，忙道：「大姐，你趕緊回吧。我們這又不急。」

    業善也道：「本來就是開着玩的，誰還稀罕用它來掙錢。」

    金娥捂着嘴笑。

    婚後沒多久，業善就把家底亮給金娥看了，金娥簡直不敢相信自己的眼睛。

    不過，業善散落在元國各地的銀錢，正一點兒一點兒往京城運，家裏的幾間屋子都堆滿了金銀珠寶，梁氏貨幫也每天都有大批的利潤進賬。

    知道梁家有這麼多錢，說起來做夢一般。

    金娥自然知道，這個店本就是業善開來給自己玩的，當真不靠這個掙錢。

    雖然早就知道，此時聽男人當着自己大姐的面說出來，金娥還是有一絲驕傲的！

    要不是大姐，自己可找不到這麼能幹又多情的男人呢！

    雲葉自然是知道業善的家底的，說起來比寧寒只多不少，卻也不說破。

    看着兩人，雲葉只是道：「女人要有自己的事業，可不能只在家裏相夫教子！什麼時候離了男人，咱們自己都能養活自己！金娥，我這話你可要記住！」

    女人要自立、自強、自愛，這是顛撲不破的絕對真理！

    見金娥一本正經地點頭，業善黑了臉，衝着雲葉怒：「你這是挑撥金娥離開我呢？！」

    金娥笑着捶業善的胳膊。

    雲葉也笑，看着臉色發黑的業善，道：「我只是提醒你，我妹妹不是好惹的！也不是好欺負的！」

    業善：「……」

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