都市大地主 第八十二章 食材分級

    蘇北剛掛了打給安啟義的電話，就接到來自蘇歸的電話。

    蘇歸一般很少給蘇北打電話，他從蘇槐那知道自家老爺比較懶，蘇槐叮囑過他，一般的事情就自己處理，或者問他，輕易不要來打擾老爺的悠閒生活。

    蘇北看到來自韓國的號碼時，也是愣了一下。

    「蘇歸，今天怎麼給我打電話了，是不是有什麼事？」蘇北怕有什麼急事，連忙接通。

    「老爺，也不是什麼大事，只是上次您吩咐過，牧場內不准許外人進出，可現在韓國有個電視台想要到我們牧場拍節目，這事對我們牧場產品的宣傳有好處，所以來請示一下您。」電話那頭的蘇歸恭順地解釋道。

    「哦？電視台排節目？」蘇北被這個突然而來的消息弄得有點摸不清頭腦：「我們牧場現在在韓國很有名嗎？連電視台都想來拍節目？」

    「回老爺，我們牧場沒什麼名氣，不過我們牧場的韓牛如今在韓國非常有名，北岸韓牛逐漸有被韓國民眾和媒體稱為最好最上等的韓牛。」

    自從五家離岸投資公司成立後，蘇北這個華國人的痕跡已經徹底從紫山牧場消除。牧場如今更名為「北岸牧場」，公佈的官方資料里，牧場的場主是擁有韓美雙重國籍的蘇歸，北岸牧場出欄的牛肉也全都交給新註冊的「北岸韓牛」肉製品公司出售。

    如今北岸韓牛靠着極高的品質正在在韓國的牛肉市場裏聲名鵲起，只要吃過正宗北岸韓牛的人，無比為那鮮美而極富嚼勁彈力的味道和口感迷倒。在韓國民眾眼中，北岸韓牛這種新崛起的美味牛肉，逐漸成了他們的驕傲！

    沒人知道，事實上，他們如今越來越為之驕傲的北岸韓牛，其實幕後老闆是一個華過人。

    蘇北以前叮囑過蘇槐和蘇歸，如今咱們的宗旨是，悶聲發大財！

    蘇北聽到北岸韓牛正作為一個高檔牛肉品牌在韓國崛起，心裏也很開心，誇獎了蘇歸兩句，又問道：「想要到牧場拍節目的是哪個電視台，什麼節目？」

    「是kbs電視台的《兩天一夜》第二季，他們想在我們牧場拍一個牛肉特輯……」蘇歸解釋了一下那個蘇北沒聽過的韓國節目。

    「嗯……我同意了，但是有些不便曝光的地方一定不能曝光，比如說新修的別墅和碼頭，除此之外，該怎麼來就怎來吧，你把我尺度，該贊助的也贊助一點，怎麼樣對我們牧場，對我們賣牛肉有好處，你就怎麼辦。」蘇北也懶得聽那什麼節目的具體內容，打斷了蘇歸的解釋，說道。

    ……

    過了大約有四十多分鐘，安啟義和李亮李立祺才帶着紫山飯店的幾道招牌菜來到別墅。

    紅燒紫山鯉魚、口味紫山雞，紫山鯽魚湯以及一些新鮮蔬菜。

    「如今從紫山來到食材還比較少，就算是現在能用的食材，也是有限，比如說這個紫山雞，挺受顧客喜歡的，點的人很多，但是因為食材有限，所以每天只能限量，好在聽說如今紫山的農場也建起來了……」安啟義一邊把菜端到餐桌上，一邊說着。

    蘇北用筷子夾了一塊雞肉，飯店的大廚做出來的味道的確比自己做出來的更好，自己的廚藝其實中說在普通人裏面算比較好的，但是和專業中餐大廚比起來，還是差的遠了，自己唯一的優勢是可以在飯菜裏面加靈液。

    又嘗了一塊紅燒鯉魚肉，非常好吃，忍不住又嘗了第二塊。紅燒鯉魚蘇北吃的多了，在獲得准聖傳承之前，他作為一個好吃饕餮，跑遍了星市自己能消費的起的有名有姓的飯店，在南方，鯉魚是常見菜食材，其中最常見的做法就是紅燒，蘇北可沒少點，他對這道菜是有心得的。

    嘗到第三塊鯉魚肉時，蘇北已經能拍着胸脯保證，這道紅燒鯉魚，絕對是他吃過的最好吃的紅燒鯉魚！

    「飯店裏現在最受歡迎的是什麼菜呢？」蘇北筷子沒停，一邊大口吃着，一邊朝安老大問道。

    「因為食材的限制，點的做多的是紅燒鯉魚和鯽魚湯，也是如今咱們店裏最招牌的菜，幾乎來吃的客人必點，每天能賣出超過五百條鯉魚。」安啟義笑着說道。

    「現在飯店可賺錢了，一條紅燒鯉魚價格是198元，500條就是九萬九千塊！單憑紅燒鯉魚這一道菜，一天的營業額就能超過十萬！老三，你是沒看見，安老大每天臉上那個笑容，嘖嘖，哈哈！」李亮在旁邊打趣道。

    一天一道菜的營業額能超過十萬，乍一聽，也把蘇北給驚喜到了。

    一天十萬，一年就是三千六百萬的營業額，這還只是一個飯店的一道菜！足以可見，紫山飯店這個營生是有巨大利潤可取的。當然，這一切都建立在紫山食材的極高品質上。

    聽出了李亮口中的羨慕，蘇北笑着道：「二哥，食材銷售公司的事情還順利嗎？」

    李亮見說道自己掌管的事情上，笑着道：「雖然磕磕碰碰，還好，一切還算順利，如今公司的第一條運輸線路都打通了，從星市到漓縣，現在紫山的食材除了魚類之外，其餘的產出還有限，所以我讓業務員在紫山周邊的山村收購一些山中野味，除了給你們那的農民帶去收入之外，也算是豐富飯店的食材品種。」

    蘇北聽得不由點頭，道：「嗯，二哥這個做法很好，不過所有食材，都要分出品級，咱們走高端線路，只有品質夠好的食材才能上咱們飯店的餐桌。」

    「食材分級的事情，老三主持的《紫山指南》裏有了我們自己的劃分標準，總共五個品級，分別是：安全級、綠色級、優良級、極品級和特供級。我們自己飯店所用的食材大部分來自紫山村，能達到優良級，甚至極品級，尤其是魚類食材，都是優良級，不少還能達到極品級，甚至特供級，只是從別的村莊收購的食材，一般只能等到綠色級，那我們不收購了嗎？」

    蘇北搖頭道：「你負責的食材公司是獨立的在紫山美食之下的子公司，當然可以收購，只是不達到優良級的食材，是不能上我們自己飯店的餐桌的，不過你可以賣給其他飯店或者超市什麼的，綠色級的食材我們不用，不是說不夠好，只是我們自己的要求要高，因為咱們走的是高端路線。」