直播之荒野求生融合系統 第267章 高端食材，簡單烹飪（求推薦票！）

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    看着陳凡匕首配小砧板，把松茸切成薄薄的小片，幾人懵逼了！

    「凡……凡爺你要幹啥？」

    劉明很明顯不相信陳凡，對他此刻將松茸切片，再上羊油後的操作有些納悶。

    「對呀，凡爺，你不會告訴我們，你要爆炒吧！那真是浪費了，味道好香的，我可是吃過松茸刺生的，不行就讓我吃倆生的得了。」

    柳燕覺得陳凡是在浪費食材，猛火炒了就浪費了。

    「誰告訴你們我要做炒菜的，越是高端的食材，越是只需要最簡單的烹飪方法，你們難道不知道嗎？」

    「這……這又是什麼歪門邪理，你還怎麼個簡單法？」

    柳燕就差把行軍鍋端走了。

    「這麼淺顯的烹飪之道都不知道，白瞎了你們一個個還上了大學呢！」

    「上大學咋了，我又不是學烹飪的，不知道不很正常嗎？」

    「好了凡爺，你就別裝了，說說你怎麼弄吧！」

    ……

    幾人吵嚷着，陳凡也看到了彈幕上不少關於吃松茸的方法。

    他擺擺手，然後道：「其實，我是用羊油墊底，然後烤來吃，知道了吧！」

    說完，羊油已經化開，發出滋滋滋的輕微聲響。

    陳凡調整着火力，控制到很低，然後才是一邊用小竹片削好的一次性筷子，一邊慢慢放着松茸片道.

    「這個吃松茸，最簡單的方法，無非是以下幾種。

    炭烤松茸，油煎松茸，松茸刺生，還有就是松茸整飯，以及最常見的一道松茸燉湯！

    我現在做的，無非是油煎松茸了，不過我覺得是炭烤，不管你們信不信。」

    說完，陳凡已經給三人每人面前放了一塊。

    「七成熟，剛剛好，羊油的香味，裹着松茸的味道，正合適。」

    停頓了兩秒，陳凡繼續對着直播間，開始解說道：新八一中文網首發m..com

    「松茸是很有個性的蘑菇，散出的香氣獨特濃郁。

    以前有人問過我們松茸要怎麼吃才不會辜負它的一番美味？那今天我們就和大家一起來看看這人間珍味幾種最經典的吃法。

    那首先我來說說，松茸刺生。

    在最肯為松茸的鮮味買單的島國人眼裏，松茸刺身更受歡迎。不過它比較適合偏愛食物的原味，喜歡松茸特有清香的人。

    在他們看來任何烹調都會破壞松茸原有的清甜味，鮮切松茸片蘸醬油就能最大程度體現這種森林精靈的本味。

    這種將鮮松茸洗淨切片後，蘸上刺身用醬油，搭配芥末或少許檸檬汁來吃，在他們看來簡直太美了。

    我覺得一般吧，不是太符合我們的國情，所以炭烤或者油煎才是最適合我們的。

    炭烤松茸，這是比較原始的吃法。

    采來後的松茸，漫不經心的將它撕開，點上松枝火，支棱起的纖維在炭火的明暗間慢慢蜷曲皺縮，混合着炭火味和松香，野生松茸獨有的鮮味甚至還透着一股靈氣。

    第三，也是我現在進行的這種法子了，油煎松茸，這個是最美味的。

    這是能被大多數人接受，而且又不用任何廚藝就能做好的一道美味。

    最好的是用黃油，不過我這裏沒有，用羊油跟魚油也是一樣的。

    真正好的食材不需要複雜的料理，油煎松茸就是如此。

    如果是原產地最多的滇南，藏族人會選擇用酥油，不過出了藏族地區，一來酥油不好買二來味道上一般人可能不會接受，所以大部分人家裏都會選擇用黃油來做。

    把帶有溫潤泥土的新鮮松茸洗刷乾淨切成長片，放到平底鍋里耐心的用小火煎制兩面，要是覺得味道不夠濃郁也可以撒上胡椒粒和海鹽。

    松茸吸油，動物脂肪和松茸搭配在一起豐腴鮮甜的滋味，讓人吃過一次就再也忘不掉這種極致鮮味！

    今天，我們這裏沒有那麼好的條件，但海鹽還是管夠的，還有青芒果，喜歡酸甜的，可以加點他們。」

    陳凡指了指旁邊的佐料包，繼續他的最後講解。

    「還有一道，那就是松茸蒸飯，這也是一種家常的做法。」

    「松茸燜飯可以就做的很簡單，就松茸和米飯一鍋煮。」

    「具體做法嘛！配一碟好醬油，一碟好鹽，二者比例一半一半，都一點點，松茸跟米飯一起蒸，好了後盛入碗中，由食客自己加入碗中，拌勻開吃，味道極佳。」

    「6了我的凡爺，說的這麼多，原來都是很簡單的方法嘛！」新八一中文網首發s://m..com

    「說雖簡答，但做起來未必就簡單了，光是刀工其實就挺考驗人的吧！」

    「牛批，凡爺不光會看病，做吃的也是有一手的。」

    「鹿鹿醬：凡爺，你說了好幾種吃法，可是我看你們那些松茸，大小不一，這些做法都合適，還是有點什麼講究？」

    見是鹿鹿醬的詢問，陳凡也不敢耽誤，想了想，立刻答道：

    「你好呀！鹿醬，是這樣的，一般松茸，長到5-7cm是口感最緊實的時期，適合刺身；

    然後，7-9cm口感厚實，適合黃油焗、烤、煎，也就是我現在的做法。

    最後，如果是長到特別大，都要謝了的話，9-12cm，這時的口感鬆軟，嘴適合燉湯。」

    「鹿鹿醬：額，原來是醬紫！嘻嘻！」

    「嗯，好了，各位中午飯開吃了吧！我們的午飯也開始了。」

    陳凡說完，自己已經夾起來一塊被烤的兩面金黃，微微翹起的一片，隨後放到了口中。

    再然後，陳凡就沒再注意直播間，而是直接跟現場幾人開始吃午飯來了。

    「可惜了，這個季節，鰻魚是最好吃的時候，要是能抓到條鰻魚就爽了。」

    「對呀，凡爺，我怎麼沒見你抓到鰻魚過，我可喜歡吃鰻魚抓飯了。」柳燕看向了陳凡，人比陳凡大，還非要裝出一個小妹妹狀。

    「這個嘛，我也沒留意，好像有，之前在海灘邊那堆死魚爛蝦，倒是見到過，海鰻不喜歡有礁石的區域，等會兒中午，我們在帆船出去的地方看看吧！看能不能碰到。」

    陳凡把一塊魚頭丟進鍋里，開始燉湯來。

    留着的三個最大的松茸，就是燉湯用的。

    至於主食，中午的架勢，是不準備了。

    因為，土豆已經要吃完了。

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