二人來回拉扯口水戰三百回合,最終趙榮做出讓步,「我們定個期限,滷肉生意你家只做了三個月,我猜頂多只賺了幾百兩,你和你幾個姐姐加起來不足千兩。」
見江一鳴不服氣地瞪眼,趙榮抬手往下壓了壓,示意稍安匆躁。
「別誤會,我沒有羞辱你的意思,只是在陳述事實,你現在還沒有那麼多本錢辦作坊,何況你還要備考明年的縣試,時間也不充裕。」
「保守估計至少需要兩年時間,你才有辦法把作坊辦起來,那我們就約定兩年內,滷料你不能賣給第二個人,兩年後我也賺得差不多了,你的作坊也搞起來了,滷料你想怎麼賣都隨你。」
江一鳴想到現在也沒辦法大量供貨,和少爺買藥材終究不是辦法,萬一哪天突然斷貨,那就很抓麻,現在後山一批一批地種植八角茴香等藥材,至少要三年後才能自給自足。
想大規矩的生產滷料,至少要等三年以上,趙榮約定的兩年並不過分,江一鳴沒有考慮太久就答應了。
隨後二人又談了一下滷料包的價格,江一鳴開了個價,趙榮倒是沒有還價,很快就談妥了。
趙榮笑得像只狐狸,拿起酒杯碰了碰江一鳴的,「那今天就把契書搞定,明天便去縣衙蓋公章。」
江一鳴沒有喝酒,杯子裏裝的是茶,端起來一口乾了,「行,那就這麼定了,七天後你來拉第一批貨。」
「好,趙運進來一下,」趙榮話聲剛落,包廂門被推開,一個滿面笑容的圓臉中年男子走了進來,恭敬地向趙榮行了一禮,「大公子有何吩咐?」
趙榮看着江一鳴道:「他叫趙運,是專門負責趙氏在南邊這條商路的大管事,他每個月都會經過五方鎮,以後我沒來,便由他與你商量收貨的事。」
江一鳴表示明白,隨後站起身,「你看什麼時候讓人來跟我姐姐學做滷肉,我們好準備一下。」
「現在可合適,大廚早就選好了?」
於是江一鳴把趙榮和一個圓滾滾的大廚帶回大姐家,此時江大妞江二妞正好從碼頭擺攤回來,累得滿頭是汗。
不過聽說趙榮和弟弟談成了生意,疲憊瞬間消散。
精神抖擻地把大廚迎進灶房,一邊操作一邊講解,趙榮和趙運也興致勃勃地前來觀看。
「鍋里先燒上水,放些生薑加幾根蔥一起煮去膻腥味,豬肉洗乾淨後切成條,水燒開了就把豬肉放進去煮,煮到這樣筷子能捅進去了,就好了。」
江大妞動作麻利的把煮好的豬肉撈起來,放進大木盆里用水洗乾淨,上面的泡沫全都要洗掉,然後放在一邊的箥箕里瀝水。
鍋里重新燒水,燒開後放滷料,現在的滷料沒有磨成粉,江二妞拿滷料的時候遮遮掩掩,生怕被他們看見。
趙榮等人倒也識趣,迴避了一下,等江二妞把滷料放進鍋里了,才返回灶房。
江大妞對着幾人笑了笑,繼續講解,「放了滷料,就可以把豬肉放進去了,煮個十分鐘入味了便起鍋,要是喜歡吃軟爛點的就煮久一點。」
江一鳴在邊上補充,「滷料還講究配比,這是非常關鍵的一點,這個就不細說了,之後滷料包我會讓人做成每五斤豬肉配一包滷料。」
接着江一鳴又拿了一些豆乾給趙榮和趙運,「趙公子和大管事嘗嘗我家的滷豆干,覺得好吃,也可以訂一批帶回北邊去賣。」
趙榮輕笑出聲,也不跟他客氣,把碗裏的都吃了,最後咂咂嘴給出高度評價,「很好吃,我們北邊人會吃辣,如果放點辣子味道更絕。」
「也有辣味的,不過十平縣這邊的人不擅吃辣,所以做得少,趙公子若要訂貨,我們可以做辣味的。」江一鳴見縫插針的推銷滷豆干。
「看來契書上要多加一條這滷豆幹了,江小郎又做成了一樁生意,晚上是不是要請我吃一頓好的?」趙榮搭着江一鳴的肩膀,戲謔地調侃。
「自然,既然趙公子如此爽快,我也不能太小氣,今日再教你的大廚做一道滷鴨。」說完江一鳴招手,把琉璃叫過來,讓她去集上買一隻鴨子回來。
大廚若有所思,「豬肉能鹵,鴨子也能鹵,那雞鵝等肉豈不是也能鹵?」
「不愧是大廚,腦子就是活泛。」江一鳴朝大廚豎起大拇指。
*
趙榮等人在張家吃了晚飯便離開,趙公子臨走還一直說滷鴨好吃,比鹵豬肉更好吃。
江一鳴把人送到巷子口才返回,回來便見李志宣腕上綁着沙袋在屋裏練字,小少年異常認真,舅舅走到身後看了半晌都未發現。
「一筆一畫要保持平穩正直,如果寫字」江一鳴剛要指點。
外甥卻被嚇了一跳,陡然轉身,拍着心口,「舅舅你走路怎麼沒聲,嚇我一跳。」
江一鳴窘了一下,「是你太專注了,沒發現我進來,我看你練字好一會了,完整的字寫下來是不是覺得很吃力?」
「是的,夫子誇我聰慧,丙字班的同窗天賦都沒我好,可我的字不知為何,連五歲的娃娃都比不上,我是不是天生和字犯沖啊,不管怎麼努力都寫不好看,夫子說我的字若練不好,以後就沒辦法科考,再有才華都徒勞。」李志宣說到後面都哽咽了,眼睛水汪汪的。
江一鳴愛憐地摸了摸他的發頂,「別灰心,一定能練好的。」
「可是夫子借了兩本字帖給我,我還是練不好,我太蠢了,我上輩子是不是和字有深仇大恨?這輩子才寫不好它?」
這話說的也太逗了,江一鳴差點笑出聲,還好忍住了,「咳,字帖描摹也無法寫好,不如試試先練筆畫。」
「筆畫?」小少年一臉不解。
江一鳴執起毛筆,在紙上寫了兩行橫豎撇捺,「就是這樣的筆畫,書上的字體就是由一筆一畫組成,既然不能一次把整個字寫好,那就把它拆開,一筆一畫地練。」
後世的小朋友一開始學寫字,就是從一筆一畫開始練起的,後面逐步增加難度。
就像捏一個人像,既然一次性無法捏好完整的一個人,那就把胳膊腿,眼睛鼻子嘴巴等全部拆開,一點一點地去完成,只要用心去做,沒什麼是不可能的。
「我寫一些樣板給你,以後你就照着這些樣板去練,等把這些筆畫練好了,再去練些複雜的字體。」江一鳴把繁體的橫折勾,折折勾反犬旁等偏旁部首都寫下來,給外甥做樣板。
李志宣看舅舅的字蒼勁有力龍飛鳳舞,很是羨慕,還帶着隱隱的崇拜。
同時信心大增,舅舅以前那麼廢物,寫的字跟蟲子打結似的,努力過後,都能寫得那麼好,他也一定可以。
江一鳴要是知道外甥心裏把他當成反面教材激勵自己,肯定會氣得一口老血噴出來。
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