看完結好書上【完本神站】地址: 免去追書的痛!
一開始。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說
大虎二虎和葉弘軒都覺得自己的工作很簡單,可真正實施起來,一開始三人沒把握好節奏,配合不好,要麼推磨時速度太快,讓葉弘軒來不及添,導致大虎二虎總是推空磨浪費力氣,要麼兩人為了配合葉弘軒添的速度,刻意放慢了推磨的速度,可這樣放慢速度了,就導致他們推磨時更加的費力了。
最後。
三人在葉青在指點下與親自示範下。
總算是找准了配合的點和節奏。
接下來。
葉青又安排三虎,程懷瑾,季南山,用加了少許鹽的水開始和面。
季南山:「媳婦,麵團我們都和好了,下一步需要做什麼?」
程懷瑾也迫不及待的問:「妹子,你讓我們揉這麼多麵團,這究竟是要做啥好吃的呀?難不成要全部擀成麵條?或是做餅子?」
葉青搖搖頭,看向三人已經和好的麵團,笑說着為眾人解惑。
「你們這三個大麵團,先放着用東西蓋住,等醒面兩刻鐘後,你們就把麵團放在加有清水的木盆里使勁兒搓洗,中途要換水,直到洗得麵團再也搓揉不出白色的麵漿後,就不用搓洗了,把搓洗的渾濁麵漿水放在木桶里,靜止放上三個時辰左右,等白面的澱粉全部下沉到桶底後,就可以倒掉上面的清水,下面的澱粉就可以用來做彈性十足,晶瑩剔透,滑爽的涼皮了。」
「涼皮?」
「是要涼拌着吃嗎?」
「雖然我還沒看到,還沒嘗到,但聽妹子這麼一說,我這嘴裏頓時就口水控制不住的直冒了。」
懶洋洋趴在院子曬太陽的狗子一聽這話,頓時眸光一亮,激動的出聲忙問。
「汪唔~~~葉青,那不是今天我們就能吃到涼皮了?」
「……」葉青同情的看了狗子一眼:就算能吃涼皮又能如何?你丫身上帶傷,辣的也不能吃,最多給你拌個甜酸味的涼皮,那不加辣椒的涼皮可是沒有靈魂的呀狗子。
接下來。
眾人忙活開來。
搓洗麵團。
推磨磨豌豆。
用搖架過濾豌豆渣。
從早飯後,眾人一直忙到下午未時,這才終於忙活完,一個個餓得肚子咕咕叫,可看着屋檐內的木桶,木盆里的那些水時,皆是滿滿的成就感。
葉青一上午也忙得沒個停歇的時候。
蒸好的麵筋切成筷子粗的長條,手擀麵切成了棉簽棒粗細的麵條,在煮熟後撈起來又在涼開水裏過了一遍,放在木盆里並淋上一些煉熟的菜籽油拌了拌,防止麵條粘連。
在眾人忙完後。
葉青把之前從空間裏拿出來的豌豆尖清洗好,然後倒進開水鍋中稍微一燙,撈起來又在涼開水裏過了一遍。
便開始把豌豆尖,涼麵,麵筋開始分別裝進九個大碗之中。
最後根據每個人的口味,然後放調料。
「好了,可以開吃了。」
葉青話剛一落。
季南山和程懷瑾以及葉弘軒沖在了最前面,急忙把手伸向各自的那一個大碗。
端着碗,拿上筷子,一邊迅速拌麵,一邊抬腳朝廚房外走,程懷瑾和葉弘軒連桌子都沒來得及上,便忙不迭的望嘴裏塞,才吃了一口,頓時紛紛驚喜的出聲感嘆。
「嗯~~~好吃。」
「這東西在炎熱的夏季時,肯定會非常好賣的。」
《txt2016》網址:超【十萬】完本書籍站,手機可直接下載txt