修仙之一路開掛 265.好醬料，零添加

    雷蕾看他態度堅決，只好作罷，道：「姐姐是真心誠意請你到這個位置的，既然不同意，我也無法強求，那我就說點實際的吧。」

    「我這江南居表面看着光鮮，但是已經發展到了瓶頸，而現在更是到了生死存亡的地步。」

    李相半仰在沙發上，道：「蕾姐，沒這麼誇張吧？」

    雷蕾苦笑道：「好弟弟，不知道你聽過會客天下嗎？」

    「什麼東西？」

    「不是東西，不對…你都把我帶溝里去了。」她瞪李相一眼，道：「跟我江南居一樣，它也是一家高級酒店。」

    看到李相做傾聽狀，她繼續道：「這家酒店無論從風格，還是經營模式，都跟我江南居一樣，處處模仿，而且有過之而無不及！每到一個地方，我們開一家，他們也跟着開一家，現在更是到了惡性競爭的地步，眼看着就要威脅到我們的生存了。」

    李相從趙左那兒專門了解到這個雷蕾的背景，父親官至大軍區副司令，爺爺也是軍方大佬，歷來餐飲行業是非多，但是她不怕。現在，竟然還有她不能擺平的事情？

    於是試探道：「這不是明顯着惡意找茬嗎？削它！」

    雷蕾長嘆口氣，道：「關鍵就是不能削啊，對方的背景一樣強大，而且他們開餐廳不是為了賺錢，不在乎成本。」

    李相露出疑惑目光：啥意思？

    雷美人少有的猶豫片刻，才道：「具體原因比較複雜，你只要知道對方軟的硬的都不吃，非得和我們槓上就行了。」

    李相笑了笑，這就有意思了，顯然這中間有不少曲折，不過人家的私隱卻是不好打聽，他思索片刻，多少明白雷蕾為什麼會在昨天一口答應自己的要求，道：「既然不能動粗，那就要憑實力說話，如果我們的飯菜質量超過對方太多，而且其高度沒人能夠超越，是不是意味着這種僵局將不攻自破？」

    雷蕾也明白了他的意思，但並沒有多少開心，道：「是啊，但是你就一個人，可我有十三家店面，所以才想請你認這個行政總廚的。」

    「就是任職也沒用，我每天只工作兩小時，怎麼應付你的局勢啊？」

    「是啊！」雷蕾又恢復愁容。

    李相淡定道：「蕾姐不用擔心，我有一法子，保你一招鮮吃遍天下！」

    「什麼法子？」她並沒有太大希望。

    李相道：「我了解過，江南居主打川湘、廣粵菜，所以我可以熬製兩種醬，一種辣醬，一種甜醬，保准菜鳥都可以做出無上美味來！」

    「此話當真？」雷蕾瞪大了眼。

    「君無戲言！」

    李相的話讓雷蕾大是不滿，這種大話的口吻，甚至讓她一度懷疑自己的這個決定是不是太衝動了。

    當然，李相講究的是用事實說話。他們談話差不多用去了三十分鐘，所以他還有一個半小時來實現自己的諾言。

    主動帶頭前往後廚，李相很不客氣的單獨霸佔了一間廚房間，只留下雷蕾兩人。廚房間內大鍋小灶應有盡有，還有各種食材，好在江南居的後廚是分片區的，不會因李相的霸道行為而影響正常用餐秩序。

    當然原廚房間內的廚師們卻是非議連連，這就像自己的陣地，誰肯輕易丟失，特別是面對一個耀武揚威的小孩，據說是集團高薪聘請的大廚，看來一向精明的雷總這會兒是被「會客天下」弄得慌了陣腳。

    凡是在那天吃到麵條的人都被雷蕾強硬的下了封口令，所以現在李相的存在還只有寥寥幾人知道。

    李相的想法其實很簡單，他準備做兩種簡化版的醬：甜麵醬和辣椒醬，材料也很簡單，麵粉和辣椒粉，不過量很大，為了偷懶，他準備一勞永逸，最少也要做兩大缸。

    蠻橫的趕走了幾個送麵粉和辣椒粉的夥計，李相道：「為何要將人趕走呢，我這是造成技術封鎖的假象，為未來考慮，我們現在就要保持適當的神秘感，待會兒等我做好醬，也要做好安保工作，這是成功的關鍵。」

    雷蕾擺擺手，道：「都到這地步了，你隨便施為吧，不用解釋。」

    她的興致不高，中華美食享譽全球，就是因為其手段多樣，變化萬千，他不相信能有一勞永逸的辦法。

    李相也聽出她情緒低落，只是笑笑。解開材料，整整兩大口袋，都是精製過的，麵粉不用說了，辣椒粉的顆粒細度與麵粉細度有的一拼。他將這兩袋子統統倒進準備好的兩口大缸，加上水，已經是滿滿兩大缸了。他的動作簡單粗暴，讓旁觀的雷蕾是一陣皺眉，這是準備幹嘛？

    李相根本不解釋，竟然脫掉了上衣，他光着膀子，將兩隻胳膊分別插進大缸，由慢至快，有規律的不停攪拌。他的兩臂速度竟然不同，很有「一手畫圓，一手畫方」的韻律。

    終於，面和水完全混勻，無論辣椒麵還是麵粉，兩者都均相分佈在缸中。

    這時，旁觀的雷蕾正疑惑同時，只見缸內有蒸汽冒出，不多會兒，竟然響起咕嘟咕嘟的冒泡聲，這是水開了的表現。

    兩個沒有加熱設備的大缸，怎麼會被燒開呢？對於李相的神奇，雷蕾開始恢復一點自信，或者他真的說到做到呢？也說不定。

    「過來幫忙！」李相的聲音打斷她的思緒，走上前，問道：「幹啥？」

    「麵缸加糖，辣椒缸加鹽，到我說停為止！」李相口中說話，但是動作沒停，攪拌的速度相反越來越快，缸內轉起好大的漩渦，又有雲霧蒸騰，根本看不清內里虛實。

    最奇怪的是，那辣椒缸竟然聞不到應有的辛辣味道。

    雷蕾捲起袖子，左手拿鹽右手拿糖，小心倒向缸中。

    看着雪白的鹽糖在漩渦中很快消失，李相適時叫停，又吩咐：「現在換，麵缸加鹽，辣椒缸加糖。」

    隨着這個工序的完成，李相逐漸放慢速度，漩渦和雲霧都消失了，神奇的是兩口缸內發生了翻天覆地的變化。

    雷蕾親眼所見，這缸內的材料只有水，麵粉，辣椒粉，鹽和糖。