除了湯之外滷製的火候也是需要特別注意的,方燦燦就是不敢離開,生怕會因為火候而影響口感,現在聞到香味,她就是知道自己已經成功了。
現在只要等着那些滷肉自己涼就可以了,方燦燦看着外面已經是徹底的黑了,就趕緊的收拾準備晚飯了,三個小傢伙這個時候才是過來了,眼睛偷偷的看着晾在案板上的那些色澤漂亮的鹵下水。
方燦燦發現了他們的視線,就對着他們說:「等會兒,等到人都回來了我們再吃好不好?」
方蘭英和鬧鬧都是高興地點點頭,「好的。」
只有方學義抿了一下嘴唇,「可是那是姑姑你要去賣的。」
方燦燦對於這個懂事的侄子很喜歡,捏了一下他的小鼻子,「別擔心,我們只是吃一點兒,不是有那麼多的嗎?你放心吧!」
方學義看了一眼案板上的鹵下水,點點頭,「好吧!」
趙慧今天在大戶人家後院裏洗了一天的衣服,整個人都是腰酸背痛的,跟在自己的相公身後慢慢的往家裏走,方興安也是心疼自己的媳婦兒,可是家裏現在的情況他也是知道的。
這還沒有到夏天,家裏的糧食就沒有了,這秋收還有好幾個月,總不能整天吃野菜吧!
方興安扶着趙慧臉上都是愧疚,媳婦兒嫁給他就沒有過過好日子,嫁過來的時候家裏就因為娘生病欠債了,從此就是開始了還債的日子。
如今都已經是這麼多年了,兒子都已經是十歲了,可是媳婦兒卻是一天的好日子也沒有過過,平時也是捨不得吃捨不得穿的,但是她的心底卻是永遠的善良,自己的妹妹那種情況,別人家肯定是會嫌棄的。
可是自己媳婦兒從來都是將她當成女兒一樣,什麼委屈苦難都不捨得她受,就是家裏現在這種情況,媳婦兒也是不願意讓妹妹知道,就是害怕妹妹會多想。
方興安覺得自己這輩子最虧欠的人就是自己的媳婦兒了,「媳婦兒,真是對不起,這麼多年了,我從來就沒有讓你過過一天的好日子。」
趙慧看着自己旁邊的人,因為天色黑暗,所以根本就是看不清楚他的表情,但是卻可以知道他一定是滿臉的愧疚,她笑着說:「沒事,我雖然沒有過過好日子,但是村子裏的人也都是這樣子的,而且我們家省事,心裏不累,這樣子的日子才有奔頭不是?」
方興安知道這是媳婦在安慰自己,不過他也是點點頭,「你放心,我一定會努力幹活的,這樣子早點兒就可以將家裏的債給還清了。」
趙慧原本想說不要他那麼拼命的幹活,可是想想家裏的情況她還是嘆口氣,「你自己注意身體。」
家裏的那種情況,相公一直都是努力的幹活,這麼多年除了冬天封山的時候,其他時間不管颳風下雨只要有活他就是一定會去,不管多髒多累也是沒有任何的怨言。
這樣子的一個男人,她就算是過苦日子也是沒有任何的怨言的,只要他們夫妻一心,這日子肯定是會越過越好的。
夫妻二人繼續的往家裏走,遠遠地就是聞到了家裏的香味,「興安,你有沒有聞到?」
方興安點點頭,「不知道是誰家,好香呀!」
趙慧沒有說什麼,心裏卻是感覺好像是自己家裏,可是想想又覺得不可能,家裏已經是窮得沒有糧食了,哪裏還能有這麼香的東西,可是越走進味道就是越濃。
方興安這個時候也是反應過來了,他看着趙慧說:「好像是我們家?」
趙慧點點頭,「估計是燦燦吧!」她的嘴角出現了一絲笑意。
方興安也是點點頭,「那趕緊回去吧!看看那丫頭做了什麼?」
門推開之後院子裏的香味就是更加的濃郁了,惹得中午只吃了一個窩窩頭的方興安和趙慧肚子都是咕咕直叫。
「爹,娘,你們回來了?」方學義和方蘭英都是趕緊的過去喊着。
鬧鬧也是跟着一起過去,「舅舅,舅娘。」
方興安點點頭,趙慧將三個孩子的頭一一摸了一下,「姑姑在家裏給你們做什麼呢?怎麼會這麼的香?」
孩子們正準備開口說話的時候,方燦燦出來了,手裏端着一碗涼拌野菜,看着他們說:「大哥,嫂子,你們回來了,趕緊的進來吃飯吧!」
方興安點點頭就去了一邊洗手,而趙慧則是準備去廚房幫忙,被方燦燦給推出來了,「嫂子,你趕緊的洗手去吃飯吧!我都做好了,沒有什麼事情需要忙了,你不用插手了。」
趙慧點點頭,「行,那我就撒回懶。」說完就出去了。
等到方燦燦端着鹵下水和中午煮好的肉出來的時候,他們還坐在桌子邊等着她,看到她手裏的碗,趙慧笑着說:「燦燦,你賺點兒錢也不容易,不要總是給他們買肉。」
方燦燦一看就是知道,方興安和趙慧還是打算將家裏的事情瞞着她,心裏就是滿滿的感動,「哥,嫂子趕緊的吃飯吧!」
兩人點點頭,一家人就是開始吃飯了,飯桌上最受歡迎的不是那碗豬肉,而是下午剛出鍋的鹵下水,方興安是個男子,不知道這東西到底是怎麼做的,但是可以看出來是豬下水,味道卻是很好。
趙慧一下子就是看出來了,這東西他們這裏是沒有的,「燦燦,你跟嫂子說這東西你到底是怎麼做出來的?」
方燦燦已經是想好了說法了,「這是我最近在鎮子上賣東西的時候救了一個過路的客商,那人教了我很多的東西,不過他身子不好,已經過世了。」
方興安和趙慧點點頭,「原來是這個樣子的。」
方燦燦點點頭,「所以你們就放心吧!我會的東西還多着呢。」她這麼說也是為了防止以後要是自己幹什麼,他們會懷疑,有了今天的這番話,以後的事情都是會有一個解釋的。
吃完了飯,一家人就是聚集在堂屋說話,方燦燦對着方興安和趙慧說:「哥,嫂子,你們覺得我要是將今天做的鹵下水拿出去賣,會有人買嗎?」
一句話讓屋子裏的人都是愣住了,他們都是沒有想到方燦燦居然是這麼個意思。
方興安仔細的思考着這件事的可行性,而趙慧則是看着方燦燦說:「我覺得可以去試試,你做的這麼好吃,而且是下水,價格肯定是不高的,到時候想要吃肉的人自然是會過來買的。」