中午的時候,北房前廳餐桌上滿滿一桌子菜。
野蒜炒雞蛋、木須肉、家常炒脆耦、小炒肉,外加一個三鮮湯,四菜一湯,這是李逍今天開的小灶。
一桌子上席坐着趙大夫和楊先生兩人,然後是李逍、婉娘夫婦,還有李貞在末席,一桌子五人,也沒別人。
「四個都是炒菜,新菜式,大家嘗嘗鮮。」李逍一邊笑着一邊給趙大夫和楊先生兩人倒上綠色的米酒。
家有一老,如有一寶,如今趙大夫和楊先生就是李家大院的兩個寶,兩人年紀既長,而且也都是有本事的人,李逍把他們當成自家的長輩供着。許多事情也都會找他們商量,趙大夫做為李逍的丈人,甚至還充當着大院總管的角色。
一杯溫酒,幾個小炒,桌下還放着一個炭盆,燃燒着木炭。李逍已經着手讓人在給大院盤火炕,李家有人,盤炕也不需要什麼特別的材料,就是得多費點人工而已。
已經在那邊莊裏享受過火炕舒適的老趙老楊更是完全支持盤炕,有了暖炕這個冬天才過的舒服啊。
「嗯,果然不愧是三郎親自出手,一個比一個好吃。原本我還以為,這天下最好吃的菜就是野蒜炒雞蛋了,沒想到,現在其它炒菜也不遜色啊。到藍溪開個飯館,我覺得這個主意行,一定能生意紅火。」趙大夫大為讚嘆李逍的手藝。
「爹,三郎的手藝雖好,只是這炒菜花費不少,只怕一般人也吃不起。而且這炒菜冬天裏易涼。」
趙大夫一邊夾起一筷子木須肉,一邊道,「冷怕啥,不是有炕嘛。到時咱們的飯館弄幾個包間雅座,每個包間盤上炕,坐在炕上吃飯,還怕菜冷的快?」
楊大眼也在一邊出主意,「炒菜確實比燉煮的菜成本更高些,但就跟我們上次賣黃瓜一樣,關鍵還是看我們這飯店開給誰吃,普通百姓,自然是吃不起這香油鐵鍋炒的菜的,我們可以專門向過往的那些官宦、商賈啊,炒菜雖貴點,可也還是有人能吃的起的。」
婉娘還是反對。
「我們家如今也有田地八百畝,也沒有債了,又有薛家和縣令的照顧,以後的日子肯定會越過越紅火,三郎何必去開飯館給人做廚子呢。」
士農工商,這年頭階層分明。
做一個小地主,雖然不如士人官僚地位高,但其實也還不錯的,是國之根本。比起那些商籍的商販和賤籍的工匠等好了不知道多少倍,更別提那些操持賤業的賤民們了。
之前李逍親自去推銷販賣黃瓜,都已經是不得已的情況下而為之的,否則誰家有幾百畝田地,還會親自去販賣東西,傳出去也臉面盡無的。
雖說無商不富,有田有地的地主豪強們,也一樣會經營生意,但也多是派人經營,哪裏會親自拋頭露面呢。
堂堂地主員外,哪裏能親自去開飯館呢,更別提自己去掌勺炒菜了。
「開飯館又怎麼了,你看下但凡這家強業大的大戶,有哪個是只守着幾畝田地過日子的,有田有地只是根本,光靠田地是發不了家的。但凡手裏有了些錢,總得拿出來錢生錢才行,不管是放貸生息,還是經營鋪子,都是壯大的法子。」趙先生以前是個江湖郎中,走南闖北,倒是見識挺廣,沒有拘泥死板。
世人瞧不起的商人,多指的是那些操持生意的人,指的是那些職業的掌柜、夥計們,而並不是指這生意的幕後東家。
東家又不需要拋頭露面,自會僱人做事,有人出面,坐在後面每年查帳收錢就是了。
楊大眼也道,「開個飯館是沒問題的,藍溪街上,所有的商鋪,幾乎都是地主們開的。只要不須三郎親自去坐鎮,安排人做事就行。」
李逍也覺得這個想法不錯,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。不管時代再怎麼發展,人都離不開衣食住行。
守在藍武道這條重要的路上,開飯店自然不會錯,有好的手藝更不怕沒生意。李家現在雖然有八百畝地,可沒錢啊。
沒錢拿什麼養三十幾個學生,何況還有二十個部曲、奴僕呢。
「飯館我也覺得可以開,藍溪開個飯館本錢不大,租個鋪面就行。咱們也不缺人,安排幾個人過去完全沒問題。至於特色,就如剛才阿爹說的那樣,咱們以炒菜為主,專門面向那些過往的商賈官宦們。我呢,也不需要親自去拋頭露面,更不需要去掌勺炒菜,我在家收幾個學徒,到時讓他們去炒菜就行。」
「這能行嗎?」婉娘還是覺得沒有必要。
李逍笑笑,有什麼不行呢。看看藍溪這條街上有多少家飯店酒樓,就知道哪怕是在這個古典農耕時代,可守着重要商路,這裏也依然商機無限。
「到時咱們還可以賣賣我們家的黃瓜呢。」
「田地里出了什麼時令菜蔬,也可以隨時送到店裏去啊。」
老趙和老楊吃着小炒,喝着小酒,聊的挺高興。
「嘿,吃什麼呢,這麼香,老遠就聞到味了。」
門口腳步聲傳來,一個熟悉的聲音響起。
長安薛家五公子薛瑾薛楚玉來了。
李逍見他來了,起身相迎,「沒想到五哥今天有空過來,我說一大早喜雀就一直在枝頭叫呢。」
「來,坐。」
婉娘和李貞兩個跟薛五也熟了,也就沒見外的再迴避。
「再添副碗筷!」
薛五不客氣的坐下,掃了眼桌上的菜,「看着像是冷盤,卻又是熱的,可又沒湯沒水的,你這幾道菜有些稀奇啊。」
「炒菜,嘗嘗。」
薛五每樣嘗了嘗,直呼好吃。
「沒白跑,今天本來是要先給你報個喜的,想不到還真來對了。」薛五哈哈笑道,「老弟啊,你好事臨門了,趕緊收拾下,準備沐浴焚香,迎接聖旨吧。」
「聖旨?」
李逍愣住,他知道什麼是聖旨,皇帝的旨意。可天高皇帝遠,這聖旨跟他應當是根本沾不着邊的,怎麼現在卻要迎聖旨。
「你忘記了,上次你去我家,見我父親時,拿出來的霜糖秘方。你說送給我薛家,我父親說要替你獻給皇上。我父親沒有食言,已經將秘方進獻給陛下,陛下很高興,賞賜了我父親,也還要重重賞你。」
「皇上有賞?」趙先生等幾人一時全愣住了。
皇帝重賞,賞李逍?