而吳星南的背後出了秦雲安在支持,在場的一大半的人基本上都是支持他的,出了曹仁傑,其他人都是一溜的支持他。
主持人經過確認以後正式宣佈,折後的對決就是林小飛對上吳星南。
比賽之前,吳星南來到秦雲安的身邊道,秦雲安拍了拍他的肩膀,低聲道:「你不用擔心,那個林小飛根本就沒有經過正規的訓練。我查過他底。他根本誒可能贏你。」
如果在剛剛比賽之前。吳星南還是無比的有信心,但是剛剛林小飛展示的家常鴨子讓吳星南的信心瞬間開始動搖起來。
但是他並不認為林小飛的廚藝如何高明,他真正擔心的是評委,畢竟剛剛也被打了一個零分。
在比賽中很多因素都可以影響到選手的心裏,評委們的傾向就是主要的因素之一。
林小飛的心態顯然要比吳星南要好多了,當然這和他的目標定位有關,來參加比賽之前的目的就是把吳星南給拉下馬,絕對不能讓出刀落到這個王八蛋的手裏。
林小飛雖然沒有想過奪得第一,可是其他人的退賽讓他被推到了風口浪尖,今天這個第一看來必須得拿下了,
林小飛握緊了拳頭,將目光看向了前方。
林小飛抿了抿嘴唇,其實他對這位從沒有見過的廚神並沒有什麼感情,但是這一次他遇到了一些麻煩,又加上好勝心極強,他也不想敗在吳星南南的手下。
此時主持人開始宣佈進入二階段的比賽跪規則,二階段的比賽是自選菜式的環節,也是決勝局,為了表示公平起見,評委打分會去掉一個最低分。剩下的兩位評委的評分綜合菜式選手的最終成績。
曹仁傑聽到主持人宣佈這一規則之後,不由的面露冷笑,無容置疑,這一規則顯然是衝着他來臨時改變的。剛剛曹仁傑送給吳星南一個鴨蛋。極大地拉低了吳星南的分數,同時他又給林小飛一個五分。如果按照這個規則。顯然對林小飛不利。這幫人捧吳星南作為冠軍的心思已經是昭然若揭。
秦雲安則是不露聲色,飲了一口茶,曹仁傑的突然出頭讓原本的計劃都打亂了。按照原計劃,出雲刀跟你會毫無懸念的落在了吳星南的手裏,可是曹仁傑讓一切都成了變數。
應該說不只是秦雲安,林小飛的廚藝也大大的超乎了他們的想像。這小子竟然懂得揚長避短,在這樣正式的比賽當中,以一道家常紅燒鴨子對陣八寶鴨,柴把鴨子,三大名菜,而且絲毫不落下風,更讓大家沒有想到的時候,林小飛竟然擁有自己石門獨門秘制的豬肉料。
其實在場的能夠看到林小飛燉肉下鍋的只有曹仁傑,曹仁傑看的很清楚,林小飛在眾目睽睽之下,躲過眾人的注意力將燉肉了下鍋。所採用的手法正是擒拿手。
想想之前的事情,幾個評委眼中都露出一絲疑惑。
秦雲安的目光轉向了一旁的曹仁傑,剛巧曹仁傑也正看向他,秦雲安報之以微笑。「
秦雲安道:「總知道如此我就不來了。你們想怎麼樣怎麼改。」他中氣十足,聲音回想在大廳誒。幾乎每個在場的都聽的清清楚楚。
邱楚良幾人都是老臉發燒,這個秦雲安果然是過來,當着大庭廣眾的面,邱楚亮微笑道:「宋先生,我們這裏一直有個規矩。而且這個規矩不僅僅是我們定下里的,其他的
打
廚藝比賽也是大地如此。去掉最高分和最低分,只是為了促進評委公平大分。為了避免因為感情因素導致的偏差
鈴聲響起之後,兩位選手開始宣佈自己要做的才。和展示各自手中的食材。
吳星南做的菜叫做炒生雞絲掐菜,同時是一道京城傳統名菜,顯然是在受了剛剛曹仁傑的那番大道理的抨擊之後,吳星南選擇了一個較為簡單的菜式,所需要的食材也極為尋常,主材雞脯肉和綠豆芽。
林小飛做的菜叫做土豆片炒肉,聽到林小飛報上菜名字,現場許多人禁不住又露出了哂笑之色,多數人都看得出來,這小子看來就是一個野廚子,來來去去就會做那麼幾道家菜,一點變化都沒有。雖然剛剛曹仁傑對於林小飛的紅燒鴨子給與了很高的評價。
林小飛在剛剛那一輪取得了第二名的好成績,可是畢竟觀眾沒有嘗到菜品之前,誰也不知道對方的水究竟到了怎麼樣的地步。
在大多數人看來,林小飛剛剛那道紅燒鴨子全無賣相。別說是跟三套鴨相比。就算是和八寶鴨。柴火鴨也有着相當大的差距,最後能夠入圍完全是因為評委偏袒。
吳星南這一次的選材機器的講究。所用的綠豆芽都是經過精心篩選。上好的雞胸脯肉去掉脂皮和白筋。切成比綠豆芽稍微粗的雞絲,這是充分考慮道雞肉在烹炒之後就會遇到熱收縮,切雞絲真的對刀功很是講究,必須要沿着雞肉的紋理去切,只有這樣才能最大限度地保留肉絲纖維不斷,保持鴨肉的鮮嫩口感。
就在吳星南加工雞絲的時候,林小飛在那裏也不閒着。他那裏也開始動作起來,拿起土豆放砧板,但見林小飛屏氣凝神,忽然間寒光一閃,廚刀已經揮出,鋥亮的刀鋒在淡黃色土豆上有節奏的跳動。每跳動一次,林小飛的右手就向後方移動少許,他的動作實在太快,看起來毫無停頓,仿佛右手從土豆上滑過,然後那土豆就變成一堆薄薄的土豆片,刀鋒追逐着他的指尖,始終相差着一段的距離,看起來他的指尖好像在刀尖上跳舞。
很快有惹發現林小飛竟然是左手抄刀現場發出陣陣驚呼之聲,這小子還真是大巧若拙,剛開始的時候根本沒有留意倒塌竟然擁有這麼神乎其神的刀工。
其實林小飛在劈開鴨子的時候,曹仁傑已經注意到了這小子超群的道法,這樣的刀法絕不僅僅是靠後天勤學苦練能夠練出來的。
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