酒娘子 第八十一章 酒糟養豬仔

    有楊氏，楊桃花的幫忙，杜五郎終於蒸完了最後的三大大缸。低度酒有三十斤，裝了三壇。二次蒸餾的高度酒只有五十多斤，裝了五大罈子，一個小罈子。

    杜五郎留了大約兩斤低度酒，準備晚上送給老爺，舅舅喝。不是杜五郎小氣，而是剛釀出來的酒雖然很香，但卻不好喝。要想口感好，需要窖藏一年。

    雖然杜五郎沒有經驗，但他相信杜九妹的言論，畢竟釀酒成功，都是杜九妹的功勞，他只不過是幫着做點小事打下手！

    楊氏，杜五郎非常興奮，家裏又多了一項收入。邊上的楊桃花看着門口大缸里的酒糟，扔掉有點可惜，道：「小姑姑，咱們家裏要是養豬，這些酒糟餵豬，可以省下不少糧食。」

    楊氏訝然，看着深棕色的酒糟，問道：「這還能餵豬？」

    周圍附近沒有酒坊，楊氏也不知道使用這些酒糟。再說了，這年代釀酒是具有高科技含量的技術活，對外保密，楊氏不知道這些也很正常。

    「不僅可以餵豬，還以為當做肥料呢。」楊桃花解釋說道，「我姥爺的村子裏就有人釀酒，每年都在村子裏收糧食。釀酒賺不少錢，而且他們家還養了二十幾頭豬，一年賣豬就可以賺不少錢呢。」

    「哦，原來還這麼好啊。」楊氏心裏有了算計，「桃花，把你們家牛車趕上，裝一缸給你大伯家送去，他們家裏有兩頭豬。剩下的這些，就當做肥料了。」

    楊桃花覺得可惜，連忙說道：「小姑姑，可不可以給我，我爹說了，明天就去抓三隻小豬。」

    家裏哥哥馬上要說親，娘親肚子裏還有個小的，所以用到她身上的錢銀嫁妝很少。爹爹心疼她，說給她抓三隻小豬。等豬長大了，賣了錢可以給她做嫁妝。加上手中的繡活，到明年，她就可以有二十兩銀子。

    在鄉下農村。二十兩銀子的嫁妝，不少了，楊桃花很滿足。

    「行，我讓五郎給你送家去。」楊氏笑道，這個侄女非常能幹。之前跟二嫂聊天，也知道這件事請，養豬攢嫁妝。只要人勤快點，一年就能賺不少錢。

    「多謝小姑姑。」楊桃花感激說道，這些酒糟可以放很長時間，夠小豬吃一些時間的。

    一想到土豬肉，杜九妹也想養一隻，到了年底可以吃殺豬飯，灌香腸。不過一想到後院裏沒有地方了，只得作罷。

    楊家二舅家裏有好幾個大缸。楊家二表哥送了一大缸酒糟給楊家大舅，剩下的全部裝到自家的一個大缸裏面。

    所有的蒸酒，全部被杜五郎按照杜九妹的意思埋在半丈一下的泥土裏。廚房裏都是酒味，沒法做飯，楊氏等人去了楊家二舅家吃飯。

    楊家二舅喝了一口新蒸出來的酒，連連點頭道：「哎呦，五郎不簡單了，這酒可比我們在現成買的酒味道好多了。」

    味道很香，可喝到嘴裏總覺得有點沖。儘管如此，已經讓楊家二舅欣喜不已。釀酒成功，代表着妹妹家又有了一項生計。

    楊富貴也不閒着，一口喝了下去，嘖嘖稱讚：「好酒。回味無窮！」

    杜五郎雖然不好酒，但聞着酒中的香味，就知道比普通的酒好，謙虛道：「二舅，這些酒味道還好，等到埋在地下。明年再挖出來，味道更好。到時候再給老爺，大舅，二舅多送點。」

    「好，好，等明年再喝。」楊富貴陶醉地抿了一口酒，笑眯眯說道，果真是薑是老的辣，酒是陳的香！

    翌日一早，杜五郎趕緊把家裏剩下的高粱全部碾碎了，全部用來釀酒。楊氏見兒子認真學本事，她也不攔着。

    反正家裏現在有錢了，不吃高粱面，吃細面和大米。楊氏想得開，只要四個孩子能夠吃好穿好，身體康健，花點錢不算什麼！

    等杜五郎，杜九妹兩人把新的生料放入大缸中發酵之後，杜五郎閒了下來，心思也活絡了.

    「小九兒，上次聽你說，今年這酒只能釀造一次了，以後我們若是開酒坊，這樣可不行，產量太少了。」杜五郎略帶思索，他雖然不懂小九兒說的溫度，但也明白天冷了，生料不好發酵。

    杜九妹微微皺眉，現在沒有溫度計，不好控制溫度，若是想一年四季釀酒，那就要一遍又一遍的練習，仔細摸索，才能掌握其中的奧妙，想了想道:「哥，既然你想一年四季釀酒，那你就得一遍遍的練習，仔細摸索什麼樣的溫度適合秋冬釀酒。」

    「我也是這樣的想的，實驗的時候，我們不用每次都弄得這麼多，少一點，而且我準備到院子裏，用磚石蓋個石頭房子，裏面冷，我們可以燒火，燒炭。多弄幾次，或許就可以掌握火候。」杜五郎輕聲道，現在看到釀出來白酒，他已經想把釀酒當做一輩子的營生，一定要好好做。

    杜九妹見哥哥如此認真，點頭道：「嗯，這樣也好！我們一起琢磨。」她雖然會釀酒，但畢竟是個小孩，而且還是個姑娘家，有諸多限制。可杜五郎喜歡釀酒，就方便多了。

    首先娘親不會攔着，反而會支持杜五郎鑽研，而且置辦各種生料，也都是杜五郎去操持。

    聽到不遠處傳來小豬哼唧的聲音，杜九妹不跟杜五郎閒聊了，跑到外面，就看到楊家二舅和二表哥兩人趕着四隻小豬經過她家門口。

    白豬黑花，四隻圓滾滾的小豬，哼哼唧唧，不時吃一口路邊的野草。

    「二舅，二表哥，你咋買了四頭豬啊?」杜九妹詫異，之前桃花表姐說二舅要給她買三頭。

    楊家二舅呵呵笑道：「那隻小的，半賣半送的，我就收着了。再說了，咱們這裏靠近山上，豬草多，多一隻也無所謂。」

    「真好，我平事兒沒事，我幫桃花表姐打豬草，到了過年，殺頭豬，過肥年。」杜九妹嘻嘻笑道，跟在二舅身後，拿着一個小棍兒戳戳豬屁股，惹得小豬豬頻繁地哼哼唧唧。

    「小九兒真乖！」楊家二舅小的見牙不見眼，來到這邊也好，雖然離楊家村遠，但這裏地多，院子房子都很大，上下山也很方便。(未完待續。)

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    侯雙喜：姓楚的，老娘和你沒有奪妻殺父之仇，更沒有刨你們家祖墳之恨，憑什麼要弄死我？

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    此人料事如神，窺得先機，莫非是重生的？

    又來了，那仇恨的小眼神，莫非原身前世真得做了人神共憤的事？

    可她不是原來的侯雙喜了，這黑鍋不能背。

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