蘇廚 第六百九十五章 旱情苗頭

    第六百九十五章旱情苗頭

    陳希亮已經退休好多年了，不過去年還給蘇油寄來了他的著作——《制器尚象論》。

    制器尚象是一個論點，意思是古人創製器物，是根據周易的易象卦圖啟發所得。

    比如「離」卦，外實內虛，古人就是根據這個卦象，發明了漁網。

    比如耕地用的木耒，取於「益」卦，益卦上巽木，下震動，互艮為手，互坤為地。

    「是故易者，象也。象也者，像也。」

    陳希亮認為，從這個觀點解釋易經，易經就是一部總結自然規律的書。

    而《易卦》，則是講解如何利用總結出來的規律，為人謀利的方法論。

    所謂「見乃謂之象，形乃謂之器，制而用之謂之法，利用出入，民咸用之謂之神。」《系上·十一章》解釋得很清楚。

    蘇油覺得這個理論稍微有些粗糙，還不夠那麼精細，但是人家老頭就是用這套方法論，發明了擺在他面前的這座飛架汴河的虹橋，用較短的材料，完成了大的跨度架構，實錘面前你還能怎麼說？也不得不服。

    不過這些理論上的爭議也和八公說不着，蘇油只撿着開封府的熱鬧，一路與八公講解。

    八公很快就發現了一個問題：「怎麼一路的人都讓着我們走？這樣不好，打仲先公起，蘇家都是讓着別人先走的。」

    蘇油有些無語：「這個真沒有辦法，八公你怕是忘了，這城如今歸我管轄，沒打出儀仗旗牌，都是失儀了。」

    八公這才一跺腳：「嗨！你不說我都沒反應過來。」

    蘇油在心裏偷偷翻白眼，你怕不是沒反應過來，你怕是喜歡聽我說這個。

    八公說道：「不打旗牌好，親民。蘇家到了你和九二九三這兩輩兒，算是出頭了。」

    蘇油說道：「所以說嫂嫂是蘇家大功臣。不過蜀中老話說的好，條條蛇兒都咬人，出頭也有出頭的麻煩。」

    「子瞻不就是得罪了當朝，去了杭州做通判，子由如今也剛被文太尉徵辟到了河陽當學官。」

    八公說道：「我是真沒想到你們讀書能讀出這麼大的出息，其實就九三那樣當學官才好。朝中的事情，變得老快，一會讓種茶，一會讓改桑，一會又讓種茶，唉……」

    蘇油問道：「可龍里也這樣嗎？」

    八公擺手：「可龍里也不靠那兩百畝地過活，元貞和阿彌給我尋來大理的一種香稻種子，現在都種那個，那是真香啊，這次也給你們帶了一些。」

    「至于田埂上，種些桑樹應付衙門，山上的茶園，反正我們也不賣自己喝，他們也管不着。」

    「對了，你能不能讓太守們沒事兒就別來看我？我一個孤老頭子有啥好看的？他們之乎者也那一套也聽不明白，沒得給你丟臉。」

    蘇油笑了：「這個真跟我沒關係，是你老人家德高望重。鄉野耆老嘛，我在地方上一樣得每年造訪，朝廷制度如此，八公你可不能搞特殊。」

    開什麼玩笑，當朝少保的尊長，地方官不拍馬屁才怪了，也就是八公鎮得住，不然可龍里蘇家，不知道要佔多大的良田，眉山城直接幾家分了得了。

    八公還守着後山兩百畝地不增不擴，這點很好。

    說着聊着，就來到了散花樓方知味，石富，程文應和史洞修上來接着，石通，陳昭明，文同跟在後邊。

    程文應笑道：「老哥哥也，你可算是願意出來看看了……」

    八公看着兩位也是開心：「兩位太爺，可是有好些年月沒見了。天子腳下就是不同，越見富態。」

    史洞修笑道：「這話說老程合適，我可不像他。」

    程文應懟他：「你每晚少敲點算盤，也不至於瘦成老猴。」

    史洞修說道：「趕緊往裏進吧，還好些人等着呢。」

    進入蘇油的包廂，果然小妹，綠箬等女眷也在，這時也過來拜見。

    又是好一通熱鬧，八公伸手指逗弄襁褓里的陳梧：「聽說小名叫小椅子？嚕嚕嚕……真乖，小小年紀就會給翁翁寫信呢！」

    陳昭明張了張嘴，終於還是在小妹的目光下屈從了，這下小椅子這小名真擺脫不掉了！

    菜上來了，男女分桌，大家開始高談闊論。

    老年人在一起就喜歡話當年，其中蘇油小時候調皮搗蛋事佔了大部分。

    小妹石薇還算好，這些事情她們早就知道，但是綠箬和文同的家眷就不一樣了，笑得幾乎把臉都要埋到湯里。

    這個叔叔是真的皮，還皮出了花兒來，不過能拿着染了病的菰草去故意傳染自家的菰草，最後得到肥美的菰筍；從小河裏篩選魚苗丟到稻田裏，繁育稻花魚；閹割小豬讓它們呼呼長肉；讓苦橘子接上甜橘枝子；將茶枝剪下在沙土裏成苗；能從樟樹葉子裏邊提取龍腦樟……還真不是一般娃子想得出來的皮法。

    還貪吃，為了吃提煉了精鹽；弄出了生抽，老抽，香醋，辣豆瓣醬，姜水豆豉，風豆豉，肉鬆，料酒，永春露，十三香……

    最後皮到滿可龍里的鄉親們都傳說星宿下界，皮到石家垂涎，皮到張方平趙抃親自培養，皮到威震大理二林，皮到皇后點名好好看護，皮成了大宋探花，皮出了理學大道。

    僅僅這些調味品，還有各種菜色，就可以說極大地改變了大宋百姓們的生活。

    然後從廚房調料的提純和精煉開始，發展到如今的酵母，酒精，乙醚，青蒿素，青黴素，如今天師道正在用醋精和楊柳枝裏邊的提取物，製作一種叫楊枝素的藥材……

    從鐵鍋開始，發展出了精煉，球磨鑄鐵，各種鋼材……

    從廚刀開始，發展出騎刀，鶴脛弩……

    從臘肉香腸開始，發展出罐頭等系列軍糧……

    這還僅僅是一端！

    蘇家人如今敢拍着胸脯誇海口——就問問整個大宋，還有誰？！

    程文應給八公添酒：「如今眉山的產業大了，年輕人還是得放出去，看看散娃，如今都浪到了日本高麗去了。」

    史洞修說道：「還有嗣娃在荊湖，藻娃在夔州，元貞在嶲州，小石頭在商州，大石頭在鄭州，小鼠如今在杭州皇宋銀行，那裏進出的都是海商，每日流水比汴京城還要嚇人！都成了獨擋一面的人物。」

    八公說道：「可不是，老家就剩一個狗剩，一個拴住，倒還真合了他們的名兒。」

    眾人都是哈哈大笑，程文應說道：「狗剩拴住可也小瞧不得，往北要支應陝西，往西南支應嶲州大理，往東南支應夔州，要讓外出闖蕩的沒有後顧之憂，也難。」

    八公說道：「這算什麼難，一年到頭耗盡力氣，最後還得吃糠咽菜不知明年一家人怎麼過活，以前的日子，那才叫難！」

    一句話，說得桌上眾人都安靜了。

    ……

    開封府從七月到現在還沒有下雨，幸好黃河已經開始了桃花汛。

    蘇油去年大興水利，將廢棄的水渠全部恢復，如今還在不斷擴張，好處就徹底體現了出來。

    有了汴口埽大型水利樞紐工程，引來的大量的黃河水，加上在部分地方開挖機井，愣是沒讓開封十六縣遭災。

    都江堰引岷江水，能灌溉五百萬畝土地，後世更是達到了上千萬畝，三十七個縣。

    汴口埽如今剛剛具備規模，還達不到那種程度，不過用於十六縣糧食主產區渡旱，問題已經不大。

    不過和都江堰的歲修一樣，汴渠的歲掏，也必須形成制度。

    陝西旱情嚴重，幸好蘇油當年要求各地不但要通渠，還要興修配套一定規模的魚塘，黃土高原上當時不怎麼吃魚，百姓還有牴觸情緒。

    直到今年，馮老漢才明白了蘇油當年的深刻用心，要不說咱們探花郎星宿下凡呢！

    可以說，整個中國北方的旱情，被蘇油用水利工程解決了一半。

    但是隔壁的蕃人就慘了，富弼給朝中的奏報是「諸蕃人畜，多瘐死。」

    在此情形之下，趙頊和王安石連下詔書，要求王韶，高遵裕持重用兵，必要的時候，可以放棄青唐，朝廷不予追究！