刷視頻：震驚古人 第147章 香料（終）——全世界種滿香菜和折耳根！

    北宋，承天寺。

    蘇軾不明白，自己本來就是四川的，最多能說一句祖籍是河北的。

    為何後世人連這個都要爭？

    「旅遊資源……是吸引人去旅遊嗎？」

    人多了，要吃喝，要住宿，這樣當地人就能掙到錢，而朝廷也能收到稅。

    我這麼受後世人的喜愛嗎？

    只需要打上蘇軾故里的招牌就可以吸引人去遊玩？

    「後世當真有富足。」蘇軾感慨完，又是一聲長嘆。

    「可惜旅遊不適合大宋。」

    大宋很有錢，但有錢人少，窮苦人多。

    大宋能去哪兒旅遊？

    嶺南？

    後世倒是一片好天地，可現在過去叫發配。

    燕雲十六州？

    過去就不能叫旅遊了，那叫投敵或者被俘。

    即便能吸引有錢人旅遊，他們也有各種各樣的免稅政策，大部分的稅收都能減免。

    這群人非富即貴，到地方上不僅不花錢，還能賺兩個錢走。

    「可惡，可恥，不應該有這麼多的免稅政策。」

    「尤其這免稅只對士紳有效！」

    「子瞻，你醉了。」張懷民笑道，畢竟自己二人也屬於免稅的一員。

    「我沒醉，介甫還是太保守了。」

    「當初居然不敢直接對稅動刀。」蘇軾頓了頓，抿了口酒，接着說道：「總有一天，連官家也得合法交稅！」

    張懷民真覺得蘇軾喝多了，王安石、保守，這兩個詞沾邊嗎？

    那可是喊出：天變不足畏,祖宗不足法,人言不足恤的狠人。

    「你還想收官家稅，做夢吧？」

    蘇軾反問道：「皇帝是不是職位？」

    蘇軾提的問題已經討論了幾百年，最早在漢朝有雛形，於唐朝有過一次討論，但結果是……不了了之。

    但在宋朝，至少有四分之一的官員士紳認為皇帝也是一個職位，如宰相、郡守一般，雖然這個職位只在趙家人手裏流傳。

    但既然是職位，那就可以被罷免，如果皇帝做的不好，群臣是可以要求換帝的。

    雖然此說法沒有得到大多數人的認同，指明面上的大多數人。

    大多數人嘴上吼着不行、不可以，可心裏卻是無比贊同。

    雖然此事最終未能成行，但在努力之下，限制君主權利的事，終究是有些許進步。

    張懷民肯定的答道：「是職位！」

    官員犯錯需要付出代價，會罰錢、被貶乃至身死族滅，可皇帝犯錯呢？

    找個替罪羊，一道輕飄飄的罪己詔就過去了。

    「既然是職位，為何不能收稅？」

    「換言之，國庫與內帑真的分得清嗎？」

    張懷民搖搖頭，律法上分得清，但實際操作上，全靠皇帝良心。

    好點的皇帝大多數時候公私分明。

    一般點的皇帝還知道找個理由，轉幾道手，把國庫的錢挪到內帑里。

    不好的皇帝，直接臉面都不要，國庫內帑混為一談。

    況且律法即便分清了，但皇莊、皇商、皇親的土地就是筆爛賬。

    理論上，天下土地都屬於皇帝。

    但實際上，土地都是有主的，無主的土地……是因為沒有價值。

    皇親的土地，這上面的產出如何收稅？

    即便律法規定清楚了，但皇親這頭交了稅，扭過頭，皇帝找個理由從國庫賞賜皇親錢財。

    一來二去，這收來的稅，就到了內帑。

    「既然是職位，皇帝難道不應該交稅嗎？」

    「既然是職位，皇帝就應該有一個合理的俸祿！」

    張懷民這下確定了，蘇軾不是醉了，而是瘋了。

    當年變法之時，你若說出這番言論，司馬光都能是王安石的鐵杆支持派！

    怪不得你說王安石保守，和你相比，他確實是個保守派。

    「子瞻，你說的新大宋，該不就是用這套理論吧？」

    張懷民覺得如果蘇軾立馬就要用這套方案去朝堂辯論，那自己可以考慮學習司馬懿違背誓言。

    畢竟被當成瘋子灌金汁和被人稱作司馬懿，本質上並沒有區別。

    「未來的新大宋，理當如此。」

    「但現在還不是時候，如今當先解決外患。」

    「火槍要造，商業要大力發展，稅收……慢慢改，但商稅的事沒得談，只要涉及商業，皇親國戚都得交稅！」

    張懷民覺得蘇軾只是瘋了一點點，還挺有理智的，於是問道：「那計劃呢？」

    「從哪裏先開始？」

    蘇軾笑道：「所以我們才要去找介甫，我沒有太多在中樞施政的經驗。」

    「但介甫有，他還有變法的經驗。」

    張懷民點頭說道：「對，有道理。」

    失敗的經驗，比成功的經驗更寶貴。

    知為何敗，才能知如何能勝！

    「阿嚏。」

    江寧城東七里，半山園，王安石打了個噴嚏。

    王安石的表妹，同時也是他的妻子，吳夫人給他披上衣服：「良人，注意些身體，莫要惹了風寒。」

    宋可稱丈夫為官人、郎君，官宦之家也可稱相公，文雅之士也可稱君子、良人。

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    荊公妻吳夫人最能文，自然用的是文雅之說法。

    王安石讓夫人安心，解釋道：「無妨，我只是突然感覺脖頸涼颼颼的。」

    「就像被砍頭一樣。」

    吳夫人笑道：「你未被砍過頭，怎知和砍頭一樣？」

    「莫要心憂，大宋還沒有因變法失敗而砍宰相頭的先例。」

    吳夫人自是和夫君逗趣，從知曉大宋之亡，王安石便自責內疚不已。

    「若是當初我再謹慎一點，考慮多一點，是不是就成了？」

    「大宋是不是就不會滅了？」

    知夫人在逗樂自己，王安石也配合笑着說道：「砍了才好呦，真就名留千古了。」

    「大宋第一個被砍的宰相。」

    【豆蔻：種類非常多，但大部分都是姜科植物，常見的有紅豆蔻、白豆蔻、草蔻。

    紅豆蔻：因為是良姜的果實，所以也叫良姜子，個頭很小，像小小的干紅棗，一般在滷水中比較常見。

    清朝納蘭性德有詞云：「腸斷月明紅豆蔻，月似當時，人似當時否？」

    說起豆蔻都會想到一個詞兒：「豆蔻年華」，用來指少女十三四歲。

    來自杜牧的《贈別》，杜牧在揚州一眼相中一女子，臨別贈詩兩首。

    「娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初，春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。」

    現代作家馮唐化用了這句詩，便有了那句「春風十里不如。」

    詩里的豆蔻指的是其開放的花，白色的花帶點紅暈的粉色，確實很有少女感。

    華夏原生的豆蔻是草豆蔻，而我們熟悉的豆蔻是白豆蔻，在唐末傳入中原的。

    豆蔻大部分都是姜科植物，而不屬於姜科的豆蔻就是肉蔻，也叫肉豆蔻。

    不論是十字軍東征還是後來的大航海，作為西方人最需要的香料之一，有肉蔻的地方就充滿了掠奪與鮮血。

    香料對於西方人真是不可或缺的存在，首先是可以用來醃製肉類，能增香提味，關鍵還能防腐，這點還用在了屍體上。

    其次做菜需要，釀酒也需要，還可以用來治病的藥物。

    剛才提到的很多香料，到現在也是中醫裏面比較重要的藥材，畢竟藥食同源。

    香料還可以製作香水、香薰，工業革命前的歐洲人既不愛洗澡又愛滿大街潑糞，不用點東西熏着，實在受不了。】

    「蠻夷的朝廷不管嗎？」

    古代百姓搞不明白，居然可以滿大街潑糞，按律不僅要鞭打，還要罰款。

    倒是對於不愛洗澡，挺能理解的。

    夏秋還好，河邊隨便搓巴搓巴也就挺過去了。

    冬日……能被活活凍死。

    至於為何不洗熱水澡？

    這就是何不食肉糜了，柴火多貴啊，不拿去賣，不留着做飯用，居然燒熱水洗澡？

    這是地主、皇帝的待遇，普通百姓可捨不得。

    【得益於新疆烤羊肉串的風靡，讓我們對孜然這一香料已經非常熟悉。

    孜然最早在西亞和北非被種植，埃及人用它來給木乃伊防腐。

    印度人一身咖喱，細聞之下孜然味能佔到一半。

    孜然是音譯，古代管它叫安息茴香。

    孜然雖然在中國歷史上沒啥存在感，但卻是目前除胡椒之外的世界第二大香料。】

    【有一種香料也是蔬菜：芫荽。

    現在普遍叫香菜，但芫荽才是其正式的名稱。

    芫荽是一個有多少人愛，就有多少人怕的奇怪存在。

    芫荽也算外來作物，在5000年前的敘利亞地區，當地人就用芫荽和孜然的種子來給啤酒調味，我們今天喝的福佳白其成分中就有芫荽籽。

    芫荽在漢代傳入華夏，稱之為胡荽，有名的美男子潘安就很喜歡香菜，據傳漢武帝也很喜歡。

    後來五胡亂華，羯人石勒稱帝，因為避諱「胡」字，於是改為了蒝荽、香荽。

    據傳黃瓜也是此時由胡瓜改名為黃瓜的。】

    【薄荷：大家從小應該對薄荷的味道非常熟悉，薄荷口香糖、薄荷藥膏等等。

    但是如果不是親自種過，很難想像這種植物為什麼會散發出這麼神奇且清涼的味道。

    薄荷原產於歐亞大陸，大約在漢代傳入華夏。

    最初主要是藥用，可治療風寒。

    到了經濟發達的宋代，開始出現各種各樣的飲料，稱之為飲子，類似於今天的各種果茶、涼茶，其中比較有名的便是薄荷湯。

    宋朝人還會摘薄荷芽放到茶水中去煮。

    宋代宰相李綱被貶海南時還回憶杭州的薄荷茶：「我亦乘桴向海涯，無人復獻雨中花。卻愁春夢歸吳越，茗飲濃斟薄荷芽。」

    宋代人不僅喜歡薄荷，還總是把貓和薄荷聯繫在一起。

    陸游曾寫過《十一月四日風雨大作》：「僵臥孤村不自哀，尚思為國戍輪台，夜闌臥聽風吹雨，鐵馬冰河入夢來。」

    但詩名是《十一月四日風雨大作兩首》，另一首裏面便有貓。

    「風卷江湖雨暗村，四山聲作海濤翻。溪柴火軟蠻氈暖，我與狸奴不出門。」

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    狸奴便是貓的意思，外面雨下這麼大，我還是跟我的小貓咪躲在被窩裏吧。

    上一秒是貓奴宅男，下一秒鐵馬冰河。

    陸游喜歡貓屬於祖傳，他爺爺陸佃就特別喜歡貓，並且還是個植物學家。

    陸佃研究發現：鳩石桑葚則醉，貓食薄荷則醉，虎食狗則醉。

    陸佃記錄下貓醉薄荷這一現象，但是理論上能讓貓醉的應該是貓薄荷，也叫荊芥，可能是宋朝人把貓薄荷也當做正常薄荷的一種。

    陸游在家裏不僅種了很多薄荷，還寫詩：「時時醉薄荷,夜夜占氍毹。」

    氍毹：一種織的毛毯。

    陸遊說小貓不是醉薄荷，就是窩在毛毯上，看起來跟今天的貓都一個德行。

    前幾年的熱播劇《長安十二時辰》裏的人動不動就嚼個薄荷葉，還互相分，看起來具備了提神和社交的雙重屬性。

    但是生薄荷嚼起來其實是苦的，沒啥清涼的感覺。

    不像西餐，中餐中使用薄荷比較少，一般提起薄荷想到的還是牙膏和口香糖。

    除了剛才列舉的國內常見香料，還有很多一直隱藏在我們日常飲食的方方面面，如紫蘇、蓽撥、草果、陳皮等。

    紫蘇：又名紫舒，原產於中國，已有2000多年種植歷史，如今常做藥用。

    蓽撥：傳統中藥，具溫中散寒，行氣止痛之功效，果穗為鎮痛健胃要藥，味辛性熱。

    草果：別名紅草果，是姜科豆蔻屬多年生草本植物，常做調味料和中藥。

    陳皮：芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」，採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。】

    【還有一些我們以為是近些年西餐流行才出現在我們眼前的香料，比如羅勒、迷迭香等，其實早就伴隨中國歷史上千年了。

    羅勒：原產於亞洲熱帶地區、非洲和太平洋島嶼，約於公元500年前後傳入華夏，在公元6世紀的《齊民要術》中有記載。

    迷迭香：原產於北非地中海沿岸、歐洲等地，三國時期引入中國。

    香料對於西方是一部欲望與征服的歷史，是故事中的絕對主角。

    而香料之於華夏人，從屈原筆下散發着芳香，象徵高潔的佩蘭、杜衡、留夷，到如今各種香料君臣佐使下登峰造極的中餐香料。

    香料從來都掩映在中國人的視野之外，默默塑造味覺的記憶，甚至偶然吃菜時不小心吃到大料還得罵一句。

    但那又怎樣？

    事了拂衣去，深藏功與名。】

    評論區：

    〖君臣佐使是中醫方劑的知識。〗

    〖四川管香菜叫鹽須。〗

    〖重慶也是。〗

    〖貴州也是。〗

    〖雲南有的地方好像也是這樣叫的。〗

    〖川渝雲貴是一家！ ip：四川。〗

    〖雲貴川渝！ IP：雲南。〗

    〖貴雲川渝！ IP：貴州。〗

    〖李家麻，你們洋芋坨坨吃多了，此物是渝川雲貴，我們可是直轄市！ IP：重慶。〗

    〖你要引起第一次西南戰爭嗎？ IP：廣西。〗

    〖一個在廣東的四川人，奉勸樓上少在這裏扇陰風，點鬼火，常說兩廣兩廣，等你能排廣東前面時候再來參與話題。 IP：廣東。〗

    〖老表，你這樣我可要南蠻入侵了哦～〗

    〖再來一次七擒七放又如何呢？〗

    〖哈哈，你能過長江再說吧！ IP：廣東。〗

    〖江東鼠輩，休走。 IP：廣西。〗

    〖你不是？〗

    〖我不是，我是被諸葛丞相捉的南蠻，四捨五入也是大漢旁系，誰和你們江東鼠輩是一路人！〗

    〖江南鼠輩，今日南下擒龍，為諸葛丞相報仇！ IP：內蒙古。〗

    〖哦，你確定？我鳳陽的！ IP：安徽。〗

    〖安徽不是江東，那可是劉邦故里、朱元璋故里，難道你們要保護江東鼠輩？ 壞笑·jpg。 IP：甘肅。 〗

    〖既然你都這麼說，那江東鼠輩，我是非打不可了。〗

    〖山河四省聽令，閃擊江東。 IP：山東。〗

    〖山河四省與西南四省第一次合作，全員閃擊江東。 IP：河北。〗

    〖先登者，可勒石刻字於東方明珠！〗

    〖我要把芫荽種滿地球！！！〗

    〖綠化帶、行道樹全部都種芫荽。〗

    〖把芫荽種滿全宇宙！〗

    〖臣附議，臣代表戶部保證每個家庭的飯桌上至少有一盤芫荽。〗

    〖把樓上種芫荽的全部拖出去斬了！〗

    〖還要種滿折耳根！〗

    〖種折耳根的也斬！〗

    「後人還真是……」孔明想了半天也沒找到一個合適的形容詞。

    吵吵鬧鬧卻又親如一家，為了雞毛蒜皮之事能爭半天，卻又能從視頻中看出很團結。

    唉，大漢何時才能有如此之盛世？

    大漢，長安。

    「香菜真有這麼難吃嗎？」劉徹不明白，一個東西難吃就是難吃，好吃就是好吃，即便有部分人意見不一，那也應該是極少數。

    怎麼可能會一半人覺得好吃，頗為喜愛，另一半又覺得難吃？

    後人都說朕愛吃，朕身為皇帝的欣賞水平能差嗎？

    「不知道此次張騫是否會帶回來？」

    「朕要好好嘗嘗。」

    若是合朕口味，大漢各地都種上芫荽也不是不可行，滿足一下後人的願望。

    大秦，咸陽。

    「……」

    沉默是今日的大秦，提到的香料傳入時間最早也是漢代。

    看來這西域是非去不可，絲綢之路也是非通不可了。

    只是大秦目前不能妄動刀兵，長城軍團得常備，百越雖然暫停，但也不能調去開拓西域。

    勞師遠征，若是如百越一樣，水土不服導致大敗，那……

    有沒有既不需要大秦出太多錢、動用很多兵力，又能開拓西域的辦法呢？

    始皇將自己的疑問提出，讓眾臣討論。

    李斯豁出去了，提了個與大秦幾百年國策違背的想法，並且這個國策還是法家歷代堅持的。

    「商人！」

    李斯侃侃而談：「這群人只要有利可圖，什麼事都敢做！」

    「看了這麼久天幕，肯定動心了。」

    「這時候，只需要放鬆一點點監管，給他們一點點政策便利，然後……」

    李斯不再言語，接下來的話可做不可說。

    殺雞取卵不可取，但把羊養肥了再殺就很完美。

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