————「國慶節快樂!!!」
「好美的菜品!」緣海發出讚嘆的聲音。
看着最終製作完成的糖醋鯉魚,緣海蔚藍色的眼眸又綻放出了比之前更加閃亮的目光,她就像是在觀賞一件藝術品一樣欣賞着面前的這道糖醋鯉魚,真的是太美了!
「哈哈哈,這道菜品的確很美。」張民天笑了笑說道,「我第一次學習這道菜品時,也被它那彎挺的造型所驚艷過,那時我的心裏便感嘆道,原來做菜也可以將菜做的如此美麗。」
「師傅原來也有這樣的想法!」緣海抬起小腦袋看向張民天說道。
「嗯,相信每個人第一次見到這道菜品時都會被它的造型所驚艷。」張民天點點說道,「好了,你也來試一試做這道糖醋鯉魚吧,相信你也一定能做出如此優美的造型。」
「嗨依!師傅!」緣海興奮的點點小腦袋說道。
緣海先將淨鍋放到灶台上,倒入適量的花生油,開火加熱,她依舊用着自己烹飪的方式,手持鐵鍋的鍋柄,讓鐵鍋的底部與火焰的外焰相接觸,使鍋內迅速增溫,花生油也迅速的變熱起來,不一會兒便達到了七成熱的程度。
將自己醃製好的黃河鯉魚拿過來,浸入蛋糊中均勻的裹上一層金黃色的蛋衣,然後一手抓魚頭,一手抓魚尾,輕輕放入油鍋中稍作,然後翻面將整條魚身全部投入鍋中,拿起鍋鏟進行煎炸。
眼瞳再一次變成豎瞳時的狀態,精神力全開,全部集中在鍋內的魚肉身上,觀察着魚肉的內部變化,鐵鍋,油,魚肉這三樣加起來的重量對於緣海來說開始微微有些吃力了,為了穩妥,緣海這次沒再選擇用外焰加熱以達到快速烹飪的方式,將鐵鍋平放在灶台上,慢慢煎炸。
「滋滋滋......」
熱油與魚肉外面裹的蛋衣不停地發生作用,發出一陣響聲,高溫的熱度傳入魚肉之內,使魚肉的內部結構發生着變化,緣海仔細的觀察着這些變化,在達到某種程度時,她將鍋鏟鏟入魚身下方,手腕用了一個巧力將整條魚翻了個面,繼續煎炸,炸好的那一面已經微微呈現出淺黃色,蛋衣也微微有些股漲起來,並貼合在魚的表皮,看上去就像是與魚肉完全粘合在了一起一樣。
待另一面煎炸的也差不多的時候,緣海將魚肉撈出,放入漏勺中,然後加大火焰,將油溫燒至到八成熱,再次將魚肉投入到油鍋中煎炸,「滋滋」聲再次響起,魚肉內部和表面的結構迅速發生着變化,此時一陣魚香與蛋香從鍋中飄散出來,一旁的張民天聞到味道不禁滿意的點了點頭。
將魚身翻了個面後,炸好的那一面此刻已經呈現出了金黃色,即使在這自然光的環境下,那金黃的色澤與油亮的光澤結合在一起,使得魚身看上去閃閃發亮,出鍋之後,必定又是一道閃閃發光的料理!
......
【五!】
緣海的心裏突然倒數起來,她觀察到魚肉的內部結構與表面結構即將完成最終的變化,就只剩下這最後的五秒鐘時間了!
【四!】
【三!】
【二!】
緣海將鍋鏟鏟入魚身下方,手腕準備開始用力。
【一!】
鍋鏟上抬,整條魚身都被撈起,並迅速放入漏勺中,瀝乾油水,附着在魚身上的油順着魚身的結構流向漏勺底部,向下滴漏,在空中凝聚成一滴一滴閃着金光的油珠滴入油鍋中,就像是下起了一陣金色的雨一樣,很快,炸好的黃河鯉魚身上的油水都被瀝乾。
將炸好的黃河鯉魚平放在魚盤上,緣海拿起潔淨的濕毛巾裹住魚身,兩隻小手稍稍用力捏緊,使魚胸刺與脊骨脫離,同時注意保持着魚形的完整,這一步做完後,將毛巾拿開,彎挺的鯉魚佇立在魚盤上,優美的造型看上去非常的靈動,鯉魚宛如又活過來了一般,想要蹦出魚盤之中,在空中劃出一條的優美的弧線然後躍過龍門。
「完成了!」緣海看着自己炸好的鯉魚擺出的造型,頓時欣喜的喊道。
「恭喜!你做的非常好!」張民天微笑着摸了摸緣海的小腦袋說道,他的心裏也是非常的欣喜,自己的弟子第一次做新學的菜品就能做的如此成功,當師傅的,心裏怎麼能不高興呢!
「現在來做最後一步的糖醋汁吧,我很期待你最終完成的菜品。」張民天微笑着說道。
「嗨依!師傅!」緣海興奮的點點小腦袋說道。
將剛剛鍋中的熱油盛出少許放到另一個鍋中,緣海將薑絲、白糖、醬油、醋及適量的清水放入鍋中燒開,她沒有在糖醋汁中加入紅椒絲,這也是為了平安着想,平安可是不能吃辣的呢。
待鍋中的清水燒開後,加入濕澱粉調稀勾芡,並不斷地攪動着,使糖醋汁漸漸變得濃稠起來,差不多後,將沸油淋入鍋內,撒上蔥段攪拌一下,再淋上香油,看着鍋中那焦糖色的糖醋汁成型後,緣海立馬將鐵鍋端起,趁熱將鍋中的糖醋汁淋到彎挺的鯉魚身上,濃稠的醬汁覆蓋在酥脆的表皮之上,或是順着魚身的結構流淌進魚肉的內部,再流淌到盤中,整條鯉魚呈現出金黃色與焦糖色混合的色澤,看上去閃閃發亮,發光菜品再一次被緣海呈現了出來。
「糖醋鯉魚!完成了!」放下鐵鍋與鍋鏟,緣海看着自己做的閃閃發光的糖醋鯉魚,欣喜的微笑起來,自己成功了!成功的做出了糖醋鯉魚!
「嗯!非常好!」張民天也欣喜的說道,「哈哈哈,不愧是我的徒弟啊!」
「師傅過獎了。」緣海謙虛的微笑道。
「好了,我們趕緊把剩下的菜品做完,別讓你哥哥和你妹妹們等急了。」張民天說道。
「嗯嗯!」
————
中午十二點多,這個時間點各家各戶都已經吃起了午餐,午餐是一日三餐當中最豐盛的一餐,忙碌了一上午的時間,吃上一頓豐盛的午餐,這樣下午才會更有精力去參與工作,因此在華國當中,一日三餐中的午餐顯得尤為重要。
「好豐盛豪華的午餐呢!」緣海看着自己和張民天完成的一道道菜品,頓時欣喜的笑了起來,兄長大人和妹妹們一定會非常喜歡的!
「哈哈,我們趕緊端出去吧,相信他們也一定等急了。」張民天笑了笑說道。
「嗯姆!」緣海點點小腦袋,打開廚房的門,雙手端起一道菜向着外面走去。
「午餐做好了哦!」緣海將手裏的菜端到餐桌上,微笑着對林小龍和妹妹們說道。
「哈哈哈哈!!!!」林小龍突然大聲的笑了起來。
「嗯?」聽到林小龍的笑聲,緣海好奇的看向客廳沙發的方向,只見平安和緣空騎在林小龍身上,不停地對林小龍進行撓癢。
「咯吱咯吱喵!」
「撓撓撓的說!」
「喵!」姐姐們加油!
「哈哈哈......快......快別撓了......哈哈哈!」林小龍躺在沙發上求饒道。
「不行喵!小龍都撓了平安許多次喵,平安也要撓小龍許多次喵!」平安一邊說着一邊繼續撓着癢。
「沒錯的說!master你就就做好覺悟吧的說!」緣空也加大了撓癢的力度,弄得林小龍的笑聲又大了幾分。
「你們在幹什麼呢?」緣海走過去,看着妹妹們不停地對林小龍撓癢,伸手將她們從林小龍身上拉了下來。
「喵,小海姐姐怎麼在這喵?」平安看到緣海問了一聲。
「姐姐sama來了的說。」
「你們在幹什麼呢,為什麼再給兄長大人撓痒痒,嗯?」緣海問道。
「大家在玩遊戲喵!」平安說道。
「貓們在玩詞語接龍的說!master說如果誰沒有接上上一個人說的詞語,那就要被撓痒痒的說!」緣空說道。
「喵!」沒錯!
小白點了點小腦袋。
「兄長大人沒有接上你們說的詞語嗎?」緣海問道。
「沒錯喵!」
「沒錯的說!」
「是什麼詞語兄長大人沒有接上呢?」緣海看向林小龍問道。
「這個嘛......」林小龍撓了撓臉頰,有些不太好意思說。
「是『喵喵』喵!」平安說道。
「喵喵喵?」緣海愣了一下,這算什麼詞語?
「平安醬說的是『喵喵』的說,master沒有接上來的說!」緣空解釋道。
「姆哎?『喵喵』也算詞語嗎?」緣海疑惑道,這兩個字在她看來就是自己普通的叫聲啊。
「算,『喵喵』是象聲詞,形容貓咪的叫聲。」林小龍有些無奈的說道,「想不到我最終居然着了平安的道。」
「嘿嘿喵!平安贏了小龍喵!」平安開心的說道。
「master終於輸了一次的說!」緣空也開心的說道。
「你們啊。」緣海微笑着看着妹妹們開心的表情,摸了摸她們的小腦袋。
「你們玩的很開心啊,哈哈。」張民天走過來,看到大家笑得開心的樣子,也不禁笑了兩聲。
「張爺爺也來了喵!」
「張爺爺也來了的說!」
「啊,張前輩。」林小龍從沙發上坐起來,有些不好意思的說道:「不好意思,讓您看到我這幅樣子了。」
「哈哈哈,不要緊,這才是兄妹之間開心玩耍的樣子嘛。」張民天笑了笑說道,「好了,孩子們,午飯做好了,快點去洗洗手來吃飯吧。」
「午飯做好了喵!!!」
「都有什麼好吃的說!!!」
一聽到午飯做好了,平安和緣空一下子從沙發上跳了下來,抬着小腦袋看向張民天說道。
「有你們最喜歡吃的魚哦,我說了會做你們喜歡吃的菜吧。」張民天微笑着說道。
「太好了(喵)!!!」兩隻小貓娘開心的蹦跳起來。
「快去洗手吃飯吧,午飯都還熱乎着呢。」緣海微笑着說道。
「好(喵)!」
————
大家從洗手間洗完手出來後,平安和緣空迫不及待的來到餐桌前,看到餐桌上那一桌子好看飄香的菜品,萌萌的大眼睛瞬間亮了起來。
「好香喵!!!」
「看起來都好好吃的樣子的說!!!」
「好豐盛豪華的午餐!」林小龍看着這一桌子的菜品忍不住讚嘆了一聲。
「哈哈,大部分都是家常便飯,希望能符合你們的胃口。」張民天微笑着說道。
「前輩您太過謙了!我們肯定喜歡吃您做的飯菜。」林小龍說道。
「那趕快坐下來嘗一嘗吧,這裏面也有不少小海做的飯菜。」
「好!」
大家圍繞着餐桌坐下來,拿起筷子,緣空和緣海說了一聲餐前語後,便拿起筷子吃起來,平安拿着筷子看到桌子上擺放的那兩道糖醋鯉魚,萌萌的大眼睛頓時亮了起來。
「喵!是糖醋鯉魚喵!」
「左邊的這道是我做的哦,我沒有放辣椒,平安醬快嘗一嘗吧。」緣海微笑着說道。
「太好了喵!!!」平安開心的說道,前天吃糖醋鯉魚時吃到了菜中的紅椒絲,當時辣的她不停地吐小舌頭,喝了一大口鮮橙汁才緩解過來,那到糖醋鯉魚她也不敢碰了。
現在眼前的這道糖醋鯉魚沒有放辣椒,平安可以放心大膽的吃了,只見她拿着筷子從鯉魚身上夾下一塊魚肉,混合着糖醋汁吃入口中,頓時,平安的雙眼瞪的大大的,小腦袋上的貓耳也不停的抖動起來,露出一臉美味的表情。
久違的平安美食時間再次出現:炸的外焦里嫩的鯉魚魚肉在口中咀嚼起來非常的脆!魚肉表面的蛋衣非常的鮮香!並且融合了魚肉的鮮味,使味道展現出雙重層疊,再加上裹在蛋衣之上的糖醋汁,酸甜可口,軟軟濡濡的,不停地在舌尖上打轉,味道感覺比起前天吃到的糖醋鯉魚還要更加美味!
「好吃喵!!!」平安咽下口中的魚肉與醬汁,露出一副美味的表情說道,然後又迫不及待的去夾下一口魚肉,同時也不忘記給小白夾幾口魚肉吃,小白吃到魚肉後也露出了和平安一樣美味的小表情。
「平安醬喜歡就好。」緣海開心的說道。
「來,嘗一嘗蔥油餅,蔥油餅沾着湯汁吃也是非常好吃的!」張民天將盤中的蔥油餅遞給大家說道。
「謝謝(喵)!」
蔥油餅的表皮酥脆可口,吃在嘴裏非常的脆香,再加上餅中那濃郁的蔥香,刺激着唾液腺不停地分泌着唾液。將蔥油餅沾了一下湯汁後在吃入口中,頓時又是另一番美味,餅充分的吸收了湯汁並保留在餅中,酥脆的口感再加上湯汁的鮮香與濃郁的蔥香,牙齒頓時就停不下來了,不停地大口大口的咀嚼着混合着湯汁的酥脆蔥油餅。
「張前輩,我以湯待酒,敬您,祝您身體健康,萬事如意,並祝您國慶節快樂!」林小龍雙手端起湯碗站起來面向張民天說道。
「好!謝謝!」張民天笑着說道,雙手端起湯碗示意了一下,然後與林小龍同時喝了一口湯。
「師傅,我也敬您,祝您福如東海,壽比南山,國慶節快樂!」緣海雙手端起湯碗微笑着站起來說道。
「謝謝好徒兒的祝福!來!喝!」張民天再次端起湯碗笑着說道,與緣海一同喝了一口湯。
「平安也來敬張爺爺喵!平安祝張爺爺天天開心喵!天天快樂喵!張爺爺國慶節快樂喵!」平安雙手端起湯碗笑着站起來說道。
「貓也來敬張爺爺的說!貓祝張爺爺永遠第一!永遠吉祥的說!張爺爺國慶節快樂的說!」緣空也雙手端起湯碗笑着站起來說道。
「好!好!孩子們!爺爺也祝你們學業有成,步步高升!國慶節快樂!」張民天開心的再次端起湯碗,與大家一同共飲滿含祝福的熱湯。
「國慶節快樂!!!」
「來來來!吃菜吃菜!孩子們多吃點!」
「好喵!」
「偶一席的說!」
「兄長大人,嘗一嘗我做的這一道菜。」
「嗯!非常美味哦!小海!」
普通的屋子內,大家圍坐在一起,吃着美味豐盛的午餐,相互祝福着,國慶節,可是全國上下普天同慶的日子呢!
(本章完)