首先,將青魚切片,用白酒、蔥姜水、鹽略醃製,加蛋清、澱粉拌勻上漿,入冰箱冷凍室放5分鐘,這樣魚肉不鬆散,韌性強。
然後,將滷好的大腸切成段,熬好的底料撈出雜質放入漿好的魚片、滷好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒及海帶、豆芽、土芹、小藕,燒約5分鐘出鍋入盆。
最後,鍋內放入紅油,下胡椒粉、蒜泥,燒熱澆上即可。
這就是肥腸魚,一道美味噴香的肥腸魚,讓人垂涎欲滴。
葉笑現在就在御膳房之中煮着這道菜,只是用料就不一樣了,他正好看到一些妖獸的下水被扔在一邊,就覺得有些可惜,拿過來正好與自己乾坤袋裏面的湖鮮一起做個肥腸魚。
「葉笑,你這是想要用我來命名這道菜嗎?我好感動啊!那我就不客氣了,我要吃了。」一邊的李夢嬋厚顏無恥地說道,並且拿起筷子就快速吃了起來。
「……」
你都這樣了,我還有什麼可以說的呢?
吃吧!
嗯,是說自己吃,並不是說讓李夢嬋吃,他不拒絕李夢嬋來蹭飯,但也不會主動讓她吃什麼,是的,她還需要叫嗎?
「這肥腸真的好吃,怪不得江雪天天念叨着想要吃。」葉孤舟這個時候也在邊上,現在肥腸已經被葉笑帶熱了,很多人都在吃,他也習慣了。
有些事情,人多了之後,總會影響到其他人,就算身份高貴的,也可以用試一下來當藉口了。
現在葉笑的滷味店算是遠近馳名,在大越國到處都有,但卻不一定是他自己開的,有一種叫特許經營,簡單來說就是授權給別人的連鎖店,只收加盟費,還有一些材料上的把控。
這種方式才能最快的得到利益,如果自己一點點開分店,雖然說利益都是自己的,但這個資金積累程度會很慢,這種店適合這種特許經營的方式。
而這種事情當然是讓別人處理了,葉笑自己等着收錢,至於怕不怕被人學走了,這個其實也擋不住的,滷味店入門的門檻很低,遲早會被人搶走的,人也是很奇怪,只要好吃就會有客戶,是不是最好吃都沒事,因為不是所有人只要最好吃的,還是有很多人覺得味道可以好吃就行,不會為了一點味道的提升而去走那麼遠的路。
簡單來說,就是有些人是得過且過,要求是有,但沒那麼高,能吃到好吃的滷味就可以,在家附近的菜場買就是,何必特地跑一個專門的店裏買。
所以說,想要在吃上面一統天下,那是不可能的事情,沒有一樣美食可以做到這一點,只要有固定的回頭客就行了,這也就是品牌。
葉笑的滷味店只要名牌打出來了,那就成功搶佔市場了,會有一部分固定的死忠,因為葉笑的滷味店有着別人沒有的味道,這種差異就是形成死忠的根本,當然,這個一定是要好的差異。
葉笑的滷味點有着自己的調料包,這種調料包只有他自己的生產,專供給滷味店,以後還有計劃和醬油一樣,成為一個強勢的品牌,第八號商行將會再添一種主打商品。
至於會不會被競爭對手買走,這個無所謂了,反正自己也賺錢,再說了,牌子很重要,對於一些人來說,牌子是可以提升美味程度的東西,別覺得不可思議,這就是人。
肥腸魚吃到一半的時候,葉笑開始往裏面添加料了,用火鍋的方式,這就是肥腸魚的吃法。
「這是什麼?」葉孤舟吃着一樣東西,詢問也笑道,口感上咬着還很香,很有嚼勁,讓他不由好奇地問問。
「牛肚。」葉笑涮着火鍋,用腹語回道,
「牛肚是什麼?」葉孤舟繼續問道。
「就是牛的胃。」葉笑說道。
「噁心,不吃!」
葉孤舟放下筷子說道,但好像好像並沒有將嘴巴里的牛肚吐出來,因為他覺得這樣是不禮貌的,也會讓葉笑覺得不高興。
然後,他繼續吃其他的東西,很巧合的是,他吃的是——
「你吃的這是牛百葉。」葉笑提醒道。
「牛百葉是什麼?」葉孤舟又是問道。
「還是牛的胃。」葉笑回答。
「……,為什麼叫法不一樣,口感和外觀也不一樣。」葉孤舟沒有說噁心了,表態一次就夠了,然後就是默默地吃着。
好吃!
「這是因為,胃也是有不同的地方,就好像你的四肢,分前肢和後肢。」葉笑說道。
「哦……你剛剛說什麼?」葉孤舟突然反應過來,看着葉笑問道,聲音是很輕柔的,沒錯,依然帶着他陰柔的特性。
「沒什麼!」葉笑立刻說道,好像剛剛說錯了,不應該說前肢後肢,而是說上肢下肢,嗯,剛剛是說錯了,並不是故意的。
「你是不是覺得馬上要去**門了,所以現在肆無忌憚了?」葉孤舟看着葉笑,若有所思地問道。
「怎麼會,我去**門又不是當弟子,我是過去給我媽陪讀的,到時候**門的刀法什麼的,我肯定學不到。」葉笑搖着頭說道,以此表示,我和你們是沒區別的,只是在不同的地方修煉而已,不同的是葉母,她有了門派。
但對此葉笑並不在意,因為他有沒有門派都是一樣的,都是一樣吃飯睡覺,等下,還是有不一樣的,門派有更好吃的靈獸。
當然了,如果自己去弄的話,肯定要深入一些危險的地方,不如門派來得方便。
「那你有什麼打算?」葉孤舟問道。
「我的打算不是說過了,當然是去吃**門的靈獸了,想方設法的,用點陰險手段也是可以的。」葉笑露出一副奸詐陰沉的臉,表情有點浮誇。
「其實你去門派也好,就算只是陪讀,也比大學好,接觸到的層次也會高出很多,機會自然會多起來,說不定有前輩看上你,要收你為徒,那也算是你的機緣。」葉孤舟的語氣還是那樣的陰柔平靜,聽不出他到底是期盼還是想要表達其他的。
葉笑自然也不會去琢磨葉孤舟的想法了,有些人並不是靠情商高就能搞定的,因為你情商再高也猜不透他的心思。
這種人就是怪人,人群之中占的比例很小很小,只要記住不要得罪他們就行了,其他的就自己隨意了。
做人最重要的是什麼,外圓內方,內心要方正,外表要圓,但這個圓是圓通而不申通,錯了,不是圓滑。
好了,不說了,繼續吃東西,這是吃一點少一點啊。
此時,葉孤舟好像心中有了一個決定,而李夢嬋也是,只是他們的決定到底是什麼呢?
誰知道啊!