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韓雲喬點頭:「這是肯定的,首先咱們就得請一個賬房先生和掌柜,有了賬房先生和掌柜的,我們也能輕鬆一點。」
進入店裏面後,所有人都開始忙碌了起來,尤其是後廚,所有的夥計忙着洗菜、洗肉,然後大小均勻的切好放在筲箕里,小姑娘們就開始穿串。
陸氏和韓雲喬又收拾了一下大堂,是擔心昨天晚上沒有收拾乾淨,會影響食客們的口欲。
底料充足,今天暫時不用熬底料,他們已經開始熬粥了。
韓雲文去買涼茶,結果涼茶老闆給了韓雲文一個涼茶配方,讓他們買需要的東西回去自己熬茶。
非常不湊巧的是,這個老闆昨天去了他們家吃了串串香,對串串香大為讚賞,一聽到韓雲文說買涼茶,免費給食客們時,他就大方的給了這個方子。
陸氏知道後,連連說好人一生平安。
然後將韓雲文買回來的製作涼茶的夏枯草,桑葉,杭白菊類似於洗茶那樣,先把它們洗一下。鍋中放入水,加入夏枯草,桑葉,杭白菊,冰糖大火煮開後,轉小火再煮1個小時,將煮好的涼茶過濾,然後即可飲用~
涼茶做好了,陸氏嘗了一下,豎起大拇指,「味道很好,相信食客們一定會喜歡的。」
韓雲文在陸氏他們忙着熬茶、熬粥、穿串時,又出去買了一趟東西,買了三十個銅壺,兩百個茶杯。
一切準備工作做好了以後,他們就開門做生意了。
今天的生意依舊紅紅火火,今天買回來的肉和串全部賣完了,因為有免費涼茶的緣故,食客們吃的比昨天還要多一些。
今天賣了850兩銀子。
可是夥計們都有些受不了了,生意太好,工作量太大,所以他們決定立刻招收夥計,給這十個夥計和穿串的小姑娘給了獎勵,不多,一個人二兩銀子。
是希望他們幹活賣力一些,認真一些,仔細一些。
串串香招收夥計,也招收一個掌柜和賬房先生、大廚。
因為他們家生意紅紅火火,引來了很多人的注意,所以招收夥計非常容易,加上工錢給的挺多,每個夥計每月十五兩銀子,包括之前的那些夥計。
掌柜的和賬房先生自然是另算的!
因為多了八個夥計,所有人都輕鬆了不少,不過串串香的配方陸氏是不可能輕易暴露出去的,她可以將炒料的事情交給大廚,但熬料是不可能的!
至少暫時不會!
陸氏還不了解這個大廚的秉性,不敢輕易嘗試,怕農夫與蛇的事情發生在自己身上,等確定這個大廚是值得相信的,才會告訴他怎麼熬料。
作為大廚,自然是明白這個道理的,他也沒什麼怨言。
相比較其他酒樓,他的工作很輕鬆了。
第四天,賣了800兩銀子。
第五天,賣了810兩銀子。
第六天,賣了800兩銀子。
此後的每一天,他們都會賣八百多兩銀子。
店裏夥計多,又有掌柜和賬房先生,沈清和陸氏他們輕鬆了不少,韓雲喬就離開串串香店,去找木工活兒幹了。
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