黃金漁村 753.怪螃蟹（2）

    默念黨章，敖沐陽是勇氣倍增，這讓他內心充滿了力量，但背多了有點發困……

    其實即使藍鯨有四十米的長度，即使四十米的範圍內都有旭蟹，那搜羅一空也不算很難，畢竟常規一個蟹群聚集地的長度範圍最少也得上百米。

    可蟹群聚集地是平面的，藍鯨的屍骸是三維世界，就拿它的腦袋來說，跟一棟樓似的，這樓里樓外都有旭蟹，數量很多。

    敖沐陽的漁網裏很快纏滿了旭蟹，他都有點拖不動了，只好將尼龍拖繩塞進老虎嘴裏，讓老虎拖着漁網上去。

    他在鯨魚腦袋上放了個信號發射器，海洋茫茫，如果沒有信號定位，那只要離開這片海面幾公里，以後就很難再找到它了。

    鯨落養育了這個旭蟹群，根據時間推算，它能養活旭蟹好幾年，直到一點肉不剩，只剩下白骨。

    那時候大量厭氧細菌會取代旭蟹們成為鯨魚屍骸的主力居民，它們進入鯨骨和其它組織，分解其中的脂類，使用溶解在海水中的硫酸鹽作為氧化劑，產生硫化氫。

    老虎往海面遊動，敖沐陽繼續俯瞰藍鯨那龐大的屍骸，它的身影越來越小，最終變成了——最終還是很大，畢竟它的屍體太大了！

    老虎載着他找到大龍頭號，船員們將漁網拉上去，然後大喜：「蝦蛄頭呀，龍頭哪裏找到的，好東西。」

    「趕緊收拾，咱們一起去找，龍頭是用手撿的？那說明這蝦蛄頭應該在淺水區，這邊有礁區嗎？」

    旭蟹的蟹殼比較薄，蟹肉和普通梭子蟹差不多，但有一個又飽滿又鮮美的蟹黃，所以市場上價格很可觀。

    敖沐陽聳聳肩道：「用不着一起去，我自己去就行。」

    聽他這麼說，船員們就閉上了嘴。

    對漁民來說，漁獲資源的信息是私隱，說出來是情分，人家不說是本分，而且敖沐陽還是船上龍頭，他們更不能刨根問底。

    不知不覺，敖沐陽在水下那是忙活了大半天時間，晚飯可以吃旭蟹。

    這東西在紅洋一帶的海域不常見甚至可以說是罕見，漁民們也沒怎麼吃過，所以大家很是期待。

    再者，旭蟹確實算是海洋美食。

    古龍在《楚留香傳奇》中寫到過，姬冰雁有個龐大而舒適的馬車，裏面有兩個抽屜：一個裝滿了酒，「十個用白銀鑄成的方瓶子裝有十種酒，從茅台，大曲，竹葉青，到關外羊乳酒都有，瓶子着來雖不大，卻可裝得下三斤十二兩」。

    另一個則裝滿了下酒菜，「裏面不但有江北的大蝦米，金華的火腿，還有福州糟魚，福州燒鵝，海寧海臭蟲，無錫肉骨頭，長白山的梅花熊掌……總之，只要你想得出來最好吃的下酒菜，這抽屜里就有」。

    其中的海寧海臭蟲，指的就是旭蟹，別看旭蟹這個俗稱不好聽，可它指的是外表像是臭蟲，內里卻完全不一樣。

    吃旭蟹簡單，清蒸就行。

    但蒸旭蟹是個技術活，它的蟹黃很鮮，換句話說就是『蟹味』很重，帶有腥味，蒸的時候得加上配料。

    船上廚房有的是蔥姜蒜，敖沐陽找了粗有兒臂的大蔥，然後一層層剝開將旭蟹給包起來，蒸鍋里的水混上薑汁和料酒，等到水煮開，沸騰後薑汁會混合水蒸氣蒸入蟹體內，以此來去除蟹腥味。

    本身旭蟹就是紅色，看上去跟蒸熟了似的，下鍋之後顏色更是鮮紅，倒是喜慶。

    一大鍋旭蟹抬下來，收工的漁民們三三兩兩的回來，各自拿了幾個又舀了一碗燉排骨，再拿上個二兩白酒出去隨便找地方吃了起來。

    敖文昌拿了一個看了看，笑道：「這螃蟹長得可真怪，跟青蛙似的，海洋世界，無奇不有啊。」

    「你當它海蛤蟆這名字白叫的？」敖千文說道。

    「不是叫蝦蛄頭嗎？也叫海青蛙？」敖文昌問道。

    敖沐陽說道：「是海蛤蟆，海青蛙是鮟鱇魚，它在海底一蹦躂一蹦躂的……算了，反正都是俗名，而且是不同地方的俗名，你叫它們海青蛙也沒錯。」

    俗名沒有官方認證，各個地方自己能聽懂就行。

    他特意拿了最大一個蝦蛄頭，卸掉蟹殼後露出好大一塊蟹黃。

    將軍、元首、有福和狼家兄弟『蹭』的一下子湊了過來。

    敖沐陽一一推開它們搖頭道：「不好吃，這個不好吃。」

    將軍用爪子推開他的手，繼續往他跟前湊。

    敖沐陽將蟹蓋遞給它，它一搖頭甩掉，小萌不嫌棄，趴在那裏用爪子摁着蟹蓋舔了起來，眯着眼睛怪快樂的。

    可快樂不長久，它抬頭的時候發現大傢伙都分到了蟹黃或者蟹肉，最不濟的也有蟹腿吃，就自己傻乎乎的在舔蟹蓋。

    這讓它很不滿，然後低下頭更賣力的舔起了蟹蓋……

    敖沐陽盯着它看，這孩子怎麼有點傻呢？不過想想跟狼樣子差不多卻傻出水平、傻出國際范的哈士奇，狼裏面有傻的也不稀奇，否則第一代的傻哈士奇哪裏來的？

    旭蟹在紅洋得名蝦蛄頭，除了長得像之外也跟肉質鮮美如蝦蛄有關。

    敖沐陽弄了一小碗薑汁，他用肉蘸着塞進嘴裏，腥味不重，肉很嫩。蟹黃不必蘸薑汁，完美品嘗它的鮮味才是最好的。

    一個螃蟹在他手裏拆的七零八落，但甲殼一塊塊有零有整，敖沐東看到後過來拼湊了一下，道：「高手啊龍頭，還能拼起來？」

    敖沐陽微微一笑：「留着又是一道菜。」

    敖沐東問道：「什麼菜？」

    「往裏塞進米粉蒸熟，這就是蟹殼粉，比蝦粉還要好吃，味道淡淡的，不膩味人。」

    大龍頭號出海三天，他撈了三天的旭蟹，即使這樣也沒有撈完，還有一部分旭蟹留在鯨落中。

    剩下的他不撈了，留着讓螃蟹繁衍，等到了九月份再來一波，那時候蟹黃更大，送去市場更受歡迎。

    即使現在不是吃螃蟹的好時候，可旭蟹帶回村里，依然很快被遊客和漁家樂給搶光了，根本不用往市場送。

    甚至有外村人聽說有蝦蛄頭都跑來買，跑的慢的還買不着。

    楊樹勇給敖沐陽打了個電話，說道：「我去找你有點事，你順便給我留點蝦蛄頭。」