蘇廚 第十二章 牛雜可是好東西

    第十二章牛雜可是好東西

    在可龍里的時候，蘇油看過土地買賣，一畝地也就是一貫錢的樣子。

    這物價和後世相比，可真是天壤之別，原來宋代城市居民的家當，基本上都穿在身上。

    仔細留心，還有發現，這裏的人們使用的錢不是常見的銅錢，而是鐵錢。

    偶爾有外地人採購用銅錢的，那一文銅錢能當鐵錢兩文用。

    還有交鈔，楮皮紙做的，官方發行，一貫鈔大致能當九百文。

    還有私鈔，大商戶發行的，用來和生意夥伴交易，其實更有點像是固定價額的提貨單或者是原始匯票。

    蘇油就像一個好奇寶寶東看西看，倒是蘇八娘看不下去了，低聲招呼他過去，遞給他一個荷包，低聲說道：「小么叔可是要使錢？我這裏倒有一些。」

    蘇油卻不接，有點小尷尬的解釋道：「不用不用，我就是呆鄉里久了，想了解一下物價，原來大宋的物價如此便宜啊。」

    八娘噗嗤一聲笑了：「小么叔是不當家不知柴米貴，縣令大人還常常打秋風呢。」

    蘇油大訝：「不會吧？我可是聽說官家對讀書人很寬鬆的，給俸祿都是往高了給，年節還給各種名目的賞賜。」

    八娘笑道：「那得是五品以上才行，如縣令這般的七八品，一個月也就五六貫的花銷，要養家餬口，人丁不旺還行，上了十口，加上迎來送往，那就不夠看了。」

    蘇油不信，回道：「八娘你又騙我，縣長迎來送往，那是有公使錢的。」

    八娘搖搖頭，說道：「你是沒看過驛站那破敗的樣子！像眉山這樣的地方，水路樞紐，來往的貴人高官多了去了，公使錢能夠開銷的？太守大人想要過得滋潤，都少不得依仗我們江卿世家才行。」

    蘇油有點疑惑：「那這官還有什麼做頭？」

    八娘笑道：「有你這想法的可不光只有你。翰林清貴不？幾年前出的大新聞，有個窮翰林，連清選都不要了，辭了官職，在東京開了一家質行！」

    蘇油點點頭，這才算是對大宋的政治生態有了第一分粗淺的認識。

    自己以前的知識面太狹窄了，眼睛只落在了史書記載的大人物上，卻從不知道大宋下層官員是這樣的苦逼。

    看來升官不一定發財，不過現在了解那些為時尚早，自己來大宋，可不是為了受窮的。

    時間不長，小轎來到了一個城外臨溪的工坊，工坊旁邊是幾個窯口，遠處還有些田土，一個小莊子。

    工人們在摶泥，造胚，一位少女在指揮工人們幹活。

    見到軟轎過來，那少女便急急走了過來問道：「是蘇姐姐嗎？」

    蘇八娘從轎子裏出來，兩人見禮後，那少女拉着八娘，欣喜地說道：「姐姐總算是大好了，咦，塤兒沒跟你一起過來？我好想看看他啊。」

    八娘笑道：「一路顛簸，可不敢帶出來。」

    那少女看着蘇油逗弄道：「這小孩又是誰？快叫我姐姐，我給你吃甜豆。」

    蘇油還沒說話，八娘急忙拉着那少女嗔怪道：「你可休要胡言亂語，這是可龍里蘇家老宅的長輩，人雖然才五歲，我也得管他叫小么叔。」

    那少女聽完後一跺腳叨叨着：「哎呀你怎麼帶了個小長輩來！平白跌了我的輩分！」

    八娘笑道：「我這小么叔人雖小，可是絕頂的聰明，現在正在幫我弄活字排版的難題。小么叔，這是史家二十七妹。」

    蘇油施了一禮：「見過二十七娘。」

    二十七娘撇了撇嘴：「小娃娃還裝老成充大輩，這小么叔我可叫不出口，我就叫你……小油吧。」

    蘇油也不見怪，笑道：「名字就是個代號而已，家中長輩就常叫我小猴子。」

    二十七娘笑得腰都彎了：「小猴子，哈哈哈，等你行冠禮的時候，那不是……那不是……」

    蘇油倒是挺大氣，回道：「沐猴而冠，想說就說，我不會生氣的。」

    二十七娘反而不笑了，改容正正經經對蘇油道了個萬福：「小油性格可真好，倒是奴家孟浪了。」

    蘇油趕緊還禮。

    八娘說道：「今日過來，是有事情求妹妹。」

    二十七娘說道：「嗯，事情我已經知道了，這不一早就準備好了，看，泥料都在這邊。」

    三人過去一一檢視，蘇油翻看了半天，搖着小腦袋問道：「二十七娘，有一種泥料，不知道你們這裏用過沒有？」

    二十七娘倒是挺訝異的：「你小小年紀，還懂陶泥？」

    蘇油看着那些土黃色棕色和綠色的瓷罐，說道：「略懂。」

    說完隨便取了一個挺大的斗碗，用雙手抓着碗邊翻轉過來：「你這用的是本地的紅泥，陳化後做胚，干後再施釉一次燒成的，泥料太粗了，不合治印用。」

    二十七娘聽了後眉毛頓時豎了起來：「我們家的瓷器雖然不如幾大著名的窯口，可在川峽四路也是有口碑的，這泥我們精選的，東西都賣到大理去了，你人不大，口氣倒是不小。」

    蘇油眨着小眼睛說道：「二十七娘別生氣，你說的我都相信，我的意思是說，還可以更精。」

    二十七娘冷笑道：「要是你能夠煉出更細的陶泥……」

    說完見到一旁笑盈盈的八娘，眼珠子咕嚕嚕一轉，頓時笑靨如花：「那給你們做陶印的活，我們包了。」

    蘇油連連擺手：「不用不用，這很簡單的，法子我上午才教過姻伯，其實就是舉手之勞，我們先做個小實驗吧。」

    這裏工匠也多，見二十七娘沒話，蘇油便叫來工人，取來一口大缸打橫，做了個木頭架子卡住，然後在架子兩邊卯上圓軸，擱到支架上邊，又做了一個軸柄，工人搖動軸柄的時候，大缸可以在架子上邊轉動。

    往大缸里加了些水，丟了些碎瓷片進去，讓工人將大缸搖轉起來，蘇油開始往裏邊添加陶泥。

    很快，陶泥便被翻滾的碎瓷片切割磨碎，最後變成泥漿。

    二十七娘睜大了眼睛：「你這法子倒是討巧得很。就是規模做不大。」

    蘇油也不生氣：「做實驗嘛，這樣快。」

    將泥漿倒出來，用粗竹筲箕過濾得到細泥漿，倒入另一口缸中攪拌靜置一陣後，蘇油在盛放細泥漿的罐子周圍掛上布條，利用毛細吸水現象吸取水分。

    接着便和工人聊起瓷土的事情。

    蘇油的口中，瓷土是一種白色的極具粘性的泥土，饑荒年月里，有人拿它充飢，雖然一時間能有飽腹感，但是卻無法泄瀉，吃這種泥土的人，最後會腹脹而死。

    這麼一提醒，便有工人反應過來，說是城西蟆頤山下有一片地，那裏便有這種泥土。山上還有白石頭，這泥土估計便是白石頭年深日久風化而成的。

    二十七娘一聽真有這東西，立刻讓人從莊子裏拉來騾子，派人去城西取土取石頭。

    等事情安排完，二十七娘笑道：「你們兩倒是有口福的，莊子剛摔了一頭牛，報了官，罰了些銀錢，不過有牛肉吃了。」

    蘇油頓時大喜：「真的？這個我來弄！」

    二十七娘似乎笑點很低，頓時又笑彎了腰：「哎喲，你還真是什麼都會呀？！」

    蘇油對八娘說道：「八娘，你快叫人去家裏，找伺月將我昨天讓她弄的那包藥粉找出來，哈哈哈，這回有大用了！」

    一行人來到莊子，這裏其實不大，有一圈低矮的土牆，土牆外邊是田地，種的水稻，土牆裏邊一頭是菜園，一頭是一圈草房，莊子上的人正在解牛。

    蘇油興匆匆地跑過去，一看只剩下一個腔子，不由得哭音都出來了：「牛雜呢？我的牛雜呢？」

    八娘急得直跺腳：「小么叔，不得無禮！丟了我們蘇家的臉面！」

    蘇油莫名其妙：「怎麼了？」