「吆,蕭,精神不錯嘛!」蕭鵬第二天剛走出他的小木屋,就讓眼前的一幕給震驚了:阿姆他們正排成排跟着孫老在那裏打太極拳。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說看到蕭鵬出來,50cent迫不及待的跟他打招呼。
蕭鵬擺了擺手:「你們這是幹什麼呢?」
「學功夫!」50cent道:「你們島上的人的功夫太難學了,這位老爺子的功夫容易學,所以我們都來這裏學功夫。」
蕭鵬眨了眨眼:「孫爺爺,你忽悠我也就罷了,你這是要把我的外國朋友們忽悠瘸了麼?」
「我忽悠你個屁!」孫老聽後直接爆了粗口:「你小子能不能說話不這麼氣人?」
蕭鵬聳了聳肩:「恭喜發財?大吉大利?百年好合?」
孫老直接給氣笑了:「我沒空跟你小子鬥嘴皮子。你去整兩個下酒菜,咱們爺倆好好聊聊。」
「大清早就喝?」蕭鵬有點懵。
「讓你去你就去,哪有那麼多廢話!」孫老道。
蕭鵬聽後卻樂了起來,孫老能這麼跟他說話,那說明事情已經有了交代了。
但是不管怎麼說,蕭鵬倒是聽進去楊猛的話了------有的事情一定要有個限度才行,要不然今後蕭鵬什麼事情不用幹了,天天在海上待着就行了。
聽說蕭鵬要親自下廚後,阿姆幾個人開始耍賴了:不能忘了他們幾個,他們也要品嘗蕭鵬的廚藝才行。
蕭鵬也沒客氣,畢竟艾米莉亞也要吃不是?這些外國鬼子口味重,不太喜歡吃清口的海鮮,所以蕭鵬今天專門選擇了重口的做法。
比如說螃蟹,他就做了咖喱螃蟹。
說道咖喱,很多人以為這道菜是來自印三,其實還真不是,這一道東南亞那邊的做法。傳說起源是來自菲律賓,現在是東南亞那邊流行的吃法。
這種做法對螃蟹的選擇很講究,最正宗的選擇應該是選擇菲律賓蛙形蟹。
這種螃蟹從上往下看,和傳統螃蟹截然不同,從上往下看更像只蛤蟆,所以才叫做蛙型蟹。在南方也有人叫它老虎蟹、蝦蛄頭之類的名字,有的品種的小的蛙形蟹,例如東方小蛙蟹放在岸上的話或許會有人認為這是螻蛄,所以乾脆人們就叫它海臭蟲。
這種類型的螃蟹在生物學裏有個專門的分類,叫做蛙蟹科。
菲律賓蛙形蟹則是一個大體格,它的蟹殼上的花紋和顏色和虎紋類似,所以才有人叫它老虎蟹。
這絕對是種好螃蟹!雖說是屬於螃蟹,但是它和龍蝦的感覺到更像一些,蟹肉肥美鮮嫩。在東南亞那邊是最受歡迎的螃蟹之一。咖喱螃蟹最正宗的食材,用的正是這種螃蟹。
但是千里岩漁場沒有啊。哦,也不是沒有,這裏倒是有一些東方小蛙蟹,滿打滿算也就是人的手指頭那麼長短。做咖喱螃蟹?還是算了吧。
這種咖喱螃蟹的吃法傳到國內後,這老虎蟹不好找,於是人們就用各種各樣的螃蟹代替:梭蟹、青蟹、麵包蟹、珍寶蟹等等。很多都選擇麵包蟹或者珍寶蟹,畢竟外國的吃法用外國的螃蟹不是?
蕭鵬選擇的是倭國蟳,也就是當地人俗稱的『石夾紅』螃蟹,這種螃蟹的特色就是有一對大鉗子。比起梭蟹來,蟹肉多。
咖喱螃蟹和別的螃蟹吃法不一樣,別的螃蟹吃蟹黃,這種吃法則是吃蟹肉。
而且別的螃蟹螃蟹做法都是先蒸後再加工,咖喱螃蟹卻是生蟹直接切塊後來做,做法其實也不難:先把蟹肺等清除之後,把蟹塊放入鍋里加薑片料酒煸炒。等到螃蟹變色的時候加水澱粉和咖喱粉,最後加上糖啊、生抽之類的開始小火曼煮,快出鍋的時候加點鹽啊蔥花之類的就可以出鍋了。
考慮到他們的口味,蕭鵬還做了檸檬牡丹蝦、芝士焗龍蝦等西式海鮮料理,最後還給他們展示了自己做灌湯黃魚的絕活。沒見過他這手絕技的一個個光剩下『喊上帝』了,全場『omg』不斷,絕對捧場。
不過這些菜都沒出現在孫老的餐桌上。除了一條『灌湯黃魚』,這裏還是清蒸水煮為主。
「喂,你小子欺負人是吧?他們吃的就是精心做的,到我這裏就清蒸水煮應付事?」孫老表示不滿。
陸老沒說話,但是看表情也是明顯有點不滿意的意思。
蕭鵬拿着一瓶五糧液過來,拉着椅子坐了下來:「這人最怕的就是這樣,那詞怎麼說的?狗咬呂洞賓?額,我可不敢說您二位是狗,但是差不多也就是這個意思。你們二老歲數這麼大,我給你們吃那些?吃出點三長兩短怎麼辦?我跟你們一起吃海鮮都不敢讓你們喝啤酒!再說了,你們看看,這是大黃魚麼?」
「雖然大一點,但是這不是大黃魚是什麼?」孫老不解問道。
蕭鵬搖了搖頭:「這是黃唇魚。放心,我這裏辦理了黃唇魚養殖許可了。吃這個合法的。說實話,這魚還真不如大黃魚,長大後的黃唇魚魚肉太柴。像這樣小一點的但是好吃,但是真看到這么小的黃唇魚有誰捨得吃?」
中國有不少昂貴的魚類,比如『長江三鮮』之類的,但是和黃唇魚比起來那真是小巫見大巫。九十年代的時候這玩意就要兩千一斤,後來直接暴漲到一兩萬一斤。關鍵是這玩意大,長個一二百斤玩兒一樣。所以價格那是高的不行。
這玩意之所以貴,倒並不是魚肉好吃,幾乎所有的大魚魚肉都沒有小時候好吃。但是這黃唇魚魚鰾太值錢了!所謂『鮑參翅肚』中的『肚』,指的就是黃唇魚的魚鰾------這玩意比同重量的黃金還貴。
像野生大黃魚為什麼比養殖大黃魚貴那麼多?切開肚子就能分出來:野生大黃魚的魚鰾肥大無比,而養殖大黃魚由於活動空間太小,魚鰾小的很。
不過現在想吃黃唇魚?還真不是有沒有錢的事了:國家二級保護動物,吃了就犯法。所以對蕭鵬這裏的黃唇魚,不知道多少人垂涎三尺了。
但是蕭鵬這裏的黃唇魚就是偶爾拿出去賣個幾條,倒不是飢餓營銷,實在是還沒有長大。
不過如果內行人看着蕭鵬這麼吃黃唇魚?恐怕會罵街的。
這是因為灌湯黃魚的做法最基本的一條就是在不破壞魚體的情況下把內臟破壞掉掏出來,這條黃唇魚的魚鰾早就讓蕭鵬給扔了。
「這敗家玩意!」陸老明顯就是識貨的:「魚膠呢?」
蕭鵬理所當然的說道:「扔了啊!這么小的黃唇魚能有多大的魚膠,就算漁夫看到了都會扔回海里讓它再長長,我給你們做着吃了,你們還挑三揀四的?再說了,我什麼時候少了孝敬你們老幾位魚膠了?」
「那是大黃魚的,跟這黃唇魚可不一樣。」陸老抗議道。
蕭鵬搖了搖頭:「有什麼不一樣的,都是差不多的玩意。你們想要?走的時候能拎多少拎多少,我這裏有不少。不過你們敢拿麼?小心被扣上和我一樣的帽子。」
「行了,你小子,別抱怨了,沒看到小余不在這裏?該處理的事情他都去處理了。」孫老拿起筷子嘗了口魚,眼前一亮:「嗯?老陸,嘗嘗,這小子的廚藝又進步了!」
陸老嘗了嘗:「嗯,確實不錯,真該讓我的廚師過來學學。」
蕭鵬正在給二老倒酒,聽後撇嘴道:「學也學不會。」
「國家特級廚師還趕不上你這個小毛頭?」陸老瞪眼道。
蕭鵬不緊不慢的說道:「剛才不知道誰說的讓廚師來學藝的。」
陸老又要吹鬍子瞪眼了,孫老拍了拍他:「行了,這小子原來就氣人,現在這樣更氣人了。就別跟他繞圈圈了。都跟他說了吧。」
陸老聽後指了指蕭鵬道:「你小子,早晚有一天我要找回場子來,我這麼大歲數了還拿你沒辦法?」
蕭鵬攤開雙手,示意自己是無辜的。
陸老一邊吃着魚一邊說道:「你提起控告的那個大學生是不是叫謝坤?」
蕭鵬點了點頭:「是啊,怎麼了?」
陸老道:「昨天晚上他和她母親坐上了去楓葉國的飛機。」
蕭鵬聽後第一反應是:「又跑了?」
當年有人想要圖謀千里岩,出事之後第一時間逃到了洛杉磯,而當時蕭鵬在星條國能量不像現在,只能用了點小手段收拾他。聽到這個又跑了,蕭鵬能不鬱悶麼?
「飛機半路截停了,現在謝長富一家都被控制起來了。」陸老道:「這些年你們漁場的所有收入都被謝長富給截了,轉移到了在楓葉國的他妻弟名下。這錢跑不了。我們已經跟楓葉國提交了他的犯罪證據要求遣返。」
蕭鵬聽後微微皺眉:「楓葉國那邊能那麼聽話?」
孫老笑道:「這都什麼年頭了?再說了,你小子的名字在那邊還是挺好用的。牽扯到你的犯罪行動,楓葉國能不給面子?怎麼樣?舒服點了麼?」
蕭鵬聽後嘆口氣:「我倒是希望這樣的事情在華夏永遠也不會發生。」
孫老點頭道:「我也這麼希望,但是畢竟咱們國家實在太大了。哦,另外還有一個事情,倭國那邊你不用去了。」
「嗯?」