桃了個寶 132 瑞文你個吃貨

    第二天林雪才和段楚雲出了空間,這都是二十八了,再過兩天進是除夕,打糍粑這活段出雲也是和歐陽家一起,因為段家才兩人,做的也不太多,段楚雲怕麻煩也就就拉着糯米去了歐陽家。

    糯米是段楚雲前天早上就泡好的,這會只要提過去給素玉奶奶上木甑就可以的了。(木甑?是一種專用的蒸飯器具,甑是用厚厚的木片箍成,直徑通常在半米左右,上寬下窄,下部置一竹篾片編成尖頂斗笠形的隔板,既可以使米不沾上鍋里的水,又方便蒸汽進入。)

    林雪跟在後面,拿着洗乾淨的三個木製的印盤,這印盤是村里老手藝作的,一個印盤上有六個印坑,坑裏雕刻着漂亮的花紋,有喜鵲登枝,富貴花開,竹報平安等吉祥的圖案。

    &段,你才來,甑都上氣了,就等你的糯米了。」素玉奶奶繫着圍裙站在屋檐下,見到林雪兩人進來,招呼着段楚雲把糯米提到灶屋。(農村的廚房和灶屋是不一個地方的,廚房是平常用來做飯的,灶屋是以般大型的酒席或者殺年豬等節氣下使用的。)「你們出去吧!致遠去老瑞家看對框去了,應該差不多了,就老瑞家自己打。」

    &框是以中石頭製品,農村專門用來搗糯米用的,四四方方中間是一個凹形。)

    &玉奶奶,對框來了,放堂屋就好了嗎?」外面瑞文小胖子的聲音傳來,林雪坐在灶邊燒火,見水沒有有多少,從另一邊的大鍋里舀了兩瓢水進去。

    &哥哥,你來幫忙打糍粑的嗎?」林雪站在灶屋的門口對着外面喊着,見瑞文的爸爸和叔叔,還有村裏的其他人都來了,還有謝逸飛一家子都來了。

    &伯,謝嬸你們也來了呀!」

    &雪。你來了呀!我們和你歐陽爺爺家一起打糍粑。」謝嬸繫着圍裙,雙手帶着袖套,謝嬸是附近出了名的卡手,擰出來的糍粑糰子不大不小的。

    &子剛剛幫我們打完糍粑。小雪到你們家的了吧!」穿着艷紅的羽絨衣的瑞琴,瑞文的姐姐的,二十一了,瑞嬸嬸急得不行,老拉着說要幫瑞琴說人家,可是瑞琴老說不着急,她還沒有大學畢業,所以一年也就過年的時候在家,其他的時候她都在上海讀書。

    &琴姐姐,你回來呀!」林雪往灶兜里丟了幾根木材。瑞琴看着那邊大鍋里的水滾了,拿着瓢添了兩瓢水。

    看着坐在小板凳上的小女孩,心裏想着那小小的女娃娃也長大了,記得小時候那跟着歐陽致遠和弟弟後面的小娃娃,時間還過的真快。「是呀!如果不回來。你瑞嬸不罵到學校去才怪。」

    外面已經鬧了開了,圍着一群小娃娃,謝伯和瑞家叔叔們已經把對框洗感覺,撒上酒,就等着這邊的糯米了。

    歐陽致遠和謝逸飛、瑞文三個小子個是期待已久。在大家的期盼中,素玉奶奶的一聲「好了。」隨着越來越香的米香,素玉奶奶拿着勺子把蒸熟的糯米打出來三分之一。林雪把木材退出一些,不能再燒那麼大的火。


    打糍粑看起來容易,打起來還真不簡單。一般初學者的木棍不是一會被糯米黏住,提不起來,就是一會相互「打架」,沒多久就會感到手臂軟綿綿地沒有力氣。當地村民結實說打糍粑其實是個技術活。講究快、准、穩、狠,這樣糯米才能打得均勻,打得瓷實,黏糊糊的有韌性。

    第一框的糯米會比較難打,所以瑞家兄弟直接親自上手。才不讓歐陽致遠三個小子去搞破壞。開始兩人下手又重又狠,這個人才錘下去,另一個人馬上跟上,這樣打一是這糯米比較松,怕糯米飛出對框,二是因為糯米的粘性大,會粘木椿子。兩人你一下我一下,接下來是越來越快,力氣也是大了起來,等最後兩人看着打得差不多了才慢慢停下速度。

    打好了後,謝嬸拿着鋪了以層糯米粉的簸箕過來,瑞家兩兄弟合力把那團已經打綿了的糍粑撐起來,然後謝嬸用稻草紮成的繩子把糍粑從那木椿上勒下來。

    男人們就休息一下,接下來是女人們的活計,謝嬸的手法好,一擰一個準,瑞家人加上林雪一個個把糍粑糰子按在印盤裏,不一會漂亮的印有吉祥圖案的糍粑就出來了。

    看着這邊差不多了,那邊素玉奶奶又開始打出另外的三分之一,等一場一場的糍粑打下來,外面的男人的手臂都酸了,在那麼冷的大冬天裏也都出了一身汗。

    原本還貪好玩的歐陽致遠三人也是手臂酸到不行,不過三人各自在最後的對框裏抓了一把打綿了的糍粑,到屋裏蘸了些白糖吃了歡。

    &就一吃貨。」瑞琴從屋裏走出來,剛剛把謝嬸把糍粑攤在歐陽家樓上的竹蓆上,等明天冷透了糍粑也就硬了,一個個收回去就行了。

    &又不只我一個人吃。」瑞文委屈了,歐陽致遠吃,謝逸飛也吃了,為什麼就只有我一個人成吃貨了呢?

    林雪笑了,瑞琴姐還真逗,又開始揭瑞文小胖子的老底了。接過歐陽致遠給自己的糍粑,裏面還撒了白糖,一看就讓人很有胃口。

    &里誰都吃到,一口氣能出三個糍粑,你說誰能比得過你呀!」瑞琴也不搭理自己弟弟,拉着林雪就往外走。「小學,走,姐帶你去聽歌去。」

    &你還是我姐嗎?」瑞文急了,那都是什麼時候的事情,老是把那老黃曆來取笑自己。「不准笑,謝逸飛,你再笑我和你絕交。」看着兩個笑得東倒西歪的好友,真傢伙瘋了。

    &呀!那都什麼時候的時間,你們還拿來笑我。」

    &哈!那時候就那麼能吃,現在不更加……」歐陽致遠腹黑,點了點要害,追着前面的林雪兩人離開,免得把某人忍瘋了。

    &是……」謝逸飛不客氣的丟下一句,馬上逃離。

    &啊……你們這群壞人……壞人呀!」

    嘎嘎……幾人感覺後面傳來鬼叫聲,走得更快。



  
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