仙界商業街 第23章 生化危機完結!

    「這是什麼?」

    岳飛看着眼前端上來的鐵盤、鐵蓋,完全不知所措。老闆,你就不能弄點我能搞懂的東西嗎?

    面對岳飛幽怨的臉色,肖遙揚了揚眉毛,一點都沒有好好解釋的意思。開玩笑,自己可是為了這頓飯,付出很多仙晶的,要是不能裝一波逼,那不是虧大了?

    肖遙一揚手,屋內頓時響起了李斯特的《愛之夢》鋼琴曲。溫馨如傾訴,音域廣闊、獨特的音樂,就算是再不懂音樂的彭祖和岳飛,心神都不由得被吸引進去。

    「82年的拉菲,已經醒好,請享用。」

    緊接下來肖遙的表現,更是讓兩人震驚不已。只見肖遙身着白底黑色燕尾服,手帶白手套,提着一瓶半傾的暗紅色水晶瓶出現在兩人面前。肖遙輕聲說了一句後,輕微一鞠躬,將瓶中紅酒沿着杯壁倒了約三分之一。隨後揭開餐蓋,退到一邊。

    「老闆,這,這怎麼敢麻煩你。」

    岳飛這才突然反應過來,自己老闆可是秒殺渡劫期高手的大能,自己區區一個練氣期,何德何能讓老闆服務自己?

    「坐下!」

    肖遙堅定地回了兩個字,他既然要徹底顛覆食神對廚師、廚藝的觀念,不再把廚師當作下九流的職業,那他就必須要顛覆他的世界觀!豈不知,在地球時,哪個頂級廚師不是牛逼轟轟的?逼格,必須得立起來!

    「今天你是客人,我只是服務員,乖乖坐下享用便是。」

    「哦,好。」

    岳飛忐忑得重新坐下,這才發現面前與眾不同的菜品。鐵盤上,一塊巴掌大的牛排平鋪在鐵板上,上面佈滿黑色顆粒狀的醬汁,另外旁邊還有一朵土豆泥雕琢的花朵和幾顆看似水果的小果子,佈局甚為完美。這,到底是什麼?該怎麼食用啊?

    「老弟,吃個飯而已,需要這麼,正式嗎?」

    桌前的彭祖坐立不安。話說,就算是蟠桃盛宴,那也是不停有仙人四處走動,肆意交談。甚至要是大聖過來,說不定還有食物在滿空亂飛呢。可今天這架勢,在優美的音樂聲陪伴下,他連話都不敢大聲說,生怕破壞了現場氣氛。

    肖遙微笑了一下,呵呵,就算是現代,在著名的西餐廳用餐那都是一堆的規矩,真以為食之一道,那麼簡單?

    「行吧,今天我準備也不是很充分,那我們就隨意點。順便,我和你說說,什麼是烹飪之道!」

    裝了逼,肖遙乾脆也停下了對兩人折磨。脫下燕尾服,坐到了長桌主位上。

    「彭祖啊,你覺得,你以前做的,那是菜麼?」

    當着岳飛的面,肖遙也沒有任何隱瞞,直接稱呼食神名字。

    「啊?不是菜,那是什麼?」

    彭祖滿臉懵逼,他可是食神啊,可是咋現在完全看不懂了?

    「你那不叫菜,而是應該叫食物。俗話說,食不厭精膾不厭細,食之一道,準確來說應該叫烹飪!也就是膳食的藝術!」

    肖遙端起玻璃杯,輕抿了一口。話說,這拉菲,自己怎麼感覺和其他紅酒沒啥區別?!哎,自己真是屌絲。

    「藝術?藝術不是琴棋書畫嗎?膳食就是拿來吃得啊,哪有什麼藝術?」

    彭祖更不理解了,他感覺自己在肖遙面前,就是個小孩子。


    肖遙默默聯繫系統,點開關於烹飪的百度百科。

    「烹飪藝術的表現形式有多種多樣,所謂烹飪,主要通過肴饌本身的色、形、香、味、滋與筵席組合來窺其一斑。人們常把前者概稱為味覺藝術;將後者稱為筵席藝術。

    味覺藝術與筵席藝術歸結為味的藝術。烹飪既講究生理味覺的美,也注重心理味覺(即味外之味)的美,從而使人們在烹調師調製的飲食之中得到物質與精神交融的滿足。這便是烹飪藝術精髓之所在。」

    彭祖徹底聽傻了,不就是吃飯嗎,怎麼還搞出了那麼多不同?

    「我給你打個比方吧,眼前,我給你們上的菜餚,就是烹飪中的西餐,西餐文化的博大精深,堪與我中餐比擬,同為烹飪文化中的精髓。」

    「西餐,我先給你說說西餐中的法餐。法餐,共分七道菜,分別是頭盤、湯、副菜、主菜、蔬菜、甜品、咖啡,按順序上桌。每人一份,餐桌前定有一名專業服務員服務,每上一道菜就褪下下一道菜。」

    「今日,由於時間有限,我就只上了主菜和配佐的紅酒,按理來說,這並不算一次成功的西餐。」

    「先來介紹這道菜,西冷牛排。取材自牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟。

    再說這醬汁,乃是混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽,生粉,加入適量的水調勻,倒入剛才煎牛排的鍋中,中小火熬至需要的濃度,再澆在牛排上。每一輪工序,看似簡單,實際對火候的把握,要求極高。」

    「其次,我們再來聊聊如何食用。」

    說到這,彭祖和岳飛已經徹底懵比了,只會傻傻地跟着肖遙拿起刀叉,在牛排上輕輕划動。

    「使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。

    切記,使用刀時,刀刃不可向外,這是西餐中極不禮貌的行為。

    進餐中若是要放下刀叉時,應擺成「八」字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將刀叉併攏放在盤中。

    如果是談話,可以拿着刀叉,無需放下。不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃;不要一手拿刀或叉,而另一隻手拿餐巾擦嘴;不可一手拿酒杯,另一隻手拿叉取菜。

    要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。」

    彭祖和岳飛看着手裏的刀叉,很想詢問一句,大佬,能給我們換成筷子麼?

    「來,嘗嘗我的手藝。」

    見兩人已經徹底被自己鎮住了,肖遙邀請兩人一起享用。彭祖按照肖遙所說,左手拿叉輕按住牛排,右手鋸下一小塊牛排,再用叉子插入口中。剎那,一股從未有過的絕妙口感,頓時充斥滿整個口腔!

    「這,這,這味道.......」

    彭祖激動的不敢相信!他為了突破廚藝,走遍了整個天界和地仙界,他還是第一次吃到如此獨特的食物!

    舌尖,煎至五分熟的牛排輕輕一咬便溢出汁水,混合着黑胡椒獨特的醬汁,更加完美;咀嚼中,能清楚感受到汁水隨着牙齒的咀嚼而散溢開來,烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾,在其中盤旋遊走,把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。

    「這,這簡直是奇蹟的菜餚,奇蹟的口感!」

    彭祖不停將牛排塞入口中,肖遙能夠理解,作為一個封神後就徹底封鎖凡界和仙界的古代人,嘗試到現代那豐富到極致的香料和各種烹飪技巧,就算是最簡單的中餐都足以征服這群土鱉,何況還是風格迥異的西餐!

    這,就是肖遙要達到的效果!

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    (本章完)



  
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