美食小飯店 第180章 灕江魚與田螺

    江陽的行程並不是什麼秘密，江陽也沒想過去隱瞞什麼。

    實際上，華國年輕廚師有一個群，涵蓋了華國各地的年輕廚師。不過這個群並非想加就可以加的，必須得是天才廚師。

    群里很多人，活躍程度也就一般，時不時會有人說話，也是一直沒什麼營養的話題。

    陳蓄毅和高羽都在裏面，陳蓄毅屬於長期潛水的那種，而高羽屬於時不時冒個泡的那種。

    江陽並不知道有這個群，即便是知道，可能也不會在意。

    此刻江陽正在桂林街上逛着，尤為喜歡有吃食的街。

    時間慢慢過去，江陽逛了許多的街，此刻肚子也有些餓了。中午只是吃了份米粉，早已經消化了個乾淨。

    好在桂林美食很多，倒也不擔心找不到吃食，就是美食太多，讓人選擇困難症斗犯了。

    江陽左看看右看看，終於，被他鎖定了一家店，這家店主打的灕江魚、蝦。不過其他菜品也是有的，生意很火爆。

    江陽在門外聞了聞，味道聞起來挺不錯，便抬腿走了進去。

    一進去，就有服務員前來，很是熱情。江陽一開始還有些不習慣，隨後也就放鬆了。

    看了看菜單，主打的灕江魚肯定是要來一條的，又看了看別的菜，江陽沉吟一會兒，說道：「這個啤酒魚一份，再來一動炒田螺。」

    服務員問道：「還需要別的嗎？酒水之類的要嗎？」

    江陽搖了搖頭道：「不用了，就這些。」

    服務員應了一聲，便拿着菜單走了下去。

    桂林的田螺很有名的，江陽也是神往已久，特別是其獨特的田螺釀。不過這道菜製作麻煩，這家店裏卻是沒有。

    江陽只好退而求其次，吃一份炒田螺。

    灕江魚也算是桂林特產之一，灕江魚的魚類很多，灕江魚並非特指的一種魚，而是指生活在灕江里的魚類。

    江陽點的啤酒魚，據說要用桂林本地釀的啤酒，加上灕江里的魚，才能烹飪出正宗的桂林啤酒魚。

    灕江水清，灕江里的魚肉也是緊實鮮美。

    不過江陽曾看過，據說由於電網、炸魚等手段，灕江魚類被大肆捕撈，造成許多魚類瀕臨滅絕。

    現在關於灕江的捕魚，已經施加管制，灕江的魚類生態也逐漸恢復。

    所以這家的灕江魚，到底是不是在灕江生長的魚類，還有待考證。

    不過想來，真的是灕江魚的可能性並不大。畢竟這家生意如此火爆，每日客流量大，若是全部都是真正的灕江魚，恐怕也經不住這樣的消耗。

    不過灕江養殖的魚，江陽還是相信的。若真的是野生魚，那他還真的不怎麼相信。

    正想着，一盤烹飪好的啤酒魚便已經端了上來，隨後而來的便是炒田螺。

    江陽夾起塊魚肉，放入嘴裏。魚肉鮮嫩，比之之前吃的都要更嫩一些。除此之外，魚肉沒有一絲腥味，啤酒的味道很淡。

    用啤酒烹飪鴨子，江陽試過。啤酒能讓鴨肉吃起來更加細嫩。

    而這用啤酒煮魚，江陽還是第一次吃。桂林啤酒魚，也算是很出名的一道菜。

    此刻嘗來，果然有種名不虛傳的感覺。

    江陽大塊朵碩，一份啤酒魚轉眼間便被他吃了一半。

    此時的他才想起還有另外一道菜——炒田螺。

    桂林田螺因其生長在水稻田裏，故名。其特點是大個肉肥、味道鮮美。

    吃田螺的季節是夏秋兩季，如今都稻田裏，田螺恐怕都還沒長大。不過如今有養殖的技術，倒也並非只能在夏秋季節才能吃到。

    而且，若是真的以野生田螺拿出來賣，也滿足不了那麼大的需求量。

    一盤田螺上面，還細心配有些牙籤，專門用於挑取螺肉。

    不過桂林人吃田螺，一般不用挑，而是將田螺放在嘴裏，一嘬，將螺肉吸出來。這樣吃起來，會更加美味。

    江陽試了幾個，實在不適應這樣的方式，便放棄了。老老實實用牙籤挑取螺肉。

    桂林田螺，肉質鮮美，廚師對於味道的把控也是非常到位。田螺殼裏都入了味兒，螺肉吃起來不老。

    許是這桂林的水確實不一般，這田螺吃起來也是非一般的美味。

    江陽一個人吃完兩份菜品，肚子着實有些撐了。

    付了錢，江陽便踱步在街頭，走走路消食。

    謝家店的啤酒魚和炒田螺都不錯，無論火候、調味都是頂級水準。就是這價格讓江陽咋舌，一頓飯居然花了快兩百。

    江陽心疼了十秒鐘，便不再想這事兒。

    青旅的房間確實沒有一些酒店的好，不過為了省錢，江陽也就忍了。

    回到自己房間時，已經是晚上十點半了。上午坐了近三個小時的高鐵，折騰到中午才到。

    下午又跑出去尋找美食，這一天下來，饒是江陽的身體素質，也感覺到疲憊。

    壓下睡意，江陽進入系統空間練習廚藝去了。

    而此時，霍恩才剛剛忙碌完，正在收拾自己的那處灶台。

    他在自家師父崔立根的酒樓里工作，與他一樣都還有兩位師兄。

    「小恩，你看這是什麼？」霍恩的一個師兄神神秘秘的拿來一袋東西。

    「什麼啊？」霍恩看着自己師兄道。

    「嘿，好東西，你看！」師兄打開袋子，之間裏面放着滿滿一袋田螺。

    「田螺？這個時候，都是養殖的吧？」霍恩奇怪的看着自己師兄，作為一個廚師，他師兄不可能不知道。

    「那你可就錯了，這是野生田螺。不過這個時節確實不是吃田螺的時候，所以這袋子田螺可是費了老大的勁兒才弄來的。」師兄說道。

    「野生的啊，那今天有口福嘍！」霍恩眼神一亮，說道。

    「叫啥王師兄和師父，今晚喝兩杯？」師兄說道。

    「成！我去叫師父，你去叫王師兄。」霍恩瞬間便理解他師兄的意思。

    其實是嘴饞，想吃自己師父弄得田螺，不過他去叫肯定會被罵，而且他師父還不一定回來。可霍恩就不一樣了，以霍恩的受寵程度，他去請師父，應該能把師父請來。所以才有了剛才那一幕。

    這點霍恩也是清楚的，他也理解，這事兒其實也不是第一次。再說，他也想嘗嘗師父的手藝了，都已經好久沒有吃到。

    一想起師父弄的田螺，霍恩就忍不住咽了咽口水。

    不多時，霍恩就把崔立根請來炒田螺。對此崔立根只是笑罵幾句，卻並沒有生氣。

    烹飪好田螺，王師兄又把自己珍藏的一瓶酒拿了出來。師徒四人圍坐在一起，吃着田螺喝着酒，閒聊了起來。