異界餐廳：學霸私房菜 第1443章 番外：孩子們的廚藝大比拼（4）

    「處理蘆筍需要用到的工具有兩種，就是刮皮器和小刀。筆言閣 www.biyange.com 更多好看小說」小豆包微笑着看了梁卉一眼，開口說道：「蘆筍根部的皮有點硬，需要用刮皮器削掉。」

    梁卉連忙點頭道：「是啊是啊！每一次我處理蘆筍的時候都覺得，這個步驟是最最麻煩的。用手舉着蘆筍削皮，不但容易將蘆筍折斷，還很容易傷到手呢。不知道阿曜哥哥有沒有什麼好辦法呢？」

    其他的孩子聞言，也紛紛將目光落在了小豆包的身上。

    小豆包微微一笑道：「我也沒有什麼好辦法，也是需要老老實實把蘆筍的外皮全部削掉的。不過我會把洗淨的蘆筍平放在案板上刮皮，這樣比較容易操作，不會傷到手，而且蘆筍還不會斷。位於蘆筍中上部的地方會有一些多餘的小葉子，用小刀輕輕削掉就可以了。」

    說話之間，小豆包已經快速地處理好了第一根蘆筍。

    「你們看，只需要用到刮皮器和小刀這兩樣工具，很簡單地就可以在短時間內削出完美的蘆筍了。」

    小梁卉最喜歡的就是她的阿曜哥哥了。

    因此，她一臉崇拜地看着他，眼中流露着滿滿的讚嘆：「真的耶！阿曜哥哥好棒！我就知道，你是最厲害的！」

    小豆包朝着梁琥飛了一抹微笑，繼續着剛才的步驟，把所有的蘆筍都處理完畢，並把它們切成同等大小的段。

    接下來，他開始處理他想要烹飪的那道菜餚之中的另外一種主料食材，也就是鮮貝。

    在鮮貝中倒入澱粉、料酒，再放些蔥花和薑片醃製十五分鐘。

    起鍋倒油，放入蔥花和薑片熗鍋，煸出香味後倒入醃好的鮮貝，翻炒兩至三分鐘。

    倒入蘆筍翻炒一分鐘後調味，有的冰鮮鮮貝原本就是鹹的，這個時候自己可以嘗一下味道，不夠鹹的話放點鹽，如果已經很咸了，可以放小半勺糖，這樣可以中和鹹味。出鍋前淋上一小勺香油。

    小豆包一邊烹飪着，一邊把製作這道蘆筍鮮貝的方法和一些技巧告訴了大家。

    「好了，我這道蘆筍鮮貝，這樣就大功告成了。不知道沛寧大哥今天準備烹飪什麼菜餚？」小豆包看着辛沛寧問道。

    「既然你剛才做了鮮貝，那我為了配合你，就用鮮蝦來做一道菜餚吧！」辛沛寧笑道。

    廚房裏面所有的孩子，都將目光集中到了辛沛寧的身上。

    因為，辛沛寧和小豆包他們兩個，是這一群孩子裏面，廚藝最高的兩個人。

    大家也想借着這個機會，向他們兩個多學習一些東西。

    作為大家的大哥，辛沛寧那邊自然也不會藏私。

    他要烹飪的是一道蝦球炒魔芋。

    將鮮蝦剝皮，在後背切一刀，但不要切斷，剔除蝦線，用一點澱粉和料酒醃一會兒。

    鍋中倒入適量的油，油熱後放入蔥花和薑末，滑入蝦仁、胡蘿蔔和魔芋。

    翻炒至蝦仁變紅後，倒入青椒翻炒片刻。

    最後，淋入水澱粉，勾一點薄芡，加入適量的食鹽和味精調味，這道蝦球炒魔芋就可以出鍋了。