最強炊事兵 第803章蓮子粥

    上等兵見到孟川對這些自動化炊具挺好奇，連忙介紹道：「連長，我們炮連那經費可是相當充足的，我們戰士的伙食標準那可都是二類灶，比普通步兵好多了。」

    「至於這些炊具，是直接從集團軍後勤倉庫運過來的，所以都比較先進。」

    孟川是知道合成營的重要性，也知道合成營的軍費有多高，但是沒想到居然連炊事班都高配，這是不是有點過了。集團軍的食堂，自己可是知道的，咋說自己也在集團軍機關幹了一陣子主管食堂的助理員，絲毫不開玩笑的說，就連軍部食堂的炊具，都沒有合成營的好，這偏心偏的過了吧。

    不過上等兵卻說道：「軍部首長發話了，既然要建設新型化軍隊，那炊事班也是這個特新型化軍隊的一部分，自然也要最好的，所以我們就享福了。」

    首長這話說的也沒錯，一支新型化軍隊，不是只在武器上更新換代，生活設施配套上，也必須要先進，這好像也沒什麼毛病。

    「行了，不說這個了，你幫我拿點蓮子，在拿點糯米和紅棗，咱們的食品倉庫里有這些麼？」

    這些都是常見食材，怎麼可能沒有，「連長，您等我會，我這就去拿。」

    上次孟川做過一個胡椒豬肚湯，那也是非常養胃的一個湯。既然做過了，那孟川這次就不做了，而且晚上吃肉，對胃的負擔也挺大，所以自己還是熬個蓮子粥吧，這樣更符合現在的情況。

    熬蓮子粥，有的人喜歡用小米，有的人喜歡用糯米，其實區別並不大，還是看自己的口味。這次孟川就用糯米熬，因為糯米熬出來的更粘稠，更符合自己的口味。

    很快上等兵就把食材拿了過來，孟川先把蓮子放入鍋中，然後摻上涼水，打開火就開始煮。不過煮這個不能用大火，就用小火慢慢煮既可，煮的時間可以控制在半個小時以內，當然為了圖快，十幾二十分鐘也是可以的。

    蓮子先煮着，孟川現在就開始處理起了糯米，糯米洗淨放入鍋中，等待蓮子下鍋，一塊用大火開煮。

    同樣都煮，孟川之所以要先煮蓮子，那就是因為火候的原因，想讓食材揮發出應有的美味，火候是個很關鍵的因素。

    想讓米散發出足夠的香味來，那就必須要用小火慢慢的燉，但是在此之前，卻一定要用大火把粥煮開才行，不然香味很難熬出來。

    而蓮子同樣也是這樣，想把蓮子煮爛，最好也是用大火先煮，然後在用小火慢慢燉，此時有人疑惑了，那蓮子和糯米的火候不是一樣的麼？都是先大火後小火，為啥你還要先煮蓮子？這不是多此一舉麼？

    煮法是一樣，這個沒有錯。但是兩者煮的時間卻不一樣，因為蓮子很難煮爛，這比糯米煮爛要花更長的時間，所以孟川在這裏用了一個小技巧，那就是先用小火煮蓮子，煮完之後，在和糯米一塊用大火燉，這樣蓮子立刻就會煮爛，味道也會更加好。

    經過二十分鐘的小火燉煮後，孟川就把蓮子撈起來放入糯米鍋中，開大火煮。此時最好是放一點糖，是可以放冰糖、紅糖和白糖的，至於放哪種糖，還是看你自己需要啥。

    紅糖性溫，既可以補血，又可以活血，比如一些婦女痛經啊，產後調理啊一般都用的是紅糖，而且一般的外感風寒也是可以喝點紅糖姜水的。

    而白糖性平，可以助脾、潤肺、生津，長於健脾益氣，可用於一般的脾胃虛弱症，但是吃多了白糖容易生痰，這算是一個弊處了。

    至於冰糖，則是性涼，它可以入肺、脾經，還可以補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰，一般老人嘴裏含上一顆冰糖還可以緩解口乾舌燥。

    這裏孟川用的就是白糖了，不過量是不用放太多的，一點點就好，只要讓粥稍微有個甜味，這就足夠了。

    而且隨着咱們生活條件的變好，不經常運動的人，是很容易發胖的。人一胖起來，血壓什麼的就高起來了，這個時候，吃糖就要多注意了。孟川此時是不建議放糖的。

    因為一般能長胖的人，腸胃都很好，腸胃不好的人，是不容易長胖的。

    這個也不是孟川瞎說，腸胃好，則代表吸收好，食物轉化成能量的效率高，自然才能長胖。

    而腸胃不好的，食物吸收率低，自然是不容易長胖的，孟川是沒見過腸胃不好的人還能吃很胖，這是非常少見的。

    這個粥前前後後是燉了一個小時，如果咱們平常在家的話，倒是可以多燉一些時間，不過現在谷軍士長在外面等着自己，自己也不能讓谷軍士長等急了。

    谷軍士長現在是真的等急了，他一直看着時間的，這一等就是一個小時啊，谷軍士長雖然晚上沒什麼事，但是在宿舍里起碼可以看看書，看看報喝喝茶啥的，總比坐在食堂里，望着地板發呆好吧。

    不過孟川也是好意幫自己做東西吃，所以谷軍士長也不好說啥，只能儘量調整自己的心態，讓自己別那麼着急。至於孟川做的食物，谷軍士長是不抱希望的，或許孟川的確是有什麼方法製作一些養胃的藥膳。

    但是就憑孟川這麼年輕，自己也能想像他的廚藝怎樣，所以谷軍士長已經做好了捏着鼻子硬吃下去的準備了，這個連長可不是一般的連長，而是副營長。他的面子，自己無論如何得給，不然以後可不好辦事。

    谷軍士長正想着，孟川就端着蓮子粥走了過來，「老谷，蓮子粥我給你煲好了，你趕緊嘗嘗味道。」

    聽到是蓮子粥，谷軍士長放下心了，這個粥只要不瞎放東西的話，都不會特別難吃，自己咋樣都可以吃下去。

    「謝謝連長了，我最喜歡喝的就是粥了。」

    孟川能聽出來這是谷軍士長恭維的話，不過這也是人之常情，畢竟自己這麼年輕，沒人覺得自己的廚藝會很好，不過孟川是有足夠信心的，等谷軍士長嘗了自己做的粥後，一定會喜歡的。