舌尖上的神豪 第90章 養生的最高境界

    吃飽，放下筷子，換夏虎吃，夏龍泡好隨身帶的龍井，品一口，解解膩，隨口道：「撈麵可是一個技術活，彎彎排一條人龍，要的份量各不同，你要幾兩面，撈起來，就是幾兩。一筆閣 www.yibige.com」

    「裝碗要求不拖水，不潑湯，抖翻時，面起水，夾在筷子上，往小爪籬中一頓，抖兩抖，翻兩翻，卷緊，做成觀音頭。」

    「往碗上湊來，要不拖水。面要像碼過一樣，中間微微拱起，行業里稱為鯽魚背。」

    蘇州的麵館，一定要等顧客買完票之後才能把面下到鍋里的，只可人等面，不可面等人。個個等面人，不吃等人面。

    最妙便在第一口，某種悠悠鮮味，從舌尖一直流淌到喉嚨，讓人一下就記住麵湯的味道。

    靠在椅背上，悠閒自得，吃麵有種返璞歸真的感覺，仿佛整個生活的節奏都慢了下來，雅致老字號吃一碗最正宗湯麵，聽着美妙古箏琵琶，享受者片刻寧靜……

    出門上車，夏虎問道：「老闆，下午繼續逛園林？」

    莊臣擺擺手道：「去紅木家具市場，選幾套明式家具。」

    這也是計劃之一，蘇州自古出能工巧匠，雕刻、刺繡、裝裱、團扇旗袍、最經典的還是古典家具，令師傅念念不忘。

    總是嘮叨着，有錢一定要把家具全部換成紫檀黃花梨，清一水明式，那才叫氣派！

    對自己印象很深，閒着沒事喜歡看各種家具拍賣，好傢夥動輒幾百上千萬，2012年一把宮廷御製明代黃花梨交椅，以6944萬天價成交，也是醉了。

    其實在國際拍賣市場上，頂級藏家只認兩種硬通貨，一是瓷器，二就是古典家具。

    早年有京城第一玩家的王世襄老爺子，現在是港島的黃花梨之王，葉成耀。黃花梨之後，伍佳恩，美國的安思遠，都是鼎鼎大名。

    紫檀不用說，陳麗華是大姐大，故宮第一，她第二。

    以前只是看看，現在有機會，就算不砸錢買古董，最少也要弄幾套高仿回家，放在江南里，滿屋子幽香，那種感覺……

    來到紅木市場，找到最大店面，老闆熱情領着參觀。其實家具有三大流派，北邊是京城造辦處、南邊是廣作，但還是喜歡蘇作。

    「您真有眼光，蘇作是文人設計，匠人製作，雙方合作產生的結晶，最能體現文人情懷的流派……」

    「您摸摸官帽椅的搭手，圓形椅面和方形椅身之間，完全依靠榫卯結合。成百上千次打磨，嚴絲合縫，間不容髮，擁有如絲綢般滑潤質感……」

    「師傅完全按照家具譜，裁切所需要的木材。每個部件，都用測量記錄，搭腦、扶手、靠背、牙條、管腳棖……」

    「一把最簡單的明式南官帽椅，最少四十二個組件，製作上都講究每個組件解自同一棵樹！」

    「您放心，絕對不會開裂！」老闆信心十足道：「我們在去水過程中，木材被浸泡在特殊配方的蠟液中，達半年之久，處理過後的木材更顯細膩，水分子也被基本揮發乾淨。」

    「您再試試這把四出頭，腿和束腰、牙條全部採用抱肩榫，我們的師傅的獨門手藝，有着千年不倒的美譽。」

    「您是行家，廢話不說，行里講究一鑿、二刻、七打磨。我敢保證所有家具打磨佔據整個製作過程十分之七的時間。」

    「傳統打磨最講究的是用刺茅草，先塗上蠟，再以刺茅草和細紗布反覆磨擦，直到擦得亮如錦緞。然後師傅們親手再用3000目水砂紙打磨，讓紫檀深藏的木紋一層層展現出來，精細到極點。」

    莊臣來到一個黃花梨條案面前，八十厘米獨板大料，雖然是越南料，但就算在原產地也是難得一見。

    最喜歡的還是黃花梨讓人賞心悅目的橙黃色澤，尤其是剖面，擁有鬼穀神功般的純天然紋路。時而高山流水，時而雲霧繚繞，工匠們沉醉其中，寄意於斧鑿，盡情地揮灑運用，成就明式家具行雲流水。

    因為它保存着最自然最原始的姿態，一件家具能夠讓離大自然越來越遠的人們重新建立起與自然的一種密切聯繫，這是內心對自然的渴望。

    書房核心是佔地面積最大的畫案，背後居中的是一把高大官帽椅，再往後就是貼牆擺放的一組書櫃。

    側面則放置一對圈椅，高有書櫃，低有方幾，簡約中凸顯高低錯落的不均衡之美，再有就是畫案前的圈登，或與圈椅遙相呼應的琴桌。

    每一筆雕刻必定是生輝之筆，每一筆雕刻都被最大限度的意象化，抽象化，幾條線就是富貴的牡丹，幾條線就是吉祥如意，幾條線就是梅蘭竹菊，看似簡單的雕刻線條勾勒出無盡的想像。

    坐在圈椅上，背板完美符合人工力學，選料不管是黃花梨紫檀還是其他材質，追求圓潤柔軟的感覺，不管摸哪裏，用手一觸做到滑不留手的程度。

    尤其是黃花梨，如同嬰兒肌膚，美人如玉！

    深吸口氣，滿鼻留香，像一杯芬芳的普洱，有的大氣凝重，像一杯陳年的老窖。流暢如潺潺的溪水，有的繁複不亂似一片祥雲……

    睜開眼睛，問道：「有沒有羅漢床？」

    九百萬打包清一水書房家具，兩張大床，直接裝車，回江南里，原本的垃圾處理掉，全部換新的。

    滿屋子黃花梨，躺在床上，每吸一口氣都是大自然的味道。提神醒腦，安神理氣，終於明白為什麼故宮全是紫檀黃花梨。

    你丫的，

    吸氣都是在養生的節奏！