宋飛麟讓吉星把屬於他的炸雞和半隻燒鵝拿回他的院子去,他要帶江一鳴參觀宋府,暫時沒時間吃。
「下次吧,眼下沒時間,我得馬上去五方鎮,趙公子帶等着跟我談生意。」江一鳴說着便要告辭。
少爺把他攥住,「你眉頭都打結了,遇上什麼難事你跟我說,我幫你呀。」
江一鳴也不是想瞞他,只是覺得這事他自己能解決,「趙公子估計要跟我賣滷料,但家裏的存貨不多,只夠供應幾個姐姐,趙公子要進貨的話,上山找材料是完全供應不上的,得去藥店買。」
那麼問題來了,去藥店買很容易泄露秘方,江一鳴想着用平板下單,花他以前的存款,講真,有點捨不得,那筆錢對他來說意義重大,必須用在刀刃上。
少爺很理解,那是他一生的積蓄,短暫的一生啊,多麼令人惋惜,存款花一點少一點,花完了就沒了,和前世的聯繫也完全切斷了,會有遺憾的。
「你現在不是存了一百多兩,不用找醫館買藥材,我名下有醫館,去我的醫館進貨。」
「你有自己的醫館?」江一鳴心裏又開始冒酸水。
「是我娘的嫁妝,我一出生她就給了我不少產業,府城我也有兩個鋪子,還有莊子,這沒什麼,前世我爸爸媽媽也分了不少產業給我,只是我沒福消受。」少爺從來沒為錢愁過。
「那你看下有多少貨,我全都要,不夠的話,我另外想辦法。」江一鳴按下嫉妒的心情,說正事。
宋飛麟讓高照把醫館的掌柜叫來問話,得知江一鳴要的材都有。
「每種藥材都有一百來斤,供應一次是夠了,後面的貨還要麻煩少爺讓人幫忙多進一些,不管有多少,我都要。」江一鳴道。
「可以,掌柜的聽見沒,快去進貨。」少爺說得像吃飯一樣隨意。
掌柜的額上的青筋直跳,以前少爺從不過問生意上的事,現在突然要醫館大量進貨,能賣出去倒是沒什麼,可這位江公子生意貌似還沒談成,就先存一大批貨,萬一銷不出去怎麼辦?
少爺這麼單純,只怕被人賣了還在幫人數錢。
掌柜的心裏腹誹不止,面上卻淡定如斯,恭敬的應下,出了少爺的院子轉腳就進了東院,和老太爺稟報去了。
「隨他去吧,那滷料生意我看能做,就算虧了也沒什麼,他高興就好,只要醫館別被他搞垮了就行。」宋老太爺對江家的滷料生意很看好。
江一鳴駕着牛車,帶着剛買來的藥材去五方鎮,少爺在後面叨叨個不停,「過幾天我就去找你,拜師的事我會另外幫你想辦法,不要擔心,安心賺錢。」
少爺真是太貼心了。
急着去談生意,江一鳴一路不停地趕車,半路經過一大片農田,這是附近村子的田地,快入冬了,地里草也逐漸枯黃,有不少勤快的漢子掄着鋤頭在翻地,來年泥土會更鬆軟更肥沃。
忽然一個戴着草帽的老者身影闖入眼中,遠遠的看不清對方的長相,但對方穿着暗青色長袍,旁邊還跟着個身材魁梧的隨從,江一鳴覺得那老頭挺特別。
一看就是富貴人家下鄉體驗生活的。
這想法只在他腦子裏一閃而過,很快便拋開這些雜念,認真趕車。
金滿樓某包廂內,江一鳴和趙榮面對面坐着,桌上擺滿了菜,其中一盤是切得薄薄的豬耳,正是江大妞賣的滷肉。
趙榮戲虐般地夾起一片鹵豬耳放入口中,「怎麼樣,想必你也知道了五方鎮的情況,你姐姐姐夫被關在牢裏的這幾日,鎮上已經冒出了好幾家賣滷肉的攤子,連一些酒樓都開始做滷肉了。」
那幾天想吃滷肉的人,突然連江大妞他們的人影都找不到了,想買滷肉無處買,周圍的那些小商販見那麼多人想買滷肉,覺得這麼好的機會不能錯過。
這些人都是家裏有人或有親戚學醫的,通過氣味分辯出八角茴香這兩種藥材,於是那些人便買了八角茴香回來,自己做滷肉。
第一天還真賣出去不少,不過客人吃過後,味道相差太遠,那幾家賣滷肉的被臭罵了一頓,第二天便沒什麼人去買了。
於是他們便降價,原本四十文一斤的滷肉,降到三十五文,然後是三十文,最後降到了二十五文,都快趕上新鮮豬肉的價格了,加上人工和八角茴香的本錢,壓根沒什麼賺。
原本的七八家,四天內就倒閉了一半,現在還有三家在堅挺的續繼賣。
江一鳴一點不慌,笑容淡定道:「我姐姐和姐夫他們也愁得很,大姐差點急哭了,真不知他們有啥好急的,那些人賣的滷肉我特意買了一些來吃。
膻味太重,顏色味道都遠遠不如我們家的,秘方若是那麼簡單就能讓人辯出來,還能稱得上秘方麼?」
古代不騸豬,不像後世的豬長成豬條就會閹掉,豬肉的膻味就不會那麼重,肉質也更鮮美。
而且騸豬後,豬長得快,出欄率也較高,以後他家養的豬都要閹。
江一鳴腦子裏閃過許多念頭,面上卻泰然自若,「街上那些瞎琢磨出來的滷肉趙公子若是吃得慣,現在我就沒機會坐在這兒與你談生意,而是在家和姐姐姐夫一起急得團團轉,愁白了頭。」
「哈哈哈,江小公子說得在理,那些人賣的所謂的滷肉嘗了一塊膻得我差點把隔夜飯吐出來,不好吃便罷了,感覺也不乾淨,膩得反胃。」趙榮爽朗的大笑出聲,心中很欣賞江一鳴這份沉穩淡定的性子。
江一鳴也跟着笑,心中大石落定,「我不賣秘方,只賣滷料和菜譜,菜譜的價格可不低,趙公子可要有心理準備。」
「菜譜?有趣,願聞其詳。」
江一鳴言簡意賅,「菜譜就是做滷肉的方法,滷肉其實是一道菜,但這道菜要用到的配料才是關鍵之處,配料我會做成滷料包賣給你。
有了滷料包你的人就可以把滷肉做出來,等生意談妥,寫了契書,簽字畫押,蓋了官府的公章後,你選幾個廚師過來跟我大姐二姐學做滷肉。」
趙榮聽得認真,鄭重地點頭,「一道上等的佳肴,做法必然不簡單,聽江兄弟這麼一說,這滷肉的做法着實頗有門道,說實話,我家在北地好幾個府城都有酒樓,曾也讓大廚試着做過滷肉,味道不及你家的一半好。」
接着二人開始談價錢。
趙榮:「按規矩一道上等的菜譜一般是二百兩銀子。」
「五百兩。」江一鳴面不改色地抬價。
「最多三百兩,不能再多了。」
「一人退一步,四百兩,少一分都不行。」
趙榮思索過後,曲指輕敲着桌面,「四百兩得加一個條件,你這菜譜只能賣給我一個人,否則就是違約,你得賠償我的所有損失。
最後趙榮又意味深長補充了句:「我的意思是滷料也只能賣給我,不能賣給第二家。」
江一鳴笑了,「那你得保證,能吃下我所有的貨,用不了多久,我會在村里辦個作坊,到時候產出的貨數量龐大,你確定能全部吃下?」
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