回到山溝去種田 第七百五十七章 蜜月開始
第七百五十七章蜜月開始
天書崖的底部，被一片色彩豐富的比較低矮的山巒阻擋了視野，那是獨水溪和洗腳溪的分水嶺。
越往右手邊看，分水嶺就越高，最後和蜀山連成一體。
這一片山巒就更加漂亮了，大部分是綠色，然後黃色，橙色，紅色，還有小片的紫色點綴其間。那些都是紅葉樹種，還有李家溝盛產的三種菊花。
山腳下就是河谷區，蜿蜒的洗腳溪就像一條翠玉的帶子，大自然是最巧手的裁縫，在最高水位線和當前水線之間，為玉帶鑲嵌上兩條灰白的卵石花邊。
玉帶由遠而近，經過腳下的時候已經變得比較寬闊，玉帶中間有一個小小的白色瓜子，那是忘年號。
這裏正面地勢太陡，看不清腳底山腳的情形，腳底下只有從崖逢里倔強橫生出來的松柏和烏桕。
不過左側的來路坡勢相對絞緩，可以見到一層層的紅葉，夾在常綠闊葉林間，一直鋪到山腳溪邊，如同一層厚厚的彩色中東地毯。
兩人看得忘乎所以。
半晌之後，李君閣才說道：「哈，真是太神奇了，我在李家溝完全不知道家門口還有這樣的景致，大腳板石下游，和我李家溝能見到的幾條溪流，一年四季完全都是鬱鬱蔥蔥，全是綠色。沒想到一山之隔，這玉龍溪和洗腳溪的景致就完全不同。」
阿音說道：「玉龍溪那裏土壤肥厚，兩岸都是竹林，跟這邊的卵石河灘不一樣。」
「小時候秋天在林場玩，倒是知道這邊的山到了秋天會變紅，遠看不覺得有多美，現在這位置，遠近雜陳，才知道原來這麼漂亮！」
李君閣看了一下時間，說道：「上來花了近五個小時，下山得兩個小時以上，我們最多再逗留三十分鐘。」
阿音說道：「嗯，我去拍點照片，回去給爸媽他們看看。」
李君閣問道：「阿音，你累嗎？」
阿音笑道：「還好啦，不過今年運動量的確不如往年了。」
李君閣說道：「要不以後你每天早上起來和我一起跑步？」
阿音想了下說道：「那還不如騎自行車，還可以順便巡視一下。」
等到阿音換上全景鏡頭拍了幾個洗腳溪的全景，兩人這才開始下山。
等重新回到山腳下已經是快六點了，李君閣先將小魚小蝦收拾出來，碼鹽後淋上一點素油拌勻，然後放炭火上焙上。
今天阿音算是算是盡興了，現在趟躺椅上，拿過筆記本往裏邊倒單反照片。
長途跋涉後，乾的怕是吃不下去了，李君閣於是熬了一鍋綠豆稀飯。
然後炒了一個頭炒酸菜，去魚簍裏邊取了兩條水蜜子出來做干燒。
水蜜子和長江著名河鮮鰣魚的做法，還有泰國吉羅魚的做法其實非常類似，帶鱗甲烹飪，烹好之後鱗甲又粘又糯，不是一般水產能有的風味。
水蜜子圓滾滾的，樣子也和一般魚類扁扁的流線型不同。
水蜜子做菜還有個特點，就是必須先油炸。
將兩條水蜜子炸了，李君閣又取來上午採到的雞樅切成細丁，取來一些五花肉剁碎成末，和姜蒜芽菜末醬油一起炒成雞樅臊子。
然後鍋里留底油，下水蜜子，加醬油，糖，水調味，在將炒好的雞樅臊子澆上去蓋住，輕輕拿筷子翻動，等到油亮汁收，干燒水蜜子便做好了。
餵過白大它們，李君閣和阿音開始吃飯。
好菜不能多吃，因此晚飯的主菜就一人一條二兩的魚。
不過味道是真絕了，魚皮焦酥，魚鱗糍糯，魚肉嫩滑，三種完全不同的口感，在一條小魚上表現出來，再融合魚肉五花肉和芽菜蘑菇特有的香濃的滋味，當真不愧李家溝九月河鮮之首。
至於干焙小河蝦小河魚，兩人幾乎都沒動筷。
吃過飯，李君閣繼續炸蘑菇。
大腳菇和松茸是因為吃不了，通過油炸去除本身的活性，明天用來入菜。
至於雞樅那是直接加工成雞樅油，拌涼菜下麵條那都是極品。
一天下來一身汗，收拾完手尾，兩人去忘年號上洗澡換衣服。
然後……天亮了。
遠處白大的汪汪叫喚傳來，喚醒了甜睡中的兩人。
阿音摟着李君閣的脖子，拿鼻尖擦着他耳朵下面，低聲呢喃道：「你這壞傢伙，昨天爬山那麼累，還要折騰人，害我現在都還軟着……」
李君閣嘿嘿笑道：「人家法國海狸為了找老婆，橫渡英吉利海峽去英國；非洲角馬，在大遷徙中完成傳宗接代，我們這才哪到哪兒？」
阿音氣得捶了李君閣一拳：「你說的是牲口！」
李君閣扶阿音起來：「那你今天就好好休息，一會兒吃過飯我去山裏轉轉，你就在營地躺椅上看看書，睡睡覺。」
等到收拾停當，李君閣又開始每天的日常，收串鈎，選魚，丟魚艙。
蝦籠是不用再放了，就那三四斤小魚都吃不完。
煎了倆麵餅，夾上昨天干燒水蜜子剩下的臊子，拍了個黃瓜拌上，外加干焙小河蝦，一頓早飯就算完事兒。
然後燒水泡茶，擺果盤，支傘，好一通忙活。
阿音盤着腿上網處理事務，都看不下去了：「二皮你快去玩吧，你把我當小孩子呢，這些我自己來就行了。」
李君閣笑道：「那我去去就來，昨天那林子裏有幾棵毛梨兒，我去采了就回來。中午回來給你做蘑菇燒雞。」
白大還想跟，被李君閣制止了，只帶上弓箭和大背簍，一個人往山里走去。
毛梨兒就是野生獼猴桃，比核桃大不了多少，味道比果攤上的比起來酸得多，不過處理得好了，味道還是很不錯的，李家溝人的做法一般是採下來和糠灰一起放進塑料桶里，封上半個月軟熟之後食用。
三棵毛梨兒藤子就牽出了一小片，上面掛滿了即將成熟的毛梨兒。
李君閣挑最熟能直接吃的那些采了，剩下的準備每天來采一次，然後離開時再一鍋端。
回來的路上見到昨天阿音和白大它們走過的痕跡還在，李君閣便順着痕跡進到一片原生林里。
五通拳識之下，似乎察跡尋綜的本事也大漲了。
幾棵老枳樹下邊，長着一些顏色鮮艷的蘑菇。
這東西李家溝很少見，菌杆比較粗壯，成粉紅色，菌傘是半球型，中間有個小凹坑，呈艷紅色。
紅菇，絕對的好東西，不知道阿音為什麼會放過它們。
周圍還零星分佈着一些，有大有小。這就是菇窩。
茶油紅菇烏雞湯，李家溝女人坐月子的神品，不過這東西實在是太難找，良子嬸，杜姐，都沒有這個口福。
李君閣將長大的紅菇都摘下來，大致有七八朵，剩下的留着晚上再來一趟。
想了想，乾脆拿出水壺，兌了些空間水進去，灌嘴裏將周圍地面都噴了一遍。
回到山腳，將毛梨兒放在阿音身邊的果盤裏，對阿音說道：「這東西你怎麼不摘回來？」
阿音一看說道：「這個我不認識，紅艷艷的，不敢亂摘。」
李君閣笑道：「這個可是好東西，叫紅菇，菇本身不太好吃，但是吊出來的湯鮮美無比。」
說完還對阿音認真地說道：「除了養血補虛，還治腰酸腿痛，昨晚……」
然後被阿音一顆葡萄打跑了。
不過這東西不能中午就吃，跟香菇一樣，鮮吃就瞎了，得製成干品後再入菜。
比起鮮蘑菇，干蘑菇中的物質更易水解成鳥苷酸，而鳥苷酸就是蘑菇鮮味的主要來源，純鳥苷酸，鮮度是味精的幾十倍，這就是干品蘑菇吊湯味道更香濃原因。
將紅菇撕開放炭火邊烘上，李君閣開始做飯。
將那天麻頭抓來的野雞切塊過油翻炒，然後下醬油八角香料，丟塊冰糖，加水咕嚕起來，再下昨晚炸過一遍的大腳菇，蓋上蓋子去蒸飯。
昨天的魚窩子也不知道進魚沒進魚，李君閣搬出老安德烈送他的漁具，往進水口灣子外緣的窩子處打下四根遠投竿。
遠投還帶浮漂，不過這漂底部是一個小金屬圈，可以在魚線上自由滑動。
魚線上有一顆小小的矽膠太空豆，可以直接過竿上的瓷圈，不影響收線，但是又可以把浮漂定在線上。
這方法叫帶漂遠投法。
打好竿子，李君閣將躺椅擺到海竿旁邊，然後將阿音連人帶筆記本抱過去放下，然後又並排擺了一張躺椅，將小桌子搬了過去，自己也躺到了躺椅上。
阿音就笑道：「這才三天，就感覺自己都懶得不行了。幾天裏我就洗了幾個碗。」
李君閣笑道：「本來就是出來玩的，何況你還處理公務呢，你是在檢查論壇？」
阿音說道：「沒有，我在給爸媽發照片，還有我們的飯菜，讓他們放心。」
李君閣摸出手機看微信，裏邊有個家庭群，果然老媽在裏邊絮叨，直到阿音將營地環境，麂子，野雞野兔，各種河鮮照片發上去後，話才少了，風景圖片只說了一句簡單的好，剩下就是讓兩人爬山的時候要小心。
懶得發言，李君閣又開始瀏覽李家溝村民群，看大家的聊天記錄。
用李君閣的話說，這叫時刻掌握思想動態。
最近李家溝的新鮮事情很多，什麼拜風豬真拜風了啊，龍首橋撈出石板了啊，蛤蟆仙老團魚不喜歡動了啊，哪位釣友上大魚了啊之類。
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