大國名廚 第1152章 烹飪的核心意義是什麼？
決賽階段有十三名評委！
聽上去有點奇葩，選手十人，評委竟然比選手多，這間接地說明排位賽的重要性。
雷德和赫斯基順利進入了十三人評委名單。
坐在位置上，雷德面帶微笑與身側的赫斯基寒暄，「我覺得當不當評委不重要，關鍵是能品嘗到十位亞洲賽區頂級廚師烹飪的美食。」
赫斯基表情嚴肅，眼神充滿期待：「我好奇喬智在比賽階段的表現，他已經拿到了兩個5s級評分，第二階段高手如雲，對手比淘汰賽更加強大，他能否還能順利拿到好成績？」
雷德眼中露出一抹深邃之色，「淘汰賽階段出現兩個5s，在亞洲賽區是首次，在其他賽區出現過多次。這些選手的成功絕對不是偶然，他們進入決賽之後，依然取得了不錯的成績。12年世界烹飪大賽的亞軍，如今位列龍榜第八的斯坦威，就曾經在淘汰賽階段取得了兩個5s的成績，他在歐洲賽區的排位賽階段，也得到了8個5s的評分。」
雷德覺得喬智即使跟斯坦威沒法比，但在排位賽階段，拿到6個左右的s級評分是沒有問題的。
至於在法國的決賽階段，進入前十，甚至衝擊前三也有希望。
而且喬智增補龍榜席位的概率也很高，如果真的順利躋身龍榜，那麼他將是國際烹飪協會有史以來最年輕的龍榜廚神。
有幸見證一個龍榜廚神的誕生，這是任何一個行業從業者都很振奮的事情。
儘管人家成神是自己的天賦和努力，但人會下意識地找理由，覺得跟自己有一定的關係。
比如自己在州預選賽階段給喬智發過s級的評分。
赫斯基笑道：「能讓咱倆挑剔的味蕾找不到一點毛病，這絕對不是偶然，我們拭目以待吧。」
雷德和赫斯基默契地對視一笑。
芬蘭評委麥克亞當朝兩人走來，他身邊還跟着與他私交不錯的評委。
麥克亞當和雷德有過節，兩人在歐洲烹飪協會工作時，曾經因為某個事情發生了爭議，最終麥克亞當通過特殊手段當選了那個重要職務。
雷德因為心生不滿，離開了歐洲烹飪協會，調任亞洲賽區工作了一段時間。
那段時間是雷德人生當中的黑暗時刻，自己不僅失去了工作，妻子也因為和自己兩地分居提出了離婚。
儘管事情已經發生了八年之久，但雷德對此事耿耿於懷，而麥克亞當覺得自己是優勝者，所以每次看到雷德都帶有居高臨下的態度。
麥克亞當主動伸出手，赫斯基跟他握了握。
麥克亞當掃了一眼冷目相對的雷德，識趣地沒有伸手，否則，他將會遇到尷尬的時刻。
麥克亞當是本次從歐洲賽區調過來的，他骨子裏對亞洲賽區的選手實力都太滿意。
畢竟現代烹飪的主來自於歐洲，亞洲現在高檔餐廳菜式和創意風格，都和歐洲賽區密切相關。
在麥克亞當看來，亞洲賽區即使
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最優秀的廚師，進入世界賽場，也只是陪跑，這就跟足球比賽一樣，能突圍進入十六強就已經算是了不起的成績，至於進入八強或者半決賽，概率幾乎為零。
「第五賽區竟然出了拿到兩個5s的怪物，不會是你們放水了吧？」
赫斯基面色一沉，不悅道：「希望你能收回這段話，參加評選的不僅是我和雷德，還有其他三名優秀的美食家。你這是在向我們挑釁。」
麥克亞當哈哈大笑，「我當然知道你和雷德不是那種沒見過世面的傢伙，不過我擔心你們會在決賽被打耳光。如果決賽階段，拿到5s的選手，沒有拿到第一名，豈不是一個笑話？」
雷德的性格比較內斂，面對麥克亞當的狂妄，也是忍耐不住，「怎麼？莫非你參與評分的第七組，產生的晉級選手，就一定能拿到好的名次嗎？」
麥克亞當道：「第七組的晉級選手是島國天才廚師北島熊，他的烹飪風格非常接近歐洲現在主流的餐飲理念，講究用極少的烹飪方式處理食材,還原高端食材最頂級的滋味。」
麥克亞當對北島熊的評價還是十分中肯的，儘管成績沒有喬智那麼逆天，但在淘汰賽的第一階段拿到了兩個s評分，第二極端拿到了一個s評分。
像這種級別的大賽，面對的都是世界最挑剔食客，他們品嘗過龍榜廚神的美食佳肴。
當你品嘗到了最頂級的美食，再品嘗一些其他的美食，會覺得索然乏味。
因此能拿到a級評分，就已經很不容易。
所以很多評委對第五賽區的評委們懷疑，懷疑他們給喬智給出這麼高的評分，是不是存在什麼特殊的原因。
雷德冷笑，「近期烹飪界最大的爭議話題是，烹飪的核心一一是什麼？如果單純地只是追求用極少的烹飪方式處理食材，那麼普通人只要購買到頂級食材，就可以成為最頂級的廚師？廚師的專業價值體現在哪裏？」
赫斯基笑道：「沒錯，畫家的價值在於用高超的畫法和超人的審美，創造出有意境的二維世界。小說家的價值在於用優美的文筆和深邃的思想，描述出有趣又有深意的虛擬故事。廚師的價值，不僅依賴於食材，還得靠烹飪技巧。一道優秀的作品，理應既能展現高端食材的特點，又有烹飪的重塑，這才是高端廚師的追求。」
麥克亞當淡淡一笑，「嘴上說那麼多，沒有任何價值，咱們還是通過比賽，看看彼此的觀點，誰更正確！我特別想看看拿到兩個5s的選手，是否真有那麼神奇。」
身側與麥克亞當關係很好的朋友，評委傑拉德笑道：「別到時候排在末尾，那就讓人笑掉大牙了。」
麥克亞當和身側的人紛紛大笑，坐回自己的位置。
赫斯基憤怒道：「真想將麥克亞當掀翻在地，狠狠地揍他一頓。」
雷德呼出一口氣，「跟卑鄙無恥的小人，沒有必要太計較。」
赫斯基替雷德抱不平，「聽說他曾經私下動作，搶走了你的工作，
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還逼着你不得不離開歐洲工作。他現在是歐洲烹飪協會的紅人，跟世界烹飪協會總部的幾個核心負責人的關係也很不錯，極有可能未來成為協會的高層。」
雷德笑道：「我們不能決定別人成為什麼樣的人，但我們可以決定自己的方向。」
赫斯基搖頭，唏噓，「如果烹飪協會交到麥克亞當這種人的手中，對於所有的廚師，乃至整個人類都將是一場災難。麥克亞當在佛羅倫薩有一個農業科技公司，專門研究一些稀奇古怪的動物的養殖，有人曾在野外看到過那家公司流出來的動物，因為基因序列被修改，服用了特殊的藥物，就跟科幻電影裏的異形一樣，讓人不寒而慄。」
雷德還是第一次聽說此事，「這是違反生態平衡的行為。人為的馴化和養殖，應當控制在合理的範圍內。麥克亞當是一個野心家。」
赫斯基感慨道：「野心家可不止麥克亞當一個，他們甚至還組織了一個機構，試圖通過食物來改變這個世界。」
雷德驚愕，「食物應該是給人帶來美好的享受，怎麼能成為野心家的工具呢？」
赫斯基道：「任何能控制**的東西，都會被人利用。食物雖然看上去普遍，但卻是人類不可或缺的本能，當財閥壟斷了某種食物，將秘密鎖定在其中，根本是防不勝防。」
雷德比較簡單，他是個純粹的美食愛好者，沒想到跟赫斯基的一翻聊天，竟然知道了一個驚天秘密。
雷德只想將美食看成簡單的東西，但好像事與願違。
「當然，也沒必要將事情看得太複雜。」赫斯基笑道，「有一些人在黑暗中做壞事，也有一些人維護正義。等活動結束之後，有空喝一杯嗎？我給你介紹幾位朋友認識。」
雷德反應過來，赫斯基是覺得自己有資格進入他的圈子，可能是跟麥克亞當站在對立面的一個組織。
「很榮幸能得到你的認可。」雷德面帶微笑。
雷德也沒那麼愚蠢，赫斯基所在的那個組織，還得探究，不能聽他們的一面之詞。
不過，相當於麥克亞當，雷德肯定偏向於赫斯基。因為和麥克亞當有私仇舊恨。
在烹飪協會遭受排擠，跟自己能力無關，而是雷德沒有一個明確的陣營。
在任何一個地方想要生存，必須要組建關係網，赫斯基向雷德拋出了橄欖枝。
主持人登台，還是主持開幕式的那位年輕靚麗的女主持人。
「經過一天的角逐，又十名選手脫穎而出，他們將在今天的舞台上繼續展示出色的廚藝，並得出各自的位次。
排位賽儘管不再淘汰任何一名選手，但決定了他們在決賽階段的分組情況。
如果獲得排位賽第一名，將以小組種子選手的身份進入決賽小組賽。如此也可以避開那些實力強勁的對手。
此外，排位賽前三名的選手將獲得一百萬，五十萬，二十萬的獎金……」
現場的氣氛逐漸變得炙熱起來！
