超級大酋長 第一零四章 豆腐渣

    讓石熊比較高興的是，這些黃豆的質量還都不錯，挑挑揀揀了一天，石熊挑出了足足七袋子可以留種的黃豆。

    雖說剩下的不合格的黃豆只有四袋一百來斤，可用來做豆腐是足夠了。

    一斤干豆子就算是做老豆腐，最少也能出三斤豆腐。這一百來斤干豆子最起碼能出三百斤豆腐！

    這個冬天是不愁沒豆腐吃了......

    一想到那滑嫩滑嫩的豆腐，石熊的口水就快流出來了。

    自從來到這個年代之後，除了開始的幾天之外，其餘的時間不是忙這個就是干那個，根本就騰不出空來捯飭一些好吃的。

    再加上高樹部落這裏的吃食除了玉米粥和玉米餅子這些主食之外，菜餚基本上就是燉+烤+鹽這一種做法，這讓石熊的腸胃和味蕾飽受摧殘。

    現在終於騰出空來了，作為大吃貨帝國的一名精英，石熊再也無法忍受這種沒滋沒味的吃食了！

    說干就干，甭含糊！

    於是石熊把挑選好的豆種送回了倉庫之後，就搖搖晃晃的去了部落最好的石匠家裏。

    部落中最好的木匠叫木頭，最好的石匠叫「石頭」。

    而且木頭和石頭還是親兄弟。

    石頭比木頭要小兩三歲，兩個人都是出生於部落的木匠世家。只不過小時候石頭對於木匠活不感興趣，他喜歡做石頭活，所以從小他就跟着部落里最好的石匠，也就是前「石頭」學習，一直到老石頭去世，石頭就接替了老石頭的稱呼，成為了部落中新一任的「石頭」。

    其實北美印第安人的傳承很簡單，一個名字或者是一個稱號經常可以用好幾代人甚至是十好幾代人。卡布魯祭祀是這樣，木頭是這樣，石頭同樣是這樣。

    來到石頭家的時候，石頭正帶着他的幾個孩子和孫子忙活着做大石磨呢。

    自從小鹽山出產的食鹽從漢克少校的交易隊伍中換來了那麼多的東西，部落里的族人就開始對製鹽瘋狂了起來。而製鹽必不可少的石磨就成了搶手貨，石頭一大家子幾乎天天都在做石磨。

    看到石熊走進屋，一家人都恭敬的站了起來。

    對於這位守護者大人，現在部落里超過九成的族人都是非常擁護和尊敬的。無他，石熊雖然才加入到部落一個多月的時間，可是從他手裏搞出來的東西讓全部落的族人都受到了巨大的利益，他自然會得到族人的擁護和尊敬。

    老石頭一家人也不例外。

    「尊敬的守護者大人，請坐......」老石頭很恭敬的讓座。

    「不坐了。」石熊笑呵呵的擺了擺手，「我來這裏是想麻煩你給我做一套小一些的石磨，我準備用來做點東西。」

    「哎呀，這個還談什麼麻煩啊。守護者大人想要什麼樣的石磨儘管說就好了，我老石頭保證用最快的時間給你做出來。」

    「好，那我也就不客氣了，我想做一個這麼大的石磨......」

    石熊把自己想要的石磨大小說了出來，老石頭在一旁連連點頭。

    石熊要的石磨和製鹽用的大石磨幾乎沒有什麼區別，就是尺寸要小很多。

    這種石磨的上扇磨盤直徑只有四十厘米左右，加上木頭把之後，一個人就能推磨。

    本身石熊挑出來的黃豆就不算多，而且就算是做豆腐，他也沒想着一次性做多麼多，所以用這種小型手推石磨就足夠用了。

    石熊小時候在老家的時候沒少看奶奶還有母親做豆腐，也沒少在一旁打雜幫忙。後來上了中學之後，家裏一旦做豆腐，石熊就成為主力了。

    石熊還沒有上大學之前，都是在鄉下老家生活的。那時候沒有豆漿機，要想做豆腐，用的就是最原始的石磨。

    老家的那個石磨也是一個手推小石磨，上扇是一個圓圓的磨盤，側壁上有孔，可以加裝木頭把手。下扇是固定的，邊緣還多出來一大圈，有物料出口。

    有了這種石磨，想要做上十幾斤豆腐，磨黃豆是很快的。

    當然，要想做這麼一個石磨也不是一時半晌能做出來的，一直到第二天下午，老石頭才帶着兩個兒子用小車把石熊要的那個石磨給拉了過來。

    有了石磨，就可以開始做豆腐了。

    其實做豆腐很簡單，晚上睡覺前把豆子放在鍋里或者是木盆中加上兩到三倍的水泡，等第二天一早睡醒後豆子基本上就泡好了。

    然後再把那些少量的泡不好的豆子撿出來，剩下的那些泡好的豆子就可以加水上磨了。

    石磨不大，別說石熊現在這副體格了，就算是前世他也能很輕鬆的推着這麼大的石磨轉圈。

    豆子從磨眼漏下，一邊加水一邊推動石磨轉動，很快，下面就流出了乳白色的豆漿。

    不過這些豆漿中含有很多的豆子皮等雜質，所以在下扇的出口處，石熊早就包好了棉布——從瓦西楚們那裏換來的棉布。

    這種棉布是專門用來過濾的。從出口流出來的含有雜質的豆漿經過這道棉布，乾淨的豆漿可以很輕鬆的漏下去，而豆漿中含有的那些雜質就被這塊棉布過濾掉了。

    在棉布下面是一個大陶盆，沒錯，別看高樹部落很落後，可是他們在很早之前就知道怎麼燒制陶器了。部落中也有不少的陶器。像石熊現在使用的這個大陶盆，就是從紅雲家裏拎過來的。

    眼看着這一陶盆接了快一半了，石熊的屋門被推開了，紅雲帶着幾個婦女嘰嘰喳喳的走了進來。

    「你這就是在做那個什麼豆......」紅雲蹲在石磨旁邊，看着石熊推磨接豆漿問道。旁邊的幾個婦女也是低聲議論。

    「是豆腐，一種很好吃的食物。不過還得需要等一大會兒才能做出來。」石熊一邊說，一邊用炊帚把磨完的殘渣掃了出來，然後又把過濾用的棉布摘了下來，使勁的擠了擠，這才把包裹着棉布的豆渣交給紅雲，「這東西別扔掉，回去加上一些切碎的土豆、南瓜，也可以加一些肉末，在加點鹽，然後在放入油的鍋里攤薄兩面煎熟，味道很不錯的。」

    紅雲有些發懵的接過了豆渣，遲疑了一下問道：「這就是你說的那個什麼豆腐？」

    「哈哈，豆腐還得等一會兒，這是豆腐渣，不過做好了味道也很棒的。」

    說着，石熊開始忙活起下一個步驟。

    ps：鞠躬感謝「悼武華夏」200的打賞。