大神的逆襲 第419章 牛肉麵
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剛收穫的小麥，這玩意能吃嗎？
有關於這一點，就算出身於南方、所在區域都只是以種植水稻為主的小青年，還是知道這樣的一點：
能吃、哪裏不能吃！
當然，要是將剛剛收穫的小麥，經過晾曬一番後，再儲藏上兩、三個月的時間，口感上會更好。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
根據網絡上的說法，原理是這樣的：
麥粒通過了兩、三個月的後熟期之後，隨着水分、游離糖、非蛋白氨、游離脂肪酸的減少，麥粒的出粉率會更高，口感也會更好。
但是就算知道這一點，宋勇還是有着足夠大的信心。
能在今天晚上的時間裏，用一頓新奇、美味的麵食，來讓原始時代的土包子們，知道什麼才是小麥的正確食用方式。
因為，在原始時代位面這裏，用小麥做成的食物叫做麥飯。
而且這種麥飯，也不是現代位面陝省的那種，將麥粒經過了脫殼之後，再加入了野菜、麵粉等佐料，一起蒸出來的地方美食。
麥飯這種食物，在原始時代位面正確的樣子，直接就是大半鍋連麥子皮都沒磨掉的麥粒，加水之後一起燉煮出來的玩意。
也就是原始位面的土著，更多的講究是吃飽，而不是吃好。
宋勇估計這玩意吃進嘴裏，一定是拉嗓子的厲害，能不能咽進肚子裏，都是一個嚴重的問題。
至於在口感上，根本就沒有美味可言……
吃過了午飯之後，灰兔部落出動了近半人員；畢竟他們還有着多種的產業，還有狩獵和採集這些項目，需要很多人手維持。
加上了差不多八百來名的外來獵手，一起加入了收割麥子的行列後，人手也是相當的充裕。
在灰兔覡勇哥大人的指揮之下，這麼一千多號人分成了數組之後。
進行一系列的分工合作，也算是忙活的井井有條。
首先，是其中將近了一半的人手，他們揮舞着砍刀、西瓜刀、甚至是骨質和石質的刀，將麥稈一一的割到後綑紮了起來。
接着，有着一百來號人是背着藤筐，將這些麥稈背回了城牆下的空地。
在空地這裏，有着大量的婦女同志和半大的小崽子；她們用着滿是繭子的手掌，將麥粒一粒不少的擼了下來。
至於年齡更小的小崽子們，今天也沒有空進行打鬧了。
他們在勇哥大人的號召下，又或者說在人均一根棒棒糖的巨大誘惑下，這些小崽子們一個個的撅着屁股，在麥地中忙活了起來。
這是在將那些掉到了地上的麥粒，一粒不少的撿起來、做到顆粒歸倉。
稍後的時間裏，這些麥粒會被統一的收集起來，在經過一番晾曬之後，才會用罐子裝起來放進冬暖夏涼、乾燥的山洞中進行儲藏。
就連被擼掉了麥粒的秸稈，也不會就此的浪費掉。
馬上寒冷的冬天就要到了，這些秸稈混合上一部分青儲飼料之後，立刻就是讓養殖場的牲畜們愛吃的一種飼料。
也能讓養殖場的眾人，在青儲草料的時候少了很多的壓力。
其次，宋勇總覺得將這些秸稈曬乾了之後，墊在了床板上睡覺，總比原始人土著們慣用的那種乾草堆，貌似要體面一些不是。
而在第一藤筐的麥粒，被從麥稈上擼下來之後。
宋勇就帶着好幾十個灰兔部落中，手藝都算是相當不錯的婦女同志，為了晚上的伙食操辦了起來。
像是加工出麵粉必須的工具，脫殼用的舂蠱，磨粉的小石磨。
六指等工匠，早就按照着宋勇畫出的那些草圖的圖紙，一口氣打造出了各有十口那麼的多。
所謂的舂蠱，其實就是一口石鍋的模樣的大凹槽。
當原始人土著的婦女同志，揮舞着手上的大木錘，不斷的對着放進了舂蠱中的麥粒敲打下，麥粒上的麩皮就會逐漸的分離出來。
接着，就是拿着小簸箕細細的曬上一次，那些去掉麩皮的麥粒，就能用來直接是磨成麵粉了。
同時，農村娃出身的宋勇，自然也是知道麩皮也不能夠浪費掉。
這玩意可以用來餵養牲畜不說，就是在人餓急了的情況之下，也是一種口感上可能不好、拉嗓子眼，但是卻能救命的糧食。
至於石磨的樣式，與現代位面的沒有半點區別，
因為這些小石磨的圖片，就是宋勇這貨在現代位面的網絡上找出來的。
唯一不同的地方，在現代位面的歷史上，拉動這些石磨的往往是一些騾子、驢子，什麼的大牲口。
換在了灰兔部落里，直接是一個個貌似比大牲口還要彪悍的婦女同志。
她們好不費力的推動着大石磨，將一顆顆飽滿的麥子磨碎，磨成了麵粉。
去掉麩皮的麥粒，在挑選出了其中明顯的砂礫之後，就被小心的倒進了石磨中的入料口位置。
然後，在十個手臂粗壯有力的婦女同志的忙活之下，不是那麼雪白的麵粉，出現在了一眾原始的眼前……
下午三點左右，第一捧麵粉正式被磨出來了。
至此，晚上的食物製作也算是正是被拉開了帷幕。
對於在這麼不長的時間裏，需要製作出夠小兩千號人的食用的麵食，宋勇沒有打算做點什麼精緻的品種出來。
這樣一來的話，牛肉麵就成為了其中最佳的選擇。
而不管是打算做什麼麵食，其中和面、還有發酵的過程，貌似都是必不可少的工序。
可惜的是，宋勇本次在來原始位面之前，想到過了太多的可能性，也帶過來了很多種有用和沒用的東西。
可惜的是，其中偏偏就沒有那點其貌不揚的酵母粉。
在這個關鍵的時刻，宋勇在手機中下載的海里資料，算是終於的立功了。
按照在資料中的說法，宋勇在揉好的麵團之中，加入了一點的高度酒精，還有鹽水之後用毛巾蓋了起來。
還別說！十五分鐘之後，那個被實驗的麵團，表面明顯有了驚人的變化。
變得更加的蓬鬆，顏色上也稍微的白了一些。
雖然與宋勇在蘭州國際中，看到的那些雪白的麵團有着相當的差距，但貌似也是完成了初步的發酵。
到了這個時候，若是宋勇學着拉麵館老闆的樣子，拉扯出一把細細的拉麵出來。
那麼這一個神奇的場面，一定是能讓這些原始時代的土包子們，那是納頭就拜、很是有點驚為天人。
問題是，拉麵還是需要相當的技術，最少宋勇不認為自己看了那麼幾次，就能輕易的複製了出來。
為了避免翻車的尷尬，宋勇只能是麵團切下一部分。
用緊急製造出來，還帶着樹木清香的擀麵杖，擀出了一團薄薄的麵餅，再將其切成了兩個手頭大小的一條。
話說！雖然以宋勇的擀麵手藝，讓着這些麵條變得薄厚不一。
但是總能與現代位面，著名的褲帶面扯得上一點關係吧？
學着勇哥的手段，在薊等一眾婦人的忙活下，不斷有着麵條被製造了出來；這些被切出來的麵條，很快就被扔進了翻滾着開水的大鍋中。
直到被煮熟之後，這些麵條又會被撈出來放進冰冷的涼水中，過上一次的涼水。
很快，這樣被簸箕裝好的涼麵，就被堆起了老高的一大疊來。
只是就算這樣，一眾忙活着準備晚餐的眾人，也是不敢有絲毫的放鬆；因為他們都知道，這點麵條離讓所有人吃飽差的太遠……
事情確實也是這樣，參與了收割小麥的眾人，一直是忙活到晚上七點多，天色徹底的黑下來後才是收工。
到了這個時候，不但所有的麥子都被收割完畢。
也是到了付出了辛勞的眾人，開始享受着他們那一頓美食的時候了。
他們端在了手裏的碗，先是被放進了一大把的涼麵，接着又是來了一大勺子燉煮了最少三個小時的牛頭骨頭湯。
接着，還要放入了一勺精心炒制的紅燒牛肉臊子。
用大塊的牛肉炒制出來的臊子，充足的分量足夠讓宋勇認識的那位拉麵館老闆，直接是羞愧而死。
配上了碗中一條條吸滿了湯汁後，顯得滑膩無比的麵條。
不用品嘗上一口，光是這個賣相和香味就是棒極了。
一時間，在灰兔部落的村里、村外，一眼望去都是蹲在地上大口吃着麵條、喝着麵湯，臉上一臉陶醉的原始人土著。
在這樣的情況下，宋勇端着一碗加入了其中。
不過是吃了一口，他的心中就沒來由的升起了一股豪氣：
若是拉麵館的老闆，真隨着深城的餐飲界來孤立自己；簡單的說，就是今後不借三輪車給自己用。
那麼自己就會在大排檔中，推出拉麵這個新品種。
想來屆時之後，那家拉麵館能有之前一半的生意，就算是他灰兔覡勇哥大人輸了。
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