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第二日一大早,繩金塔美食街。筆神閣 www.bishenge.com
「怎麼今天又這麼熱鬧?」
有一個商戶的老闆看着剛剛走過去的一大群人,忍不住向他隔壁的商戶老闆問道。
「還不是那個問號滷味館今天開業。」這老闆的語氣,有些酸。
「問號滷味館,這是什麼大品牌?」
「什麼大品牌啊!還不是那個暖馨茶棧的老闆給開的。」
「暖馨茶棧啊……難怪!」
這名老闆也明白是怎麼一回事了。
暖馨茶棧幾次登上報紙,還出了溫馨這個名人,這些老闆可都是心裏清楚且羨慕嫉妒的。
……
「啥?問號滷味館就開業了?」
接到黃雨欣打來的電話,被電話鈴聲吵醒的李余瞬間懵逼,再也沒有了睡意。
原本,在李余的設想中,問號滷味館應該要等到下一輪結算周期開啟後,才會開始營業的。
因為問號滷味館一次要開十家店,黃雨欣要找到十家合適的的門店可不容易,這得需要時間。
然後,問號滷味館的裝修需要時間,就算工人一天幾班倒,十家店同時進行施工,也得花上三五天。
再者,去工商、稅務、食監等部門跑手續,需要時間吧!
滷味店的保鮮櫃、砧板、刀具、不鏽鋼盤、不鏽鋼夾、電子秤、一次性手套、包裝袋、打包盒等設備的購買,需要時間吧!
滷味的原材料,鴨脖等凍品、毛豆等蔬菜、各種天然香辛料、油鹽味精等調味品,需要時間去尋找渠道且購買吧!
製作滷味的大師傅,需要花時間去尋找且進行規範化培訓吧!
店內的營業員,也需要花時間去請且進行培訓吧!
這麼算下來,沒一兩個月時間搞得定?
可黃雨欣呢?居然在半個月內,就給搞定了?!
這效率,也太可怕了吧!
可怕到李總心痛萬分吶!
李余跟黃雨欣接觸過幾次,知道這是一個做事比較踏實的姑娘,所以,她做這些事情,肯定不會胡來。
她不會胡來,就意味着……
盈利啊!
「不行!我得去現場看看!」
「李總早上好!」
李余走出辦公室,正在吃着早餐的蘇雪突然傻住,然後慌慌張張站起來朝李余打招呼,而且眼神還有些躲閃。
畢竟,她是被大老闆看見在公司里吃早餐,以前在其他公司形成的習慣,讓她不自然。
可惜,她是多想了。
先不說滾一邊去公司沒有規定員工不能在公司吃早餐,李余壓根就沒搭理她!
風風火火就下了樓梯,身影消失在她的視野里。
「李總今天怎麼這麼奇怪,難道有什麼事情發生嗎?」
在蘇雪的印象中,李餘一直都是不慌不忙、鎮定自若的模樣,很少見到李余會這樣風風火火、急不可耐地出門。
「溫總早上好!」李余剛走沒多久,溫暖來上班了。
「嗯,你也好!蘇雪,等下晚一些記得通知一下李總,就說今天問號滷味館開業,請他抽個時間去看一下。」
「可是溫總,李總剛剛已經出門了啊。」
「這麼早?」溫暖也沒想到,李余居然就出門了。
現在滾一邊去公司的這些人,基本都知道了李總喜歡熬夜「工作」,然後早上醒來的比較晚。
「那你等李總回來之後跟他說一聲吧!」
「好的。」
……
因為視察問號滷味店算是李余的工作,所以他不用擠公交,可以搭乘出租車。
這個給報銷。
洪城市如今的交通環境還算可以,在這早高峰期間,也不怎麼堵。
李余就花了四十多分鐘時間,趕到了繩金塔美食街附近。
「這麼多人?!」
步入繩金塔美食街,李余心中就感到不妙。
「溫馨的粉絲?!來給問號滷味館開業助威的?!」
李余雖然打遊戲很菜,但是聽力尚可,聽到身邊走過的人的議論,他瞬間扎心了!
這尼瑪!不用看了啊!
繩金塔美食街的問號滷味館,肯定和暖馨茶棧一樣,也火了!
其他店,李余不知道在哪裏,但是,也不用看了,李余可以斷定,火爆的情況,肯定跟這裏沒兩樣!
這些坑比粉絲,不會放過那些店的!
「我當初真的是腦子抽了才會請溫馨去拍《隨園食話》。」李余深深地後悔,不過後悔也沒有用,因為以後他還會更後悔!
打道回府吧!
還看什麼看啊!
等今天問號滷味館營業結束,再去問問號滷味館的盈利情況吧!
至於為什麼要問盈利情況?
那當然是得算清楚本輪結算周期內問號滷味館大概能賺多少錢,李余得想辦法把這些錢花出去吶!
……
「李總,我們今天的營業額是119642.5元,其中繩金塔美食街店的營業額最高,達到了17158元。」
「這麼高?你沒算錯吧!店裏忙得過來嗎?」
這個數字,李余真的不敢相信,要知道,問號滷味館的一根鴨脖才賣5元,這麼算下來,一家店得賣多少貨才能得出這個數字啊!
「是有些忙不過來,不過最後還是多虧了溫暖溫總從暖馨茶棧調人手過來幫了一下忙,我們才沒出錯的。」黃雨欣解釋道。
「又是這個第二仇人!」
李余簡直氣炸了,明明問號滷味館跟她溫暖沒有半毛錢股權關係,她還要多管閒事,真的是耗子拿狗,混賬啊!!!
「那就算有暖馨茶棧的營業員幫忙,可店就這么小,窗口也忙不過來吧!」李余還有點不甘心,他還在妄想着黃雨欣算錯數據了。
「李總,我們還有滾團網和滾團外賣啊!這部分訂單,可是佔據了將近三分之一的營業額呢!」黃雨欣第一時間抹滅了李余內心的幻想。
李余:「……」
唉……
李余無奈地嘆了口氣,無力地詢問道:「那你估計今天的盈利有多少?」
「除去房租、員工工資等各項支出,我粗略的估計了一下,應該有六萬多元!」
說實話,這個數字,黃雨欣算出來的時候,她也有點吃驚,她沒想到,滷味的利潤居然也這麼高!都快與暖馨茶棧的奶茶齊平了!
可實際上,就有這麼高!
要知道,滷味在食品衛生監督部門的分類中,是小餐飲-冷食類!
餐飲行業,利潤都是相當可觀的。
當然,前提是你得賣得出,賣不出,那虧損也是相當可觀的!
因為食物的保質期極短,加上餐飲又屬於第三產業,也就是服務業,房租水電、員工工資可是一大筆開銷,要是生意不行,那虧本的速度,真的很快!
這是一個高風險行業,所以,伴隨的,就是高利潤!
得!高利潤。
李余感覺自己又要坐不穩了。
幸好!腦海里突然冒出的一個想法,讓他穩住了身形!
「還好本輪結算周期快要結束了,不然,以這個速度,唉……」
鹹魚怕被氣翻身,不敢多想將來,先考慮眼前吧!
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