回到山溝去種田 第八百五十四章 涼麵
第八百五十四章涼麵
回到家裏，奶奶和老媽看見娃子們回來就開心得不得了：「回來了啊？」
李君閣先給熊孩子們打預防針：「白二和白六肚子裏有寶寶了，你們不准折騰它們！」
亞瑟說道：「保保？保保不就是你嗎？」
李君閣一腦門子黑線：「這個……算了阿里木這個你是高手，你抽空給亞瑟講講保護的保和寶貝的寶的區別！」
阿里木問道：「要是生出小寶寶來，我能領養它們嗎？」
李君閣說道：「應該……可以吧？白大它們是短毛種，應該可以適應你們那裏的氣候。」
亞瑟說道：「那我也要幾隻！」
李君閣說道：「這個沒問題。」
王美嫻說道：「那我也要……」
李君閣撓頭：「美嫻怕是不行……你蜀都家裏沒有這麼大的地方……」
王美嫻立馬把嘴巴撅得能掛上油壺。
李君閣說道：「你哪次回來家裏這些不是聽你指揮？到時候小狗就二皮叔幫你養着，你假期里來就歸你照顧不就得了？」
王美嫻想了想，嘆了口氣道：「看來我們家也該換大房子了。」
李君閣說道：「其實用不着，李家溝的學校建起來，我覺得你可以來我們李家溝上學，這樣不就天天可以玩狗了？」
王美嫻點着下巴：「我爸媽會同意？」
李君閣說道：「要是你在李家溝學得比蜀都還好，你爸媽為什麼不同意？放心吧，這事情二皮叔去幫你搞定！」
王美嫻開心地跳起來，摟着李君閣的脖子，在他臉上親了一口：「二皮叔你真好！」
李君閣坦然接受，心裏邊呵呵冷笑，等先把你騙過來，你就知道二皮叔到底好不好了。
拍拍王美嫻的肩膀：「這天氣也熱了，今天我們做涼麵！」
李君閣家裏做涼麵那都是大陣仗。
麵條必須用水面，就是鹼水和面壓成麵條，還沒有曬乾的那種。
家裏人多，除了娃子們還有藝術家，沒個七八斤打不住。
李君閣乾脆買了十斤，然後燒滿了一大鍋水，待水開後先下三斤。
家裏的娃子們除了阿里木和亞瑟，其餘的都是熟手，於是李雨寧領着大家一起去抗大電扇去了。
涼麵的麵條不能過熟，只需七分熟就好，將麵條撈到筲箕里端給李雨寧。
李雨寧將滾燙的麵條放到桌上，下面墊一個盆，王美嫻說道：「我來吧我來吧，我最喜歡幹這個了。阿里木你來幫我。」
李雨寧笑着打開電扇，阿里木拿着一瓶生菜油往面上淋油，王美嫻那長竹筷挑着拌着油的麵條吹風。
亞瑟過來問道：「美嫻這有什麼好玩……哈哈哈哈哈哈，原原來來是是這這樣樣……」
電風扇的風，把說話的聲音吹成了斷音，亞瑟和阿里木立刻覺得美嫻好厲害，怎麼都能找出玩的。
三個娃子一邊唱歌玩風一邊負責挑面吹冷，李雨寧李雨多則被奶奶叫去地里摘菜去了。
十斤涼麵很快弄好，被菜油染成了金黃色，散散的三大筲箕。
近中午的時候李雨松和敬子倫也到了，是老媽去接回來的，藝術家們也回來了，見到家裏邊來了這麼多的孩子，又是一通熱鬧。
奶奶帶着娃子們摘回來一大捆空心菜，生辣椒，豇豆。
將豇豆淘洗乾淨，和幾個娃子拿乾淨帕子擦乾，擺到太陽下的蓆子上晾曬，備着做泡菜。
老媽這才發現王美嫻的裙子，阿里木和阿瑟的衣服上全是菜油點子，罵道：「三個不省心的！肯定又是玩電風扇了！誰叫你們迎着風挑涼麵的？！趕快換下來奶奶給你們洗了……」
等三個搗蛋鬼將衣服換好下來，大家又一起摘菜，剝皮蛋。
奶奶做的的皮蛋鹽蛋都是灰包蛋，就是石灰，草灰，純鹼，稻穀殼，加鹽，然後一半加水和成糊，先拿鵝蛋鴨蛋或者大雁蛋在糊里裹一圈，再在乾粉里裹一圈，放膠袋裏紮好口子，十天後就成了。
鹽蛋則是黃泥，穀殼，鹽，然後一半加白酒和成泥，做法與皮蛋一樣，這個要十五天。
奶奶算好了日子的，今天正式風味最好的時候。
李君閣已經汆好了豆芽，海帶絲，汆這些的時候同時用柴火燒青椒。
等青椒燒好後，撕扯成小塊端出去的時候，奶奶正在教娃子們用兩個手指繃上細棉線切皮蛋。
李君閣笑着對娃子們道：「奶奶的這些生活技巧大家學着點，二皮叔就是跟奶奶學了不少，在無人島上邊可算是救了命了！」
將各種調料都端到了桌上來，李君閣開始做涼麵調料。
醬油，香油，醋，白糖，辣椒油，姜蒜汁，蔥花，雞樅油，加上綠豆芽，海帶絲，涼麵，一碗一碗拌好給大家分發。
皮蛋加青椒，淋上醬油灑上蒜末，就是一道菜。
拌涼麵的調料配方，去掉白糖，醋加多一點，拌上空心菜就又是一道菜。
再從泡菜罈子裏撈出一些新泡的豇豆，刀豆，仔姜，掐斷撕碎，拌上辣椒油這就又是一道菜。
全是涼的，天氣熱的時候吃這個，那是真的舒爽。
幾個藝術家吃得那是停不下來，裏邊的油炸雞樅絲在外邊一般是吃不到的，董團長一邊嚷着不行不行又過量了，一邊卻停不下手來。
吃過午飯，李君閣將摘來的西紅柿切片，放到盆子裏，灑上白糖放進冰箱中冷藏。
想了想，又從冰箱裏邊取出一包鳳爪和兩個豬耳朵，然後想起阿里木，將豬耳朵又丟了回去，只將鳳爪一個改成兩個，下另一口鍋里煮上。
然後舀出一些泡菜水，加八角，三奈，桂皮，花椒，鹽和少許白糖，煮出一大盆鹽水。
鳳爪煮好，李君閣將鳳爪泡進鹽水裏，又削了一個洋蔥，切成絲丟進去，在拿幾根黃瓜切條，幾根青筍切條，也一起丟進去。
然後從泡菜罈子裏撈出一把泡辣椒，一把泡仔姜，將泡辣椒切斷，仔姜撕小塊放裏邊，加上蔥白，大蒜片，在盆子上蓋上鍋蓋。
再往鍋里丟了些新鮮的嫩玉米和土豆煮白水，將一大盆泡椒鳳爪放桌上，出來對娃子們喊道：「帶上泳衣泳褲，我們划龍舟去嘍！」
家裏娃子現在都是游泳好手，橫渡五溪河幾個來回沒問題。現在電瓶車通了，娃子們沒事還喜歡從匏瓜湖入水口下水，一路漂啊漂啊漂到盤鰲鄉，再從龍首橋上岸坐電瓶車回來。
觀光車一坐一皮墊濕，沒少被交通部的司機大叔拍屁股。
來到躉船邊上，煥邦叔和東方叔阿沖叔還在佈置。
叫孩子們打過招呼，李君閣指揮大家推小龍舟下水。
人小坐得就多，加上村裏的娃子，一船擠了十二個上去。
王曉松和王曉柏是村里半大孩子，動手能力賊強，早就給所有人都做好了竹橈。
竹橈做法類似竹耙籬，上邊還是竹竿，下邊剖成竹條，編成球拍的形狀，不過網面更加的細長，中間還夾了竹葉。
李君閣看得新奇，嘖嘖連聲地夸。
王東方拿兩個孫子也是頭痛得不行，苦笑不得地道：「皮娃你就別誇了，曉松曉柏你們這腦子要是用在讀書上頭，早都班上第一名了！一天到晚就知道玩，除了一身的腱子肉，就沒個正經模樣！」
李君閣哈哈大笑：「這話說早了，曉柏今年考個市重點高中一點問題都沒有，就物理還差點，曉松就更不用擔心了，你們倆再努力一下，暑假太忙，等寒假二皮叔帶你們出國玩去！」
曉松曉柏笑得嘴都合不攏，曉松也是李君閣乾兒子，和亞瑟是干兄弟，亞瑟就說道：「曉松哥哥，曉柏哥哥，到時候你們都來德國玩吧？」
曉松和亞瑟勾肩搭背：「太好了，山裏邊現在楊梅野地瓜都熟了，我們帶你們去山裏摘梅子摘野地瓜去！」
李君閣笑道：「別高興得太早，到時候拿成績來說話！都坐穩，曉松曉柏看着他們點，走嘍！」
手忙腳亂了沒一會兒，娃子們就熟悉了龍船，接下來在王曉柏吆喝下調轉船頭，朝着洗腳溪方向劃了過去。
李家溝的娃子現在喜歡往那邊跑，那邊相當於李家溝人的水上後院，人少清淨，好玩的也多。
江豚們最喜歡娃子，立刻從後邊跟了過來，然後小灰一家在前邊開路，剩下的在水面翻滾跳躍嬉戲。
看着娃子們的小龍舟遠去，李君閣才轉過頭和大家一起忙活。
當天傍晚，孩子們果然帶回來好多的野地瓜和野楊梅。
野楊梅弄得衣服上到處都是紅點，老媽終於怒了：「你們到底要鬧哪樣？！再這樣我就讓祖祖把你們二皮叔的大布衣裳二布褲子改成小衣服給你們穿！」
不過這個威脅太沒有殺傷力了，奶奶笑道：「現在的小孩子衣服也不是什麼精貴東西，都玩得開心不？」
大家都連連點頭，王美嫻拿着冰鎮西紅柿的碗，一邊拿勺子往自己嘴裏舀一邊說道：「就是阿里木沒法吃鱔魚，太可憐了。」
不用說，肯定曉松曉柏又帶着娃子們在山裏打了牙祭了。
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