四味鮮妻 第二百一十九章 香濃南瓜湯

    一道孜然羊肉做起來簡單，經過林筱筱的努力之後，很快便做出來了。筆神閣 bishenge.com

    剛剛做好的孜然羊肉擺在了精美的盤中，因為溫度還在的緣由，這仍然在滋滋地冒着熱氣。羊肉本來就有其獨特的香氣，如今經過了林筱筱的處理過後，更是香氣四溢，讓人不由自主地便被勾起了饞蟲。

    此時，剛剛在前台忙完了的李雨正好走了進來。

    剛剛走進後廚以後，李雨就用鼻子左聞右聞：「林大廚這是做了什麼啊，好香啊。我感覺我的口水都快要流下來了。」

    林筱筱一邊把羊肉裝進保溫箱中一邊回答：「既然覺得味道香的話，就自己猜猜看好了。我感覺，我還算是夠保留下肉質的原汁原味了。」

    聞言，李雨真的用鼻子仔細地嗅了起來。

    她越走越近，最後圍着林筱筱聞了一圈後恍然大悟：「我說怎麼這麼香呢！這是辣椒和孜然的味道，不對，你做的是羊肉。」

    「算你鼻子靈。」

    就在林筱筱準備扣上保溫箱的蓋子的時候，李雨把自己的手擋在了中間：「別介，店長，我可真的是感覺我的口水都快要流出來了。你等等，讓我先吃一口。」

    李雨剛說完，還沒等到林筱筱有回應，她就自己捏起了一塊羊肉放進了嘴中。

    「哎喲，燙，可真是燙。」雖然口中說着很燙，李雨還是把羊肉一口就放進了自己嘴巴里。羊肉外是一層孜然，孜然的香氣瀰漫在羊肉中，讓人唇齒留香。

    在這香氣中，有些絲絲的辣。辣與香氣混合，肉炒得外皮酥軟，一切的一切，正是這一道美味的孜然羊肉。

    吃完了一口，趁着林筱筱不注意，李雨又飛快得從保溫桶中拿出了一塊羊肉。

    「你說你……」林筱筱忍不住拍了拍李雨的肩膀：「如果想吃，我回來後做給你。這可是我做給別人的。」

    「不嘛。」李雨搖了搖頭：「我的饞蟲都已經勾出來了，我真的現在就想吃。你就讓我吃一口，再多吃一口行不行嘛。」

    「不行。」林筱筱回答地果斷。她把李雨的手從保溫箱裏拿出來後，飛快地把保溫桶給蓋上了。

    眼看着林筱筱這麼寶貝這保溫箱裏的菜，李雨倒是起了疑心。

    她記得，外賣的訂單里可沒有孜然羊肉這一樣，不僅僅是如此，而且……

    單單是孜然羊肉的話，又哪裏會讓林筱筱這麼緊張的。進行了一番合理的推理後，李雨覺得真相只有一個。

    「不對，店長……」李雨的聲音聽起來高深莫測：「我看這事情沒這麼簡單，你實話實說，這是不是做給陸弘深的。

    李雨說完，林筱筱不着聲色地點了點頭。

    「唉，我說呢。行啦，我不吃了，你快點給他送過去吧。」一邊說着，李雨開始把林筱筱養外面推。

    「什麼呀，現在還沒好。還有一道湯呢。」

    「還有一道。」

    「沒錯。」

    林筱筱接下來，還準備在做一道湯。

    在林筱筱固有的觀點裏，如果一頓餐食沒有一道湯，那麼這頓餐食也就不算完整的了。因為有了湯品，才能熨帖了口齒腸胃，這才是完美的餐食。

    李雨去前台忙活的時候，林筱筱開始準備製作起了湯品。

    在這個時令里，可以製作的湯品有很多。林筱筱左思右想了許久，才具體決定好要做什麼。

    林筱筱準備做的是香濃南瓜湯。

    香濃南瓜湯，成品色澤金黃，味道香甜。不僅僅是味道甚佳，它的製作步驟也是比較簡單的。

    為了後續的製作步驟中不出現任何的差錯，林筱筱開始準備起了各種食材。

    半顆中型大小的南瓜、半顆洋蔥、兩瓣蒜、適量的黑胡椒、適當的鮮奶油……準備好了這一切後，林筱筱開始了她的製作過程。

    她先是把已經準備好的洋蔥切絲，然後在連帶着皮將南瓜切成了大小差不多相等的南瓜塊。

    一般大家在做南瓜湯的時候都會選擇首先把南瓜皮給去掉，可是這一次，林筱筱卻偏偏是反其道而行之。

    相較於鮮嫩的南瓜瓤，其實南瓜殼也是很有營養價值的。不僅是營養價值方面的原因，做好了的南瓜瓤與做好的南瓜皮在味道上也是截然不同的兩個相反面。

    正是基於了這些很多層面的考慮後，林筱筱決定了要連帶着南瓜皮和南瓜瓤一切放入鍋中蒸煮。

    為了最後的成品足夠味美，在製作過程中，林筱筱也是別出新意。

    她並沒有直接把南瓜和各種其餘的配料放進了鍋中煮，她把剛剛切好的南瓜塊，以及洋蔥還有之前準備好了的兩瓣蒜灑上了橄欖油以及鹽，然後再把其放入了烤箱中。

    把烤箱的溫度預熱成了一百八十度以後，林筱筱把放在烤盤上的各種食材都放了上去。

    在經過了差不多幾分鐘的烘烤後，烤箱中的食物上出現了微微一層金黃色的金黃樣物質。各類食材的芳香也開始逐漸顯現。

    在這種香氣中，最為明顯的就是南瓜的芳香了。

    南瓜香濃郁中帶着一點點的甜，讓人僅僅是聞着也都會覺得心情大好。

    在這濃郁的香氣中，林筱筱拿出烤盤，放到了一邊。她在等待着已經經過了烘烤的南瓜在自然的溫度下冷卻。

    當然了，在這個時間段里，林筱筱也沒有停下來。

    剛剛在處理南瓜，將南瓜切成了各種塊的時候，林筱筱順便就把南瓜子都處理好後放在了一個小碗裏。

    現在，林筱筱所要着重處理的就是這一整盤南瓜子了。

    白白嫩嫩的南瓜子放在碗中，看起來就像是一個接着一個緊挨着放的胖娃娃。林筱筱在鍋中放入了一點點的油，就把南瓜子放入了鍋中。

    經過熱油的煎制後，熱油浸入了南瓜子中，一個一個的南瓜子開始爆開，在噼里啪啦的聲音里，一股香氣再次開始瀰漫。

    這想起不同於剛剛經過烘焙的南瓜，它更加淡也更加的清香，仿佛帶着一絲絲的青草的氣息。

    直到南瓜子被完全煎到香脆後，林筱筱才把南瓜子給盛出來。

    她開始了接下來的製作過程。

    林筱筱拿出湯鍋，把剛剛經過烘培南瓜以及洋蔥放了進去，然後又在湯鍋中加入了林家一直祖傳的高湯後這才蓋上了鍋蓋開始了共同的蒸煮。

    蒸煮的過程，也是極其耗費時間的。

    如果想要南瓜的味道能夠完全地煮出來，那麼必須要經過一段時間的醞釀。只有在時間的輔助下，才能讓南瓜的味道完全的體現在了這碗濃湯之中。