神級漁夫 第1018章 烤鴨

    「你養了這麼多東西就是為了自己吃？」邁克菲在島上逛了半天，當他看到潘佩宇扛着一頭小野豬回來的時候實在忍不住好奇問蕭鵬道。

    「是啊，看到那野豬了沒？今天咱們就去吃它。」蕭鵬笑呵呵的說道。

    喬治娜眨了眨眼：「野豬里有病菌的，吃了不健康！」

    蕭鵬聽後聳聳肩：「哦，那一會兒你別吃，給你準備了牛肉。正好還省事。」

    布隆伯格正在那裏拎着一個膠袋從裏面拿東西吃：「這是什麼東西？吃起來好辣，但是吃了後卻根本停不下來。」

    「兔肉做的。」蕭鵬回答道。

    喬治娜剛想伸手拿一根，聽到後卻把手縮了回去：「是兔肉啊。。。。。。。我不喜歡吃兔肉。小兔兔這麼可愛，怎麼能吃兔兔呢？」

    布隆伯格笑道：「喬治娜，你嘗一下，不會讓你失望的！」

    喬治娜看了眼自己的父親，小心翼翼的拿起一根兔肉放在嘴裏，結果這一吃就放不下來了，辣的直吸冷氣，不斷地給自己嘴裏扇氣。

    布隆伯格對蕭鵬伸出大拇指：「你們華夏人這簡直都會魔法，兔肉都能做的這麼好吃！」

    蕭鵬聽後對着布隆伯格說道：「我們華夏人對『吃』字有着異常的執着，你不了解我們華夏的歷史，我們華夏的歷史可以說就是在和飢餓作鬥爭的歷史。所以任何食材都不會放過，我也承認，有很多人食材根本不算是好的食材，如何讓它們變得可口那可變成了每個華夏人需要面對的重大問題，到了現在，中餐的料理方式大致分為炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、貼、瓤、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、鹽焗、熏、泥烤、汆、燉、熬、煮、蒸、拔絲、蜜-汁、糖水、涮等二十八種，每種都有自己的特色，而且同樣的料理方式，南北口味又是不同，在華夏吃東西，只要你別去考慮食材的問題，絕對有適合你們口味的美食。」

    喬治娜聽後倒興奮起來：「我知道我知道，說起烤的東西，你們有帝都烤鴨！紐約唐人街有好幾家帝都烤鴨店，你這裏有帝都烤鴨麼？」

    蕭鵬搖了搖手指：「我這裏養了那麼多鴨子不就是為了吃烤鴨的麼？但是我要聲明一下，我這裏是烤鴨，而不是帝都烤鴨，我們華夏南北都有烤鴨，根據烘烤方式分為掛爐烤鴨和燜爐烤鴨。根據料理方式又分為脆皮烤鴨、廣式烤鴨、山東烤鴨、南京烤鴨、深井燒鴨、啤酒鴨等等等等。但是，只有帝都的烤鴨才是真正的帝都烤鴨。別的地方只能算是『烤鴨』，至於你們星條國的那些所謂的烤鴨，拜託。。。。。。那還算烤鴨麼？」

    布隆伯格聽後愣道：「吃個烤鴨還有那麼多的講究？」

    「當然！從選擇鴨種、料理方式選擇配料都是十分講究的！你們整天說什麼法餐講究，其實法餐講究的是吃飯時候的儀式感，真正從料理方式來比較，還是中餐講究更多一些！」蕭鵬樂呵呵的說道，說完他拿起對講機：「小丘，一會兒午餐給我們準備兩隻烤鴨！」

    布隆伯格好奇問道：「你說你這裏只是烤鴨而不是帝都烤鴨，這有什麼區別麼？」

    蕭鵬解釋道：「帝都烤鴨也分兩種，一種是以全聚德為代表的掛爐烤鴨，正宗的全聚德烤鴨用的原材料只能是白河蒲鴨，又叫做『帝都填鴨』，那種鴨子到了三十多天就不怎麼愛吃食了，必須要人工每天定時由技術工人將什麼莜麥面和其他營養物挑好的飼料讓它增肥才能夠食用標準，有個詞叫做『填鴨式教育』就是這麼來的，這種填鴨體大皮薄，做帝都烤鴨那口味才是一絕。但是養那鴨子還要餵食什麼的，太麻煩。所以我這裏呢養的是高郵麻鴨，是一種江淮地區出產的鴨子，又耐操，又能生蛋。你們剛才在千里湖那裏看到的那些鴨子，都是高郵麻鴨。」

    邁克菲追問道：「就是鴨子不一樣麼？」

    蕭鵬搖了搖頭：「怎麼說呢，從料理手法來看，我這裏的烤鴨和真正的帝都烤鴨都是屬於掛爐烤鴨，都是把鴨子掛在烤爐里，用果木明火烤制而成，但是帝都烤鴨呢，只用棗木來烤，也不給鴨子開膛，只在鴨子身上開個小洞掏出內臟，然後在裏面灌開水，灌好水後把小洞系住後再掛在火上烤，這樣就鴨子就不會因為被烤而失水烤出來的鴨皮又脆又薄。我這裏呢，受條件限制，沒有棗木，只有一些野蘋果樹，而且我也不會像他們那樣挖個洞往鴨肚子裏灌水，所以只能算是『果木烤鴨』吧，但是味道還不錯，你們一會兒嘗嘗就知道了。」

    布隆伯格聽後直咋舌：「吃個烤鴨都這麼講究？」

    蕭鵬笑道：「這還不算講究的呢，這帝都烤鴨正是從南京傳過去後再結合了山東烤鴨的特色，變成了現在的帝都掛爐烤鴨，而真正的南京烤鴨，肚子裏也要灌開水，外烤內煮，鴨子熟了後那一包汁水裏加入酒釀、澆上糖色、米醋和鹽，味道略甜微酸，咦，這麼說來倒比較適合你們的口味。」

    邁克菲好奇問道：「你說帝都烤鴨分兩種，那另外一種呢？」

    蕭鵬答道：「就是以『便宜坊』為代表隊的燜爐烤鴨派。其實那才是真正的老字號，從明朝時期南京烤鴨進帝都就存在。到現在六百多年歷史了。」

    「燜爐烤鴨和掛爐烤鴨有什麼不一樣？」邁克菲追問道。

    蕭鵬道：「這燜爐烤鴨不用明火，是先把秫秸等燃料放進爐子裏點燃，讓爐膛的溫度升高到一定溫度後再滅掉，把鴨子放到爐子裏被高溫加熱過的的鐵罩子上，全程不見明火，就靠這樣的高溫燜烤而成。這樣烤制的鴨子受熱均勻，油脂水分消耗少，皮和肉不脫離，烤好的鴨子呈棗紅色，鴨子表面乾淨沒有雜質。但是我這裏沒有燜爐。所以你們想吃那樣的烤鴨，只能去帝都了！」

    布隆伯格笑道：「其實我還真的要去一趟帝都，邁克菲告訴我們說，你們華夏人都說『不到長城非好漢』，我要當好漢！」

    「行啊，我帶你們去看看去，正好我準備出遠洋，要去帝都那邊辦理一些手續。」蕭鵬應道。

    「怎麼回事？你要出海遠洋還要去帝都辦理手續？」邁克菲聽後不解道。

    蕭鵬一臉得意之色：「我現在也代表華夏先進海洋養殖技術代表好不好？要到古巴進行漁業經驗交流活動呢！」

    「先進海洋養殖技術？」喬治娜聽後一臉不屑：「所有最高級的技術都是我們星條國的好不好？」

    蕭鵬沒說話，布隆伯格已經搖頭了：「喬治娜，我帶你出來就是讓你多看看這個世界，你知道不知道，現在很多方面，華夏都走在世界最前沿了。咱家是做經濟信息的，掌握信息才能讓自己立於不敗之地。」

    蕭鵬笑道：「別說我還真要感謝你呢，我這裏的超級網箱還是你送我的。要不然我的帝王鮭也不可能那麼快投入市場，這超級網箱養殖真是個好東西。」

    喬治娜聽後笑了起來：「原來你這裏養殖還要感謝我父親？這技術還是我父親送你的啊！」

    布隆伯格瞪大眼睛：「喬治娜，你能懂點禮貌麼？那超級網箱也是華夏生產設計的！」

    喬治娜聽後不說話了。

    蕭鵬笑道：「喬治娜沒說錯，如果不是你送我這個超級網箱，我還不知道我們華夏有這麼好的東西呢。這次古巴那邊購買了一部超級網箱，四艘拖船和一艘半潛駁安裝船兩個月前就已經開始橫跨太平洋了，我作為這『超級網箱』華夏目前為數不多的使用者之一，所以有幸去古巴那邊跟他們交流一下使用經驗。」

    「四艘拖船拖着一艘網箱？有沒有那麼誇張？」喬治娜瞪大眼睛。

    蕭鵬得意洋洋的說道：「你以為呢？現在我們華夏的海工裝備的技術和養殖技術都不是難題，但是把兩者融合在一起的話就會出現很多的困難，就說這網箱的運輸吧，太平洋可不是地中海，五六米的浪那都是小浪，而超級網箱太大太重了。如果懸浮在海面前進的話，風一吹過來一收一緊有個爆破力，所以很容易出現問題。只能半潛前進，這就需要四艘拖船同時拖動前進，就這樣速度還很慢。兩個月了才剛剛越過夏威夷，所以我還有時間在這裏招待你們。要不然我現在已經要動身了。」

    「對了，楊呢？怎麼沒看到他？他不跟你同行麼？」布隆伯格問道。

    「他現在正在華夏南海開船往回趕呢，等他回來後我們就出發。行了，我們先去吃飯吧！」蕭鵬笑着招呼道。

    邁克菲笑道：「求之不得。聽你說的我早就餓壞了。我們有烤鴨吃對麼？」

    「那是必須有的！」蕭鵬剛說完，手機突然響了起來：「抱歉，我接個電話。」

    結果低頭一看清電話號碼，蕭鵬瞪大眼睛：「孫鵬程！你給我滾過來！」