直播之女野人養成日誌 第二百章 全魚宴

    現在觀眾已經習慣與劉丹清和蕭薇薇不時地開關直播間了，畢竟現在不是正式的直播，又身處老外的地盤，低調一點能夠理解。

    進來一看，只見蕭薇薇正在將一條一米出頭的大魚搏鬥，並且已經勝券在握，大魚已經被她拉到水面，正往船邊拉。

    這條魚長得很奇怪，前半身是鯊魚，但是拖着一條長長的尾巴，尾巴還向上翹起。

    劉丹清介紹到：「大家看，這是一條狐鯊，算是比較少見的鯊魚，它們喜歡在水的上層活動，但是需要食物是，也能潛到很深的海底，用長尾打蒙獵物，在進行吞食。」

    「這種鯊魚在釣金槍魚的時候，經常能夠釣到，在鯊魚家族中，味道還不錯，不過相比那些負有盛名的美味魚類，還是差了不少。」

    蕭薇薇此時哪管釣到的魚好吃不好吃，作為第一條收穫，她非常重視，叫道：「清清，別墨跡了，趕緊拿那個有鈎子的魚叉，幫我把魚勾上來。」

    「好嘞」劉丹清應了一聲，將手機交給旁邊圍過來的莉莉絲，請她幫忙攝像，自己則拿起魚鈎，看準時機，對着魚鰓位置就是一下，將狐鯊拉了上來，扔到甲板上。

    狐鯊也是鯊，生命力很強，加上它們能夠通過魚肚和皮膚同時調節壓力，所以即便剛剛從200米水深的海底被扔到甲板上，依然活奔亂跳的。

    看着這活潑的鯊魚，劉丹清也不敢徒手去抓，鯊魚身上很滑，要是抓不住，那就是要被反咬的節奏了。

    提起魚竿，劉丹清啪的一下砸在鯊魚的腦袋上，一下子就將無比活躍的鯊魚砸蒙了。

    「是殺是放？」

    「好吃嗎？」

    「還行。」

    「殺。」

    狐鯊的命運就這麼被決定了。

    將狐鯊稱了一下重量，卻讓蕭薇薇大失所望，一米出頭的狐鯊，總共不到十公斤，這大半的長度都費在尾巴上了。

    將狐鯊交給劉丹清放去冷藏艙，蕭薇薇繼續興致勃勃地開始釣魚。

    初學者就是這樣，一旦有了收穫，那勁頭比磕了藥還猛。

    又看着蕭薇薇釣了一會魚，劉丹清看看時間，過去了一個多小時，他們清晨就出發了，現在已經是中午十一點多了。

    於是他回頭對着船長喊道：「嗨，老傑克，幾點開飯？」

    老傑克看了看手錶，回答道：「再過半小時吧，你要準備生魚片嗎？」

    「是的，我來加上兩個菜，生魚片，還可以做一些煎魚排，你看怎麼樣？」

    老傑克點點頭，說道：「ok，我準備了一些蔬菜和水果，可以做沙拉，還有一些牛排，需要的話就拿出來煎。」

    出來釣魚，釣友們自然是最想吃到自己親手釣上來的魚，但是船長還是會準備一些食物，防止魚不夠吃，或者不合口味。

    所以莉莉絲聽到兩人的對話，喊道：「一會我將剛剛釣到的那條最大的章紅魚也料理了，雖然沒有秦的伊氏石斑魚美味，但味道也不錯，船長，船上有烤箱嗎？。」

    「有」老傑克站在上面回答道。

    「ok，我現在就去醃魚，一會烤一部分，油炸一部分，對了秦，我看你用刀很厲害，要不一會你也切一些章紅魚做生魚片吧。」

    米國人吃魚，基本上就三種方法，炸魚塊、煎魚排、烤魚塊。

    煎魚排已經被劉丹清預定了，這位米國美女只能選擇製作剩下了兩種了。

    劉丹清對着她點點頭，說道：「好的，沒問題，你將章紅魚的前腹部留下來就可以了，那裏的脂肪比較豐富，適合製作生魚片。」

    又等了十分鐘，見蕭薇薇那還是沒有魚上鈎，劉丹清便也起身，往冷藏艙走去。

    一個多小時，放在冷藏艙裏面的魚塊都已經凍得有些發硬了，劉丹清挑了兩塊前腹節肉，兩塊背節肉，都是大塊的，最小的一塊也有個20厘米x10厘米。

    將四塊魚肉用保鮮袋包好，放在水龍頭下面沖。

    給魚肉解凍，最好的辦法就是放在水龍頭下面沖，這樣速度會很快，就算凍成冰坨子，也只需要五到十分鐘，不會影響魚肉的質量，劉丹清這幾塊魚肉，只要衝個分把鍾就行了，時間長了，魚肉溫度高了會變軟，切起來不方便，切出來還不好看，吃的時候，口感也不好。

    解凍好魚肉，劉丹清走向調料柜子，尋找合用的調料。

    他看到幾罐辣根醬、就拿了一罐，能夠有辣根醬，已經算是出乎劉丹清的意料了，至少不是芥末醬，至於更好的山葵泥，那必須得現磨現用，根本不可能出現在這裏。

    仔細找了一下，沒有醬油，看來這玩意在老米不普及啊，沒有就沒有吧，能有辣根醬就不錯了。

    再找了點鹽、黑胡椒之類的調料，劉丹清帶着回到了操作台上。

    此時莉莉絲已經在給要炸的魚塊裹上調好的油炸粉了，見劉丹清過來，朝他笑笑，便繼續悶頭幹活。

    拿起廚刀包，劉丹清取出河豚引，開始片要煎的魚排。

    這刀快就是好，不一會，一片片巴掌後的魚排就整整齊齊的碼在了盆子中。

    將用鹽、黑胡椒、香葉、檸檬汁等調好的作料抹在魚排上，放置在一邊等待入味，劉丹清又開始片起了生魚片。

    先將石斑魚前腹肉切成八厘米寬、五厘米高的肉條，再將它們片成半厘米厚的魚片，劉丹清將它們整齊地碼在盤子上，又放回了冷藏艙裏面，讓它們降一下溫，等吃的時候，魚片的溫度在3-5度之間，是最為爽口的。

    將所有的魚排都煎好裝盤，再將吃生魚片的辣根醬擠到八個小碟子中，劉丹清的廚師工作就完成了。

    此時莉莉絲的炸魚和烤魚也弄好了，船長的蔬菜沙拉和水果沙拉也快好了，兩人出去招呼其他人，尤其是癮頭正大的蕭薇薇，大家一起吃了個午飯。

    生魚片、烤魚、煎魚、炸魚，這可算是一頓全魚宴了，所有人都吃的很開心，尤其是釣魚的五個人，體力消耗大，食慾就更好了。

    肥嫩勁道的石斑魚片和甘甜柔嫩的紅甘魚片得到了所有人的一致好評，第一個被吃光，這些年，隨着日料在全世界的興起，生魚片也被全世界接受了。

    菜很多，吃掉三分之二的時候，其他六人都飽了，然後看着劉丹清和蕭薇薇兩人將剩餘的魚肉全部解決，驚訝得下巴都快托不上去了。

    (本章完)