蘇廚 第十八章 小康標準
第十八章小康標準
二十七娘白了蘇油一眼，把杯子奪了過去：「沒品位還偏心，明明就是我的好看！」
然後和八娘充滿儀式感的互敬了一下，呡了一口。
八娘看着蘇油目瞪口呆的樣子，笑道：「你是小孩子，不能喝茶。晚上睡不好覺。」
說什麼呢？請我喝我都不喝好不好！
趕緊擺手轉移話題：「我們去看看泥，然後就回去吧？」
泥料非常完美，蘇油讓作坊的人將表層最後沉澱的細泥刮起來，按他們的手法摶制之後，擀製成泥板，切出相等的小片，然後加入不同分量的沙子，和勻之後用來摺疊。
二十七娘和史大對此莫名其妙，看得面面相覷。
蘇油解釋道：「這是測試泥料粘度的方法，沙子沒有粘性，慘入不同分量的沙子，可以得到泥土的粘性參數，你們看紅色陶泥，加入五分之二的沙子，摺疊到一半就會斷裂。」
「而用同樣的觀音泥，加入一半的沙子方能得此效果，這就說明觀音泥的粘性比一般的陶土粘度要高，通過這種方式，可以將泥土的粘性參數化。」
八娘聰慧，對蘇油說道：「小么叔，這也是從《九章》裏得來的學問？」
蘇油點頭：「嗯，數科，這門學問對工匠來說，是非常重要的。其實我甚至覺得，將數科學問用於指導手工作業，以得到更精巧的工具和產品，這其實應該列為一門專門的學問。八娘二十七娘，你們說叫工科如何？」
二十七娘情不自禁伸手想摸蘇油的腦袋，半路縮手，吐了吐舌頭笑道：「小油太聰明了。等你的工科學問研究出來，記得把我的陶坊搞好。」
史大也湊趣：「嗯，最好超過鈞窯越窯建窯，到時候做個腰纏萬貫的小少爺！」
蘇油真沒有想過錢的問題，憑藉自己工科狗屬性，市辦公室的工作經歷，外加原四川西南地區各路非遺的發掘整理人，來到大宋，可以來錢的路子太多了。
關鍵問題還是要拜名師學文章考進士，這方為大宋立身之正途，否則都是沙上建塔，就算江卿世家，也不一定能保得住產業。
如今科考還比較原始，要考進士，除了學問，影響力同樣重要。
要有影響力，就得有大佬舉薦；要大佬舉薦，就得有名聲；要得名聲，就得有人先捧；要得人捧，呵呵呵，蘇油便打算從眉山四大家族開始……
其實即便如此勞心費力，一樣還是沙上建塔，幾十年後蒙古大軍一到，該撲街一樣撲街。
想着大宋這艘漏得如同篩子一般的大船，蘇油心裏升起了深深的無力感。所謂修齊治平，只能先從身邊小事慢慢做起，至於能得到什麼樣的結果，完全不敢企望。
或者，合族隱居可龍里，就是最後的歸宿？
二十七娘伸手在蘇油眼前晃了晃：「喂！小油你怎麼老是喜歡走神？你還真想做富家翁啊？」
蘇油這才回過神來：「哦……富家翁似乎不難，反正我一人吃飽全家都餓不着。我在想難度更大的事情。」
二十七娘眼珠子轉了轉：「那就是想要做官了。」
蘇油一本正經的向東北方拱手：「窮則獨善其身，達則兼濟天下。促政通而物滿，撫民富以國強。士農工商，皆安其位；鰥寡孤獨，盡有所養。耀兵西北，秣馬遼南。使大宋疆域邁漢唐，仁信通遠海，恩威布四方。則油之願也。」
二十七娘抿着嘴嬉笑吐槽：「喲喲喲，說到底還是要做官，還得是大到沒邊的大官！」
三人一路調笑着回城，蘇油還是步行，手裏拋擲着一枚膽丸。
這東西的用處，可不止蘇油告訴二十七娘的點豆腐那麼簡單。
現在手裏的東西，主要成分是硫酸鈉，俗名芒硝。
別問他為什麼知道，他的腳下，就是未來中國最大的芒硝礦產地，探明芒硝儲量六百五十億噸！
明清時期雅眉一代成為著名的皮革生產基地，便和地下豐富的芒硝產量有關。
這東西除了鞣製皮革，用處還很多，洗棉，織布，染色，造紙、制瓷，制釉，制玻璃……
眉山礦藏極為豐富，蘇油在政府辦看過的資料里，除了芒硝，還有金、銀、銅、鐵、鉛、鋅、錳、煤、石膏……
別的不說，有煤，有錳，有鐵，蘇油有信心用窮舉法冶煉出高錳鋼。
因為高錳鋼有個特性就是高溫下極容易加工，然後可以水淬得到極高強度和韌度，甚至都可以不用鍛造，只要熱處理得當，即使鑄造工藝，都能得到高強度耐磨鋼。
《三國志》記載，當年諸葛亮命蒲元在這一帶鑄造五百口寶刀，能輕鬆切過裝有鐵砂的竹筒，估計就是這玩意兒。
但是也別小看周邊民族，當今西夏的刀劍，弓矢，強於大宋，這是公認的事實。
西夏青鋒劍，是大宋很多名將的珍貴藏品。
宋人引以為傲的神臂弓，其實是叛逃過來的西夏人獻上的。
而青唐的瘊子甲，使用的是冷鍛技術，強度也高於大宋。
大宋的處境，就如同一個書生周圍圍了一堆兵痞，他們是不跟你講道理的。
就連南邊的穠智高，這剛多收了三五斗，就還想稱王稱帝呢！
還有看似老實的大理，還有多年後逆天的韃靼人……
又走神了，蘇油收回思緒，看着遠處的眉山治所。
夕陽下的玻璃河靜靜的流淌，遠處的眉山城沐浴在一片金色當中，居民們進的進出的出，只有這時候，他們才調整了一下悠閒的步子，稍微加快了一些速度。
兩側荷塘，花畦，開始吐露芬芳。
鵝鴨上岸，群鳥歸林。
小學的孩童散學了，斜跨着招文袋，從各個書院出來，嬉笑着各回各家。
寺廟的晚鐘遠遠傳來，寧靜而悠揚。
這就是現在的大宋，細膩，溫婉而優雅，這是漢民族文華凝練到顛峰而發展出來的搖盪心魄的美麗。
前所未有！其後再無！
看着城門上方「文明門」三個大字，蘇油暗自痛惜，華夏文明，真的不應該承受那麼多的痛苦與摧殘！
進入城中，回到書坊，掌柜通知蘇油和八娘，程夫人叫他們去蘇宅一趟。
於是兩人轉身，八娘領着蘇油前往紗縠行蘇家院子。
院子是程夫人置辦的，繞過紗縠行當街門面，從後邊側門可以進到蘇宅里。
能培育出有宋一朝六大家中三位的聖地，蘇油進來之後連大氣都不敢透一口，腳步也放輕了不少，生怕濺起一丁點塵土。
這是大宋西南小康之家的標準院落。
小康，一個美好的名詞，在大宋各路有不同的標準。
放到眉山，這標準大致應該是指坐擁價值六七百貫固定資產，外加每年兩三百貫固定收入的人家。
人口還不能多，按照五口之家來計算，勉強可入小康。
後世總結封建王朝的滅亡，土地的劇烈兼併，總被納入重要原因之一。
其實細究起來，事情似乎不是那麼簡單。
就大宋來說，土地不貴，一畝上好的水田，價值並不算高，目前也就一貫左右，大致與一年土地所出價值相當。
當然免稅的士大夫置辦才划算，如果是自耕農，那就是好幾年白幹才能回本。
宋法對士大夫免稅田畝有詳細規例限定，即便是宰相之尊，所購土地也不能超過五十頃，多出的數額同樣必須納稅。
慶曆新政的一大敗筆，便是暫時性放開了這項禁制，而公田開發，卻沒有跟上。
結果買地的都是什麼人，可想而知。
與之形成明顯對比的，那就是自耕農負擔深重，夔州路官田的種植戶，寧願選擇逃亡也不願意繼續耕作。
即便如此，這樣的口子，也只能算是特殊時期的特殊政策，不能作為常態觀之。古代封建王朝的當政者們都不是傻子，他們一直很警惕這件事情。
還有就是各種食邑，但那在大宋並不是真正的土地兼併，而是一種官方榮譽，相當於國家從歲入中拿一部分出來作為高官貴族的津貼，並不是他們實際佔有了那些地頭。
那是大宋另外一個蛋疼的問題，稅收使用分配不合理的問題。
