地府招待辦 第十一章、麵包與蛋糕（上）

    李健早上起來刷過牙之後，總覺得自己嘴巴里好像還有些什麼怪味，也不知道是不是心理作用。

    想起昨天晚上看到原本還放着幾個榴槤酥的那個現烤櫃直接空了，就有些無語。

    必須得說，榴槤酥畢竟不同於直接吃榴槤，榴槤餡在味道上沒有那麼濃烈刺激，所以他還是能夠接受得了地，但他一般也就嘗一個半個，還是為了試驗樣品的時候，畢竟這榴槤酥本就是自家開酥做地——儘管當時動手的不是他，但他也是會做的，但像這樣一口氣吃這麼多個，那是從來沒有過的事情。

    所以也就不能怪他到現在準備開始一天的工作了，還時不時要在掌心裏呵兩口氣聞一聞，非得要確定嘴裏有怪味只是自己的錯覺。

    因為昨晚又折騰了一宿，雖然當時回來的時候時間沒之前那麼晚了，但李健啥也不想幹了，乾脆洗了澡直接上床睡覺，所以今天又是沒有種面，直接開始打面。

    不過今天要做的肯定多一些，李健直接下了三十斤的粉，這還是因為他打算了還要做些蛋糕，起碼要弄兩個蛋糕坯還有把虎皮蛋糕和蒙古包做出來。

    蔡姐到底是有過經驗地，昨天適應了一下之後，今天很快就能夠直接幫到李健，配材料的時候什麼時候要拿什麼用什麼她配合得很好，倒是李千江還有拿着一瓶優酸乳吸着地梅矛在旁邊干站着，不知道從何下手。

    話說梅矛昨晚也是洗澡了，但這就帶來了一個麻煩，他沒有換洗的衣服，而李健的身高比他差不少，衣服大部分他都不能穿，最後挑挑揀揀一件寬大的體恤，還有一條穿起來像是八分褲的牛仔，好在內褲是新的。

    雖然梅矛都沒有提，但李健也打算有時間去給他買兩套新衣服來，哦……還有鞋子，他現在腳上蹬的還是前面一個工人留下來的拖鞋呢。

    另外還有梅矛那長發，做食品地這方面當然都比較注意，李健早就拿了頂帽子給梅矛戴着，而且還得把長發盤起塞在帽子裏面，這樣一來看着反倒是清爽了許多。

    倒是李千江看到這個嗤笑一聲，還是忘不了跟他鬥嘴：「這樣看着才正常嘛，沒有毛就是沒有毛，留那麼長的頭髮幹嘛，光頭才是適合你的唯一髮型。」

    梅矛瞪着丹鳳眼，用力猛吸了一口優酸乳，然後才說道：「我說過了，我、有、頭、發！」

    「行了知道了，你現在不只有頭髮，而且還很長。啊我開始懷疑，你說的那個故事的真實性了，你該不會就是看到人家頭髮長羨慕嫉妒恨，所以才鳩佔鵲巢了吧？」

    梅矛嘴角抽搐着，突然轉身跑到店面上去，拿了一包老婆餅進來，猛地撕開包裝袋，然後拿出一塊塞進嘴裏用力咀嚼，這個過程中他明顯是故意地，用力十分過度，就是為了要讓李千江看到聽到無法忽視，吃的時候砸吧嘴巴聲音響亮，眼睛裏滿是「來啊，互相傷害啊」的挑釁意味。

    這回輪到李千江嘴角抽搐吹鬍子瞪眼睛了，可他想了半天，好像自己實在沒什麼可以打擊到對方的地方，就是「光頭佬」這個外號，對方被喊了這麼久，其實早都習慣了，很多時候也只是例行回一句「我有頭髮」——這都快成他的口頭禪了，所以當時在車站門口李千江一聽到他說這句話，就確定他是梅矛無疑了。

    梅矛的性格當然還是不錯的，大部分時候是很看得開的，而且敢愛敢恨會很直接的表達自己的情緒，這種人總比兩面三刀的表面派讓人放心，所以李千江雖然平日喜歡各種diss他，之前卻也會真心擔心他的安危。

    旁邊李健和蔡姐看着這兩個相愛相殺，都是搖了搖頭，他們懶得管也管不了，這算是他們獨特的相處模式吧，外人沒必要多事，所以他們就繼續做他們的事。

    雖然麵粉的分量比昨天多，但做的事情、步驟其實是差不多的，都是打好面之後抹上油抱上來，然後切成一定量的大麵團用分割機分割成一個個等量的小麵團，再然後就是搓麵團。

    「誒，這個我來試試吧？」

    梅矛看着李健他們把一個個麵團揉成圓球，看着雪白飽滿十分想捏，立刻來了興趣，跟昨天的李千江一樣，也是躍躍欲試的樣子，不過等到李健讓他真地自己來揉，就知道難度了。

    對於新手來說，揉麵團經常會揉着揉着就黏在手上，要麼是忘了往手上蘸點油——這樣才能保持光滑，要麼就是揉搓着總感覺不到形狀然後就一直揉，結果揉得太久了，油都快要被被搓幹了，而麵團本身被搓得太久也不是什麼好事，說不定反倒成了死面，那樣連發酵都做不到，等於是廢了。

    其實不管是大麵團還是小麵團，不管是搓麵團還是揉麵團，想要讓它表皮光滑，並不是說要把它真地揉搓到光滑，而是將其中一層拉出來，然後揉大到足以覆蓋住整個麵團，這樣基本上就能達到要求了。

    不過梅矛雖然犯了同樣的毛病，但不知道是不是李千江在一邊說地「我昨天試過了不行，你肯定也不行地」這種話刺激到了，竟然沒有一下子放棄，然後他不再嘗試兩隻手同時做，這樣容易分心，他現在也還做不到不去注意麵團隨意搓的水平，於是便成了用慣用手右手一次只搓着一個麵團，感覺手幹了就去蘸點油，然後一邊看着李健的手勢，一邊開始對照着模仿。

    剛開始當然還是磕磕絆絆，但人類天生就是善於學習的動物，只要不是太笨，在一定時間內掌握一個不算很難的東西，還是能夠做到地，何況梅矛這個已經是降了很多的難度了，所以到後來竟然也變得似模似樣了，當然沒有李健和蔡姐揉得那麼光滑，可至少是能看能用了。

    這讓李千江在旁邊看得也有些心痒痒，或許他們現在的情況，對於做麵包啊、烹飪啊談不上什麼喜愛，更多還是好奇，尤其是平常吃的東西自己似乎也能夠做出來，這種想法用來實踐的話，還是很讓人心動的，可很多興趣本身剛開始也是從好奇開始培養出來的。

    當然了，李健也從來沒指望過他們做得多好，能夠幫到點忙都是好地，一切都是順其自然為好，實在不行他也不會強求，而對於一點進步，他也不會吝惜於自己的稱讚，「嗯，對啊就是這樣，你看也不是很難嘛對不對？你也不要着急，現在是還差點，但這個東西做多了，是會慢慢進步地，你這已經做得足夠好了，第一次能夠做成這樣，已經很不錯了。」

    梅矛得到了鼓勵，似乎越來越得勁，然後想到了李千江，還得意地沖他昂了昂頭，意思不言而喻。

    蔡姐在一旁卻是微笑不語，她當初也是學過麵包也是這麼過來的，對於這個套路實在是太熟悉了，反正教人地永遠會這麼說，至於是不是真地夠好，等你被「忽悠」得練出來了恐怕你自己也不在乎了不是麼？