四味鮮妻 第二百九十五章 以菜服人

    「這世界上錯綜複雜的關係有很多，我也從未想要站在你的對立面過。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說我只是個旁觀者，所以才會看得比你們明晰許多。不管我的女兒是不是能夠和他走到最後的人，但這個人都不會是你，永遠都不會。」

    「無論你是出自好意還是帶有情緒的警告，我都感謝你告訴我這些。不過也就僅僅只是局限於感謝好了。我從來都沒有如你的想像一般做出這種事情。」

    「如果你硬要這麼說，那麼我也就信以為真好了。」簡母輕輕地抿了一口咖啡：「我們之間的對話是永遠不會有結果了，既然如此不如就這樣好了，我聽聞你的手藝一直很好，今天我若是嘗一嘗的話，也算是不虛此行了。」

    「好，那我一定也會好好準備的。」

    和簡母聊過以後，簡意凝一回到後廚開始了準備。簡母說要讓她好好準備準備，那麼她自然就要是把自己的各種手藝都展現出來才行。

    「先坐在這，需要點什麼菜的話，直接告訴我就可以了。」

    「我點？」簡母搖了搖頭。她坐下，態度倨傲：「隨便地做幾道你拿手的就可以了。我可不知道什麼菜品能順得來我的口味。」

    這句話，無形中抬高了簡母的品味也貶低了林筱筱的廚藝。

    林筱筱沒和她計較：「那就請你先等待一下了。」

    說完後，林筱筱回了後廚。林筱筱才剛剛走了沒幾步，就被匆忙從櫃枱那裏趕過來的李雨攔住了。

    「我說店長，你怎麼又把這個女的給帶回來了？依我這麼久在前台接待的經驗來看啊，這個人絕對就是來找茬的！」

    「我知道。不過呢，既然她來找茬了，咱們也得讓她心服口服不是？放心好了，我自己自有分寸。」

    聽見林筱筱這麼說了以後，李雨也總算是鬆了一口氣。

    她又擔憂地看了林筱筱一眼，言語裏全是體貼：「要是她再去找你的茬的話，你可得第一時間告訴我。我非要給她點顏色瞧瞧！」

    「好了好了。又有新客人來了，快去照應着。」

    說完後，林筱筱就走進了後廚。她早已經不是之前的軟包子了，她也不喜歡別人對她莫名其妙的詆毀。所以她一定要用自己的手藝來證明自己的。

    她要讓別人對她心服口服。

    一走進後廚，林筱筱就遇見了迎面走來的金再峰。

    「現在後廚還有新鮮的排骨嗎？一定是新鮮的，今天才從屠宰場送來的。」

    金再峰搖了搖頭：「本來是有的，但是今天的客人們點排骨的實在是太多了，已經完全買完了。還有剩下一部分在冰庫中冷藏的。」

    「冷藏的……」林筱筱眉毛皺了起來：「不可以用冷藏的，幫我去就近的現宰點買一些新鮮的，謝謝。還有一定要快一些。」

    雖然不知道林筱筱的用意，金再峰還是應了下來：「好，我馬上回來。」

    金再峰說完後，就邁起長腿從後廚跑了出去。他走後，林筱筱又馬不停息地準備起了別的食材。

    之所以要用今天現宰的排骨也是有林筱筱的原因在的。

    簡母出自上流社會，什麼玉盤珍羞自然也是已經見過了許多，對於簡母而言，要想真的打動她那麼必然是無論製作過程的各個方面都是一定要足夠出挑的。

    用冷凍肉做菜的餐廳並不少見，甚至可以說這就是一件平常到不能再平常的事情。但是因為林筱筱要想用排骨煲湯，那麼排骨的品質就可以說是非常的重要。

    若是想要煲出的湯最為香濃，做出來的湯品質最好，第一個選擇當然就是最新鮮的排骨。所以林筱筱才會讓金再峰立刻去現宰點購買最為新鮮的排骨。

    林筱筱準備做的第一道菜就是蓮藕蘋果排骨湯。

    豬排骨已經叫金再峰去買了，林筱筱便只需要再準備一下剩下的食材就可以了。她把新鮮的蓮藕洗乾淨，然後除去了蓮藕外面的皮，完成了這一步以後，林筱筱繼續開始了接下來的製作。

    蓮藕並不需要太多，只需一節便已經夠做這道湯品了，再接下來開始準備的就是湯品中需要用到的其他食材和調料了。

    陳皮幾瓣、少許生薑，準備好了這一切以後，只需期待金再峰把排骨買回來就可以了。

    距離金再峰剛剛離開才只有剛剛不過十分鐘，林筱筱總以為他還有一會才能回來，卻沒有想到他已經風塵僕僕地趕回來了。

    他的身上好像還帶着外面的冷氣：「已經到了。我專門問老闆要了最新鮮的，她告訴我這是才剛剛在一小時之前宰殺的。」

    「這麼快？」林筱筱接過排骨，她實在是為金再峰的速度感到驚奇，從這裏距離屠宰場所要花費的時間，再怎麼說也至少是需要二十分鐘的。

    「路上一直沒有堵車而已，快點準備做吧。一會又要到客流高峰了。」

    「好。」

    經過金再峰現在這麼一說後，林筱筱更是不敢怠慢。

    林筱筱開始準備起了其他的備用食材。她將剛剛所準備好的生薑洗乾淨後，再去皮拍成碎片。準備好了的生薑被她放在了一個小小的玻璃碗裏後，她又開始準備起了剛剛已經清洗過的一節蓮藕。

    蓮藕已經事先洗淨去皮，林筱筱現在只需要把這一節小小的蓮藕切成片就可以了。雖然說是切片，卻也沒有那麼簡單。

    蓮藕的作用是用來燉湯，所以蓮藕片必須要切得厚薄相當。去過把蓮藕片切得太薄了的話，會影響到蓮藕的味道和口感，讓蓮藕完全無法在一道湯品中發揮它的價值。可如果切得太厚了的話，也一樣會失了口感。

    林筱筱並不是第一次做一道菜，所以她也積累出來了獨屬於自己的經驗。把蓮藕切成了薄厚最佳的片後，林筱筱處理起來了蘋果。

    既然林筱筱所做的是蓮藕蘋果湯，那麼在所有的食材中，蘋果也是必不可少的一中。

    紅彤彤的蘋果在水龍頭下清洗乾淨後，林筱筱把蘋果的皮先用小刀去掉後，又把蘋果切成了兩瓣以便於拿出了蘋果核。等到完成了這些步驟後，林筱筱也是依然把蘋果裝進了小碗裏。

    其餘的食材都已經處理完了，現在便已經到了處理排骨的重頭戲。

    與處理起其他食材的步驟相差不多，林筱筱還是率先把排骨洗乾淨了。洗乾淨的排骨已經去除了很多血色，林筱筱繼而把它們切成了一段段的塊狀。