廚娘有喜 第六十八章 萬能佐料辣椒醬
花滿溪端着一大盆的豆豉回到家中，大舅母才堪堪將碗筷洗刷乾淨，放進了木盆中。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說
「滿溪，你買這麼多的豆豉幹什麼啊！」大舅母吃驚道。
「做辣椒醬啊。」花滿溪將豆豉端到了屋中，又將豆腐放到水裏泡着，讓大舅母幫自己將那瘦肉全部切成細小的丁狀，然後出門摘辣椒去了。
她們家菜園子有兩株辣椒，但是她平日做菜都喜歡放，還要剩下一些日後做菜，所以只摘了一株。
她家的菜園子挨着的就是二舅母的菜園子，二舅母的院子裏種了好幾株的辣椒，花桑桑正在摘菜。
「桑桑，桑桑。」花滿溪叫了一聲。
花桑桑這才抬起頭，看着她，神色冷漠道：「幹嘛，有事嗎？」
「那個，你園子的辣椒，能不能讓我摘了？」花滿溪客氣地問道。
「不行，你要辣椒幹嘛，我要曬乾殺蟲子的！」花桑桑一口回絕。
「那我給你一文錢，你讓我摘怎麼樣？」花滿溪今日實在是累極了，不想再跑來跑去，寧願用一文錢買她的辣椒。
「一文錢？摘這辣椒？」花桑桑正要開口笑她傻，但是轉念一想，一文錢可以買一個絹花了，她笑了笑，「你把一文錢給我，我就讓你摘。」
花滿溪當即從兜里掏出了一文錢，遞給花桑桑。
花桑桑想不到她居然真的掏出一文錢來買這辣椒，驚訝地瞄了她幾眼，見她沒有反悔的意思，趕緊將一文錢揣進兜里，提着菜籃子就走了，只摞下一句：「你摘吧。」
花滿溪舒了一口氣，依照二舅母這樣的人，要是白拿了她的辣椒，以後指不定還會出什麼么蛾子呢，一文錢而已，值得。
花滿溪將辣椒摘到籃子裏，直摘得雙手都是火辣辣的感覺，這才停了手。
她將辣椒拿回家，和豆豉一起洗乾淨，瀝乾水。
這麼多的辣椒，要是用手剁碎，自己這手肯定得辣廢，所以花滿溪聰明地用家裏用來打年糕的石舂舂碎。
舂碎辣椒後，便準備開始炒制辣椒醬了。
大舅母已經將她買回來的瘦肉切碎，花滿溪用筷子夾了一部分出來，打算今晚做來吃，剩下的才是用來炒辣椒醬的。
先是準備好所有的配料，碎辣椒，豆豉也搗碎一些，芝麻，花椒，然後還有生薑末，蒜末，醬油，料酒，些許白糖，鹽。
起鍋，燒油，油要放多一些，辣椒醬，就是要油汪汪的才好吃，下入瘦肉翻炒，炒制肉變色後，下入薑末，料酒，然後再放入醬油，一直炒到肉沫漂浮在油上，將所有的豆豉倒進去，繼續翻炒。
最後，才將辣椒碎和些許花椒倒進去，再加入一些白糖中和辣味，炒制至辣椒變干，加鹽，再撒上芝麻，便可以出鍋了。
「滿溪，你這炒的是什麼啊，這味道夠嗆人的啊！」大舅母正在一邊煮飯，被這味兒熏得眼淚直流，忍不住出聲道。
「這是辣椒醬啊，拌飯炒菜下面蘸餃子，簡直就是萬能佐料啊。」花滿溪將一大盆的辣椒醬盛到盆中放涼，問道，「大舅母，家裏可有什麼罐子啊，這類的，我要用來放這辣椒醬。」
「有幾個鹽罐子，我娘家大哥是賣鹽罐子，油罐子的，送了我們家好幾個呢，我給你拿。」
鹽罐子不大不小，正好，就是這蓋子不夠密封，油罐子倒是更好，可惜太小了，塞不下多少。
花滿溪只有取了幾個鹽罐子，裝了滿滿當當的五六罐辣椒醬，這都還剩下許多，家裏又沒有罐子了。
「大舅母，將這辣椒醬送去給我乾爹吧，讓我乾娘用罐子密封起來，告訴她可以炒菜，拌麵，拌飯，蘸餃子。我趁着灶子裏有火，把菜做了。」
「好。」大舅母應了下來，洗了洗手，這才端着盆中往劉叔家裏去了。
花滿溪將自己剛泡在水裏的豆腐撈起來，打算做個釀豆腐。
這釀豆腐，是現代中的客家名菜，以湯汁醇厚，鮮嫩滑、潤，口味鮮美為特點。
她先泡發了一點香菇，隨後將香菇剁碎，然後和剛才選出來的肉餡一起攪拌，再加入適量的芝麻，醬油，白糖，鹽，攪拌醃製入味。
其實做釀豆腐，肉應當選用肥瘦相間的更為美味，可是現在取材有限，只能將就將就了。
豆腐切塊，用勺子小心挖開中間，然後將醃製好的餡料小心釀進去。
釀好豆腐後，起鍋燒油，將豆腐下到鍋中煎至兩面金黃，然後倒入由醬油，白糖，調好的醬汁。
加大火，收汁，撒一把蔥花，便可以出鍋了。
做好菜，花滿溪正想嘗嘗味兒，門外卻傳來一陣猛烈的拍門聲。
「這又是誰！能不能讓人好好吃頓飯啊！」花滿溪將菜溫在鍋里，氣鼓鼓地跑了出去。
難不成二舅母和那丁家大娘好得竟然這般快？又來給她添堵了？
花滿溪不耐地走到柴門邊，打開門，門外的人卻不是二舅母，也不是丁家大娘，而是丁書青！
「有事嗎？」花滿溪冷着臉問道， 堵在門口，完全沒有叫他進來的意思。
「我娘說，在你這裏喝了糖水就腹瀉不止，上茅廁的時候你還放老鼠進去嚇唬她，讓她掉進茅廁里？花滿溪啊，真是看不出來，你心腸居然這般歹毒？」丁書青一上來就劈頭蓋臉地質問道，「我娘親為你我退親這事兒，是我們丁家對不住你，但是是你自己德行有虧，讓人污了身子，難不成還要我丁書青八抬大橋將你抬進門當正妻？我已經說了，你嫁給二娃，我兼祧兩房，你等同於我的妻子，你還有什麼不滿意？」
嗬喲，這一大段話他說出來，倒是面不紅心不跳，還不帶喘氣的，聽得花滿溪那叫一個冒火啊。
「你娘親喝了我的湯水腹瀉，可能是我家裏的白糖放了太久了，壞了，但是糖水是她自己命令我去給她倒的，不是我求着她喝的啊！還有她掉進茅廁，分明就是和我二舅母爭執所致，茅廁里有老鼠不是很正常嘛？你哪隻眼睛看見我放老鼠？難道老鼠還會聽我的話？我讓它去的茅廁？」花滿溪怒極反笑，一副看着智障的模樣看着丁書青。
「還有，丁書青，我再說一次，我們兩個已經退親了，我欠你們家的定親禮我也還清了！至於我娘親借銀子給你看病這個恩情，我也不計較了，現在我們兩個，沒有任何關係，請你回去轉告你娘親，不要再來我們家裏，我們家裏不歡迎你丁家任何人，包括你！別說是嫁給丁二娃那個傻子，就是你現在要八抬大橋娶我回去當正妻，我也不稀罕！不稀罕！聽清楚沒有！」
花滿溪氣哼哼地說罷，狠狠地關上門。
丁書青哪裏在花家受過這樣的冷遇？ 從前他來花家，哪次花老大和她舅母不是點頭哈腰的，生怕怠慢了他？
丁書青還沒有回過神來，咬牙切齒道：「花滿溪，你會後悔的！」
「好走不送！」花滿溪隔着門狠狠地摞下這句話，便往屋中去了。
跟這種人說話真是浪費口水！
花滿溪摔了門便自顧自地回到了屋中，卻不知道這一幕全然落在了隔壁屋中花桑桑的眼中。
花桑桑見丁秀才站在原地生氣，假意路過，溫聲道：「丁大哥？你，你怎的在這裏？你不是和我姐姐退親了嗎？」
有外人在，丁書青要維持風度翩翩的模樣，扯出了一絲牽強的笑意，故作神傷道：「雖然我與她退了親，但是自小長大的情誼還是在的，她如今被污了身子，我又被家裏人逼迫着與她退了親，我擔憂她日後不好再嫁，所以想讓家母前來提親，讓她嫁給我弟弟，事實是我兼祧兩房，她只是佔個名頭上是二娃的妻子。奈何她不領情。」
花桑桑卻傻不拉嘰的，抬眼看了看丁書青俊秀的側臉，心裏怦怦地亂跳。
「可是，我娘親昨晚就已經向滿溪表姐提親了，想讓她嫁給我表哥王大壯。」花桑桑捂着良心說瞎話，「我看滿溪表姐應當是歡喜這門親事的，我大壯表哥名聲不太好，和滿溪表姐不相上下，正是般配。你不知道吧，那日滿溪姐受了傷，正是我大壯表哥將她抬回來的呢。」
丁書青倒還沒有聽自家娘親說到這事，想起王大壯的名聲，他嫌惡地皺了皺眉。
這個該死的花滿溪，居然寧肯嫁給王大壯這樣的人，也不做應了他們家！
為了二娃娶妻這事，他每每回到家中，他娘總是哭哭啼啼的，實在是煩不勝煩！
「還有這樣的事，我倒是不知。」丁書青心裏惱怒，面上卻仍然擠出一抹假笑。
「丁大哥，你吃飯了沒有，若是不嫌棄的話，到我家中用飯吧，我娘親也身體不適，躺在床上，我做的飯自己也吃不完。」花桑桑嬌滴滴地說道。
丁書青本想直接拒絕的，但看着花桑桑嬌美的容顏，又有些不舍，頓住了腳步道：「那便叨擾了。」
花桑桑喜不自勝，將人引進了自家的院子裏。
第六十八章 萬能佐料辣椒醬
