食戟之冒牌小當家 第三百六十七章 真正的勝利！
「成功了？」繪里奈看到劉昴星品嘗過四宮的「椰蟹蛋糕」後，連忙問道。
劉昴星在用小勺，嘗了蟹殼中的蛋糕之後愣了片刻，旋即眼中的幽光便消失了。
「嗯，成功了。」靈兒語氣平靜之中，也帶着些欣喜，只是不善於表達。
她已經「看」到，劉昴星的「太陽」廚心，比之前膨脹了幾分……
正是「司命對決」成功後，在精神料理方面的影響。
至於廚藝方面，並不會馬上增長，而是會在之後的一短時間裏「事半功倍」，而且在對手所擅長的領域、這次也就是四宮小次郎擅長的法式料理方面，將尤其的有效！
雖然這只是劉昴星自己品嘗之後的結果，三位評委未必也是如此判斷，但此時繪里奈卻已經放下心來。
放在往常她也會在意「食戟」的結果，但是現在……只要「司命對決」成功了，「食戟」的結果如何，就顯得沒有那麼重要了！
不過三位評委，顯然不會這麼想……
大口的咬下一口「黃金蟹餅」之後，只覺得滿口素香，滿口的「咯吱咯吱」的口感，與咸鮮的蟹香，混合着充斥在三名評委的口腔之中！
咯吱……咯吱……
按說看着「黃金蟹餅」這金色的外層就知道，這是油炸的麵餅，空口來吃應該很膩才對。
但是現在三名評委，卻全然沒有停下的意思！
一口口的，將整隻「黃金蟹餅」都吃完了這才罷休……
「『軟殼蟹』的軟殼，在裹面油炸之後，居然會如此香脆？」
「還有睡蟹的蟹肉，居然在炸過之後，也沒有破壞其風味……」
「外面的面衣也不簡單！應該是加了……蟹膏！沒錯，睡蟹的蟹膏與面衣混合到一起了！」
「原本我還擔心，『軟殼蟹』的肉質會過於蓬鬆，還有蟹膏在油炸之後會流逝……想不到居然用這種方式，規避了肉質的問題，而且保存了蟹膏的鮮美……」
「最美妙的是……裏面還有炸到鬆脆的螃蟹殼，與原本有些鬆軟的蟹肉，形成了口感的迴路，反而更加令人沉醉！」
的確，軟殼蟹的蟹肉，口感確實比不上成體的螃蟹，但是裹上面來「炸」，並不像蒸煮，本身就會令食材更加有「嚼勁兒」，原本鬆軟的軟殼蟹肉，這麼炸一下之後，口感與外面的面衣，還有依附的炸軟殼，居然實現了口感上的配合……
而「蟹膏」是蟹的脂肪，通常做油炸螃蟹，都是用比較「瘦」的螃蟹，因為本來就食之無味，而本來就膏黃頂殼的「肥」螃蟹，一般不會用來油炸！
因為一過油，這蟹膏就會被靠干、流逝……這不是敗家嗎？
但是劉昴星在處理睡蟹的時候，並沒有將蟹膏與蟹肉一同裹在面里炸，而是用煎成流體的蟹膏，來浸裹粉！
如此一來，蟹膏的風味，便分部在了面衣中，油炸也不會流逝幾分……
而且除了蟹肉、蟹膏之外，劉昴星還特地加入了整塊的軟殼！
蟹殼的脆、面衣的酥、蟹肉的香、蟹膏的鮮，被黏合到了一起……
一時間三名評委，感覺自己躺在了四種口味、口感，縈繞編製成的躺椅上，享受着陽光的沐浴……
雖然這軟蟹殼炸過之後，依舊很有「嚼頭」，但是不知道為什麼，三名評委在品嘗之後卻一點也不覺得「吃力」，反而有一種「休憩」的感覺？
沒錯，因為劉昴星在料理的時候，激發了部分睡蟹肉的「源」，而這種食材的「源」，恰恰和它作為生物存在時的習性很像，那就是有……「休憩」！
令人產生身心得到了休息的感覺。
與劉昴星的「太陽」廚心，剛好產生了一定的配合，
雖然這時是晚上、只有月光，劉昴星的「太陽」廚心，無法藉助源源不絕的太陽之力，來清除一切其他效果……
不過單憑劉昴星的廚心，也依舊可以發揮本來的作用，四宮的廚心，本身也不是會對食客產生滯留影響的類型，所以也沒有多大區別。
「結果馬上就要出來了！究竟是名震米其林的遠月畢業生四宮主廚獲勝，還是作為遠月學院『最強現役』的劉昴星同學更勝一籌呢？讓我們拭目以待！」
川島麗在評委們做出最後評判的同時，在一旁履行着司儀的責任、將氣氛推到高點。
川島麗的判斷還是很準確的，沒一會兒功夫，轉播屏上便顯示出了三名評委的評審結果……
三比零！
三名評委的意見統一……劉昴星，勝！
川島麗宣佈着「食戟」的結果，而場下作為觀眾的學員，也都歡呼着……
嗯，劉昴星比他們強很多，這毋庸置疑，四宮小次郎也讓他們不能望其項背，這也毋庸置疑……
但是！劉昴星的獲勝，畢竟是象徵着現役十傑、擊敗了十年前的十傑，那是不是就說明了，現役的學員，也比十年前的學員要優秀？
當然實際不能這麼論，雖然料理界是越來越發展的，但是讓現在的現役學員，和十年前畢業的學員相比，有着「十年」的時間優勢，他們怎麼可能就比畢業十年的畢業生強了……
不過這並不影響他們的「與有榮焉」，就好像另一個世界的奧運會成績，也不代表國民身體素質，但是本國的運動員獲勝，終究是件高興事一樣。
而這時作為主評委的總帥，開口做了一個總結……
「雙方的料理，都已經象徵了料理界的巔峰水平，不過相比之下，劉昴星同學的黃金蟹餅，將口感的酥、脆，味道的鮮、香，更完美的統一了起來，因此最終裁定，劉昴星獲勝！」仙左衛門說道。
沒錯，又是「一體性」。
這次不僅是火候上的一體性，而是多方面的一體。
劉昴星的「黃金蟹餅」，原出處便是「中華一番」時期，七星刀雷恩在對陣向恩時，所使用的蟹斗！
不過很可惜，當時雷恩被向恩擺了一道，向恩借着先呈遞料理，用味覺封螃蟹湯，封住了評委們的味覺，令雷恩的蟹斗反而獲得了「難吃」的惡評……
嗯，一年前劉昴星與四宮食戟的時候，曾經也在這兩種料理間，猶豫過一次。
最終還是覺得，蟹斗未必能夠戰勝獲得過「普魯斯普爾勳章」的四宮，所以選擇了更加保險的「味覺封螃蟹湯」！
其實即便如此，也不是非常的「保險」，當時堂島銀就說過，如果四宮小次郎並不是為了掩蓋自己近幾年進步寥寥的真相，而沒有使用全力的話，只要他當時做出虎級的料理，恐怕劉昴星的「味覺封螃蟹湯」就封不住了。
但是不論怎麼說，上次是劉昴星贏了，不過贏的……並不是十分光彩。
所以這次的題目又有「螃蟹」的時候，劉昴星不自禁的就想到了上次的被自己放棄的那道雷恩的菜譜……
以劉昴星現在的廚藝，已經不需要看原本菜譜的級別，但是看它有多大的可創造性、可延展性！
原版的蟹斗，是將剛剛蛻殼的大閘蟹，裹面後油炸。
不過蟹斗的面衣卻並不算多，可以說只是沾上薄薄一層，硬說是「面點」未免有些過分了。
但是劉昴星改版的「黃金蟹餅」則不同，不但面衣的厚度提升了，而且將蟹肉、蟹殼分開，蟹肉散部在蟹餅中……
但是這樣一來，面還是還有太乏味？於是劉昴星又想到了用蟹膏，來浸染面衣……
大閘蟹的蟹膏不足？於是劉昴星想到了以蟹膏豐厚著稱的睡蟹……畢竟睡蟹不怎麼動彈，本質是脂肪的蟹膏，當然豐厚了！
如果是其他人如此料理，味道也好、口感也好，也難達到統一，不過劉昴星則不同。
超味覺、超嗅覺的存在，劉昴星在這方面，事半功倍不足以形容。
相比之下，四宮將蟹肉與甜點的相結合，就顯得有些「生硬」，雖然是風味特殊的椰子蟹，但相比於劉昴星的四位一體，顯得還不是那麼自然。
加上劉昴星的廚心是「太陽」，可以與「源料理」的效果疊加，而「睡蟹」的源感覺又像是「休憩」，又產生了相輔相成的效果。
而四宮的「料理之心」雖然難得，但是……按照靈兒所說，要有第二種廚心配合，才能夠產生最大的功效，或者說「料理之心」作為第二廚心，才是最好的。
正是因為有這兩大優勢，劉昴星才在實際的「食戟」中，戰勝了與自己相差無幾的四宮小次郎！
劉昴星在下了擂台的通道里，看到四宮小次郎的時候，發現他顯得有些低落，不由得上前說道：「又是我贏了！」
「……我還以為你想過來說些好聽的呢！而且什麼叫『又』？上次……」四宮頭頂青筋跳成了井字形。
四宮正想說上次劉昴星用歪招陰他的事情，劉昴星馬上打斷道：「那這次呢？」
看着劉昴星的笑臉，四宮很想一拳捶下去！
的確，知道上次「食戟」的人不多，一年前恐怕也沒人會信劉昴星能贏四宮小次郎，但是換作現在……估計就是四宮說劉昴星耍陰招沒人信了。
劉昴星這時又一副過來人的樣子說道：「一次得失算不了什麼，『食戟』的目的不是為了否定敗者，而是為了……」
就在劉昴星口若懸河的時候，四宮撇了下嘴道：「我還沒有墮落到，需要你和我講這些。」
顯然也沒有受到什麼打擊的樣子。
「哦，其實我就是想說，關於『食戟』的賭注……」
「放心，之後其他隊員，我替你解決。」四宮說道。
「不，我是想說其實我是逗你玩的……」
