孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球 第205章 光滑的麵團

    兄妹倆洗完澡後，便早早睡了過去。

    第二天一早，蘇依依反倒先醒了過來。

    她知道自己的哥哥昨天很辛苦，所以也沒有把蘇陽給叫醒，而是一個人跑到客廳，把聲音開到最小，看起了電視劇。

    直到早上9:30，蘇陽才被鬧鐘給叫醒。

    他習慣性地朝着一旁看去，第一反應是有些疑惑蘇依依為什麼不在身旁。

    等大腦稍微清醒了一些後，這才想起他們已經搬家，自己的妹妹現在開始一個人睡了。

    蘇陽打了個哈欠，走出了房間。

    聽見臥室傳來動靜的蘇依依立馬小跑到了蘇陽面前：「哥哥早上好哇。」

    「早啊依依，你洗漱了沒？」

    「還沒呢，要等哥哥一起~~」

    聽到這，蘇陽便抱起蘇依依走進了洗手間，兄妹倆洗漱過後，簡單地吃了個早餐。

    蘇陽腦中一直在思索着，今天要出攤賣什麼餅，可一直都拿不定主意。

    掌握了滿級餅類美食技術後，蘇陽現在會的餅可太多了，簡直可以說是沒人比他更懂餅。

    說白了，他什麼餅都想做一遍。

    這段時間的擺攤經歷，除了是為了賺錢外，更是讓蘇陽內心對烹飪美食產生了極大地興趣。

    能夠看見食客們幸福的笑容，對於他而言，也變成了一件十分治癒人心的事情。

    自己做的小吃能夠得到他人的認可，這讓他十分開心。

    思索了許久，蘇陽最終還是沒能拿的定主意。

    忽然，他靈機一動，直接將目光看向了蘇依依。

    「依依今天想吃什麼餅呀，哥哥拿不定主意，依依想吃什麼，哥哥今天就賣什麼好不好？」

    (????)?"：「好~~」

    蘇依依對此很是開心。

    可開心過後，她也意識到了一個十分重要的問題。

    那就是她也不知道自己想吃什麼餅。

    蘇陽見狀，便直接掏出了手機，打開音抖後搜索「餅」，然後將手機遞給了蘇依依，讓她藉以參考。

    蘇依依目不轉睛地看着屏幕，不斷劃着一個又一個的視頻。

    十分鐘後，她總算興奮道：「依依知道了，依依想吃肉餅！」

    「肉餅？」蘇陽心想，蘇依依指的大概是肉餡餅吧。

    然而當蘇依依把手機遞迴，蘇陽看着手機屏幕後才發現，這根本就不是一回事！

    只見手機屏幕上，正播放着教做「蒸豬肉餅」的視頻。

    蒸好的豬肉餅上點綴着枸杞，中間還打上了一顆雞蛋，看上去倒也挺好吃。

    「依依」蘇陽無奈的笑了：「這其實，算不上餅啦，這個是菜。」

    蘇依依疑惑地撓了撓頭：「但是哥哥，蒸豬肉餅，不就是餅嗎。」

    蘇陽對此耐心解釋了許久，告訴蘇依依兩種「餅」的區別後，蘇依依才總算理解。

    「那今天哥哥就做肉餅好不好？只不過是肉餡的餅，而不是剛剛的蒸豬肉餅哦。」

    蘇陽想了想，又繼續補充道：「不過依依想吃蒸豬肉餅的話，哥哥中午蒸給你吃。」

    (??ω??)：「嘿嘿…哥哥對依依真好。」

    蘇陽溫柔地摸了摸蘇依依的頭，帶着蘇依依前往菜市。

    接近11點，兄妹倆才回到了家中。

    蘇陽原本是打算做豬肉大蔥餡餅的，但蘇依依中途說自己還想吃牛肉餡餅跟羊肉餡餅。

    於是乎，蘇陽便打算換一種做法。

    直接三種肉全部用上，做爆汁千層肉餅。

    蘇陽走進廚房，剛準備把買來的新鮮牛羊豬肉剁成餡，蘇依依卻也走了進來。

    ヽ(???)? ：「哥哥一個人辛苦，依依也要幫忙。」

    蘇陽因為擔心蘇依依累着，潛意識的想要拒絕。

    可轉念一想，這也是小孩子的心意，與其單方面的擔心她會累着，倒不如讓她做自己想要做的事，接受她的心意。

    「那太好了，有依依幫忙，哥哥會輕鬆很多。」

    聽見蘇陽這麼說，蘇依依笑的格外開心。

    蘇陽帶着蘇依依洗了個手，用廚房紙巾擦乾後，拿出了一個不鏽鋼盆，倒入中筋麵粉後，按比例添加酵母、糖、豬油以及少許的溫水。

    加入少量的糖，是為了在之後煎的時候，能更好的上色，讓餅的表面色澤誘人。

    蘇陽幫蘇依依把袖子撈起，笑道：「那就麻煩依依幫哥哥揉面咯，要揉到光滑的狀態哦。」

    蘇依依看着滿滿的一盆面，非但沒有任何怯意，反而顯得幹勁十足。

    她拍了拍胸脯：「哥哥放心交給依依吧！」

    蘇陽把小板凳拿到不鏽鋼盆前，讓依依坐下方便揉面。

    而他則是開始剁起了肉餡。

    豬肉跟韭菜搭在一起，牛肉跟大蔥搭在一起，羊肉則是跟洋蔥搭在一起，分別裝進不同的盆中調味。

    羊肉跟胡蘿蔔很配，但蘇依依這孩子並不是很喜歡胡蘿蔔，所以他就沒放。

    三種肉餡的調味各不相同，就比如豬牛肉放了料油，而羊肉卻沒放。

    牛肉放了黑胡椒粒，可豬肉跟羊肉卻放的白胡椒粉。

    但相同的是，三種肉餡都要少量多次的加入蔥姜水，因為這是讓肉餡能一口咬下去爆汁的關鍵。

    三種肉餡都準備完畢後，蘇陽回頭看了眼蘇依依。

    恰好這時蘇依依也抬起了頭，興奮地對蘇陽說：「哥哥！你看這麵團，依依揉的可不可以呀？」

    盆中光滑的麵團讓蘇陽不禁揉了揉眼睛。

    說實話，依依不過是不到四歲的小孩，因為力氣太小，很難將麵團揉好。

    卻沒想到，趁着蘇陽做餡料的這段長時間裏，蘇依依硬是靠着堅持不懈的揉搓，將麵團揉的無比光滑。

    「依依，你好厲害啊，揉的跟專業麵點師傅一樣好呢。」蘇陽毫不吝嗇地誇獎道。

    (〃-ω?) ：「依依是小天才~~」

    實際上，他也並沒有誇大，蘇依依揉的麵團確實已經達到了許多麵點師傅的水平。

    用來做爆汁千層肉餅，絕對夠用。

    揉好的麵團需要稍微醒一下，蘇陽又找來一個乾淨的不鏽鋼盆將其倒扣。

    十五分鐘後，麵團醒好。

    蘇陽將其分割開，用保鮮膜包好放進了冰箱。

    接着，又往盆里倒上了麵粉。

    (?д?；)：「哥哥怎麼又要做麵團呀…是不是依依揉的麵團太差了，哥哥剛剛難道是哄依依開心」

    「不是的，依依。」

    蘇陽見蘇依依表情有些自責，連忙解釋：「那一盆面可不夠，畢竟哥哥今天要賣1500份餅呢，所以還得做一些。」

    「依依揉的麵團真的很棒，只不過依依現在年紀還小，力氣還不夠大，所以接下來的麵團就交給我來吧。」

    「等依依再長大些，有力氣了，就能幫忙揉更多麵團啦。」

    直到蘇依依聽完蘇陽的話後，內心的自責才總算消失，燦爛的笑容再次浮現在了臉上：「好！那依依以後要吃多多的肉肉，變成大力士！」一筆閣 www.pinbige.com