食戟之特級烹飪大師 第一二九章 籌備

    看着吃相誇張的三位日本明星級主廚，江雲楓會心一笑。看來自己先前還是低估了岐山臊子麵對味蕾的征服能力，當三隻空掉的盤子再次被放到自己面前時只能無奈的將平底鍋展示給眾人，苦笑道「我沒想到前輩們這麼能吃，臊子醬已經沒有了。。牛絞肉沒了，但是其他配料還剩下些，我再煮盒意面。做道素的」

    「那還不趕緊的！我還沒吃飽呢」角崎瀧不滿的拍打着桌子。木久知園果安靜的坐在，眼神中充滿期待。水原冬美則離開廚房。「好好，稍等！」從新點燃爐火，煮麵鍋很快沸騰。江雲楓將洗好的小青菜焯熟後，拆開另一包意面，全部倒進去，設定好煮製時間。騰出手來將蒜瓣拍爛，小蔥切成碎末裝盤先放到一邊。那過一隻小碗依次將意大利黑醋，醬油，鹽，芝麻油混合做成一會要淋到面上的料汁。時間正好，煮麵的計時器響起。早就在等待這一刻的江雲楓迅速將意大利麵從滾燙的湯鍋內轉移到冰水盆內，還不斷的用筷子打散，攪動。爭取讓每根意面都能得到充分的降溫，捏起一根嘗嘗，溫度和口感都剛好，便將煮麵鍋換成裝有大量橄欖油的平底鍋讓其在火上加熱。這邊開始擺盤，江雲楓這回是很隨意的把意面鋪在盤子上，而不是高高壘起。麵條上撒上蒜末，小蔥，焯好水的小青菜，用剩下的薑末。先淋上幾小勺料汁再撒上干辣椒粉。然後江雲楓盡然先將三盤面端回桌上。

    「這就可以了？看樣子就知道不好吃呢。」木久知園果打量着眼前的麵條，蔬菜的搭配和香味完全勾不起食慾。角崎瀧一反常態，認真的說道「應該還沒有完成，似乎缺少重要的一環。」

    「當然！油還沒燒熱呢。水原前輩趕緊坐好了，馬上就可以就可以吃了！」江雲楓左手抄起平底鍋，右手拿着湯勺舀起鍋里被加熱到冒青煙的橄欖油，直接潑到意面上。「滋滋滋！！」一勺熱油淋上去原先不被看好的麵條瞬間發生質的改變。被激發的蒜香，蔥香，薑末的香味與干辣椒粉的香味相融合，讓三位遠月前輩不自覺的咽下唾沫。

    「吃之前想拌勻，這樣味道會更好。那麼！請品嘗吧，精簡版『油波辣子面』！！」

    還麼等江雲楓把話說完，三位早就迫不及待拌勻開吃。意面入口，與之前的岐山臊子意大利麵不同的口感，雖然都是酸辣，但酸與辣的比率完全不相同，如果說臊子麵是溫泉，溫柔婉約，那麼這盤油潑麵就是烈火，直接奔放。辣油率先從口腔到胃點燃一路火焰，隨後被醋與醬油澆滅，但回味時的大蒜香味又讓這熊熊烈火復燃，而且燒到心裏。木久知園果吃完最後一口，心滿意足之時不受控制的打了個嗝，立刻雙手捂住小嘴，俏臉通紅。好在角崎瀧和水原冬美吃完後也都相繼打嗝，場面才不至於那麼尷尬。

    「很棒的組合！用熱油在上桌前來完成二次料理，就是配料有點少，如果加入西班牙的伊比利亞火腿丁，我想味道的層次感會更強。」角崎瀧環抱雙手說出自己的想法。木久知園果也點頭贊同，接着說道「其實可以適當添加一些鼠尾草和黑胡椒，來完善香味，再加入培根或者是香腸可以使得這道意面更加完美。」

    「油潑麵因為食材簡單所以可塑性很強，三位前輩不妨在自己的餐廳里試着推出按自己的意願修改的料理，看看食客們的反響。」江雲楓將三個盤子和吃麵的叉子在水槽中洗乾淨，放到它們原先在的地方。

    「這是個好提議，我回去要試試！」

    水原冬美把一個鼓鼓的信封和一本筆記放到桌上，平靜說道「這裏有50萬日元，你先拿去購買學園祭需要的食材。今天初測算過關了，這本筆記本是我當年留學意大利時的料理手記，這幾天你先不用來幫忙，把這本手記看完再來幫廚。」

    「可是就剩水原前輩一個人能頂得住嗎？」在四宮小次郎的分店實地研修過的江雲楓很清楚，想四宮，水原等這些明星級主廚的餐廳每天晚上會是什麼樣的盛況。

    「放心了，只不過是少一個負責製作披薩，甜點的副廚而已，廚房裏還有其他人手。」角崎瀧不屑道「倒是你，趕緊回去吧這本筆記本看完，還有就是你先拆了線再來，不然頭上包着紗布，一身的消毒水味只會影響客人用餐的心情！」

    「。。。。。那好吧。。」

    收拾完廚房江雲楓與水原冬美道別後離開意大利餐廳ristorantef。按照手機地圖導航，騎着幸平創真的摩托來到規模很大的國貨超市。興沖沖的逛遍全部貨架都沒有發現製作學園祭料理必不可少的原料。江雲楓東看看西翻翻的怪異舉止被監控拍下，引起超市員工的注意。「客人，有什麼可以幫助您的？」老闆接到員工的通報，前來查看。發現一個頭纏紗布，身着制服的年輕人正蹲在地上挑選着干豆豉，於是便上前詢問。

    江雲楓聽到詢問，便抬頭一笑，用中文回答「沒什麼，我只是在找集中必備的重要材料。」拿起選好的那瓶干豆豉，其他的全部放回原位，起身詢問「老闆，你能代購嗎？」

    看見江雲楓會說中文，超市老闆一改職業式的微笑，真摯熱情的拍着江雲楓的肩膀，打着包票「大家都是中國人，小伙子，你想代購什麼，直接說！只要不違法，叔都能給你弄來！」

    「那感情好！我現在就寫下來，有紙嗎？」

    「走。和我去櫃枱吧，那有紙。」

    二人來到櫃枱，江雲楓拿起筆在便簽上刷刷寫下直接急需的幾樣重要的原材料。超市老闆不愧是常年與日常百貨打交道的人，拿起便簽一看就知道江雲楓要買這幾樣打算幹嘛，眉頭不由得一皺，語氣略顯為難「小伙子，你是打算做臭豆腐嗎，為什麼不直接熬製滷水呢？用這些東西代替味道不太正呀。」

    「這個問題我也知道，但是時間上已經不允許我從頭開始，只能使用這些來做成半成品滷水發酵豆腐。」江雲楓期頤的看着老闆「怎麼樣？有困難嗎？」

    「這些東西都很臭，海關不好過。。。。」超市老闆還沒說完，江雲楓就將40萬日元擺到桌面上「小伙子。。這不是錢的問題，這些東西真不好帶進來呀。。。」

    見曉之以利還不足以讓老闆動搖，江雲楓決定動之以情，說道「大叔，我是來遠月留學的新生，希望能在這車學園祭上嶄露頭角，這可是千載難逢的機會呀，求求了你了。您看！為了尋找這些原材料，我前幾天才出車禍。。。」說完還不忘指指自己的腦袋。

    「好！為了在遠月為咱們祖國爭光的同胞，叔我今晚連夜就回國！」老闆嘴上說道大義凌然，手上的動作一點也不含糊，在江雲楓鄙視的目光中，一抹就將那40萬日元收進口袋「不過，小伙子，你要的東西很多都不在季節，比如這臭冬瓜。。。」

    「大叔，你就盡力找，實在沒有也無所謂。只要臭莧菜梗特和我劃重點的那幾樣能帶回來也行。」

    「那好！」超市老闆拍着胸脯豪氣干雲的說道「叔盡力去幫你找，爭取全部帶回來！然後親自給你送到遠月。」

    「那什麼時候能回來呢？」

    「最少3天！」。。。。。