小靜齋還需要宣傳嗎?
如果從廣義角度來說,小靜齋還需要宣傳,但宣傳小靜齋不是為了給小靜齋吸引顧客,而是為了擴大小靜齋的名氣與影響力。
比如說,讓小靜齋在全國範圍,甚至是全世界範圍聞名!
「小靜齋自然需要宣傳。」顧楷文回應謝文嘉,「至於小靜齋餐位緊張的問題,這一點不用擔心,我已經有對應的解決方案。」
謝文嘉好奇的詢問,「怎麼解決?」
許文軒也很好奇,他在一邊關注着。
顧楷文嘿嘿一笑,「我們小靜齋將採取會員制與預約制。」
「什麼意思?」謝文嘉疑惑的看着顧楷文。
「會員制的意思是,我們小靜齋以後只接待會員,非會員的顧客,我們將不再接待。另外,我們小靜齋的會員制度,你們可以查看顧家小店,我在顧家小店發佈了詳細的信息。」顧楷文說明道。
「預約制則是任何想要在小靜齋用餐的顧客,首先需要發送電子郵件過來預約位置,一旦預約成功,我們小靜齋將回覆郵件。」顧楷文解說着預約制度的情況。
謝文嘉翻白眼道,「你們的預約制度,按照什麼條件篩選顧客的?」
顧楷文一本正經的回應,「正常情況下,按照先來後到的順序篩選。比如說,謝猛狼,你今天預定明天中午的,如果排在前十的預約位,則基本可以預約成功。」
顧楷文補充道,「因為我們的會員制度有分級,如果黑卡會員使用黑卡會員特權預約,我們優先處理黑卡會員的預約。」
「白卡會員和黃金會員,以及沒有使用會員特權的黑卡會員,全部遵循先來後到的規則。」顧楷文依舊一本正經的說道。
但實際操作起來,肯定存在插隊的情況!
當然了,顧楷文一定會在小靜齋的預約制度上面標註清楚,小靜齋的預約制度,最終解釋權歸小靜齋所有,若無法接受小靜齋的預約,請勿預訂小靜齋的餐位。
謝文嘉嘿嘿一笑道,「顧老闆,我們提前一天完成了小靜齋的裝修,你是不是應該請客吃飯?」
「你說得好有道理,我竟然無法反駁。不過,依舊是因為你們提前一天完成了小靜齋的裝修,我根本沒有意識到這一個意外情況的發生。所以,我們小靜齋暫時沒有儲備野生魚。」顧楷文雙手一攤,說明着情況。
謝文嘉露出無奈的神色,「行吧,行吧!顧老闆,我就不蹭你一頓飯了,但你給我一個會員卡,再給我一個預約名額,沒問題吧?」
顧楷文肯定的點頭,「沒問題!不過,我現在沒有帶會員卡,你明天有時間嗎,如果你明天有時間,歡迎隨時過來拿會員卡。」
「行,我明天過來!」謝文嘉回應。
顧楷文送走了謝文嘉和許文軒之後,他重新返回小靜齋,董洪川,田大剛和董平正在佈置後廚。
小靜齋的後廚全部重新裝修過,董洪川與田大剛兩位掌勺廚師正在顛鍋,找一找手感什麼的,董平正在擺放佐料,以及後廚用具等等。
顧楷文走到後廚,他拍了拍手吸引三人的注意力,招呼道,「董師傅,田師傅,新的後廚,你們覺得怎麼樣?」
董洪川回應道,「相當要得!」
田大剛附議的回應,「確實很要得,特別是中央空調,我們後廚以後也不熱了,謝謝老闆!」
顧楷文擺擺手,「董師傅,田師傅,我們明天正式恢復營業,你們兩個又要辛苦了,撐得住不?」
兩人當然表示沒有問題。
顧楷文又看向董平,「平哥,我有一個事情交給你處理。」
「什麼事?」董平反問道。
「我們小靜齋現在重新裝修了,我準備再招聘五個人,四個負責點菜、傳菜,以及響應顧客的服務人員,還有一名專職的洗碗工。」顧楷文說明着情況,「這一件事情,交給你處理,有沒得問題?」
董平略微尷尬道,「有點問題,我哪裏知道怎麼招人?」
顧楷文瞪了一眼董平,「我給你一個聯繫電話,對方是思青苑店員領班,名字叫朱婷,你不清楚的事情可以問問她。」
稍微停頓了一下,顧楷文追加道,「這一件事情,你必須在三天之內辦妥。招聘服務人員是解放你的工作時間,你以後擔任領班,多一點時間在後廚,多學學董師傅的手藝。」
董洪川在一邊呵斥道,「平娃,少東家對你這麼好,你還不快點謝謝!」
隨着相處的時間變多,董洪川對顧楷文稱呼也改口,從小顧老闆,變成了少東家;反而是年輕的董平,對顧楷文的稱呼從少東家變到了老闆。
或許董平認為稱呼『少東家』,顯得有一點舊時代氣息吧?
「謝謝老闆。」董平道謝。
顧楷文擺擺手,「平哥,我希望你有獨當一面的能力!或許在不久的未來,我就需要你獨當一面,獨立支撐起一個店鋪。」
董平先是楞了一下,隨後心中暗喜,他連連點頭道,「嗯,老闆,我會努力的!」
顧楷文拍了拍手董平的手臂,隨後通過微信將朱婷的電話,以及微信名片,全部發送給董平,示意董平在招聘方面有什麼不懂,便問問朱婷。
顧楷文確確實實希望董平可以獨當一面,因為小青坡的跑山雞成熟之後,顧楷文準備開闢新的業務,甚至有可能在其他城市開闢業務。
顧楷文更喜歡當甩手老闆,萬一需要到其他城市開闢業務,顧楷文肯定不會親自坐鎮其他城市,這個時候就需要一個擁有獨當一面能力的下屬出馬了!
所以,顧楷文才會全力培養董平,便於以後需要董平出馬的時候,董平擁有足夠的能力。
晚上七點鐘,顧楷文通知雲海波,示意雲海波可以給小靜齋送魚,從而保證小靜齋第二天的開業。
不過,在開業之前,顧楷文準備在微博公佈一下小靜齋重新裝修之後的新規矩,以及新的價格...